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沙棘混合油对小鼠慢性酒精肝损伤及肠道菌群的调节作用
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作者 王芳 张滨 +6 位作者 张鑫 赵普润 李博文 霍乃蕊 祁曣槿 秦旭巍 郭建峰 《山西农业大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第2期39-49,共11页
[目的]本文旨在研究特定脂肪酸比例的沙棘混合油对小鼠慢性酒精肝损伤和肠道菌群的影响。[方法]沙棘果油和沙棘籽油按一定比例配制成沙棘混合油,其中饱和脂肪酸(SFA):单不饱和脂肪酸(MUFA):多不饱和脂肪酸(PUFA)比例为1∶1.41∶1.48。... [目的]本文旨在研究特定脂肪酸比例的沙棘混合油对小鼠慢性酒精肝损伤和肠道菌群的影响。[方法]沙棘果油和沙棘籽油按一定比例配制成沙棘混合油,其中饱和脂肪酸(SFA):单不饱和脂肪酸(MUFA):多不饱和脂肪酸(PUFA)比例为1∶1.41∶1.48。小鼠随机分为空白对照(NC)组、乙醇模型(AC)组、混合油高剂量干预(HM)组(750 mg/kg bw)、混合油中剂量干预(MM)组(600 mg/kg bw)和混合油低剂量干预(LM)组(450 mg/kg bw),采用递增乙醇浓度灌胃方式造模6周后,测定肝功能、氧化应激及炎症因子等18个生化指标;苏木精-伊红染色观察肝组织病理学改变;取小鼠粪便进行16S rRNA测序,分析肠道菌群多样性。[结果]与AC组相比,三个剂量沙棘混合油干预均能够显著改善慢性酒精摄入引起的肝脏脂肪变性,降低肝功能标志物谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)水平,降低肝总甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白(LDL)水平及肝指数水平,降低肝丙二醛(MDA)、过氧化物酶(MPO)等氧化应激标志物及白介素⁃1(IL⁃1)、白介素⁃6(IL⁃6)和肿瘤坏死因子⁃α(TNF⁃α)等炎症因子水平,降低了肝脏和粪便中总胆汁酸(TBA)水平;提高了肝脏高密度脂蛋白(HDL)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽(GSH)水平。其中MM组效果最好,HM组次之。肠道微生物组分析表明,慢性酒精暴露能降低小鼠肠道微生物β多样性,改变微生物组成与功能。沙棘混合油干预增加了菌群β多样性,在科水平上提高了Akkermansia、Ruminococcaceae等菌群丰度,降低了志贺氏菌病等功能丰度。[结论]SFA∶MUFA∶PUFA比例为1∶1.41∶1.48的沙棘混合油可以通过减缓抗氧化水平、炎症因子以及调节调节小鼠肠道菌群等多种方式有效缓解小鼠慢性酒精肝损伤。 展开更多
关键词 特定饱和度脂肪酸配制 沙棘混合油 慢性酒精肝损伤 肠道菌群 胆酸
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低分子量甘草多糖对健康小鼠免疫功能、肠道菌群和代谢产物的影响 被引量:1
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作者 薛胜男 宋旺弟 +2 位作者 王云云 张燕 张根林 《食品工业科技》 北大核心 2025年第13期196-206,共11页
目的:探究低分子量甘草多糖(Glycyrrhiza polysaccharide,GP)对健康小鼠免疫功能、肠道菌群及代谢产物的影响。方法:用200 mg/kg剂量的甘草多糖GP灌胃小鼠42 d,利用酶联免疫吸附法(Enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)评估血清免... 目的:探究低分子量甘草多糖(Glycyrrhiza polysaccharide,GP)对健康小鼠免疫功能、肠道菌群及代谢产物的影响。方法:用200 mg/kg剂量的甘草多糖GP灌胃小鼠42 d,利用酶联免疫吸附法(Enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)评估血清免疫因子水平和肝脏抗氧化活性,运用高通量测序分析肠道菌群组成,气相色谱检测小鼠粪便内短链脂肪酸(Short chain fatty acids,SCFAs)含量。结果:低分子量甘草多糖GP显著增加杯状细胞数量(19.12%)(P<0.05),从而促进黏蛋白产生,并显著降低促炎因子IL-1β的含量(14.80%)(P<0.05),增强机体肠道屏障功能和免疫防御能力。此外,GP干预使肝脏组织的总抗氧化能力(Total antioxidant capacity,T-AOC)和超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)水平显著上升18.18%和73.54%(P<0.05),增强了肝脏的抗氧化能力。16S rDNA测序结果表明,有益菌Bacteroides、Prevotellaceae_UCG-001、Parabacteroides、Muribaculum是GP干预后的优势菌属,且相对丰度显著上升(P<0.05),并能上调多糖和辅酶的代谢通路,促进代谢产物SCFAs中异丁酸(88.07%)和丁酸(65.36%)的产生。优势菌群还能调节机体免疫细胞因子分泌和肝脏抗氧化能力,促进机体健康。结论:低分子量甘草多糖GP通过增强健康机体肠屏障功能、免疫功能和组织抗氧化能力以及改变肠道菌群结构和代谢产物种类达到益生作用。 展开更多
