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沙质微泡菌脯氨酰寡肽酶的异源表达及酶学性质
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作者 李元慧 黄平 +2 位作者 杨绍青 闫巧娟 江正强 《微生物学通报》 北大核心 2026年第1期102-114,共13页
【背景】脯氨酰寡肽酶是一类能在脯氨酸残基羧基侧水解多肽的丝氨酸蛋白酶,在食品工业领域有重要的应用价值,但现有酶种类少,产量水平低。【目的】在大肠杆菌中异源表达沙质微泡菌(Microbulbifer arenaceous)肽酶S9家族脯氨酰寡肽酶基因... 【背景】脯氨酰寡肽酶是一类能在脯氨酸残基羧基侧水解多肽的丝氨酸蛋白酶,在食品工业领域有重要的应用价值,但现有酶种类少,产量水平低。【目的】在大肠杆菌中异源表达沙质微泡菌(Microbulbifer arenaceous)肽酶S9家族脯氨酰寡肽酶基因(mapop),研究其相关酶学性质。【方法】Ma POP在大肠杆菌中异源表达,经亲和层析纯化后测定酶学性质,制备血管紧张素转换酶(angiotensin converting enzyme,ACE)抑制肽。【结果】一步纯化获得了重组酶Ma POP。Ma POP最适反应pH和温度分别为7.5和37℃,在pH 3.5-11.0和低于40℃时保持稳定;在1.5 mol/L NaCl浓度时具有最高的酶活力,是无NaCl时的2倍;丝氨酸肽酶抑制剂苯甲基磺酰氟(phenylmethanesulfonyl fluoride,PMSF)和Co^(2+)、Hg^(2+)、Zn^(2+)对Ma POP具有抑制作用。Ma POP特异性识别寡肽内部的Pro,切割L-Pro羧基侧的肽键,而不能切割D-Pro羧基侧和Pro-Pro之间的肽键。Ma POP分别与风味蛋白酶、中性蛋白酶、AopepA、AoproS8复合水解罗非鱼鱼鳞,ACE抑制率为55.85%-87.71%。【结论】Ma POP的异源表达和酶学性质为Ma POP在食品工业中的应用提供了理论支持。 展开更多
关键词 沙质微泡菌 脯氨酰寡肽酶 异源表达 酶学性质
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96孔板高通量筛选方法提高TrxA-溶菌酶热稳定性的可行性研究
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作者 李二军 周婷 +3 位作者 苏琰 袁星 代永沛 宋阳 《实验室检测》 2026年第1期51-54,共4页
目的探究96孔板高通量筛选方法在TrxA-溶菌酶热稳定性改造中的可行性。方法通过易错聚合酶链式反应建立高质量突变体文库,待单克隆长出后利用96孔板进行微量表达,之后采用冷热循环裂解的方法破坏菌体,离心取上清后检测不同温度下的杀菌... 目的探究96孔板高通量筛选方法在TrxA-溶菌酶热稳定性改造中的可行性。方法通过易错聚合酶链式反应建立高质量突变体文库,待单克隆长出后利用96孔板进行微量表达,之后采用冷热循环裂解的方法破坏菌体,离心取上清后检测不同温度下的杀菌活性,借此实现高通量筛选,最后通过摇瓶表达验证初筛结果。结果在终质量浓度20μg/mL条件下,突变体Y262M的完全失活温度从野生型的48℃提高到52℃,分子动力学模拟结果显示Y262M的均方根偏差(root mean square deviation,RMSD)及均方根波动(root mean square fluctuation,RMSF)值均低于野生型,疏水簇分析显示Y262M在野生型基础上将细胞壁结合域的2个单独疏水簇融合成一个较大的疏水簇,总面积增加了约25%。结论本研究采用96孔板高通量筛选方法成功筛选出热稳定性提高的突变体Y262M,证实了该方法在溶菌酶热稳定性改造中的可行性。此方法不需要深入了解目标蛋白质的空间结构,实验操作相对简单,且随机突变也使得改造结果具有多样性,同时进一步的结构分析也为了解溶菌酶结构与功能关系提供有益参考。 展开更多
关键词 易错聚合酶链式反应 96孔板 高通量筛选 溶菌酶 热稳定性改造
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组氨酸三联体超家族蛋白的研究进展
