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沙棘混合油对小鼠慢性酒精肝损伤及肠道菌群的调节作用 被引量:1
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作者 王芳 张滨 +6 位作者 张鑫 赵普润 李博文 霍乃蕊 祁曣槿 秦旭巍 郭建峰 《山西农业大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第2期39-49,共11页
[目的]本文旨在研究特定脂肪酸比例的沙棘混合油对小鼠慢性酒精肝损伤和肠道菌群的影响。[方法]沙棘果油和沙棘籽油按一定比例配制成沙棘混合油,其中饱和脂肪酸(SFA):单不饱和脂肪酸(MUFA):多不饱和脂肪酸(PUFA)比例为1∶1.41∶1.48。... [目的]本文旨在研究特定脂肪酸比例的沙棘混合油对小鼠慢性酒精肝损伤和肠道菌群的影响。[方法]沙棘果油和沙棘籽油按一定比例配制成沙棘混合油,其中饱和脂肪酸(SFA):单不饱和脂肪酸(MUFA):多不饱和脂肪酸(PUFA)比例为1∶1.41∶1.48。小鼠随机分为空白对照(NC)组、乙醇模型(AC)组、混合油高剂量干预(HM)组(750 mg/kg bw)、混合油中剂量干预(MM)组(600 mg/kg bw)和混合油低剂量干预(LM)组(450 mg/kg bw),采用递增乙醇浓度灌胃方式造模6周后,测定肝功能、氧化应激及炎症因子等18个生化指标;苏木精-伊红染色观察肝组织病理学改变;取小鼠粪便进行16S rRNA测序,分析肠道菌群多样性。[结果]与AC组相比,三个剂量沙棘混合油干预均能够显著改善慢性酒精摄入引起的肝脏脂肪变性,降低肝功能标志物谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)水平,降低肝总甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白(LDL)水平及肝指数水平,降低肝丙二醛(MDA)、过氧化物酶(MPO)等氧化应激标志物及白介素⁃1(IL⁃1)、白介素⁃6(IL⁃6)和肿瘤坏死因子⁃α(TNF⁃α)等炎症因子水平,降低了肝脏和粪便中总胆汁酸(TBA)水平;提高了肝脏高密度脂蛋白(HDL)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽(GSH)水平。其中MM组效果最好,HM组次之。肠道微生物组分析表明,慢性酒精暴露能降低小鼠肠道微生物β多样性,改变微生物组成与功能。沙棘混合油干预增加了菌群β多样性,在科水平上提高了Akkermansia、Ruminococcaceae等菌群丰度,降低了志贺氏菌病等功能丰度。[结论]SFA∶MUFA∶PUFA比例为1∶1.41∶1.48的沙棘混合油可以通过减缓抗氧化水平、炎症因子以及调节调节小鼠肠道菌群等多种方式有效缓解小鼠慢性酒精肝损伤。 展开更多
关键词 特定饱和度脂肪酸配制 沙棘混合油 慢性酒精肝损伤 肠道菌群 胆酸
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低分子量甘草多糖对健康小鼠免疫功能、肠道菌群和代谢产物的影响 被引量:2
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作者 薛胜男 宋旺弟 +2 位作者 王云云 张燕 张根林 《食品工业科技》 北大核心 2025年第13期196-206,共11页
目的:探究低分子量甘草多糖(Glycyrrhiza polysaccharide,GP)对健康小鼠免疫功能、肠道菌群及代谢产物的影响。方法:用200 mg/kg剂量的甘草多糖GP灌胃小鼠42 d,利用酶联免疫吸附法(Enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)评估血清免... 目的:探究低分子量甘草多糖(Glycyrrhiza polysaccharide,GP)对健康小鼠免疫功能、肠道菌群及代谢产物的影响。方法:用200 mg/kg剂量的甘草多糖GP灌胃小鼠42 d,利用酶联免疫吸附法(Enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)评估血清免疫因子水平和肝脏抗氧化活性,运用高通量测序分析肠道菌群组成,气相色谱检测小鼠粪便内短链脂肪酸(Short chain fatty acids,SCFAs)含量。结果:低分子量甘草多糖GP显著增加杯状细胞数量(19.12%)(P<0.05),从而促进黏蛋白产生,并显著降低促炎因子IL-1β的含量(14.80%)(P<0.05),增强机体肠道屏障功能和免疫防御能力。此外,GP干预使肝脏组织的总抗氧化能力(Total antioxidant capacity,T-AOC)和超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)水平显著上升18.18%和73.54%(P<0.05),增强了肝脏的抗氧化能力。16S rDNA测序结果表明,有益菌Bacteroides、Prevotellaceae_UCG-001、Parabacteroides、Muribaculum是GP干预后的优势菌属,且相对丰度显著上升(P<0.05),并能上调多糖和辅酶的代谢通路,促进代谢产物SCFAs中异丁酸(88.07%)和丁酸(65.36%)的产生。优势菌群还能调节机体免疫细胞因子分泌和肝脏抗氧化能力,促进机体健康。结论:低分子量甘草多糖GP通过增强健康机体肠屏障功能、免疫功能和组织抗氧化能力以及改变肠道菌群结构和代谢产物种类达到益生作用。 展开更多