关键词 低分子量甘草多糖 免疫功能 肠道菌群 抗氧化活性
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脑卒中恢复期患者营养不良风险预测模型的构建与验证 被引量:1
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作者 饶真真 李亚玲 +4 位作者 孙银霞 袁杰 詹艳 李久虎 陈蕾 《中华全科医学》 2025年第8期1275-1279,共5页
目的 分析脑卒中恢复期患者营养不良的风险因素,构建列线图模型,并验证该模型的预测效果。方法 选取2021年12月—2022年11月十堰市太和医院254名脑卒中恢复期患者,其中2021年12月—2022年7月的178例作为建模组,2022年8—11月的76例作为... 目的 分析脑卒中恢复期患者营养不良的风险因素,构建列线图模型,并验证该模型的预测效果。方法 选取2021年12月—2022年11月十堰市太和医院254名脑卒中恢复期患者,其中2021年12月—2022年7月的178例作为建模组,2022年8—11月的76例作为验证组。对建模组数据采用单因素分析和logistic回归分析研究脑卒中恢复期患者营养不良的风险因素,构建列线图模型并进行效果验证。结果 脑卒中恢复期患者营养不良风险发生率为60.24%(153/254),其中建模组与验证组营养不良风险发生率分别为61.80%(110/178)和56.58%(43/76)。年龄(OR=1.086,P<0.001)、改良Rankin量表(mRS)评分(OR=1.756,P=0.001)、ALB水平(OR=0.842,P=0.012)均为脑卒中恢复期患者营养不良的独立影响因素。构建模型为:Logit(P)=0.402+0.083×年龄+0.563×mRS评分-0.172×ALB水平。建模组和验证组模型AUC分别为0.844(95%CI:0.788~0.900)和0.831(95%CI:0.740~0.921)。结论 年龄越大、mRS评分越高、ALB水平越低,脑卒中恢复期患者营养不良的发生风险越大。本研究构建的风险预测模型具有较好的区分度和校准度,可作为参考工具,便于临床医护人员早期识别脑卒中恢复期患者的营养不良发生风险。 展开更多
关键词 脑卒中 恢复期 营养不良 预测模型 列线图
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4辛基-衣康酸通过Nrf2/ARE通路抑制氧化应激减轻高脂饮食诱导的早期肾损伤 被引量:2
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作者 王泸宁 万进东 +2 位作者 陈佳瑶 林晓倩 杨剑 《重庆医科大学学报》 北大核心 2025年第2期254-259,共6页
目的:研究4辛基-衣康酸(4-octyl itaconate,4-OI)通过核因子E2相关因子2(nuclear factor-erythroid 2-related factor2,Nrf2)/抗氧化反应元件(antioxidant response element,ARE)通路减轻高脂饮食(high fat diet,HFD)诱导的早期肾脏损... 目的:研究4辛基-衣康酸(4-octyl itaconate,4-OI)通过核因子E2相关因子2(nuclear factor-erythroid 2-related factor2,Nrf2)/抗氧化反应元件(antioxidant response element,ARE)通路减轻高脂饮食(high fat diet,HFD)诱导的早期肾脏损伤的效应及机制。方法:将小鼠随机分为对照组、HFD组、4-OI组3组;HFD组和4-OI组接受HFD喂养12周,4-OI组自HFD喂养第9周起接受4-OI干预。检测糖耐量及尿白蛋白肌酐比值(urinary albumin/creatinine ratio,UACR);苏木精伊红(hematoxylineosin,HE)染色和高碘酸-希夫(periodic acid-Schiff,PAS)染色观察肾皮质病理变化;酶联免疫吸附测定法(enzyme-linked immune sorbent assay,ELISA)检测血脂和肾皮质氧化应激相关指标;检测肾小管损伤标志物及肾皮质Nrf2/ARE通路相关分子的表达水平。结果:4-OI干预可减轻高脂饮食导致的肾近曲小管刷状缘断裂和上皮细胞脱落,降低肾皮质肾小管损伤标志物肾损伤分子1(kidney injury molecule 1,KIM-1)、中性粒细胞明胶酶相关脂质运载蛋白(neutrophil gelatinase-associated lipocalin protein,NGAL)表达和尿液上清液中的UACR含量(P=0.001、P=0.002、P=0.000),减轻肾皮质氧化应激,如还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)的回升和丙二醛(malondialdehyde,MDA)的回降(P=0.040、P=0.000、P=0.001),增加Nrf2以及Nrf2/ARE通路相关分子血红素加氧酶-1(heme oxygenase 1,HO-1)、NAD(P)H脱氢酶(醌)1(NAD(P)H dehydrogenase[quinone]1,NQO1)、超氧化物歧化酶1(superoxide dismutase 1,SOD1)蛋白表达水平(P=0.003、P=0.000、P=0.001、P=0.000)和mRNA表达水平(P=0.000、P=0.009、P=0.000、P=0.000)。结论:4-OI可能通过激活Nrf2/ARE通路降低肾脏氧化应激水平,从而改善HFD导致的早期肾损伤。 展开更多