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作者 张凯琼 欧阳松应 关洪鑫 《福建师范大学学报(自然科学版)》 北大核心 2026年第1期48-56,共9页
组氨酸三联体(histidine triad,HIT)蛋白广泛存在于不同的生物体中,是一类核苷酸水解酶/转移酶超家族,其特征性催化基序为HxHxH,主要包括HINT、FHIT、GALT三大分支。组氨酸三联体超家族蛋白在DNA修复、信号转导及疾病进程中扮演关键角色... 组氨酸三联体(histidine triad,HIT)蛋白广泛存在于不同的生物体中,是一类核苷酸水解酶/转移酶超家族,其特征性催化基序为HxHxH,主要包括HINT、FHIT、GALT三大分支。组氨酸三联体超家族蛋白在DNA修复、信号转导及疾病进程中扮演关键角色,其异常表达或突变也与多种疾病的发生有关,如癌症、神经退行性疾病等。因此,对组氨酸三联体超家族蛋白的结构特点及催化机制进行系统性的梳理比较,可以为理解该家族蛋白在不同生理过程中的作用机制提供帮助,也可以为基于该家族蛋白的小分子药物设计提供参考,并最终服务于癌症等疾病的早期诊断和治疗。 展开更多
关键词 组氨酸三联体家族 核苷酸水解酶 核苷酸转移酶 功能 机制
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基于多结构域截取策略的沙海蜇磷脂酶A_(2)毒素可溶性表达系统构建与酶活性分析
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作者 王铠露 李荣锋 +4 位作者 马玉珍 刘松 邢荣娥 李鹏程 于华华 《中国海洋大学学报(自然科学版)》 北大核心 2026年第3期91-100,共10页
沙海蜇(Nemopilema nomurai)作为东亚海域最具危害性的水母之一,其毒素中高丰度的磷脂酶A_(2)(PLA_(2))同工酶被认为是引发系统性中毒反应的关键毒性成分。本研究基于转录组数据库,通过序列比对和三维结构模拟,筛选出四个具有典型PLA_(2... 沙海蜇(Nemopilema nomurai)作为东亚海域最具危害性的水母之一,其毒素中高丰度的磷脂酶A_(2)(PLA_(2))同工酶被认为是引发系统性中毒反应的关键毒性成分。本研究基于转录组数据库,通过序列比对和三维结构模拟,筛选出四个具有典型PLA_(2)催化结构域的新型毒液蛋白。通过构建pET-22b和pET-32a异源表达系统,发现全长重组蛋白在大肠杆菌BL21(DE3)体系中均呈现包涵体形式。为得到可溶性磷脂酶A_(2),本研究创新性地采用多结构域截取策略,成功构建截短型PLA_(2)可溶性表达系统(pET-22b-PLA_(2)-3/BL21(DE3)),并进行体外活性检测证实其具有剂量依赖性磷脂水解活性。本研究首次建立了沙海蜇PLA_(2)毒素的可溶性异源表达体系,为深入阐明其毒性作用分子机制及开发特异性解毒剂奠定了基础。 展开更多
关键词 磷脂酶A_(2) 异源表达 结构域截取 水母毒素 沙海蜇
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Mechanism of loop-2 in facilitating microtubule depolymerase activity of kinesin-8 motors
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作者 Xiao-Xuan Shi Yao Wang +2 位作者 Jie Wang Yu-Ru Liu Ping Xie 《Chinese Physics B》 2026年第2期647-658,共12页
