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牛奶中泛酸含量测定
被引量：
13
1
作者
刘志楠
喻东威
+5 位作者
赵源
刘晓川
赵雅丽
李梅
薛志清
杜丽
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第2期177-180,共4页
目的:对牛奶中泛酸的本底含量进行测定,为乳制品中泛酸的强化提供数据支持。方法:选取大量牛奶样本,通过微生物法和高效液相色谱法对泛酸含量进行测定。结果:牛奶中的泛酸含量大约为253～502μg/100mL,平均值为365.9μg/100mL。结论:乳...
目的:对牛奶中泛酸的本底含量进行测定,为乳制品中泛酸的强化提供数据支持。方法:选取大量牛奶样本,通过微生物法和高效液相色谱法对泛酸含量进行测定。结果:牛奶中的泛酸含量大约为253～502μg/100mL,平均值为365.9μg/100mL。结论:乳制品中强化泛酸可以依据上述数值参考添加。
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关键词
牛奶
微生物法
高效液相色谱法
泛酸
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职称材料
泛酸研究及其应用
被引量：
14
2
作者
姜骅
唐成康
《四川食品与发酵》
CAS
2004年第1期11-13,共3页
本文对泛酸的理化性质、生理功能、吸收机制、营养与药用价值、发酵制备及市场前景等问题作了较系统的综述。
关键词
泛酸
理化性质
生理功能
吸收机制
药用价值
发酵制备
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职称材料
微生物发酵生产D-泛酸的代谢工程研究
3
作者
刘燕
《产业科技创新》
2025年第4期119-122,共4页
D-泛酸又称维生素B5,是一种重要的水溶性维生素,广泛应用于医药、食品、饲料、以及化妆品等领域。由于化学法合成D-泛酸的成本高、环境污染大,因此采用生物发酵法生产D-泛酸显得尤为重要。目前以基因改造谷氨酸棒杆菌、大肠杆菌代谢工...
D-泛酸又称维生素B5,是一种重要的水溶性维生素,广泛应用于医药、食品、饲料、以及化妆品等领域。由于化学法合成D-泛酸的成本高、环境污染大,因此采用生物发酵法生产D-泛酸显得尤为重要。目前以基因改造谷氨酸棒杆菌、大肠杆菌代谢工程日益受到关注,其以系统生物学为基础,为谷氨酸棒杆菌、大肠杆菌的进一步改造提供了更合理的依据。本文系统综述了以基因改造为基础生产D-泛酸涉及的改造路径,并探讨了其将来的发展前景。
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关键词
D-泛酸
谷氨酸棒杆菌
大肠杆菌
基因改造
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职称材料
生物方法制备D-泛酸研究进展
被引量：
9
4
作者
孙志浩
汤一新
《药物生物技术》
CAS
CSCD
2002年第3期178-182,共5页
概述了生物方法制备D-泛酸的研究情况,主要介绍了发酵葡萄糖生成D-泛解酸,添加β-丙氨酸,直接发酵生产D-泛酸的方法;酶法转化或拆分,特别是不对称还原酮基泛解酸（或内酯）,立体选择性水解拆分DL-泛解酸内酯的拆分方法,并对其发展前景...
概述了生物方法制备D-泛酸的研究情况,主要介绍了发酵葡萄糖生成D-泛解酸,添加β-丙氨酸,直接发酵生产D-泛酸的方法;酶法转化或拆分,特别是不对称还原酮基泛解酸（或内酯）,立体选择性水解拆分DL-泛解酸内酯的拆分方法,并对其发展前景进行了评论。
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关键词
D-泛酸
泛解酸内酯
酮基泛解酸
发酵
酶法
拆分
生物合成
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职称材料
快速测定婴配乳粉和特医食品中泛酸的UPLC-MS法及其与国标方法等效性分析
被引量：
1
5
作者
葛城
邓林
+1 位作者
易香宁
周荣杰
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2022年第7期195-202,共8页
建立了超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS)测婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品中泛酸的快速方法。采用pH=3.8~4.0的乙酸铵缓冲液沉淀分离蛋白,样液经稀释、过膜后直接注入UPLCMS系统中,内标定量。该方法泛酸有着良好的峰型和响应,...