关键词 肾损伤 肾小管 高脂饮食 4辛基-衣康酸 氧化应激
原文传递
栀子黄色素对葡聚糖硫酸钠诱导大鼠结肠炎的缓解作用及肠道菌群的影响
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作者 刘丽君 詹佳浩 +5 位作者 帅锦浩 江慎华 陈思 刘常金 张爱琳 郝澍 《食品工业科技》 北大核心 2025年第5期344-354,共11页
目的:探究栀子黄色素(gardenia yellow pigment,GYP)对葡聚糖硫酸钠(dextran sulfate sodium,DSS)诱导的溃疡性结肠炎(ulcerative colitis,UC)大鼠的影响。方法:实验设置对照组、模型组、阳性对照组和GYP干预组,采样当天记录大鼠的健康... 目的:探究栀子黄色素(gardenia yellow pigment,GYP)对葡聚糖硫酸钠(dextran sulfate sodium,DSS)诱导的溃疡性结肠炎(ulcerative colitis,UC)大鼠的影响。方法:实验设置对照组、模型组、阳性对照组和GYP干预组,采样当天记录大鼠的健康情况,进行疾病活动指数(disease active index,DAI)评分,比较4组大鼠体重变化、DAI评分、结肠组织形态、短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFAs)含量和肠道菌群构成;并通过网络药理学和分子对接对GYP缓解大鼠UC的机制进行初步分析。结果:补充GYP不仅可以有效缓解大鼠体质量减轻、便血、腹泻、结肠长度缩短以及结肠组织损伤等症状,而且可以显著增加厚壁菌门、放线菌门的相对丰度和乙酸含量(P<0.05),极显著降低拟杆菌门和螺旋菌门的相对丰度(P<0.01);通过网络药理学筛选出藏花酸为GYP缓解UC的关键成分,并得到38个交集靶点和86条KEGG通路。此外,分子对接结果显示,藏花酸对缓解UC的核心靶点具有良好的亲和力,其中ACE结合度最高。结论:GYP可改善DSS诱导的UC大鼠的肠道损伤和肠道微生物紊乱,其作用机制可能与增加SCFAs含量和维持肠道菌群的稳态有关。 展开更多
关键词 栀子黄色素 溃疡性结肠炎 网络药理学 分子对接 短链脂肪酸 肠道菌群
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蒙花苷靶向内凝集蛋白1改善糖尿病血管内皮功能障碍的作用及机制 被引量:1
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作者 李自成 毛爱琴 +1 位作者 石萧明 何冬旭 《食品科学》 北大核心 2025年第8期170-177,共8页
利用链脲佐菌素构建糖尿病小鼠模型,研究内凝集蛋白1(intelectin 1,ITLN1)在糖尿病小鼠主动脉内皮细胞中的修复作用,并遴选出食源性ITLN1激动剂蒙花苷,进一步证实蒙花苷对内皮细胞的保护效应。结果表明,在糖尿病小鼠主动脉内皮细胞中IT... 利用链脲佐菌素构建糖尿病小鼠模型,研究内凝集蛋白1(intelectin 1,ITLN1)在糖尿病小鼠主动脉内皮细胞中的修复作用,并遴选出食源性ITLN1激动剂蒙花苷,进一步证实蒙花苷对内皮细胞的保护效应。结果表明,在糖尿病小鼠主动脉内皮细胞中ITLN1的表达下降(66.68±9.51)%,并且当在内皮细胞中敲低ITLN1后,活性氧的生成会随着ITLN1表达水平的降低而升高。在使用50 mg/kg剂量的蒙花苷灌胃糖尿病小鼠28 d后,小鼠主动脉内皮细胞ITLN1的表达升高,活性氧(reactive oxygen species,ROS)生成水平下降,炎症因子肿瘤坏死因子-α、白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)、IL-6均呈一定程度的下调。进一步研究发现蒙花苷可以抑制烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸氧化酶4和核因子κB,从而降低ROS的生成和炎症因子的表达,改善血管内皮损伤。因此,本研究提出蒙花苷可以靶向ITLN1,从而缓解糖尿病血管内皮功能障碍。 展开更多
关键词 蒙花苷 糖尿病 内凝集蛋白1 主动脉内皮损伤 氧化应激
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生酮饮食与轻断食饮食减重效果对比研究
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作者 范心怡 王洵凌 +4 位作者 岳欣萍 侯盈菡 张瑜 于卓冉 姜洪波 《临床心身疾病杂志》 2025年第2期135-138,共4页