Kinesin-8 motors can move with a high processivity on microtubule lattices toward the plus end.After reaching the plus end,the kinesin-8 motors can pause for a long time and promote the microtubule depolymerization.He... Kinesin-8 motors can move with a high processivity on microtubule lattices toward the plus end.After reaching the plus end,the kinesin-8 motors can pause for a long time and promote the microtubule depolymerization.Here,using atomistic molecular dynamics simulations we studied the structural changes of the kinesin-8 head in different nucleotide states bound to the straight and curved tubulins and the corresponding interactions between them.We found that the kinesin-8 head in ATP and/or ADP–Pi state has the similar strong affinity while in ADP state has the similar weak affinity to both the straight and curved tubulins,which is strongly implicated in the mechanism of the long but very different residence times of the kinesin-8 motor on the microtubule lattice and at the end.Moreover,we found that loop-2 of the kinesin-8 head bound strongly to the curved tubulin in the stable state has a large interference with its neck linker pulled in the minusended orientation.This is contrary to the case of the head bound strongly to the straight tubulin,where loop-2 has little interference with its neck linker pulled in the minus-ended orientation.The large interference can induce a larger internal force between the two heads and thus can induce the two curved tubulins bound strongly by the two heads to be more curved relative to each other.This is strongly implicated in the mechanism of the depolymerase activity of the kinesin-8motors and explains the origin of loop-2 playing a facilitating role in the depolymerase activity. 展开更多
关键词 microtubule depolymerization KINESIN binding energy straight tubulin curved tubulins molecular dynamics simulation
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B.velezensis 2-6来源β-葡聚糖酶活性蛋白GxylE-v26的纯化及酶学特征