关键词 低分子量甘草多糖 免疫功能 肠道菌群 抗氧化活性
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脑卒中恢复期患者营养不良风险预测模型的构建与验证 被引量:1
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作者 饶真真 李亚玲 +4 位作者 孙银霞 袁杰 詹艳 李久虎 陈蕾 《中华全科医学》 2025年第8期1275-1279,共5页
目的 分析脑卒中恢复期患者营养不良的风险因素,构建列线图模型,并验证该模型的预测效果。方法 选取2021年12月—2022年11月十堰市太和医院254名脑卒中恢复期患者,其中2021年12月—2022年7月的178例作为建模组,2022年8—11月的76例作为... 目的 分析脑卒中恢复期患者营养不良的风险因素,构建列线图模型,并验证该模型的预测效果。方法 选取2021年12月—2022年11月十堰市太和医院254名脑卒中恢复期患者,其中2021年12月—2022年7月的178例作为建模组,2022年8—11月的76例作为验证组。对建模组数据采用单因素分析和logistic回归分析研究脑卒中恢复期患者营养不良的风险因素,构建列线图模型并进行效果验证。结果 脑卒中恢复期患者营养不良风险发生率为60.24%(153/254),其中建模组与验证组营养不良风险发生率分别为61.80%(110/178)和56.58%(43/76)。年龄(OR=1.086,P<0.001)、改良Rankin量表(mRS)评分(OR=1.756,P=0.001)、ALB水平(OR=0.842,P=0.012)均为脑卒中恢复期患者营养不良的独立影响因素。构建模型为:Logit(P)=0.402+0.083×年龄+0.563×mRS评分-0.172×ALB水平。建模组和验证组模型AUC分别为0.844(95%CI:0.788~0.900)和0.831(95%CI:0.740~0.921)。结论 年龄越大、mRS评分越高、ALB水平越低,脑卒中恢复期患者营养不良的发生风险越大。本研究构建的风险预测模型具有较好的区分度和校准度,可作为参考工具,便于临床医护人员早期识别脑卒中恢复期患者的营养不良发生风险。 展开更多
关键词 脑卒中 恢复期 营养不良 预测模型 列线图
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蒙花苷靶向内凝集蛋白1改善糖尿病血管内皮功能障碍的作用及机制 被引量:2
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作者 李自成 毛爱琴 +1 位作者 石萧明 何冬旭 《食品科学》 北大核心 2025年第8期170-177,共8页
利用链脲佐菌素构建糖尿病小鼠模型,研究内凝集蛋白1(intelectin 1,ITLN1)在糖尿病小鼠主动脉内皮细胞中的修复作用,并遴选出食源性ITLN1激动剂蒙花苷,进一步证实蒙花苷对内皮细胞的保护效应。结果表明,在糖尿病小鼠主动脉内皮细胞中IT... 利用链脲佐菌素构建糖尿病小鼠模型,研究内凝集蛋白1(intelectin 1,ITLN1)在糖尿病小鼠主动脉内皮细胞中的修复作用,并遴选出食源性ITLN1激动剂蒙花苷,进一步证实蒙花苷对内皮细胞的保护效应。结果表明,在糖尿病小鼠主动脉内皮细胞中ITLN1的表达下降(66.68±9.51)%,并且当在内皮细胞中敲低ITLN1后,活性氧的生成会随着ITLN1表达水平的降低而升高。在使用50 mg/kg剂量的蒙花苷灌胃糖尿病小鼠28 d后,小鼠主动脉内皮细胞ITLN1的表达升高,活性氧(reactive oxygen species,ROS)生成水平下降,炎症因子肿瘤坏死因子-α、白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)、IL-6均呈一定程度的下调。进一步研究发现蒙花苷可以抑制烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸氧化酶4和核因子κB,从而降低ROS的生成和炎症因子的表达,改善血管内皮损伤。因此,本研究提出蒙花苷可以靶向ITLN1,从而缓解糖尿病血管内皮功能障碍。 展开更多
关键词 蒙花苷 糖尿病 内凝集蛋白1 主动脉内皮损伤 氧化应激
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4辛基-衣康酸通过Nrf2/ARE通路抑制氧化应激减轻高脂饮食诱导的早期肾损伤 被引量:2