目的 比较生酮饮食与轻断食饮食的减重效果。方法 将68例肥胖患者根据干预措施不同分为生酮组30例和轻断食组38例。采集两组患者的一般资料和生化指标,对两组患者的资料进行协方差分析,比较两组患者在3个月饮食干预前后体质量指数(BMI)... 目的 比较生酮饮食与轻断食饮食的减重效果。方法 将68例肥胖患者根据干预措施不同分为生酮组30例和轻断食组38例。采集两组患者的一般资料和生化指标,对两组患者的资料进行协方差分析,比较两组患者在3个月饮食干预前后体质量指数(BMI)的差值。结果 在两组患者BMI差值的协方差分析中,生酮组患者BMI差值的平均值为3.666(标准误差为0.227,95%CI为3.212~4.120),高于轻断食组BMI差值的平均值1.816(标准误差0.258,95%CI为1.298~2.333)。两组患者BMI差值的95%CI无重叠,差异有统计学意义。结论 生酮饮食在减重效果上较轻断食表现出明显优势,值得临床推广。 展开更多
关键词 生酮饮食 轻断食 减重 协方差分析
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运动联合营养干预在肌少-骨质疏松症防治中的机制研究进展
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作者 夏君玫 姜坦程 +3 位作者 郝宏弢 邓琪 唐嘉岭 梁计陵 《食品科学》 北大核心 2025年第18期14-24,共11页
随着人口老龄化加剧,肌少-骨质疏松症(osteosarcopenia,OS)已成为威胁老年人健康的重要退行性疾病,其特征表现为进行性骨骼肌质量减少与骨密度降低的协同恶化,会显著增加跌倒骨折风险及全因死亡率。衰老进程中的激素紊乱、慢性炎症及机... 随着人口老龄化加剧,肌少-骨质疏松症(osteosarcopenia,OS)已成为威胁老年人健康的重要退行性疾病,其特征表现为进行性骨骼肌质量减少与骨密度降低的协同恶化,会显著增加跌倒骨折风险及全因死亡率。衰老进程中的激素紊乱、慢性炎症及机械应力缺失通过影响肌肉因子与骨源性因子分泌和肌-骨交互作用,共同导致肌骨代谢失衡。运动和营养干预是防治OS的有效策略。其中,有氧运动能够激活胰岛素样生长因子-1(insulin-like growth factor-1,IGF-1)、AMP依赖的蛋白激酶(adenosine 5’-monophosphate(AMP)-activated protein kinase,AMPK)/钙/钙调素依赖性蛋白激酶Ⅱ以及Wnt1/β-catenin等信号从而延缓肌肉衰老、增加骨密度;抗阻运动则可调控Fos/Fosb、丝裂原活化蛋白激酶、磷脂酰肌醇3-激酶、蛋白激酶B和哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mammalian target of rapamycin,mTOR)通路从而改善维持骨代谢稳态,并促进肌肉蛋白合成。而新型运动模式如全身振动训练和血流限制训练可调控AMPK/UNC-51样激酶1、叉头盒蛋白O/过氧化物酶体增殖活化受体γ辅助活化因子1α、IGF-1/生长激素等通路,起到促进肌肉生成及骨矿化的效益。营养干预策略显示,蛋白质及其衍生物(如肌酸)通过mTORC1信号通路促进肌肉合成;VD3通过类视黄醇X受体/VD受体轴调控骨代谢平衡;钙剂与益生菌则通过调节“肠-骨轴”发挥抗炎和促骨形成作用。本研究系统阐述了运动与营养干预在调控肌-骨代谢中的协同作用机制,旨在为OS的个性化防治和精准营养策略提供理论依据和方案。 展开更多
关键词 肌少-骨质疏松症 肌少症 骨质疏松症 运动 营养
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二十二碳六烯酸对阿尔茨海默病果蝇寿命的影响
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作者 别娜娜 王红彩 +5 位作者 刘思于 刘洋 孙梦菲 李普森 高璐璐 刘晓萌 《食品科学》 北大核心 2025年第6期156-163,共8页
目的:探究二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)能否通过提高抗氧化能力而延长阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease,AD)果蝇的寿命。方法:野生型雄性果蝇为正常组,AD雄性果蝇随机分为模型组,0.025、0.05mmol/L和0.1mmol/LDHA干预组... 目的:探究二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)能否通过提高抗氧化能力而延长阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease,AD)果蝇的寿命。方法:野生型雄性果蝇为正常组,AD雄性果蝇随机分为模型组,0.025、0.05mmol/L和0.1mmol/LDHA干预组。利用爬行实验检测各组果蝇运动能力;应用实时聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测果蝇中SOD、CAT的表达量,并测定果蝇的抗氧化能力;利用实时PCR检测果蝇中Sirt2、Rpn11、MTH基因的表达量,并统计各组果蝇平均生存时间和生存曲线。结果:果蝇的爬行能力结果显示,与正常组相比,AD果蝇爬行指数降低(P<0.01);与模型组相比,0.05 mmol/L DHA干预显著提高果蝇的爬行能力(P<0.05);实时PCR结果显示,与模型组相比,0.05 mmol/L DHA组果蝇的SOD和CAT基因表达上调(P<0.05),且总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性显著高于模型组(P<0.05);此外,DHA干预上调寿命相关基因Sirt2、Rpn11和MTH的表达(P<0.05);生存实验结果显示,AD果蝇生存概率显著降低,与模型组相比,0.05 mmol/L DHA组果蝇的平均生存时间显著上调(P<0.05),生存概率高于AD果蝇。结论:DHA可提高AD果蝇的爬行能力,并提高果蝇抗氧化基因SOD和CAT的表达,增加果蝇的抗氧化能力,同时上调寿命相关基因Sirt2、Rpn11和MTH的表达,进而延长果蝇的寿命。 展开更多