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作者 李嘉悦 陈妙芳 +2 位作者 雷震阳 赖震峰 王磊 《食品工业科技》 北大核心 2026年第5期198-207,共10页
目的:以红树林来源具葡聚糖酶活性的菌株Bacillus velezensis 2-6为研究对象,从其发酵上清液中分离、纯化和鉴定β-葡聚糖酶活性蛋白,并对其酶学特征进行研究。方法:采用硫酸铵沉淀法和DEAE阴离子交换层析法分离菌株2-6发酵上清液中的β... 目的:以红树林来源具葡聚糖酶活性的菌株Bacillus velezensis 2-6为研究对象,从其发酵上清液中分离、纯化和鉴定β-葡聚糖酶活性蛋白,并对其酶学特征进行研究。方法:采用硫酸铵沉淀法和DEAE阴离子交换层析法分离菌株2-6发酵上清液中的β-葡聚糖酶活性蛋白,应用LC-MS/MS对纯化的活性蛋白进行鉴定。采用DNS法对纯化的β-葡聚糖酶活性蛋白的酶学特征进行分析。采用薄层层析检测β-葡聚糖酶活性蛋白对底物的降解活性,应用滤纸片法检测活性蛋白对植物病原菌的抑菌活性。结果:菌株2-6发酵上清液经80%硫酸铵沉淀和DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换层析纯化后,获得分子量大约为45 kDa的蛋白,其β-葡聚糖酶活性达到36956.5 U/mg。该蛋白经LC-MS/MS分析鉴定为葡萄糖醛酸木聚糖酶,由423个氨基酸组成,命名为GxylE-v26。GxylE-v26的最适酶反应温度为60℃,最适pH为4,低浓度(1 mmol/L)的Fe^(2+)对GxylE-v26酶活有促进作用,中(10 mmol/L)、高(100 mmol/L)浓度的Fe^(2+)、Ca^(2+)、Mg^(2+)和Ba^(2+)可抑制GxylE-v26酶活力。GxylE-v26可水解昆布多糖,且对金黄色葡萄球菌和菠萝泛菌的生长具有抑制作用,1 mg/mL的GxylE-v26对金黄色葡萄球菌和菠萝泛菌的抑菌圈直径分别为1 cm和1.1 cm。结论:从红树林来源菌株Bacillus velezensis 2-6的发酵上清液中分离纯化并鉴定得到了具有高效β-葡聚糖酶活性的蛋白分子GxylE-v26,该蛋白是一种能耐受较高温度的酸性酶,且对金黄色葡萄球菌和菠萝泛菌的生长均具有抑制作用。 展开更多
关键词 贝莱斯芽孢杆菌2-6 Β-葡聚糖酶 DEAE层析 葡萄糖醛酸木聚糖酶
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生物酶活性测试技术研究进展 被引量:1
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作者 侯晓妮 刘明东 +3 位作者 吕昊 叶德萍 马丽侠 周李华 《生物技术进展》 2025年第1期58-66,共9页
生物酶在工业、农业、医药、环境保护等领域生产中发挥着巨大的作用。活性作为生物酶的主要性能参数,直接影响着生物酶的质量和应用。随着科学技术的发展,生物酶活性检测也产生了许多新技术新方法。回顾了国内外生物酶活性主流的测试技... 生物酶在工业、农业、医药、环境保护等领域生产中发挥着巨大的作用。活性作为生物酶的主要性能参数,直接影响着生物酶的质量和应用。随着科学技术的发展,生物酶活性检测也产生了许多新技术新方法。回顾了国内外生物酶活性主流的测试技术和方法,包括光谱法、电化学法、色谱法、放射性标记法、质谱法、表面等离子体共振法、表面增强拉曼光谱法,综述了不同方法的基本原理、适用条件及优缺点,并提出了生物酶活性测试结果的准确性和可靠性的建议,以期对生物酶活性检测、方法选取、质量控制和产品应用提供指导。 展开更多
关键词 生物酶 活性 光谱法 电化学法 色谱法 质谱法 表面等离子体共振法 表面增强拉曼光谱法
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温度与pH值影响丙酮酸脱羧产氢的动力学模拟
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作者 魏哲 王洪利 +2 位作者 刘良旭 王郁凯 靳洛 《化学与生物工程》 北大核心 2026年第1期33-38,共6页