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作者 王泸宁 万进东 +2 位作者 陈佳瑶 林晓倩 杨剑 《重庆医科大学学报》 北大核心 2025年第2期254-259,共6页
目的:研究4辛基-衣康酸(4-octyl itaconate,4-OI)通过核因子E2相关因子2(nuclear factor-erythroid 2-related factor2,Nrf2)/抗氧化反应元件(antioxidant response element,ARE)通路减轻高脂饮食(high fat diet,HFD)诱导的早期肾脏损... 目的:研究4辛基-衣康酸(4-octyl itaconate,4-OI)通过核因子E2相关因子2(nuclear factor-erythroid 2-related factor2,Nrf2)/抗氧化反应元件(antioxidant response element,ARE)通路减轻高脂饮食(high fat diet,HFD)诱导的早期肾脏损伤的效应及机制。方法:将小鼠随机分为对照组、HFD组、4-OI组3组;HFD组和4-OI组接受HFD喂养12周,4-OI组自HFD喂养第9周起接受4-OI干预。检测糖耐量及尿白蛋白肌酐比值(urinary albumin/creatinine ratio,UACR);苏木精伊红(hematoxylineosin,HE)染色和高碘酸-希夫(periodic acid-Schiff,PAS)染色观察肾皮质病理变化;酶联免疫吸附测定法(enzyme-linked immune sorbent assay,ELISA)检测血脂和肾皮质氧化应激相关指标;检测肾小管损伤标志物及肾皮质Nrf2/ARE通路相关分子的表达水平。结果:4-OI干预可减轻高脂饮食导致的肾近曲小管刷状缘断裂和上皮细胞脱落,降低肾皮质肾小管损伤标志物肾损伤分子1(kidney injury molecule 1,KIM-1)、中性粒细胞明胶酶相关脂质运载蛋白(neutrophil gelatinase-associated lipocalin protein,NGAL)表达和尿液上清液中的UACR含量(P=0.001、P=0.002、P=0.000),减轻肾皮质氧化应激,如还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)的回升和丙二醛(malondialdehyde,MDA)的回降(P=0.040、P=0.000、P=0.001),增加Nrf2以及Nrf2/ARE通路相关分子血红素加氧酶-1(heme oxygenase 1,HO-1)、NAD(P)H脱氢酶(醌)1(NAD(P)H dehydrogenase[quinone]1,NQO1)、超氧化物歧化酶1(superoxide dismutase 1,SOD1)蛋白表达水平(P=0.003、P=0.000、P=0.001、P=0.000)和mRNA表达水平(P=0.000、P=0.009、P=0.000、P=0.000)。结论:4-OI可能通过激活Nrf2/ARE通路降低肾脏氧化应激水平,从而改善HFD导致的早期肾损伤。 展开更多
关键词 肾损伤 肾小管 高脂饮食 4辛基-衣康酸 氧化应激
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栀子黄色素对葡聚糖硫酸钠诱导大鼠结肠炎的缓解作用及肠道菌群的影响
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作者 刘丽君 詹佳浩 +5 位作者 帅锦浩 江慎华 陈思 刘常金 张爱琳 郝澍 《食品工业科技》 北大核心 2025年第5期344-354,共11页
目的:探究栀子黄色素(gardenia yellow pigment,GYP)对葡聚糖硫酸钠(dextran sulfate sodium,DSS)诱导的溃疡性结肠炎(ulcerative colitis,UC)大鼠的影响。方法:实验设置对照组、模型组、阳性对照组和GYP干预组,采样当天记录大鼠的健康... 目的:探究栀子黄色素(gardenia yellow pigment,GYP)对葡聚糖硫酸钠(dextran sulfate sodium,DSS)诱导的溃疡性结肠炎(ulcerative colitis,UC)大鼠的影响。方法:实验设置对照组、模型组、阳性对照组和GYP干预组,采样当天记录大鼠的健康情况,进行疾病活动指数(disease active index,DAI)评分,比较4组大鼠体重变化、DAI评分、结肠组织形态、短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFAs)含量和肠道菌群构成;并通过网络药理学和分子对接对GYP缓解大鼠UC的机制进行初步分析。结果:补充GYP不仅可以有效缓解大鼠体质量减轻、便血、腹泻、结肠长度缩短以及结肠组织损伤等症状,而且可以显著增加厚壁菌门、放线菌门的相对丰度和乙酸含量(P<0.05),极显著降低拟杆菌门和螺旋菌门的相对丰度(P<0.01);通过网络药理学筛选出藏花酸为GYP缓解UC的关键成分,并得到38个交集靶点和86条KEGG通路。此外,分子对接结果显示,藏花酸对缓解UC的核心靶点具有良好的亲和力,其中ACE结合度最高。结论:GYP可改善DSS诱导的UC大鼠的肠道损伤和肠道微生物紊乱,其作用机制可能与增加SCFAs含量和维持肠道菌群的稳态有关。 展开更多