关键词 二十二碳六烯酸 阿尔茨海默病 寿命 抗氧化 果蝇
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磷虾油对小鼠免疫系统的调节作用研究
10
作者 霍合强 芦湉焱 《现代食品》 2025年第1期130-132,共3页
目的:研究磷虾油对小鼠免疫系统的调节作用。方法:选择40只ICR雌性小鼠,按体重随机分为4组,分别为食用植物油对照组以及低、中、高剂量磷虾油组(0.083、0.167、0.500 g·kg^(-1) bw),每组10只。观察对比小鼠的细胞免疫功能、抗体生... 目的:研究磷虾油对小鼠免疫系统的调节作用。方法:选择40只ICR雌性小鼠,按体重随机分为4组,分别为食用植物油对照组以及低、中、高剂量磷虾油组(0.083、0.167、0.500 g·kg^(-1) bw),每组10只。观察对比小鼠的细胞免疫功能、抗体生成细胞能力。结果:与对照组相比,中剂量组和高剂量组的溶血空斑数显著增加(P<0.05);高剂量组小鼠的左右耳肿胀度差与光密度值显著高于对照组(P<0.05)。结论:磷虾油能显著增强小鼠的细胞免疫功能和抗体生成细胞能力。 展开更多
关键词 磷虾油 免疫系统 小鼠模型 调节作用
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膳食纤维经短链脂肪酸影响骨代谢的研究进展
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作者 孙楚为 沈喆珺 +3 位作者 朱冠霖 叶繁 杨链 李鸣 《中国现代医生》 2025年第21期96-99,共4页
膳食纤维可通过短链脂肪酸(short-chain fattyacid,SCFA)影响骨代谢。骨代谢是指破骨细胞与成骨细胞动态平衡的过程,维持骨的正常结构功能。膳食纤维可促进肠道SCFA生成,SCFA可调控成骨、破骨细胞及钙吸收,进一步调控骨代谢。目前对膳... 膳食纤维可通过短链脂肪酸(short-chain fattyacid,SCFA)影响骨代谢。骨代谢是指破骨细胞与成骨细胞动态平衡的过程,维持骨的正常结构功能。膳食纤维可促进肠道SCFA生成,SCFA可调控成骨、破骨细胞及钙吸收,进一步调控骨代谢。目前对膳食纤维、SCFA与骨代谢的关联机制尚未完全明确,仍需进一步研究。本文综述膳食纤维与骨代谢的关联性,探讨膳食纤维经由影响SCFA作用于骨代谢的机制,以期为相关领域的研究提供新策略。 展开更多
关键词 膳食纤维 短链脂肪酸 骨代谢 影响机制
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荞麦蜂花粉多糖的纯化、表征及其在体外消化过程中抗氧化活性的变化 被引量:3
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作者 王华 孟晶晶 +4 位作者 马云啸 张志威 于丽丽 张继星 周文喜 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第19期58-65,共8页
本论文旨在研究荞麦蜂花粉多糖(BWPP)在模拟体外胃肠消化过程中的抗氧化活性。采用DEAE-52纤维素柱对粗多糖进行分级纯化,经体外模拟胃、肠消化研究其在体外消化过程中的抗氧化活性的变化规律。结果表明经DEAE-52纤维素柱层析洗脱纯化... 本论文旨在研究荞麦蜂花粉多糖(BWPP)在模拟体外胃肠消化过程中的抗氧化活性。采用DEAE-52纤维素柱对粗多糖进行分级纯化,经体外模拟胃、肠消化研究其在体外消化过程中的抗氧化活性的变化规律。结果表明经DEAE-52纤维素柱层析洗脱纯化后得到总糖含量最高组分BWPP-1,其主要由Glc、Xyl、Ara等组成,且红外光谱显示BWPP-1具有明显的多糖特征吸收峰。BWPP和BWPP-1在进行体外模拟胃肠消化时,模拟胃液消化60 min时,BWPP和BWPP-1的ABTS^(+)·清除率均达到最大值,分别为86.39%±1.28%、90.38%±2.78%,与其他消化时间的存在显著差异(P<0.05);60 min时对DPPH·清除率达到最大值,分别为86.86%±0.11%、89.58%±1.67%,且二者差异不显著(P>0.05);模拟肠液消化时,BWPP和BWPP-1对ABTS^(+)·清除率在60 min时达到最大值为88.67%±0.40%和91.82%±2.77%,且二者差异不显著(P>0.05);对DPPH·清除率在240 min时达到最大值57.11%±0.06%和65.67%±3.67%,二者差异显著(P<0.05);而在消化过程中,对铁离子还原能力均较弱。由此可得,BWPP和BWPP-1具有较好的ABTS^(+)·和DPPH·清除能力,且胃液消化时DPPH·清除能力略高于肠液消化,而肠液消化时的ABTS^(+)·清除能力略高于胃液消化。本研究为以荞麦蜂花粉为基料的功能性产品的开发提供理论依据。 展开更多
