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广西汉族和少数民族地区成人膳食碘摄入与碘营养状况分析
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作者 廖敏 罗兰英 +1 位作者 陆皓泉 王芬芬 《营养学报》 北大核心 2025年第3期228-233,共6页
目的 调查广西汉族和少数民族地区成人膳食碘摄入与碘营养状况,为科学补碘防治碘缺乏病提供依据。方法 根据民族分布和地理位置,采用横断面研究方法 ,在广西选择5个县(市、区)共679名成人,入户开展问卷调查,采用3 d 24 h膳食回顾法调查... 目的 调查广西汉族和少数民族地区成人膳食碘摄入与碘营养状况,为科学补碘防治碘缺乏病提供依据。方法 根据民族分布和地理位置,采用横断面研究方法 ,在广西选择5个县(市、区)共679名成人,入户开展问卷调查,采用3 d 24 h膳食回顾法调查膳食摄入情况、称重法调查食用油和调味品消费情况,采集其饮用水、食盐和随机中段尿样分别检测水碘、盐碘和尿碘含量。结果 广西总体水碘中位数为4.0μg/L;人群家中食用盐盐碘中位数为25.3 mg/kg,汉族和少数民族人群分别为23.2、25.7 mg/kg,差异有统计学意义(Z=-8.088,P=0.000)。人群尿碘中位数(median urinary iodine concentration,MUI)为183.7μg/L,汉族和少数民族人群MUI分别为199.3、177.5μg/L,差异有统计学意义(Z=-2.205,P=0.027);人均食盐摄入量为(6.4±5.0)g/d,汉族和少数民族摄入量分别为(5.6±2.9)、(6.6±5.3)g/d,差异有统计学意义(t=-2.825,P=0.005);人群膳食碘摄入量中位数为144.5μg/d,汉族和少数民族膳食碘摄入量中位数分别为151.9、140.0μg/d,差异无统计学意义;食物碘摄入量为25.0μg/d,贡献率为22.4%,饮水碘摄入量为5.0μg/d,贡献率为5.1%,食盐碘摄入量为103.2μg/d,贡献率为72.5%;不同民族食物和饮水碘摄入量差异有统计学意义(Z_(食物)=-15.035,P_(食物)=0.000;Z_(饮水)=-6.715,P_(饮水)=0.000);膳食碘摄入量低于平均需要量(estimated average requirement,EAR)的比例为14.5%,处于平均需要量和推荐摄入量(recommended nutrient intake,RNI)之间的人群比例为20.6%,介于推荐摄入量和可耐受最高摄入量(tolerable upper intake level,UL之间的人群比例为63.6%,而≥UL的比例仅为1.3%,不同民族人群膳食碘摄入量分布差异有统计学意义(χ^(2)=19.888,P=0.000)。结论 广西成人总体上碘摄入量和碘营养均处于适宜水平,碘盐仍是缺碘地区最主要的膳食碘来源。应持续开展人群碘营养监测,适时调整食盐加碘量以保证全民适宜碘营养水平。[营养学报,2025,47(3):228-233] 展开更多
关键词 汉族 少数民族 膳食碘 碘营养 贡献率
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食盐加碘浓度调整后福建省居民膳食碘摄入情况调查
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作者 吴佳妮 王木华 +3 位作者 陈迪群 吴晓燕 兰莺 何萌 《中国地方病防治》 2025年第1期43-45,共3页
目的了解食盐加碘浓度调整后福建省居民的膳食碘摄入情况。方法采取多阶段分层随机抽样方法,在福建省内抽取120户居民,采用称重法、3日记账法及3日24小时回顾法调查居民户的食物消费情况。结果福建省不同地理区域居民膳食结构均有待改... 目的了解食盐加碘浓度调整后福建省居民的膳食碘摄入情况。方法采取多阶段分层随机抽样方法,在福建省内抽取120户居民,采用称重法、3日记账法及3日24小时回顾法调查居民户的食物消费情况。结果福建省不同地理区域居民膳食结构均有待改善。在假设福建省不同地理区域的居民使用的食用盐均为碘盐的情况下,福建省沿海城市、沿海农村、内陆城市、内陆农村居民平均每标准人日的膳食碘摄入量分别为:223.87、229.52、274.23、282.27μg,均达到中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》推荐的RNI(120μg/d)。结论食盐加碘浓度调整后,福建省居民在正常食用加碘食盐的情况下,可达到适宜的膳食碘摄入水平。 展开更多
关键词 膳食 碘摄入量 调查分析
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山西某高校大学生营养素养水平现状及影响因素分析
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作者 王林枝 李婧 吕芳 《医学理论与实践》 2025年第22期3927-3930,共4页