关键词 栀子黄色素 溃疡性结肠炎 网络药理学 分子对接 短链脂肪酸 肠道菌群
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二十二碳六烯酸对阿尔茨海默病果蝇寿命的影响 被引量:1
7
作者 别娜娜 王红彩 +5 位作者 刘思于 刘洋 孙梦菲 李普森 高璐璐 刘晓萌 《食品科学》 北大核心 2025年第6期156-163,共8页
目的:探究二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)能否通过提高抗氧化能力而延长阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease,AD)果蝇的寿命。方法:野生型雄性果蝇为正常组,AD雄性果蝇随机分为模型组,0.025、0.05mmol/L和0.1mmol/LDHA干预组... 目的:探究二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)能否通过提高抗氧化能力而延长阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease,AD)果蝇的寿命。方法:野生型雄性果蝇为正常组,AD雄性果蝇随机分为模型组,0.025、0.05mmol/L和0.1mmol/LDHA干预组。利用爬行实验检测各组果蝇运动能力;应用实时聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测果蝇中SOD、CAT的表达量,并测定果蝇的抗氧化能力;利用实时PCR检测果蝇中Sirt2、Rpn11、MTH基因的表达量,并统计各组果蝇平均生存时间和生存曲线。结果:果蝇的爬行能力结果显示,与正常组相比,AD果蝇爬行指数降低(P<0.01);与模型组相比,0.05 mmol/L DHA干预显著提高果蝇的爬行能力(P<0.05);实时PCR结果显示,与模型组相比,0.05 mmol/L DHA组果蝇的SOD和CAT基因表达上调(P<0.05),且总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性显著高于模型组(P<0.05);此外,DHA干预上调寿命相关基因Sirt2、Rpn11和MTH的表达(P<0.05);生存实验结果显示,AD果蝇生存概率显著降低,与模型组相比,0.05 mmol/L DHA组果蝇的平均生存时间显著上调(P<0.05),生存概率高于AD果蝇。结论:DHA可提高AD果蝇的爬行能力,并提高果蝇抗氧化基因SOD和CAT的表达,增加果蝇的抗氧化能力,同时上调寿命相关基因Sirt2、Rpn11和MTH的表达,进而延长果蝇的寿命。 展开更多
关键词 二十二碳六烯酸 阿尔茨海默病 寿命 抗氧化 果蝇
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营养代谢对皮肤稳态与衰老的调控机制与应用研究进展
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作者 林琳 窦涵钰 +1 位作者 王娟 丁小雷 《上海医药》 2025年第S1期1-9,共9页
皮肤是人体最大的器官,既是重要的物理与生化屏障,也具备复杂的代谢调控功能。近年来,越来越多研究表明,营养代谢过程在维持皮肤稳态和延缓内源性衰老中发挥关键作用。氨基酸、葡萄糖和脂类等核心营养成分不仅为细胞提供能量,还通过精... 皮肤是人体最大的器官,既是重要的物理与生化屏障,也具备复杂的代谢调控功能。近年来,越来越多研究表明,营养代谢过程在维持皮肤稳态和延缓内源性衰老中发挥关键作用。氨基酸、葡萄糖和脂类等核心营养成分不仅为细胞提供能量,还通过精准调控哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mTOR)、腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)、沉默信息调节因子1(SIRT1)以及核因子E2相关因子2(Nrf2)等关键信号通路,影响皮肤细胞的增殖、自噬、抗氧化反应和炎症应答,从而维持皮肤结构完整性并延缓衰老。本综述总结了皮肤主要细胞类型的代谢特征及其在皮肤稳态中的作用,梳理了关键营养成分介导的信号调控机制,并探讨了营养干预在功能化妆品及抗衰策略中的潜在应用。相关研究进展不仅为皮肤抗衰老新策略的开发提供理论基础,也为相关干预措施提供了可行的分子靶点。 展开更多
关键词 营养代谢 皮肤稳态 皮肤衰老 MTOR AMPK 功能化妆品 抗氧化
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生酮饮食与轻断食饮食减重效果对比研究