基于分子对接与分子动力学模拟技术,构建了蛋白-底物复合物(丙酮酸脱氢酶复合体-丙酮酸分子)的3D结构模型,研究了温度和乙酸浓度对复合物结构稳定性与能量稳定性的影响。结果表明,在300 K、乙酸浓度为20%的最佳条件下,复合物结构紧凑且... 基于分子对接与分子动力学模拟技术,构建了蛋白-底物复合物(丙酮酸脱氢酶复合体-丙酮酸分子)的3D结构模型,研究了温度和乙酸浓度对复合物结构稳定性与能量稳定性的影响。结果表明,在300 K、乙酸浓度为20%的最佳条件下,复合物结构紧凑且稳定,蛋白与底物结合紧密,活性区域波动小,此时复合物的均方根偏差(RMSD)平均值约为0.4 nm,回转半径(R_(g))平均值约为5.22 nm,均方根波动(RMSF)最小值约为0.1 nm,且能量更加稳定。揭示了丙酮酸脱氢酶催化丙酮酸产氢机制,为优化产氢过程和提高氢气产量提供了理论依据。 展开更多
关键词 暗发酵 丙酮酸脱羧反应 动力学模拟 产氢机制 生物质
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基于深度学习探究胰蛋白酶催化蛋白质的特异性酶切预测
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作者 刘洋 黄峻洪 +6 位作者 岑幸仪 肖楚乔 李谆淳 陈选 李桂香 徐巨才 刘磊 《现代食品科技》 北大核心 2025年第11期68-76,共9页
胰蛋白酶催化蛋白质的特异性酶切预测对于蛋白质的理论降解和结构分析具有重要意义。该研究采用卷积神经网络和长短期记忆网络构建了一种基于深度学习的胰蛋白酶催化蛋白质酶解预测模型,并探讨了不同超参数对模型性能的影响。结果表明:... 胰蛋白酶催化蛋白质的特异性酶切预测对于蛋白质的理论降解和结构分析具有重要意义。该研究采用卷积神经网络和长短期记忆网络构建了一种基于深度学习的胰蛋白酶催化蛋白质酶解预测模型,并探讨了不同超参数对模型性能的影响。结果表明:较低的学习率、较高的Batch size和较浅的卷积层数对模型训练的稳定性和收敛性有利,可保障较好的预测效果,模型的较优工作参数为:学习率0.001、Batch size 512、卷积层数1。在此条件下,模型在PXD010627数据集上的准确率为0.950、特异性为0.987、精确度为0.986、召回率为0.961、F1分数为0.973,显示出良好的预测能力和稳定性。进一步应用于不同物种的公开数据集,模型的准确率均保持在0.920以上,AUC值、精确率、召回率和F1分数均在0.900~0.989之间,说明模型在胰蛋白酶催化蛋白质特异性酶切预测体系中具备较强的泛化能力,可有效提升酶切位点预测的准确性和可靠性。本研究将有望为蛋白质组学鉴定及空间结构分析提供了一种新思路,推动蛋白质酶解研究与生物信息学的发展。 展开更多
关键词 胰蛋白酶 酶切预测 深度学习 蛋白酶解 蛋白质组学
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生物酶联合作用改善烟梗梗丝品质的实验研究
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作者 李建军 董振山 +8 位作者 吕阳波 胡志忠 胡超 叶子煜 桂文亮 梁儒葵 欧莉莉 陆彩玲 徐石磊 《湖北大学学报(自然科学版)》 2025年第5期776-784,共9页
为了探究生物酶处理对梗丝品质的影响,利用纤维素酶、果胶酶和漆酶对梗丝进行处理。烟梗切丝后烘干前喷洒单一或复合酶液,40~50℃发酵1.5~2.0 h,发酵结束后对不同处理方式的梗丝进行感官评价,检测梗丝生物大分子底物含量、透射电镜观察... 为了探究生物酶处理对梗丝品质的影响,利用纤维素酶、果胶酶和漆酶对梗丝进行处理。烟梗切丝后烘干前喷洒单一或复合酶液,40~50℃发酵1.5~2.0 h,发酵结束后对不同处理方式的梗丝进行感官评价,检测梗丝生物大分子底物含量、透射电镜观察梗丝超微结构变化。结果显示:单一或复合生物酶发酵梗丝后一定程度上改善梗丝品质评分,其改善作用与梗丝的纤维素、半纤维素、果胶含量均降低及超微结构破坏有关。单一酶以纤维素发酵改善效果明显,两种及两种以上酶改善效果优于单一酶。纤维素单独及漆酶、果胶酶联合发酵梗丝可以改善梗丝感官得分,该效果与降解细胞壁成分、破坏细胞结构有关,联合酶发酵效果更佳。 展开更多
关键词 生物酶 烟梗丝 感官评价