建立了超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS)测婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品中泛酸的快速方法。采用pH=3.8~4.0的乙酸铵缓冲液沉淀分离蛋白,样液经稀释、过膜后直接注入UPLCMS系统中,内标定量。该方法泛酸有着良好的峰型和响应,线性范围内线性关系良好、方法精密度良好,对于婴幼儿配方乳粉,其RSD=2.01%,对于特殊医学用途配方食品,其RSD=1.01%,该方法正确度良好,婴幼儿配方乳粉回收率为97.72%~102.42%,特医配方乳粉回收率为94.52%~106.28%。该方法检出限低(LOD=9μg/100g)、特异性好、稳定性和再现性好,检测过程简单快捷,能适用于婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品中泛酸的测定。同时该方法经过与相应国标检测方法第二法进行统计学分析,发现与国标法并无显著性差异,即该方法与国标法等效。
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关键词
超高效液相色谱串联质谱
婴幼儿配方乳粉
特殊医疗配方食品
泛酸
等效性分析
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职称材料
题名
牛奶中泛酸含量测定
被引量：
13
1
作者
刘志楠
喻东威
赵源
刘晓川
赵雅丽
李梅
薛志清
杜丽
机构
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司质量管理系统分析中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第2期177-180,共4页
文摘
目的:对牛奶中泛酸的本底含量进行测定,为乳制品中泛酸的强化提供数据支持。方法:选取大量牛奶样本,通过微生物法和高效液相色谱法对泛酸含量进行测定。结果:牛奶中的泛酸含量大约为253～502μg/100mL,平均值为365.9μg/100mL。结论:乳制品中强化泛酸可以依据上述数值参考添加。
关键词
牛奶
微生物法
高效液相色谱法
泛酸
Keywords
milk
microbiological method
high performance liquid chromatography
pantothenic acid
分类号
Q563.5 [生物学—生物化学]
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职称材料
题名
泛酸研究及其应用
被引量：
14
2
作者
姜骅
唐成康
机构
四川大学生命科学学院
出处
《四川食品与发酵》
CAS
2004年第1期11-13,共3页
文摘
本文对泛酸的理化性质、生理功能、吸收机制、营养与药用价值、发酵制备及市场前景等问题作了较系统的综述。
关键词
泛酸
理化性质
生理功能
吸收机制
药用价值
发酵制备
Keywords
Pantothenic acid
physical and chemical quality
the value of medicine and nutrition
production
分类号
Q563.5 [生物学—生物化学]
TQ466.2 [化学工程—制药化工]
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职称材料
题名
微生物发酵生产D-泛酸的代谢工程研究
3
作者
刘燕
机构
浙江可明生物医药有限公司
出处
《产业科技创新》
2025年第4期119-122,共4页
文摘
D-泛酸又称维生素B5,是一种重要的水溶性维生素,广泛应用于医药、食品、饲料、以及化妆品等领域。由于化学法合成D-泛酸的成本高、环境污染大,因此采用生物发酵法生产D-泛酸显得尤为重要。目前以基因改造谷氨酸棒杆菌、大肠杆菌代谢工程日益受到关注,其以系统生物学为基础,为谷氨酸棒杆菌、大肠杆菌的进一步改造提供了更合理的依据。本文系统综述了以基因改造为基础生产D-泛酸涉及的改造路径,并探讨了其将来的发展前景。
关键词
D-泛酸
谷氨酸棒杆菌
大肠杆菌
基因改造
Keywords
D-panthothenic acid
Corynebacterium glutamicum
Escherichia coli
Gene modification
分类号
Q563.5 [生物学—生物化学]
在线阅读
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职称材料
题名
生物方法制备D-泛酸研究进展
被引量：
9
4
作者
孙志浩
汤一新
机构
江南大学生物工程学院生物制药研究室
出处
《药物生物技术》
CAS
CSCD
2002年第3期178-182,共5页
文摘
概述了生物方法制备D-泛酸的研究情况,主要介绍了发酵葡萄糖生成D-泛解酸,添加β-丙氨酸,直接发酵生产D-泛酸的方法;酶法转化或拆分,特别是不对称还原酮基泛解酸（或内酯）,立体选择性水解拆分DL-泛解酸内酯的拆分方法,并对其发展前景进行了评论。
关键词
D-泛酸
泛解酸内酯
酮基泛解酸
发酵
酶法
拆分
生物合成
Keywords
D-pantothenic acid, D-pantolactone, Ketopantolactone, Fermentation, Enzyme, Biotransfor-mation, Resolution
分类号
Q563.5 [生物学—生物化学]
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职称材料
题名
快速测定婴配乳粉和特医食品中泛酸的UPLC-MS法及其与国标方法等效性分析
被引量：
1
5
作者
葛城
邓林
易香宁
周荣杰
机构
澳优乳业(中国)有限公司
出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2022年第7期195-202,共8页
文摘
建立了超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS)测婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品中泛酸的快速方法。采用pH=3.8~4.0的乙酸铵缓冲液沉淀分离蛋白,样液经稀释、过膜后直接注入UPLCMS系统中,内标定量。该方法泛酸有着良好的峰型和响应,线性范围内线性关系良好、方法精密度良好,对于婴幼儿配方乳粉,其RSD=2.01%,对于特殊医学用途配方食品,其RSD=1.01%,该方法正确度良好,婴幼儿配方乳粉回收率为97.72%~102.42%,特医配方乳粉回收率为94.52%~106.28%。该方法检出限低(LOD=9μg/100g)、特异性好、稳定性和再现性好,检测过程简单快捷,能适用于婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品中泛酸的测定。同时该方法经过与相应国标检测方法第二法进行统计学分析,发现与国标法并无显著性差异,即该方法与国标法等效。
关键词
超高效液相色谱串联质谱
婴幼儿配方乳粉
特殊医疗配方食品
泛酸
等效性分析
Keywords
ultra performance liquid chromatography mass spectrometry
infant formula
special medical formula
pantothenic acid
equivalence analysis
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
Q563.5 [生物学—生物化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
牛奶中泛酸含量测定
刘志楠
喻东威
赵源
刘晓川
赵雅丽
李梅
薛志清
杜丽
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012
13
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
泛酸研究及其应用
姜骅
唐成康
《四川食品与发酵》
CAS
2004
14
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
微生物发酵生产D-泛酸的代谢工程研究
刘燕
《产业科技创新》
2025
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
4
生物方法制备D-泛酸研究进展
孙志浩
汤一新
《药物生物技术》
CAS
CSCD
2002
9
在线阅读
下载PDF
职称材料
5
快速测定婴配乳粉和特医食品中泛酸的UPLC-MS法及其与国标方法等效性分析
葛城
邓林
易香宁
周荣杰
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2022
1
在线阅读
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职称材料
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