关键词 荞麦蜂花粉 多糖 纯化 体外模拟消化 抗氧化活性
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铁过载对不同类型高脂膳食所致肝损伤的影响 被引量:1
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作者 陈洁 陈睿然 郭福川 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第12期334-341,共8页
目的:探究铁过载联合不同类型高脂膳食对小鼠肝损伤的影响。方法:将48只SPF级雄性C57BL/6J小鼠按体重随机分为6组,每组8只,普通对照组(ND)、高铁对照组(NDFe)给予基础饲料,棕榈油高脂组(PHFD)、棕榈油高脂高铁组(PHFDFe)、大豆油高脂组(... 目的:探究铁过载联合不同类型高脂膳食对小鼠肝损伤的影响。方法:将48只SPF级雄性C57BL/6J小鼠按体重随机分为6组,每组8只,普通对照组(ND)、高铁对照组(NDFe)给予基础饲料,棕榈油高脂组(PHFD)、棕榈油高脂高铁组(PHFDFe)、大豆油高脂组(SHFD)和大豆油高脂高铁组(SHFDFe)分别给予对应高脂饲料。从第10周开始,NDFe、PHFDFe和SHFDFe组连续8周每周两次肌肉注射右旋糖酐铁100 mg/kg·bw,其余组注射等剂量生理盐水至第17周。麻醉后取血和肝脏,测定小鼠血清和肝脏生化指标、肝脏病理改变及铁代谢和脂代谢相关基因表达。结果:与对应高脂组相比,铁过载联合高脂膳食可使血清总胆固醇(Total cholesterol,TC)、肝脏甘油三酯(Triglyceride,TG)和谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GSH-Px)水平显著下降(P<0.05),血清TG和谷丙转氨酶(Alanine aminotransferase,ALT)水平、肝脏系数、肝脏铁含量和丙二醛(Malondialdehyde,MDA)水平显著升高(P<0.05),SHFDFe组肝脏MDA水平显著高于PHFDFe组(P<0.05)。PHFDFe组二价金属转运蛋白1(Divalentmetal-iontransporter-1,DMT-1)和膜铁转运蛋白(Ferroportin,FPN)mRNA表达量显著高于PHFD组(P<0.05);SHFDFe组FPN mRNA表达量显著高于与NDFe、PHFDFe和SHFD组(P<0.05),乙酰CoA羧化酶1(acetyl-Coenzyme A carboxylase alpha 1,ACC1)和脂肪酸合酶(Fatty Acid Synthase,FASN)mRNA表达量显著低于SHFD组(P<0.05)。结论:铁过载联合高脂膳食会加重脂质代谢紊乱和氧化应激,铁过载联合大豆油高脂饲料喂养导致的肝损伤高于联合棕榈油高脂饲料喂养。 展开更多
关键词 非酒精性脂肪肝病 铁过载 高脂膳食 脂质代谢 氧化应激
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不同剂量槲皮素干预对菌群失衡小鼠肠道微生态改善作用 被引量:5
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作者 石塔拉 吕鹏 +2 位作者 胡志勇 练武 宓伟 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期356-364,共9页
目的比较不同剂量槲皮素对小鼠肠道微环境的影响,探讨槲皮素与肠道菌群相互作用的有效浓度。方法随机将60只雄性昆明小鼠分成对照组(control,C),模型组(model,M,0 mg/kg槲皮素)、低剂量槲皮素组(low quercetin,LQ,200 mg/kg),中剂量槲... 目的比较不同剂量槲皮素对小鼠肠道微环境的影响,探讨槲皮素与肠道菌群相互作用的有效浓度。方法随机将60只雄性昆明小鼠分成对照组(control,C),模型组(model,M,0 mg/kg槲皮素)、低剂量槲皮素组(low quercetin,LQ,200 mg/kg),中剂量槲皮素组(moderate quercetin,MQ,400 mg/kg)、高剂量槲皮素组(high quercetin,HQ,600 mg/kg)。C组生理盐水灌胃,M和LQ,MQ,HQ组小鼠用抗生素混合液灌胃7d,通过16S扩增子测序结果中菌群多样性比较来确定是否建立肠道菌群失衡模型。建模成功的小鼠用含不同剂量的槲皮素饲料饲养10d并收集粪便、组织、血液样品。用16S rDNA高通量测序分析小鼠肠道微生物结构、气相色谱仪测定粪便短链脂肪酸含量、HE染色分析小肠组织变化、ELISA分析肠组织通透性指标。结果与C组比较,7 d的抗生素灌胃有效清除了肠道微生物(除变形菌门、厚壁菌门和拟杆菌门),成功建立了肠道菌群失衡小鼠模型。槲皮素干预后与M组比较,LQ、MQ、HQ可降低厚壁菌门/拟杆菌门的比例,分别降低了32.8%、66.3%、62.9%。在属水平,三种剂量槲皮素对Escherichia-Shigella和Klebsiella等条件致病菌属的抑制率均达到99%以上。LQ组中增加的Lactococcus和Desulfovibrio菌属与肠道菌群代谢产物丁酸含量增加有较强的正相关性(相关系数分别是0.74和0.78,P<0.001),LQ组粪便丁酸含量[(0.27±0.12)mmol/kg]与M组[(0.04±0.02)mmol/kg]比较显著增加(P<0.05),但MQ和HQ组丁酸含量无显著差异。此外,HE染色结果显示,与M组比较,随槲皮素剂量的增加肠组织黏膜和绒毛的恢复越明显,血清中二胺氧化酶含量随槲皮素剂量的增加分别降低29.25%,37.90%,41.49%,作用有剂量依赖性。结论低剂量槲皮素有利于产丁酸菌属等肠道有益菌属的繁殖,中、高剂量槲皮素则通过竞争性抑制条件致病菌,修复肠组织结构,稳定肠微生态环境。 展开更多