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单胺氧化酶在不同年龄ACS患者冠状动脉病变严重程度评估中的价值
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作者 田祥全 范忠才 《检验医学》 2026年第1期34-40,共7页
目的探讨单胺氧化酶(MAO)在不同年龄急性冠状动脉综合征(ACS)患者冠状动脉病变严重程度评估中的价值。方法选取2022年1月—2023年8月于川北医学院附属大竹医院行冠状动脉造影检查的ACS患者262例,以同期冠状动脉造影检查结果无异常的患者... 目的探讨单胺氧化酶(MAO)在不同年龄急性冠状动脉综合征(ACS)患者冠状动脉病变严重程度评估中的价值。方法选取2022年1月—2023年8月于川北医学院附属大竹医院行冠状动脉造影检查的ACS患者262例,以同期冠状动脉造影检查结果无异常的患者242例作为对照组。收集所有患者临床资料(年龄、性别、吸烟史、糖尿病史、高血压史、体重指数等)和常规生化指标检测结果,并检测血清MAO水平。将所有患者按年龄分为青年(18岁~<40岁)、中年(40岁~<60岁)、老年(≥60岁)。根据冠状动脉造影检查结果将ACS患者分为单支病变组(80例)、双支病变组(111例)和三支病变组(71例)。采用Gensini评分评估ACS患者冠状动脉的病变程度,按三分位法将所有患者分为低值(<45分)组(84例)、中值(45分~<65分)组(108例)和高值(≥65分)组(70例),将Gensini评分≥45分定义为高Gensini评分(提示冠状动脉病变程度严重)。采用Pearson相关分析评估MAO与其他指标的相关性。采用多因素Logistic回归分析评估MAO与ACS发生风险的关系。采用受试者工作特征(ROC)曲线评价MAO判断不同年龄ACS患者冠状动脉发生严重病变的效能。结果ACS组MAO水平显著高于对照组(P<0.001)。校正临床资料和常规生化指标后,高水平MAO是ACS发生的独立危险因素[比值比(OR)值为3.60,95%可信区间(CI)为2.27~5.71,P<0.001]。在对照组中,老年患者MAO水平高于中年患者、青年患者(P<0.05),中年患者和青年患者MAO水平差异无统计学意义(P>0.05)。在ACS组中,青年患者、中年患者、老年患者MAO水平依次升高(P<0.001)。单支病变组、双支病变组、三支病变组和Gensini评分低值组、中值组、高值组MAO水平均依次升高(P<0.001),且在各组中青年患者、中年患者、老年患者MAO水平均依次升高(P<0.05)。ACS患者MAO与心肌肌钙蛋白I(cTnI)、高敏C反应蛋白(hs-CRP)、Gensini评分均呈正相关(P<0.05)。血清MAO判断老年患者、中年患者、青年患者冠状动脉发生严重病变的曲线下面积(AUC)分别为0.867、0.843、0.732。结论血清MAO水平与ACS患者冠状动脉病变支数、病变程度密切相关,且呈年龄依赖性升高,其判断中老年ACS患者冠状动脉病变严重程度的效能较高。 展开更多
关键词 单胺氧化酶 急性冠状动脉综合征 年龄
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β-甘露聚糖酶的性质、热稳定性改造及应用研究进展
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作者 高小朋 关福豪 +2 位作者 郭超 王超 刘玉春 《西安工程大学学报》 2025年第1期33-43,共11页
探讨β-甘露聚糖酶的性质、热稳定性及其在工业应用中的进展。β-甘露聚酶是一种能够水解β-1,4甘露糖苷键的内切糖苷水解酶,广泛应用于饲料、食品加工、纺织工业和生物燃料等领域。首先总结了β-甘露聚糖酶的基本特性,包括其在动植物... 探讨β-甘露聚糖酶的性质、热稳定性及其在工业应用中的进展。β-甘露聚酶是一种能够水解β-1,4甘露糖苷键的内切糖苷水解酶,广泛应用于饲料、食品加工、纺织工业和生物燃料等领域。首先总结了β-甘露聚糖酶的基本特性,包括其在动植物和微生物中的分布,以及不同来源酶的最适反应条件和稳定性。随后,分析了影响β-甘露聚糖酶热稳定性的金属离子结合结构域、碳水化合物结合结构域、柔性区域和盐桥等结构因素,提出分子改造策略以提高其稳定性。通过结构改造提高β-甘露聚糖酶的热稳定性对其在工业中的应用至关重要,并讨论β-甘露聚糖酶在工业中的应用,特别是在饲料中作为益生元的应用,以及在食品加工、洗涤和纺织行业中的潜在用途,指出β-甘露聚糖酶的多功能性和对提高行业效率及可持续性的影响。最后对β-甘露聚糖酶新酶资源的挖掘、结构改造策略的优化,以及平衡酶的热稳定性和催化活性的未来研究方向进行了展望。 展开更多