目的:了解高校大学生营养素养现状及影响因素,为提高大学生的营养素养提供科学依据。方法:通过便利抽样法于2023年12月—2024年2月对山西省某高校大学生进行调查,调查内容包括人口学特征、营养素养情况等,对营养素养相关影响因素进行单... 目的:了解高校大学生营养素养现状及影响因素,为提高大学生的营养素养提供科学依据。方法:通过便利抽样法于2023年12月—2024年2月对山西省某高校大学生进行调查,调查内容包括人口学特征、营养素养情况等,对营养素养相关影响因素进行单因素和多因素logistic回归分析。结果:大学生总体营养素养得分为(171.95±31.039)分,总体具备率为50.2%,知识储备具备率最高(85.4%),应用技能具备率最低(45.2%)。营养素养总体水平及各维度水平在生源地、年级、营养学教育经历、家人分享、关注食物营养知识情况等分类变量的分组之间,差异有统计学意义(P<0.05)。此外,在BMI组间,BMI正常者评判性营养素养水平具备率最高,差异具有统计学意义(P<0.05)。多因素logistic回归分析结果显示,生源地、年级、营养学教育经历及家庭营养教育环境(两项)因素为大学生营养素养的主要影响因素(P<0.05)。结论:大学生营养素养整体处于中等水平,知识储备丰富但应用技能不足,互动性营养素养水平较低。建议高校优化课程并强化实践教学,政府应加强农村营养素养推广,家庭成员应积极分享营养知识。通过家校国三联动,共同推动营养知识的普及和教育。 展开更多
关键词 大学生 营养素养 影响因素 回归分析
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预后营养指数对腹膜透析患者心血管疾病死亡的影响:一项多中心回顾性队列研究 被引量:1
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作者 朱露 艾军 +6 位作者 廖生武 黄淑婷 龚妮容 孔耀中 刘德慧 窦献蕊 张广清 《中国全科医学》 CAS 北大核心 2025年第5期568-574,共7页
背景心血管疾病(CVD)是腹膜透析(PD)患者死亡的主要原因,而营养不良是PD患者发生CVD及死亡的重要危险因素之一。预后营养指数(PNI)作为一种综合评估患者免疫、炎症和营养状态的指标,因其具有便利性与可靠性等优点,在肿瘤等多种疾病的预... 背景心血管疾病(CVD)是腹膜透析(PD)患者死亡的主要原因,而营养不良是PD患者发生CVD及死亡的重要危险因素之一。预后营养指数(PNI)作为一种综合评估患者免疫、炎症和营养状态的指标,因其具有便利性与可靠性等优点,在肿瘤等多种疾病的预后评估中得到了广泛应用。然而,不同时间点的营养状态与PD患者预后之间的关系仍有待进一步探究。目的探讨PD患者首年PNI与CVD死亡之间的关系。方法本研究为多中心、回顾性观察性队列研究,纳入2000-01-01—2019-07-01在南方医科大学南方医院、南方医科大学顺德医院、佛山市第一人民医院以及赣州市人民医院4所中心置管并开始接受PD治疗的1640例PD患者作为研究对象。对患者进行随访,随访截止时间为2021-07-01,终点事件为CVD死亡并记录患者生存时间及具体死亡原因。应用限制性立方条图(RCS)分析PNI与PD患者CVD死亡风险之间的非线性关联;采用Kaplan-Meier法绘制PD患者的生存曲线,绘制PNI预测PD患者CVD死亡的受试者工作特征(ROC)曲线,并根据最佳截断值(cut-off=40.46)将患者分为低PNI组703例与高PNI组937例;采用Log-rank检验和Cox风险回归模型分析探讨PNI对PD患者CVD死亡的影响。结果本研究中位随访时间为30个月,随访期间共148例患者死亡,其中CVD死亡73例(49.32%)。RCS结果表明,PNI与CVD死亡事件呈线性关联(P for Nonlinear=0.655)。ROC曲线显示,PNI预测PD患者CVD死亡的曲线下面积(AUC)为0.717(95%CI=0.659~0.775,P<0.001),灵敏度为74.0%,特异度为58.6%。Kaplan-Meier生存分析结果显示,低PNI组CVD生存率低于高PNI组(χ^(2)=26.685,P<0.001)。多因素Cox风险回归模型分析,校正性别、年龄及CVD病史等混杂因素后,低PNI组仍是CVD死亡的独立预测因素(HR=7.76,95%CI=1.72~35.06,P=0.008),亚组分析结果仍稳健,无明显交互作用。结论PNI降低是PD患者CVD死亡的独立影响因素,PD首年PNI评分在评估PD患者预后有一定的指导意义。 展开更多
关键词 慢性肾脏病 腹膜透析 预后营养指数 心血管死亡 预后 队列研究 回顾性研究 影响因素分析
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2018-2022年常州市天宁区重点人群碘营养状况分析
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作者 张燕杰 钱洁 《江苏卫生保健》 2025年第4期316-317,361,共3页