9
作者 范心怡 王洵凌 +4 位作者 岳欣萍 侯盈菡 张瑜 于卓冉 姜洪波 《临床心身疾病杂志》 2025年第2期135-138,共4页
目的 比较生酮饮食与轻断食饮食的减重效果。方法 将68例肥胖患者根据干预措施不同分为生酮组30例和轻断食组38例。采集两组患者的一般资料和生化指标,对两组患者的资料进行协方差分析,比较两组患者在3个月饮食干预前后体质量指数(BMI)... 目的 比较生酮饮食与轻断食饮食的减重效果。方法 将68例肥胖患者根据干预措施不同分为生酮组30例和轻断食组38例。采集两组患者的一般资料和生化指标,对两组患者的资料进行协方差分析,比较两组患者在3个月饮食干预前后体质量指数(BMI)的差值。结果 在两组患者BMI差值的协方差分析中,生酮组患者BMI差值的平均值为3.666(标准误差为0.227,95%CI为3.212~4.120),高于轻断食组BMI差值的平均值1.816(标准误差0.258,95%CI为1.298~2.333)。两组患者BMI差值的95%CI无重叠,差异有统计学意义。结论 生酮饮食在减重效果上较轻断食表现出明显优势,值得临床推广。 展开更多
关键词 生酮饮食 轻断食 减重 协方差分析
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运动联合营养干预在肌少-骨质疏松症防治中的机制研究进展
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作者 夏君玫 姜坦程 +3 位作者 郝宏弢 邓琪 唐嘉岭 梁计陵 《食品科学》 北大核心 2025年第18期14-24,共11页
随着人口老龄化加剧,肌少-骨质疏松症(osteosarcopenia,OS)已成为威胁老年人健康的重要退行性疾病,其特征表现为进行性骨骼肌质量减少与骨密度降低的协同恶化,会显著增加跌倒骨折风险及全因死亡率。衰老进程中的激素紊乱、慢性炎症及机... 随着人口老龄化加剧,肌少-骨质疏松症(osteosarcopenia,OS)已成为威胁老年人健康的重要退行性疾病,其特征表现为进行性骨骼肌质量减少与骨密度降低的协同恶化,会显著增加跌倒骨折风险及全因死亡率。衰老进程中的激素紊乱、慢性炎症及机械应力缺失通过影响肌肉因子与骨源性因子分泌和肌-骨交互作用,共同导致肌骨代谢失衡。运动和营养干预是防治OS的有效策略。其中,有氧运动能够激活胰岛素样生长因子-1(insulin-like growth factor-1,IGF-1)、AMP依赖的蛋白激酶(adenosine 5’-monophosphate(AMP)-activated protein kinase,AMPK)/钙/钙调素依赖性蛋白激酶Ⅱ以及Wnt1/β-catenin等信号从而延缓肌肉衰老、增加骨密度;抗阻运动则可调控Fos/Fosb、丝裂原活化蛋白激酶、磷脂酰肌醇3-激酶、蛋白激酶B和哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mammalian target of rapamycin,mTOR)通路从而改善维持骨代谢稳态,并促进肌肉蛋白合成。而新型运动模式如全身振动训练和血流限制训练可调控AMPK/UNC-51样激酶1、叉头盒蛋白O/过氧化物酶体增殖活化受体γ辅助活化因子1α、IGF-1/生长激素等通路,起到促进肌肉生成及骨矿化的效益。营养干预策略显示,蛋白质及其衍生物(如肌酸)通过mTORC1信号通路促进肌肉合成;VD3通过类视黄醇X受体/VD受体轴调控骨代谢平衡;钙剂与益生菌则通过调节“肠-骨轴”发挥抗炎和促骨形成作用。本研究系统阐述了运动与营养干预在调控肌-骨代谢中的协同作用机制,旨在为OS的个性化防治和精准营养策略提供理论依据和方案。 展开更多
关键词 肌少-骨质疏松症 肌少症 骨质疏松症 运动 营养
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北京女大学生瘦身倾向的影响因素 被引量:38
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作者 雷霖 王建平 +2 位作者 张亮 毕玉 陈薇 《中国心理卫生杂志》 CSSCI CSCD 北大核心 2005年第3期152-155,共4页
目的:考察北京女大学生瘦身倾向的影响因素。方法:采用进食障碍问卷(EDI)的瘦身倾向分量表、青少年及成人身体自尊量表和BMI体象量表(BMI-SMT)测查了499名北京女大学生。结果:对自身体形的期望偏差、身体自尊状况以及对自身体形的认识... 目的:考察北京女大学生瘦身倾向的影响因素。方法:采用进食障碍问卷(EDI)的瘦身倾向分量表、青少年及成人身体自尊量表和BMI体象量表(BMI-SMT)测查了499名北京女大学生。结果:对自身体形的期望偏差、身体自尊状况以及对自身体形的认识偏差对于个体的瘦身倾向状况具有预测作用;体形指数属正常组的个体对自身体形的认识偏差、期望偏差显著高于偏瘦、过瘦组,身体自尊显著低于偏瘦、过瘦组,瘦身倾向显著高于偏瘦、过瘦组。结论:女大学生对自身体形的歪曲认识、不合理的期望及较低的身体自尊是影响瘦身倾向进而引发进食障碍的重要因素。 展开更多