关键词 槲皮素 肠道菌群 短链脂肪酸 生物利用
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营养状态评估对老年髋部骨折患者术后谵妄风险的预测价值 被引量:3
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作者 郭晓慧 马燕利 +4 位作者 张欢 王晓宇 胡健 张培海 许平平 《实用临床医药杂志》 CAS 2024年第11期94-98,共5页
目的探讨营养状态评估对老年髋部骨折患者术后谵妄(POD)风险的预测价值。方法选取114例老年髋部骨折患者作为研究对象,根据是否发生POD分为谵妄组43例和非谵妄组71例。收集2组患者的一般资料、实验室指标和老年营养风险指数(GNRI)、预... 目的探讨营养状态评估对老年髋部骨折患者术后谵妄(POD)风险的预测价值。方法选取114例老年髋部骨折患者作为研究对象,根据是否发生POD分为谵妄组43例和非谵妄组71例。收集2组患者的一般资料、实验室指标和老年营养风险指数(GNRI)、预后营养指数(PNI)、控制营养状态(CONUT)评分。采用多因素Logistic回归分析探讨POD发生的独立影响因素,绘制受试者工作特征(ROC)曲线,计算曲线下面积(AUC),分析各独立影响因素对POD发生风险的预测价值。结果谵妄组糖尿病患者占比高于非谵妄组,空腹血糖、CONUT评分高于非谵妄组,GNRI、PNI低于非谵妄组,差异有统计学意义(P<0.05);多因素Logistic回归分析结果显示,血糖、GNRI、PNI、CONUT评分是POD发生的独立影响因素(P<0.05);ROC曲线分析结果显示,血糖、GNRI、PNI、CONUT评分单独预测POD发生风险的AUC分别为0.610、0.780、0.821、0.749,小于四者联合预测的AUC(0.897)。结论血糖、GNRI、PNI、CONUT评分均为老年髋部骨折患者发生POD的独立影响因素,四者联用对POD发生风险具有较好的预测价值。 展开更多
关键词 营养状态 老年 髋部骨折 谵妄 老年营养风险指数 预后营养指数 控制营养状态评分
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黄皮新肉桂酰胺B的小鼠降脂活性及毒副作用 被引量:2
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作者 陈丹妮 王赛男 +7 位作者 尹朝春 许泽文 郭晓敏 李康瑗 王嘉炜 陈立平 曹庸 肖苏尧 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第7期145-154,共10页
目的:探究鸡心黄皮果核中黄皮新肉桂酰胺B(lansiumamide B,LB)作用于高脂饮食(high fat diet,HFD)模型C57BL/6J小鼠的降脂活性及在实验过程中的毒副作用,为其应用于更多活性领域研究提供安全性依据。方法:以C57BL/6J小鼠为动物模型,经... 目的:探究鸡心黄皮果核中黄皮新肉桂酰胺B(lansiumamide B,LB)作用于高脂饮食(high fat diet,HFD)模型C57BL/6J小鼠的降脂活性及在实验过程中的毒副作用,为其应用于更多活性领域研究提供安全性依据。方法:以C57BL/6J小鼠为动物模型,经口灌胃LB以探究对小鼠的无可见有害作用水平(no observed adverse effect level,NOAEL),作为降脂实验浓度设置依据;建立HFD模型后,以LB 1/100、1/50、1/25 NOAEL剂量对小鼠给药灌胃4周,通过体质量、血脂生化指标、胰岛素抵抗、氧化应激等指标评价LB降脂活性。结果:经口急性毒性实验结果得出LB对C57BL/6小鼠的NOAEL为2 g/kg mb;HFD模型实验结果显示LB能够显著降低小鼠体质量,LB高剂量组与HFD组相比,体质量下降15.51%、Lee’s指数下降3.25%、血清高密度脂蛋白胆固醇浓度上升38.04%,超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶活力分别提高41.86%、41.95%和105.50%。结论:LB的NOAEL为2 g/kg mb,LB在NOAEL剂量范围内对小鼠具有显著降脂活性且无明显可见毒副作用。 展开更多
关键词 黄皮新肉桂酰胺B 无可见有害作用水平 降血脂 胰岛素抵抗 氧化应激
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茶,咖啡与抑郁症的关系 被引量:1
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作者 张艳 陈顺莉 +2 位作者 张卿 刘莉 牛凯军 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期192-195,共4页
