目的分析辽宁省肉类食物中小肠结肠炎耶尔森菌病原学特征。方法对从肉类食品中分离的小肠结肠炎耶尔森菌进行病原生物学分析、多位点序列分型(multilocus sequence typing,MLST)试验及耐药性检测分析。结果2024年从肉类食品中共检出40株...目的分析辽宁省肉类食物中小肠结肠炎耶尔森菌病原学特征。方法对从肉类食品中分离的小肠结肠炎耶尔森菌进行病原生物学分析、多位点序列分型(multilocus sequence typing,MLST)试验及耐药性检测分析。结果2024年从肉类食品中共检出40株,血清型鉴定出O:8、O:3、O:53种,以O:8型为主;生物型为1A型和3型;毒力基因检测可分为4种型别,主要型别为I型携带foxA;脉冲场凝胶电泳(pluse field gel eletrophoresis,PFGE)分为10组为A~J,A组占比高;MLST共分为26个型别,其中有10个新型,STN16和STN11位于核心位置向四周发散;药物敏感试验对萘啶酸耐药率最高,其次为链霉素,再次为环丙沙星和氨苄西林耐药。结论2024年辽宁省肉类食品中分离的小肠结肠炎耶尔森菌血清型为3种,生物型非常集中,毒力基因以I型为主,序列分型(sequence type,ST)基因型呈多样性发散分布,多重抗生素耐药模式,应重点加强对猪、牛、鸡等肉类食品的监管。展开更多
目的 基于高分子量谷蛋白Tri a 26建立小麦中过敏蛋白的定性定量检测方法,对基因编辑小麦和普通对照小麦样品进行过敏蛋白含量分析与比较。方法 选择小麦中的致敏蛋白Tri a 26作为目标蛋白,筛选出该致敏蛋白的特异肽段IFWGIPALLK,人工...目的 基于高分子量谷蛋白Tri a 26建立小麦中过敏蛋白的定性定量检测方法,对基因编辑小麦和普通对照小麦样品进行过敏蛋白含量分析与比较。方法 选择小麦中的致敏蛋白Tri a 26作为目标蛋白,筛选出该致敏蛋白的特异肽段IFWGIPALLK,人工合成特异肽段,样品用100 mmol/L含4 mol/L尿素和0.1 mol/L二硫苏糖醇的Tris-HCl缓冲液(pH 8.5)匀浆提取,提取液经半胱氨酸残基烷基化后,与胰蛋白酶混匀在37℃酶解消化16 h,采用电喷雾正离子模式下多反应监测外标法定量,测定并对比基因编辑小麦和普通对照小麦中高分子量谷蛋白Tri a 26含量。结果 特异水解肽段标准溶液在10~2000 ng/mL范围内线性关系良好(r>0.999),样本中IFWGIPALLK肽段定量限为0.328 ng/g,3个浓度加标回收率在84.8%~95.4%,相对标准偏差为2.99%~6.12%(n=6)。基因编辑小麦和普通对照小麦Tri a 26含量为1.976~2.069 mg/g。结论 该方法灵敏度和特异性高,可以有效地应用于小麦中高分子量谷蛋白的检测,研究发现基因编辑小麦中高分子量谷蛋白Tri a 26的含量不高于普通对照小麦。展开更多
文摘目的分析辽宁省肉类食物中小肠结肠炎耶尔森菌病原学特征。方法对从肉类食品中分离的小肠结肠炎耶尔森菌进行病原生物学分析、多位点序列分型(multilocus sequence typing,MLST)试验及耐药性检测分析。结果2024年从肉类食品中共检出40株,血清型鉴定出O:8、O:3、O:53种,以O:8型为主;生物型为1A型和3型;毒力基因检测可分为4种型别,主要型别为I型携带foxA;脉冲场凝胶电泳(pluse field gel eletrophoresis,PFGE)分为10组为A~J,A组占比高;MLST共分为26个型别,其中有10个新型,STN16和STN11位于核心位置向四周发散;药物敏感试验对萘啶酸耐药率最高,其次为链霉素,再次为环丙沙星和氨苄西林耐药。结论2024年辽宁省肉类食品中分离的小肠结肠炎耶尔森菌血清型为3种,生物型非常集中,毒力基因以I型为主,序列分型(sequence type,ST)基因型呈多样性发散分布,多重抗生素耐药模式,应重点加强对猪、牛、鸡等肉类食品的监管。
文摘目的 基于高分子量谷蛋白Tri a 26建立小麦中过敏蛋白的定性定量检测方法,对基因编辑小麦和普通对照小麦样品进行过敏蛋白含量分析与比较。方法 选择小麦中的致敏蛋白Tri a 26作为目标蛋白,筛选出该致敏蛋白的特异肽段IFWGIPALLK,人工合成特异肽段,样品用100 mmol/L含4 mol/L尿素和0.1 mol/L二硫苏糖醇的Tris-HCl缓冲液(pH 8.5)匀浆提取,提取液经半胱氨酸残基烷基化后,与胰蛋白酶混匀在37℃酶解消化16 h,采用电喷雾正离子模式下多反应监测外标法定量,测定并对比基因编辑小麦和普通对照小麦中高分子量谷蛋白Tri a 26含量。结果 特异水解肽段标准溶液在10~2000 ng/mL范围内线性关系良好(r>0.999),样本中IFWGIPALLK肽段定量限为0.328 ng/g,3个浓度加标回收率在84.8%~95.4%,相对标准偏差为2.99%~6.12%(n=6)。基因编辑小麦和普通对照小麦Tri a 26含量为1.976~2.069 mg/g。结论 该方法灵敏度和特异性高,可以有效地应用于小麦中高分子量谷蛋白的检测,研究发现基因编辑小麦中高分子量谷蛋白Tri a 26的含量不高于普通对照小麦。