关键词 女大学生 瘦身 北京 身体自尊 进食障碍 认识偏差 体象量表 自尊量表 预测作用 体形指数 自身 分量表 BMI 青少年 期望 正常组 过瘦 不合理 个体
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2000年中国不同地区5岁以下儿童营养不良的影响因素分析 被引量:48
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作者 陈明霞 何武 +2 位作者 富振英 付罡 王玉英 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期249-253,共5页
根据儿童营养不良发生的有关因素对 40个营养监测点进行聚类分析 ,建立了 4个模式 ,再应用Logistic回归对 4个模式进行多因素分析。结果显示 ,城市及个别经济较发达的农村地区已基本解决儿童营养不良问题 ,但农村地区尤其是西南、西北... 根据儿童营养不良发生的有关因素对 40个营养监测点进行聚类分析 ,建立了 4个模式 ,再应用Logistic回归对 4个模式进行多因素分析。结果显示 ,城市及个别经济较发达的农村地区已基本解决儿童营养不良问题 ,但农村地区尤其是西南、西北农村地区儿童营养不良问题依然比较严重 ,除了增加人均收入以外 ,还必须同时提倡合理膳食 ,加强营养教育 ,改变不当养育观念 ,提高母亲文化 ,儿童看护 ,改善社区卫生服务条件等 ,才能有效的降低儿童营养不良患病率 ,改善人民生活条件 。 展开更多
关键词 儿童 营养不良 影响因素 LOGISTIC回归分析 年人均收入 辅食添加 母乳喂养
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麦饭石的理化性能及其在水质优化中的应用 被引量:56
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作者 李娟 张盼月 +2 位作者 高英 宋相国 董金华 《环境科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期63-66,75,共5页
介绍了麦饭石的主要成分及丰富的微量元素种类,在此基础上综述了麦饭石溶出性、矿化性、生物活性、吸附性、对水中元素和水质pH值的双向调节性等特有的理化性能,麦饭石活化改性的主要方法,以及麦饭石在水质优化中的应用,指出对天然麦饭... 介绍了麦饭石的主要成分及丰富的微量元素种类,在此基础上综述了麦饭石溶出性、矿化性、生物活性、吸附性、对水中元素和水质pH值的双向调节性等特有的理化性能,麦饭石活化改性的主要方法,以及麦饭石在水质优化中的应用,指出对天然麦饭石进行高效活化改性将是今后研究工作的方向之一。 展开更多
关键词 麦饭石 理化性能 水质优化 活化与改性
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修订中国膳食平衡指数 被引量:111
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作者 何宇纳 翟凤英 +1 位作者 杨晓光 葛可佑 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期532-536,共5页
目的依据2007年发布的中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔,修订中国膳食平衡指数DBI-07。方法利用膳食指南中的核心条目选择构成膳食平衡指数的单项食物指标,包括谷类食物、蔬菜水果、奶类及大豆类、动物性食物、酒精和调味品、食物种类以... 目的依据2007年发布的中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔,修订中国膳食平衡指数DBI-07。方法利用膳食指南中的核心条目选择构成膳食平衡指数的单项食物指标,包括谷类食物、蔬菜水果、奶类及大豆类、动物性食物、酒精和调味品、食物种类以及饮水量。参照平衡膳食宝塔建议的食物摄入量确定每个单项指标的分值及计分方法,以负端分(LBS)、正端分(HBS)、膳食质量距(DQD)的方法进行计分评价。应用DBI-07对2002年中国居民营养与健康调查中26300名18~79岁成年人进行膳食质量评价。结果人群中负端分的均值为11.5,78%的人存在中、高度的摄入不足。正端分的均值为30.0,有35.1%的人存在中、高度的摄入过量。膳食质量距的均值为41.5,有43.8%的人存在高度的膳食不均衡。结论DBI-07的定义及评价方法,反映了中国居民膳食指南的基本原理,既能反映摄入不足又能反映摄入过量,可用于评价群体和个体的膳食营养状况。 展开更多
关键词 膳食指数 膳食摄入 膳食评价 膳食平衡 膳食质量
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海带多糖的抗辐射作用与淋巴细胞凋亡关系研究 被引量:19