目的了解常州市天宁区儿童与孕妇的盐碘和尿碘水平,为天宁区碘缺乏病防治工作提供参考。方法2018-2022年共抽取天宁区1000名儿童、500名孕妇,采集尿样与家中食用盐进行碘含量测定。结果2018-2022年天宁区儿童、孕妇居民户合格碘盐食用... 目的了解常州市天宁区儿童与孕妇的盐碘和尿碘水平,为天宁区碘缺乏病防治工作提供参考。方法2018-2022年共抽取天宁区1000名儿童、500名孕妇,采集尿样与家中食用盐进行碘含量测定。结果2018-2022年天宁区儿童、孕妇居民户合格碘盐食用率分别为87.10%、89.40%;2018年居民户合格碘盐食用率较低,与其他年份比较差异均有统计学意义(χ^(2)=6.42~21.87,P值均<0.05),2019年后儿童居民户碘盐合格率和合格碘盐食用率均处于较高水平。1000名儿童尿碘中位数为237.60μg/L,2018-2021年为大于碘适宜,2022年为碘适宜。500名孕妇的尿碘中位数为171.20μg/L,2018年为碘缺乏,2019-2022年为碘适宜。结论应加强对非碘盐和不合格碘盐的监管,针对儿童与孕妇两个重点人群做好健康宣教,科学补碘,提高碘适宜水平。 展开更多
关键词 碘缺乏病 盐碘 尿碘 重点人群
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广州市中小学生不良生活方式现状及影响因素分析 被引量:1
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作者 曾淳子 黄婕 +3 位作者 马婕 张维蔚 黎志峰 李燕 《医学动物防制》 2025年第2期153-156,160,共5页
目的了解广州市中小学生不良生活方式现状并分析影响因素,为针对性制定健康干预措施提供参考。方法2019年11月—2021年4月,采用分层整群随机抽样方法对广州市荔湾区和增城区共1401名中小学生开展问卷调查,收集个人基本情况和生活方式。... 目的了解广州市中小学生不良生活方式现状并分析影响因素,为针对性制定健康干预措施提供参考。方法2019年11月—2021年4月,采用分层整群随机抽样方法对广州市荔湾区和增城区共1401名中小学生开展问卷调查,收集个人基本情况和生活方式。采用χ^(2)检验进行构成比和率的比较,采用多因素logistic回归分析进行不良生活方式的影响因素探讨。结果广州市中小学生不良生活方式报告率为98.43%,从高到低分别为中高强度运动不足(87.37%)、不良饮食行为(84.58%)、睡眠不足(51.96%)、饮酒(14.13%)和吸烟(4.28%)。多因素logistic回归分析结果显示,女生是中高强度运动不足的危险因素(OR=3.262,95%CI:2.240~4.751),是吸烟的保护因素(OR=0.296,95%CI:0.154~0.567);初中是不良饮食行为、饮酒和吸烟的危险因素(OR=6.186、5.219、9.068,95%CI:3.706~10.324、3.460~7.872、4.657~17.657);非住校是不良饮食行为、睡眠不足的危险因素(OR=1.671、3.215,95%CI:1.120~2.493、2.465~4.194),是饮酒的保护因素(OR=0.534,95%CI:0.363~0.788);郊区是睡眠不足的危险因素(OR=2.864,95%CI:2.187~3.750);父亲文化程度大专及以上是学生饮食行为的保护因素(OR=0.577,95%CI:0.399~0.834)。结论广州市中小学生不良生活方式普遍存在,在不同性别、学段、地区、是否住校、父亲文化程度等方面存在较大差异,应针对性地开展干预。 展开更多
关键词 广州市 中小学生 生活方式 饮食行为 影响因素 分析
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2002—2015年中国成年人饮酒状况变迁 被引量:5
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作者 许晓丽 王惠君 +8 位作者 房红芸 郭齐雅 李淑娟 杜文雯 琚腊红 成雪 公维一 魏潇琪 张继国 《卫生研究》 北大核心 2025年第2期201-207,221,共8页
目的 分析中国18岁及以上成年人的饮酒状况及变化趋势。方法 以2002年、2012年和2015年三轮中国居民营养与健康监测调查数据为基础,选择有完整饮酒状况调查数据的18岁及以上成年人作为调查对象。结果 2002—2015年中国18岁及以上成年人... 目的 分析中国18岁及以上成年人的饮酒状况及变化趋势。方法 以2002年、2012年和2015年三轮中国居民营养与健康监测调查数据为基础,选择有完整饮酒状况调查数据的18岁及以上成年人作为调查对象。结果 2002—2015年中国18岁及以上成年人饮酒率呈现逐年上升的趋势,2012年为28.9%,2015年达42.9%。男性饮酒率高于女性,城乡差异不大。饮酒者的酒精摄入量呈现逐年下降的趋势,酒精摄入量中位数由2002年的12.9 g/d降到2015年5.7 g/d,男性较女性下降更明显。饮酒者的过量饮酒率,呈现逐年下降的趋势,由2002年45.4%下降到2015年的35.5%,男性较女性下降更明显,城市较农村下降更明显。与其他年龄组相比,30~39岁组饮酒者的过量饮酒率下降最多。中国成年饮酒者饮用最多的是高度白酒和啤酒。男性饮用最多的是高度白酒,女性饮用最多的是啤酒。18~29岁、30~39岁、40~49岁年龄组饮酒者饮用最多为啤酒,50~59岁、60~69岁和≥70岁组饮酒者饮用最多为高度白酒。结论 中国饮酒者的过量饮酒情况依旧严峻,需重点关注是男性、农村和50岁及以上的人群。 展开更多