随着现代生活节奏的加快,情绪障碍的出现更加普遍,尤其以抑郁症相对严重。茶和咖啡中含有多种与抑郁症发生相关联的成分。茶通过减少氧化应激、调节下丘脑-垂体-肾上腺轴、改善炎性细胞因子和炎症介质的过量产生来影响抑郁症;咖啡中的... 随着现代生活节奏的加快,情绪障碍的出现更加普遍,尤其以抑郁症相对严重。茶和咖啡中含有多种与抑郁症发生相关联的成分。茶通过减少氧化应激、调节下丘脑-垂体-肾上腺轴、改善炎性细胞因子和炎症介质的过量产生来影响抑郁症;咖啡中的咖啡因及其衍生物可以通过兴奋中枢神经和利尿作用等来影响抑郁症。二者的摄入频率对抑郁症也有不同的作用:茶叶高摄入对抑郁症有抑制作用;适量的咖啡饮用会使抑郁症患病情况减轻。可是,茶和咖啡的摄入对抑郁症的影响尚存争议,所以还需要更加广泛深入地研究。 展开更多
关键词 咖啡 抑郁症
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基于Web of Science数据库分析2013—2022年生酮饮食的研究热点与趋势 被引量:1
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作者 高明波 韩婷 《实用临床医药杂志》 CAS 2024年第5期68-74,共7页
目的基于Web of Science(WOS)数据库分析生酮饮食相关文献,明确该领域的研究热点与趋势。方法基于WOS核心数据库检索生酮饮食相关文献,时间范围为2013年1月1日—2022年12月31日。应用文献计量学方法和CiteSpace软件,对国家/地区、研究... 目的基于Web of Science(WOS)数据库分析生酮饮食相关文献,明确该领域的研究热点与趋势。方法基于WOS核心数据库检索生酮饮食相关文献,时间范围为2013年1月1日—2022年12月31日。应用文献计量学方法和CiteSpace软件,对国家/地区、研究机构、发表期刊、关键词等文献特征进行统计学分析。结果本研究共获取有效文献4548篇,包括论著3317篇、综述1231篇。2013—2022年生酮饮食研究领域的发文量总体呈增长趋势,并于2021年达到峰值(756篇);年被引频次呈逐年增长趋势,于2022年达到峰值(25643次)。该领域发文量最多的国家和研究机构分别为美国(1695篇,占37.27%)和约翰·霍普金斯大学(88篇,占1.93%),且研究机构以高校为主。Nutrients载文量最多(241篇,占5.30%),Epilepsia的篇均被引频次最高(33.19次)。被引频次前10位的文献中,5篇文献阐述了酮体在疾病治疗中的代谢与作用机制,4篇文献的研究主题与癫痫相关。研究热点包括生酮饮食在癫痫与肥胖治疗中的应用和疗效评价,酮体的脂肪酸氧化、代谢、氧化应激、Warburg效应等常见调控机制,肠道菌群介导生酮饮食的作用研究;研究趋势为生酮饮食在心力衰竭中的应用前景。结论生酮饮食已被应用于多种疾病的治疗中,且其全球关注度持续增长,后续研究热点应聚焦于临床试验,以验证其临床疗效与耐受性。 展开更多
关键词 生酮饮食 Web of Science 可视化分析 文献计量学 癫痫 肥胖
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余甘子与茶多酚、左旋肉碱配伍对高脂饮食诱导大鼠肥胖的预防作用 被引量:4
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作者 任兴远 王文博 +4 位作者 桂兰兰 郝润华 王少康 陈希民 孙桂菊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期96-104,共9页
目的:研究余甘子、余甘子与茶多酚、左旋肉碱配伍对高脂饮食诱导大鼠肥胖的预防作用。方法:实验组、模型对照组和阳性对照组大鼠给予高脂饲料进行喂养,空白对照组大鼠给予普通饲料进行喂养;同时实验组分别灌胃余甘子、余甘子茶多酚混合... 目的:研究余甘子、余甘子与茶多酚、左旋肉碱配伍对高脂饮食诱导大鼠肥胖的预防作用。方法:实验组、模型对照组和阳性对照组大鼠给予高脂饲料进行喂养,空白对照组大鼠给予普通饲料进行喂养;同时实验组分别灌胃余甘子、余甘子茶多酚混合物、余甘子左旋肉碱混合物。灌胃结束后称量大鼠体质量、体内肾周脂肪、睾周脂肪质量,检测大鼠血清及肝脏组织中血脂4项水平。测定血清中瘦素、抵抗素和脂联素水平,检测肝脏内相关酶活性、总蛋白水平及脂肪组织内mRNA的表达情况,观察余甘子、余甘子与茶多酚、左旋肉碱配伍对预防肥胖模型大鼠的减肥效果及肝损伤影响。结果:模型对照组大鼠体质量、体内脂肪含量相较于空白对照组有明显增加,且差异具有显著性(P<0.001)。在余甘子的调节作用下,余甘子干预组与余甘子左旋肉碱配伍干预组大鼠体质量显著下降,肾周脂肪和睾周脂肪质量及其系数也显著降低,血清和肝脏中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平显著降低,高密度脂蛋白胆固醇水平显著升高,同时血清中瘦素、抵抗素水平显著降低,脂联素水平升高;肝脏中碱性磷酸酶、天冬氨酸转氨酶、丙氨酸转氨酶活性和丙二醛含量下降,超氧化物歧化酶活性增加;脂肪组织内单磷酸腺苷依赖蛋白激酶α-2 mRNA的表达显著上调。余甘子茶多酚配伍干预组预防肥胖效果并不显著。结论:余甘子能够预防高脂饮食诱导的大鼠肥胖,且单独使用效果优于余甘子与茶多酚或左旋肉碱配伍使用。 展开更多
关键词 余甘子 茶多酚 左旋肉碱 高脂饮食 预防肥胖
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