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作者 罗琼 吴晓旻 +2 位作者 杨明亮 黄晓兰 阎俊 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期471-473,共3页
目的:探讨海带多糖(LJP)抗辐射作用与淋巴细胞凋亡的关系。方法:将Wistar雄性大鼠随机分为对照组,模型组和4个不同剂量LJP实验组(100、200、300、400mg/kg),每组6只。对照组,模型组每只给予2ml生理盐水,实验组给予不同浓度等量LJP溶液... 目的:探讨海带多糖(LJP)抗辐射作用与淋巴细胞凋亡的关系。方法:将Wistar雄性大鼠随机分为对照组,模型组和4个不同剂量LJP实验组(100、200、300、400mg/kg),每组6只。对照组,模型组每只给予2ml生理盐水,实验组给予不同浓度等量LJP溶液。灌胃10d后模型组和实验组行一次性全身Coγ射线照射,每只剂量9.0Gy,18h后测定各组大鼠脾脏淋巴细胞增殖反应;60腹腔巨噬细胞数目及吞噬功能;血清溶血素;迟发性变态反应及脾淋巴细胞凋亡率和凋亡相关基因Bcl-2和Bax蛋白的表达。结果:LJP各实验组与模型组比较,能非常显著地对抗辐射对相关免疫指标的抑制作用(P<0.01)。TUNEL实验与流式细胞术均说明LJP对照射诱导的大鼠脾淋巴细胞凋亡具有一定的拮抗作用,并呈现浓度的依赖效应。免疫组化结果显示:随着LJP含量的增加,照射后脾淋巴细胞的Bcl-2蛋白表达增加而Bax蛋白表达下降,Bcl-2/Bax上升。结论:LJP抗辐射作用的可能机制之一是使凋亡抑制基因Bcl-2表达上调、促凋亡基因Bax蛋白表达下调,Bcl-2/Bax比值明显增大,防止脾淋巴细胞凋亡,促进免疫功能恢复。 展开更多
关键词 海带多糖 辐射 淋巴细胞 凋亡 凋亡相关基因
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山药多糖的体外抗氧化活性及对正常小鼠的免疫增强作用 被引量:42
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作者 许效群 刘志芳 +3 位作者 霍乃蕊 赵媛 田夏 雷婷婷 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第7期42-46,51,共6页
从提取淀粉后的山药汁液干粉中提取多糖,探讨其体外抗氧化活性和对正常小鼠的免疫调节活性。结果表明山药多糖的还原力随着浓度的提高显著增强,对DPPH.、.OH及O2.-具有较强的清除能力,并呈一定的剂量关系,清除率分别可达到92.73%、84.72... 从提取淀粉后的山药汁液干粉中提取多糖,探讨其体外抗氧化活性和对正常小鼠的免疫调节活性。结果表明山药多糖的还原力随着浓度的提高显著增强,对DPPH.、.OH及O2.-具有较强的清除能力,并呈一定的剂量关系,清除率分别可达到92.73%、84.72%、89.14%;与正常对照组小鼠相比,中、高剂量组的免疫脏器指数和吞噬细胞的吞噬指数、血清溶血素水平均显著提高,其中高剂量组均达到极显著水平,高剂量组还极显著增加迟发型变态反应引起的小鼠足跖厚度。因此山药多糖具有较好的抗氧化性和免疫增强活性,为安全天然食品抗氧化剂、免疫增强剂的开发提供了新来源,并为山药的综合开发利用奠定了基础。 展开更多
关键词 山药多糖 抗氧化 免疫增强
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锌和微量营养素对儿童智能和生长发育的影响 被引量:18
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作者 刘晖 李珏声 +3 位作者 汪之顼 林利平 丛琳 邢茜宜 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第1期16-20,共5页
方法:试验分为三组:单纯补锌组(Z),同时补锌+微量营养素组(Z+M),补微量营养素组(M)。结果:试验前发锌平均含量为2.28±0.74μmol/g,低于正常值下限共24人,占受试总人数的22.22%。发锌含量... 方法:试验分为三组:单纯补锌组(Z),同时补锌+微量营养素组(Z+M),补微量营养素组(M)。结果:试验前发锌平均含量为2.28±0.74μmol/g,低于正常值下限共24人,占受试总人数的22.22%。发锌含量与智商呈显著正相关(r=0.229,P<0.05,n=108)。补充试验后三个组发锌变化无显著性差别。Z+M组和M组智商,认知功能的改善好于Z组,Z+M组和M组的差别无统计学意义。膝高的增长值Z+M组高于M组和Z组,M组高于Z组。结论:受试儿童中锌缺乏并不占主要地位,其他微量营养素的缺乏更应受到重视。同时补充锌和微量营养素可以改善儿童的智能发育,并能促进体格发育。 展开更多
关键词 智能 生长发育 儿童 微量元素
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沙果渣膳食纤维润肠通便作用的动物实验研究 被引量:23