关键词 成年人 饮酒状况 变迁
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1982—2016年中国6~17岁儿童青少年体质指数和腰围变化趋势 被引量:2
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作者 杜文雯 房红芸 +10 位作者 周玮玮 琚腊红 张继国 公维一 郭齐雅 李淑娟 魏潇琪 许晓丽 成雪 王惠君 刘爱东 《卫生研究》 北大核心 2025年第2期175-180,共6页
目的 分析中国6~17岁儿童青少年体质指数和腰围变化趋势及人群特征。方法 利用1982—2016年5轮全国性营养调查/监测中的6~17岁儿童青少年调查数据,排除人口学信息和体质指数及腰围等关键指标缺失者,共纳入185 491名6~17岁儿童青少年。... 目的 分析中国6~17岁儿童青少年体质指数和腰围变化趋势及人群特征。方法 利用1982—2016年5轮全国性营养调查/监测中的6~17岁儿童青少年调查数据,排除人口学信息和体质指数及腰围等关键指标缺失者,共纳入185 491名6~17岁儿童青少年。利用复杂加权方法对体质指数、腰围、肥胖率及高腰围率进行调整。绘制分性别不同年份中国6~17岁儿童青少年体质指数和腰围的分布曲线及不同百分位数变化曲线。根据是否存在体质指数肥胖和高腰围肥胖,描述不同肥胖类型构成百分比的流行变化趋势。结果 1982—2016年中国6~17岁儿童青少年体质指数和腰围分布曲线整体均呈现峰值下降,曲线右移的趋势,且随时间增幅加快。1982—2016年男生和女生体质指数均值分别增加了1.80和1.23,腰围均值2012—2016年分别增加了1.40 cm和1.05 cm。男生各年龄段的体质指数和腰围水平均高于女生,不论男生和女生较大体质指数和腰围人群增幅明显高于较低水平者。中国儿童青少年肥胖类型以高腰围肥胖为主,不同类型肥胖的流行趋势存在人群差异。男生和7~11岁儿童中肥胖类型以体质指数肥胖合并高腰围肥胖的混合型肥胖为主;女生和12~17岁青少年中肥胖类型以单独的高腰围肥胖为主,但混合型肥胖占比逐年增加;单独的体质指数肥胖在各人群中均占比最低。结论 1982—2016年,中国6~17岁儿童青少年体质指数和腰围增长趋势明显,且呈现性别和年龄差异。 展开更多
关键词 儿童 青少年 体质指数 腰围 肥胖
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1982—2015年中国成年居民主要食物摄入量变化趋势 被引量:2
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作者 琚腊红 房红芸 +11 位作者 杜文雯 于冬梅 张继国 郭齐雅 许晓丽 李淑娟 成雪 公维一 魏潇琪 赵丽云 王惠君 丁钢强 《卫生研究》 北大核心 2025年第1期10-17,27,共9页
目的 分析1982—2015年中国18~44岁居民主要食物摄入量变化趋势。方法 数据来源于1982—2015年中国居民营养与健康状况调查/监测数据库,1982年膳食调查采用食物称重法结合记账法,1992—2015年膳食调查采用连续3天24小时膳食回顾法和调... 目的 分析1982—2015年中国18~44岁居民主要食物摄入量变化趋势。方法 数据来源于1982—2015年中国居民营养与健康状况调查/监测数据库,1982年膳食调查采用食物称重法结合记账法,1992—2015年膳食调查采用连续3天24小时膳食回顾法和调味品称重法收集食物摄入信息,按中国食物成分表中的食物分类划分食物种类,计算各类食物的摄入量。结果 1982—2015年中国18~44岁居民粮谷类、薯类、全谷物和杂豆、新鲜蔬菜和烹调盐的日均摄入量均呈下降趋势(P趋势<0.0001),下降幅度较大的是粮谷类,其次是烹调盐和新鲜蔬菜;新鲜水果、坚果、大豆类、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶类和烹调油的日均摄入量呈上升趋势(P趋势<0.0001),上升幅度较大的是烹调油、畜禽肉类和蛋类,其次是鱼虾类和新鲜水果;薯类、全谷物和杂豆、坚果、大豆类和奶类食物变化幅度不明显。城市居民薯类、全谷物和杂豆、新鲜水果和鱼虾类呈上升趋势,大豆类呈下降趋势,变化幅度均不明显,其它食物变化趋势与总人群一致(P趋势<0.0001)。农村居民全谷物和杂豆下降幅度较大,其它食物变化趋势与总人群一致(P趋势<0.0001)。男女居民新鲜水果的日均摄入量男性上升幅度不明显,女性上升幅度较大,其它食物变化趋势与总人群一致(P趋势<0.0001)。结论 1982—2015年中国18~44岁居民粮谷类、新鲜蔬菜和烹调盐的日均摄入量均呈下降趋势,新鲜水果、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类和烹调油的日均摄入量呈上升趋势;城市和女性居民的食物选择更加合理化。 展开更多
