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冬季不同海区拟穴青蟹可溶蛋白和糖含量比较 被引量：1
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作者 孔祥会 王桂忠 +1 位作者 李少菁 管卫兵 《水产科学》 CAS 北大核心 2011年第10期609-612,共4页
采用生物化学方法测定了福建厦门海区和浙江宁海海区冬季拟穴青蟹鳃、肝胰腺和肌肉中可溶性蛋白和可溶性糖的含量。结果显示,厦门海区拟穴青蟹冬季可溶性蛋白含量在鳃(4.02mg/ml)、肝胰腺(3.12mg/ml)和肌肉(4.35mg/ml)中显著高于宁海海... 采用生物化学方法测定了福建厦门海区和浙江宁海海区冬季拟穴青蟹鳃、肝胰腺和肌肉中可溶性蛋白和可溶性糖的含量。结果显示,厦门海区拟穴青蟹冬季可溶性蛋白含量在鳃(4.02mg/ml)、肝胰腺(3.12mg/ml)和肌肉(4.35mg/ml)中显著高于宁海海区拟穴青蟹鳃(2.49mg/ml)、肝胰腺(2.22mg/ml)和肌肉(3.07mg/ml)相应器官组织中可溶性蛋白含量,差异极显著(P<0.01)。而冬季可溶性糖的含量,厦门海区拟穴青蟹鳃(1.10mg/ml)、肝胰腺(1.26mg/ml)和肌肉(0.68mg/ml)与宁海海区拟穴青蟹鳃(1.12mg/ml)、肝胰腺(0.97mg/ml)和肌肉(0.73mg/ml)相应器官组织之间比较,均无显著性差异(P>0.05)。说明不同生化成分在不同海区拟穴青蟹冬季适应中有不同的生理调控。可溶性蛋白的变化在一定程度上反应了生理代谢酶的动态变化。 展开更多
关键词 可溶性蛋白 可溶性糖 拟穴青蟹
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