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作者 牛广财 朱丹 +2 位作者 肖盾 关琛 魏文毅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第13期293-296,共4页
目的:研究发酵法制备的沙果渣膳食纤维的润肠通便功能,为开发利用沙果渣膳食纤维提供依据。方法:以小鼠为实验对象,随机分为5组,即空白对照组、便秘模型组和低(2.5g/(kg.d))、中(5.0g/(kg.d))、高(10.0g/(kg.d))3种剂量膳食纤维组。以... 目的:研究发酵法制备的沙果渣膳食纤维的润肠通便功能,为开发利用沙果渣膳食纤维提供依据。方法:以小鼠为实验对象,随机分为5组,即空白对照组、便秘模型组和低(2.5g/(kg.d))、中(5.0g/(kg.d))、高(10.0g/(kg.d))3种剂量膳食纤维组。以复方地芬诺酯建立便秘模型,通过测定小肠推进率、首次排便时间、首次排黑便时间以及排便质量,判断沙果渣膳食纤维对小鼠肠道蠕动功能的影响。结果:在连续灌胃14d后,各低、中、高剂量组小鼠的墨汁推进率均高于便秘模型组,其中,中、高剂量膳食纤维组与便秘模型组间有极显著性差异(P<0.01),低剂量组与便秘模型间有显著差异(P<0.05);低、中剂量组小鼠的首次排便时间显著低于便秘模型组(P<0.05),高剂量组的首次排便时间极显著低于便秘模型组(P<0.01);各剂量组的首次排黑便时间均比便秘模型组缩短(P<0.01);中剂量组的12h的排便质量大于便秘模型(P<0.05),而高剂量组的12h的排便质量极显著高于便秘模型组(P<0.01)。结论:沙果渣膳食纤维具有良好的促进肠道蠕动和排便功能。 展开更多
关键词 沙果 膳食纤维 便秘模型 润肠通便 动物实验
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核黄素对受冷大鼠增重、成活和有关激素的影响 被引量:14
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作者 杨焕民 李士泽 +3 位作者 张丽萍 袁学军 杨玉英 黄丽波 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期281-285,共5页
方法:低温下(10℃±2℃)饲养的大鼠仔鼠补充核黄素至60日龄连续暴露72小时后采血并摘取肾上腺,结果:1.各试验组和适温对照组成活率高,而低温对照组低。2.试验组增重效果优于对照组。3.试验组大鼠肾上腺皮质束状... 方法:低温下(10℃±2℃)饲养的大鼠仔鼠补充核黄素至60日龄连续暴露72小时后采血并摘取肾上腺,结果:1.各试验组和适温对照组成活率高,而低温对照组低。2.试验组增重效果优于对照组。3.试验组大鼠肾上腺皮质束状带宽度、细胞个数、髓质细胞数与适温对照组比较差异显著(P<0.01)。试验Ⅲ组束状带细胞个数与低温对照组之间差异显著(P<0.05)。4.各试验组的血清皮质醇(Cort)、T3、T4水平较低温对照组低;各试验组的生长激素(GH)水平虽较低温对照组稍高,但无显著性(P>0.05);试验组的胰岛素(Ins)水平较两对照组高。提示日粮添加核黄素可以促进机体的冷适应。 展开更多
关键词 核黄素 寒冷 生长激素 甲状腺素 增重 成活率
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耐力训练对饮食性肥胖大鼠胰岛素作用的影响 被引量:37
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作者 王从容 杨锡让 +2 位作者 刘亚兵 姚文贞 王敬泽 《中国运动医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1998年第1期16-19,共4页
为观察耐力训练对饮食性肥胖鼠胰岛素作用的影响,选用44只雄性离乳SD大鼠,36只饲以高脂饲料。饲养10周后,18只确定为饮食诱发肥胖鼠(DIO),其中8只进行耐力训练(跑台65-75%Vo2max),所有大鼠继续饲养... 为观察耐力训练对饮食性肥胖鼠胰岛素作用的影响,选用44只雄性离乳SD大鼠,36只饲以高脂饲料。饲养10周后,18只确定为饮食诱发肥胖鼠(DIO),其中8只进行耐力训练(跑台65-75%Vo2max),所有大鼠继续饲养8周后处死。测定各组大鼠的血中胰岛素,细胞膜胰岛素受体。处死前进行葡萄糖负荷实验。实验结果如下:肥胖鼠存在高胰岛素血症,胰岛素敏感性下降及胰岛素抵抗,葡萄糖负荷实验,血胰岛素分泌峰值和分泌曲线下面积均增加,细胞膜胰岛素受体结合下降。耐力训练可通过增加肝细胞、脂肪细胞和白肌细胞膜胰岛素受体结合力,减轻胰岛素抵抗,提高胰岛素敏感性,改善高胰岛素血症。提示,高胰岛素血症,胰岛素敏感性下降及胰岛素抵抗是高脂饲料诱发肥胖大鼠的特征之一,耐力训练是通过改善肥胖鼠的代谢失常而降低其体脂的有效方法。 展开更多
关键词 肥胖 胰岛素 受体 耐力训练
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