关键词 营养与健康监测 食物 成年居民
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中国六省居民在外就餐情况与食盐摄入量关联性研究
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作者 李晴 于欢 +4 位作者 刘敏 李园 张普洪 白雅敏 徐建伟 《华南预防医学》 2025年第2期131-136,共6页
目的 了解中国6省居民在外就餐情况与食盐摄入量的关系,为制定相关的减盐策略提供科学依据。方法 在河北、四川、黑龙江、青海、江西和湖南6个省的12个县区采用多阶段整群抽样的方法抽取18~75岁居民,开展问卷调查、体格测量和24 h尿液... 目的 了解中国6省居民在外就餐情况与食盐摄入量的关系,为制定相关的减盐策略提供科学依据。方法 在河北、四川、黑龙江、青海、江西和湖南6个省的12个县区采用多阶段整群抽样的方法抽取18~75岁居民,开展问卷调查、体格测量和24 h尿液收集。采用χ^(2)检验分析不同特征人群在外就餐情况及不同特征人群食盐摄入量情况,采用无序多分类logistic回归模型分析居民在外就餐情况与食盐摄入量的关联性。结果 最终共纳入研究对象2 428名,其中男性1 225人(50.45%),城市人口1 171人(48.23%),在外就餐时有主动要求少放盐意识者471人(19.40%),总人群在外就餐率为26.98%。食盐摄入适量组有247人(10.17%),轻度超标组有1 575人(64.87%),严重超标组有606人(24.96%)。严重超标组与食盐摄入适量组相比,在外就餐高频组比不在外就餐组食盐摄入量严重超标的风险更高(OR=1.868,95%CI:1.035~3.369,P=0.011)。结论 高频率在外就餐行为与高食盐摄入量有关联,且居民在外就餐时主动要求少放盐意识薄弱。 展开更多
关键词 在外就餐行为 食盐摄入量 24 h尿 减盐行为
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2002—2015年中国成年居民在外就餐状况变化趋势 被引量:1
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作者 魏潇琪 琚腊红 +11 位作者 房红芸 于冬梅 郭齐雅 张继国 杜文雯 许晓丽 李淑娟 成雪 公维一 赵丽云 王惠君 刘爱东 《卫生研究》 北大核心 2025年第1期28-33,共6页
目的 了解中国18~49岁成人在外就餐的现状及变化趋势。方法 数据来源于2002年中国居民营养与健康状况调查、2010—2012年中国居民营养与健康状况监测、2015年中国成人慢性病与营养监测,历次调查(监测)均采用多阶段分层整群随机抽样方法,... 目的 了解中国18~49岁成人在外就餐的现状及变化趋势。方法 数据来源于2002年中国居民营养与健康状况调查、2010—2012年中国居民营养与健康状况监测、2015年中国成人慢性病与营养监测,历次调查(监测)均采用多阶段分层整群随机抽样方法,2002年、2010—2012年和2015年样本量分别为24 709、15 701和32 337人。通过询问调查、体格测量和膳食调查收集研究对象的基本信息、身高、体重及在外就餐指标。结果 2002—2015年中国18~49岁成人在外就餐比例总体呈现上升趋势。从性别来看,2002—2015年中国18~49岁成年男性在外就餐的比例由2002年的37.6%上升至2015年的46.8%,成年女性在外就餐的比例由2002年的29.9%上升至2015年的35.0%,均呈现增长趋势。从年龄分组来看,2002—2015年均随着年龄增高,18~49岁成人在外就餐比例呈现下降趋势。从地理区域和城乡来看,2002—2015年中国七类地区18~49岁成人在外就餐比例均呈现上升趋势,其中,华南和华东地区成人在外就餐比例较高,有超过半数的成年人每周有在外就餐行为,且城市增长幅度高于农村。结论 2002—2015年中国18~49岁成人在外就餐比例总体呈现上升趋势,随着年龄增高,成人在外就餐比例呈现下降趋势,城市高于农村,华南和华东地区高于其他地理区域。 展开更多
关键词 成年居民 在外就餐 变化趋势
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2002—2015年中国成年居民腰围分布的变化趋势与特征 被引量:1
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作者 公维一 王惠君 +9 位作者 房红芸 杜文雯 琚腊红 张继国 郭齐雅 魏潇琪 李淑娟 成雪 许晓丽 丁钢强 《卫生研究》 北大核心 2025年第2期208-213,共6页
目的 分析我国18岁及以上成年居民腰围分布的变化趋势。方法 利用“中国居民营养与健康状况监测”2002年、2010—2012年和2015年的监测数据,以18岁及以上成年人作为研究对象,采用2000年和2010年国家统计局公布的人口数作为标准人口,对... 目的 分析我国18岁及以上成年居民腰围分布的变化趋势。方法 利用“中国居民营养与健康状况监测”2002年、2010—2012年和2015年的监测数据,以18岁及以上成年人作为研究对象,采用2000年和2010年国家统计局公布的人口数作为标准人口,对数据进行事后加权处理,分析我国居民13年间腰围分布的变化趋势。结果 本研究最终纳入445 309名调查对象。2002—2015年我国成年居民的腰围呈逐渐增长趋势,均值从77.4 cm增长到82.1 cm,男性腰围均值从79.2 cm增长到84.4 cm,女性腰围均值从75.4 cm增长到79.7 cm;城市居民腰围均值从79.2 cm增长到82.4 cm,农村居民腰围均值从76.2 cm增长到81.6 cm。增长幅度表现为男性高于女性,农村高于城市,城乡差距逐渐缩小。18~40岁为腰围增长最快的年龄段。结论 2002—2015年我国成年居民腰围呈逐年增长趋势。 展开更多
关键词 成年居民 腰围 变化趋势
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厦门市8~10岁儿童甲状腺容积正常值及校正结果分析
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作者 池家煌 陈友兰 +3 位作者 娄群 伍啸青 刘玉文 李蕾 《中国地方病防治》 2025年第6期456-458,共3页
目的探讨厦门市8~10岁儿童甲状腺容积校正方法,为评价甲状腺容积校正最佳方法提供依据。方法厦门市所辖6区,按东、南、西、北、中5个片区分别抽取1所小学8~10岁的非寄宿儿童,分别检测尿碘、盐碘、甲状腺容积,再依次用体质容积指数(body ... 目的探讨厦门市8~10岁儿童甲状腺容积校正方法,为评价甲状腺容积校正最佳方法提供依据。方法厦门市所辖6区,按东、南、西、北、中5个片区分别抽取1所小学8~10岁的非寄宿儿童,分别检测尿碘、盐碘、甲状腺容积,再依次用体质容积指数(body mass volume index,BMIV)、身高容积指数(height volume index,HVI)、体重身高容积指数(weight height volume index,WHVI)和体表面积容积指数(body surface volume index,BSAV)法对甲状腺容积进行校正。结果厦门市8~10岁儿童尿碘中位数为164.01μg/L,盐碘中位数为24.10 mg/kg,合格碘盐食用率为91.50%,甲状腺肿大率为2.61%;8~10岁儿童甲状腺容积正常值分别为4.36、4.89和6.52 m L;HVI、WHVI、BMIV和BSAV四种方法校正后8~10岁儿童甲状腺容积差异均有统计学意义(P均<0.001);HVI和BSAV校正后甲状腺容积与年龄、身高、体重、BMI、BSA及原始容积V均呈正相关(P均<0.001),其中BSAV校正后甲状腺容积与原始容积相关性较高,r为0.916,且能兼顾身高和体重的影响。结论建议采用BSAV法校正厦门市8~10岁儿童甲状腺容积。 展开更多
关键词 碘缺乏病 儿童 甲状腺容积 校正
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2020—2024年西安市莲湖区重点人群碘营养监测结果分析 被引量:1
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作者 强婷 杜雄宁 +1 位作者 白桂荣 侯晶晶 《中国地方病防治》 2025年第6期475-477,481,共4页
目的 了解2020—2024年陕西省西安市莲湖区重点人群碘营养状况,为科学调整碘缺乏病防治策略提供依据。方法 每年在全区范围内监测8~10岁儿童及孕妇盐碘、尿碘水平,同时现场检查儿童甲状腺肿大情况。结果 2020—2024年共采集8~10岁儿童... 目的 了解2020—2024年陕西省西安市莲湖区重点人群碘营养状况,为科学调整碘缺乏病防治策略提供依据。方法 每年在全区范围内监测8~10岁儿童及孕妇盐碘、尿碘水平,同时现场检查儿童甲状腺肿大情况。结果 2020—2024年共采集8~10岁儿童及孕妇家庭食用盐盐样1 575份,盐碘中位数为25.20 mg/kg,合格碘盐食用率为93.46%,碘盐覆盖率为99.43%。共监测儿童1 050名,儿童尿碘中位数为205.57μg/L;儿童甲状腺肿大率为1.43%。共采集孕妇尿样525份,尿碘中位数为180.00μg/L。结论 2020—2024年莲湖区儿童和孕妇整体处于碘适宜水平,但仍有相当比例的儿童存在碘过量风险,孕妇存在碘缺乏风险,今后应继续做好重点人群监测工作并积极开展科学补碘教育。 展开更多
关键词 碘缺乏病 儿童 尿碘 孕妇
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数字素养对农村居民膳食多样性的影响:以江苏省为例
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作者 任建超 王庆叶 黄春燕 《中国食物与营养》 2025年第2期5-10,36,共7页
目的:提升农村居民的数字素养,有助于其全面共享数字时代所带来的红利,提高其所拥有的社会资本和收入水平,从而推动膳食多样提高以及增进民生福祉。方法:以2021年中国土地经济调查的1 742份微观数据为基础,构建涵盖数字技术可及性与适... 目的:提升农村居民的数字素养,有助于其全面共享数字时代所带来的红利,提高其所拥有的社会资本和收入水平,从而推动膳食多样提高以及增进民生福祉。方法:以2021年中国土地经济调查的1 742份微观数据为基础,构建涵盖数字技术可及性与适应性的数字素养指标体系,分别从丰富度、均匀度以及离散度三个维度,对数字素养之于农村居民膳食多样性的影响及其作用机制展开实证分析。结果:数字素养能够显著提高农村居民膳食多样性,具体表现为降低谷薯类消费,同时增加水果、肉类、水产品以及奶制品的消费。数字素养主要是通过促进农村居民兼业和增加家庭社会资本实现膳食多样性的提高。并且,数字素养对于低收入家庭、欠发达地区农村居民膳食多样性的提高具有更为显著的作用。结论:提升数字素养是改善农村居民膳食多样性的有效途径,对保障营养健康和食物安全具有重要意义。 展开更多
关键词 数字素养 膳食多样性 农村居民 食物消费
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青岛市成年居民不同膳食模式与血脂异常的关系
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作者 郭宝柱 孙健 +3 位作者 王治 崔静 孙永叶 孙健平 《青岛大学学报(医学版)》 2025年第2期204-208,共5页
目的分析青岛市成年居民不同膳食模式与血脂异常发病风险的关联。方法基于前瞻性自然人群队列研究,对青岛市2134名35~74岁常住居民日常膳食模式及血脂水平进行调查。采用探索性因子分析提取膳食模式,Cox回归法研究膳食模式与血脂异常发... 目的分析青岛市成年居民不同膳食模式与血脂异常发病风险的关联。方法基于前瞻性自然人群队列研究,对青岛市2134名35~74岁常住居民日常膳食模式及血脂水平进行调查。采用探索性因子分析提取膳食模式,Cox回归法研究膳食模式与血脂异常发病风险的关联性,限制性立方样条模型分析膳食模式因子与血脂异常发病风险的关系。结果共提取出3种膳食模式,分别为蛋-杂粮-坚果模式、肉-豆-腌菜模式、奶类及制品模式,根据不同膳食因子得分进行四分位分组(Q1、Q2、Q3和Q4组)。Cox回归分析结果显示,蛋-杂粮-坚果Q3(HR=0.745,95%CI=0.633~0.876,P<0.05)、Q4(HR=0.707,95%CI=0.601~0.833,P<0.05)水平与血脂异常的发病风险呈负相关,肉-豆-腌菜的Q4水平(HR=1.350,95%CI=1.148~1.587,P<0.05)与血脂异常的发病风险呈正相关,奶类及制品的Q2水平(HR=0.851,95%CI=0.726~0.999,P<0.05)与血脂异常的发病风险呈负相关。结论血脂异常的青岛市成年居民应合理膳食,可适当摄入蛋类、杂粮类及奶类食物,并适当减少肉和腌制品摄入。 展开更多
关键词 膳食调查 血脂异常 成年人 队列研究
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中国营养素摄入量的模拟预测与对比分析
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作者 李英豪 陈永福 《现代食品》 2025年第22期100-103,共4页
本研究构建了一种基于双向长短期记忆网络与注意力机制的多变量时间序列预测模型(BiLSTM-Attention),用于揭示中国经济发展与营养素摄入间的复杂动态关系。通过整合1961—2022年联合国粮农组织及世界银行的营养素摄入与收入数据,模型显... 本研究构建了一种基于双向长短期记忆网络与注意力机制的多变量时间序列预测模型(BiLSTM-Attention),用于揭示中国经济发展与营养素摄入间的复杂动态关系。通过整合1961—2022年联合国粮农组织及世界银行的营养素摄入与收入数据,模型显著提升了预测精度。实验表明,BiLSTM-Attention在能量、蛋白质和脂肪摄入预测显著优于传统LSTM、随机森林及计量模型。研究揭示,中国营养素摄入呈现非线性增长趋势,未来将更多体现为结构优化而非数量扩张。该模型为营养政策制定提供了可靠依据,突显了深度学习在复杂时序预测中的潜力。 展开更多
关键词 营养摄入 机器学习 LSTM模型
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北京地区990名健康儿童血清维生素D水平分析 被引量:1
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作者 马少杰 毕颖薇 +1 位作者 韩颖 王红 《海军医学杂志》 2025年第2期194-199,共6页
目的了解北京地区健康儿童血清维生素D水平,探讨影响维生素D水平的相关因素。方法随机选取2016年9月至2020年9月于民航总医院儿科体检的1~14岁健康儿童,收集其临床资料、填写调查问卷,应用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法测定血清25-羟... 目的了解北京地区健康儿童血清维生素D水平,探讨影响维生素D水平的相关因素。方法随机选取2016年9月至2020年9月于民航总医院儿科体检的1~14岁健康儿童,收集其临床资料、填写调查问卷,应用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法测定血清25-羟维生素D[25-(OH)D]水平,比较不同组别(根据年龄、性别、季节、户外活动时间、维生素D制剂补充情况分组)间25-(OH)D水平差异,并对结果进行统计分析。结果符合纳入标准的儿童共990名,年龄(6.42±3.50)岁;男500例,女490例。入选儿童血清25-(OH)D水平为11.70~51.90 ng/ml[(28.23±6.74)ng/ml];不同年龄组血清25-(OH)D水平:幼儿组(31.99±6.47)ng/ml,学龄前组(27.54±6.49)ng/ml,学龄组(25.84±5.93)ng/ml;幼儿组与学龄前、学龄组比较差异有统计学意义(P<0.05),学龄前和学龄组比较差异无统计学意义(P>0.05);不同年龄分组儿童血清25-(OH)D水平分类占比经Fisher精确检验统计分析差异有统计学意义(P<0.05),3组25-(OH)D正常、25-(OH)D不足、25-(OH)D缺乏占比差异均有统计学意义(P<0.05)。男、女童血清25-(OH)D总体水平和同年龄组水平比较差异无统计学意义(P>0.05),同性别不同年龄儿童组间25-(OH)D水平比较差异均有统计学意义(P<0.05);男、女童血清25-(OH)正常、25-(OH)D不足、25-(OH)D缺乏占比比较差异均无统计学意义(P>0.05)。夏季儿童血清25-(OH)D水平及血清25-(OH)D正常占比均最高,冬季最低,不同季节儿童血清25-(OH)D水平及25-(OH)D正常占比比较差异均有统计学意义(P<0.05)。户外活动≥1 h/d儿童的血清25-(OH)D水平高于户外活动时间<1 h/d的儿童,差异有统计学意义(P<0.05);2组在血清25-(OH)D正常、25-(OH)D不足、25-(OH)D缺乏占比比较差异均有统计学意义(P<0.05)。从不补充组和有时补充组儿童25-(OH)D水平均低于每天补充组,3组比较差异有统计学意义(P<0.05);3组在血清25-(OH)D正常、25-(OH)D不足、25-(OH)D缺乏占比比较差异均有统计学意义(P<0.05)。结论北京本地区健康儿童维生素D总体营养状况良好,血清25-(OH)D水平随着年龄增长呈下降趋势。各年龄段男女童25-(OH)D水平未见差异。幼儿期未见维生素D水平异常;学龄前及学龄期儿童仍存在维生素D缺乏和不足情况,该人群维生素D营养状况改善是亟需关注的问题。该地区儿童维生素D水平与季节因素相关,保证适宜的户外活动时间和规律的维生素D制剂补充,有助于改善儿童维生素D营养状况。 展开更多
关键词 液相色谱-串联质谱(液相质谱) 25-羟维生素D 健康儿童
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2002—2016年中国6~17岁在校儿童青少年业余静态行为变化
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作者 郭齐雅 李淑娟 +8 位作者 房红芸 王惠君 张继国 琚腊红 许晓丽 公维一 成雪 魏潇琪 杜文雯 《卫生研究》 北大核心 2025年第2期192-200,共9页
目的 分析2002—2016年,中国6~17岁在校儿童青少年业余静态行为模式的变迁。方法 利用2002年中国居民营养与健康状况调查和2016年中国居民营养与健康状况监测的身体活动数据,对在校儿童青少年的业余静态行为时间、纸质材料阅读时长、娱... 目的 分析2002—2016年,中国6~17岁在校儿童青少年业余静态行为模式的变迁。方法 利用2002年中国居民营养与健康状况调查和2016年中国居民营养与健康状况监测的身体活动数据,对在校儿童青少年的业余静态行为时间、纸质材料阅读时长、娱乐性电子屏幕使用时长及其构成变化进行比较分析。结果2002—2016年,中国儿童青少年的每日业余静态活动时间中位数从120.0分钟下降至102.9分钟,平均值从118.0分钟上升至127.1分钟;每天日常纸质阅读时间中位数从30.0分钟减少至20.0分钟,相反,娱乐性电子屏幕使用时间的中位数则由60.0分钟显著增长至77.1分钟。在校儿童青少年电子屏幕使用时间超出推荐标准的比例显著增加,从2002年的44.0%攀升至2016年的59.8%。在娱乐性电子屏幕使用设备方面,2002年电视占据主导地位,占比高达94.2%。到2016年,电视、手机和电脑/平板电脑的使用时间占比分别为47.8%、33.5%和12.0%。各年度儿童青少年看电视的时间比例均表现出随年龄增加而下降的趋势,其他电子产品时间比例随年龄增加而上升,其中15~17岁高中生及农村地区儿童青少年手机使用时间增幅较大。结论 2002—2016年间,中国6~17岁在校儿童青少年业余静态行为模式发生较大变化。高业余静态行为个体的比例增加,娱乐性电子屏幕使用时间呈现出上升趋势,不良电子屏幕使用人群比例较高。 展开更多
关键词 儿童青少年 业余静态行为 电子屏幕 变化 监测
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