关键词 Β-甘露聚糖酶 分子改造 热稳定性 酶学性质 理性设计
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黄嘌呤氧化酶在微生物代谢中的调控机制与酶活性研究
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作者 杨平 《工业微生物》 2025年第2期19-21,共3页
文章探讨黄嘌呤氧化酶(XO)对大肠杆菌代谢的调控机制及其对尿酸代谢的影响。实验采用CRISPR-Cas9技术敲除了XO基因。q RT-PCR结果显示,XO基因敲除组的mRNA表达量显著降低。过表达实验通过构建pET28a表达载体,XO过表达菌株的酶活提高。... 文章探讨黄嘌呤氧化酶(XO)对大肠杆菌代谢的调控机制及其对尿酸代谢的影响。实验采用CRISPR-Cas9技术敲除了XO基因。q RT-PCR结果显示,XO基因敲除组的mRNA表达量显著降低。过表达实验通过构建pET28a表达载体,XO过表达菌株的酶活提高。酶活性测定和酶动力学分析表明,R258A突变体的酶活性显著提升,尿酸转化速率提高,而E402Q突变体的酶活性显著下降。酶活性和酶动力学揭示了R258和E402位点在XO催化机制中的关键作用。文章为黄嘌呤氧化酶在工业微生物中的应用和优化提供理论依据,并为未来通过定向突变技术提升酶性能奠定了基础。 展开更多
关键词 黄嘌呤氧化酶 大肠杆菌 酶活性 定点突变 基因工程
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酶结构中通道分析与改造的研究进展
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作者 刘璐 杨志钧 +1 位作者 邵雷 吴锴 《工业微生物》 2025年第4期33-37,51,共6页
酶的理性设计主要围绕活性中心周边展开,但近年来,其研究已逐渐延伸至其他外围残基甚至远端残基领域。酶结构中的通道可连接外界溶剂和酶的活性中心,对酶的催化活性、底物特异性、立体选择性等参数具有重要影响。因此,组成通道的周边氨... 酶的理性设计主要围绕活性中心周边展开,但近年来,其研究已逐渐延伸至其他外围残基甚至远端残基领域。酶结构中的通道可连接外界溶剂和酶的活性中心,对酶的催化活性、底物特异性、立体选择性等参数具有重要影响。因此,组成通道的周边氨基酸已成为理性设计的热点之一。文章介绍了酶结构中通道的识别与分析方法,综述了代表性的酶通道改造案例,并分析了通道结构与酶催化功能间的构效关系。 展开更多
关键词 酶通道分析 酶改造 理性设计 分子动力学模拟
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分散泛菌DJL-B醇脱氢酶的重组表达与固定化研究 被引量:2
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作者 田红 庞立 +4 位作者 杨文韬 陈晓 王婧涵 夏菠 蒋立文 《食品工业科技》 北大核心 2025年第9期176-184,共9页
为了提高重组醇脱氢酶在大肠杆菌BL21(DE3)中的表达水平,本研究通过单因素实验探讨了诱导温度、诱导时间以及IPTG浓度对酶表达量的影响。并在此基础上,进一步通过海藻酸钠包埋法研究了重组醇脱氢酶的固定化,以提升其对香叶醇转化的应用... 为了提高重组醇脱氢酶在大肠杆菌BL21(DE3)中的表达水平,本研究通过单因素实验探讨了诱导温度、诱导时间以及IPTG浓度对酶表达量的影响。并在此基础上,进一步通过海藻酸钠包埋法研究了重组醇脱氢酶的固定化,以提升其对香叶醇转化的应用价值。结果表明,重组醇脱氢酶在大肠杆菌BL21(DE3)中的最适表达条件为:诱导温度28℃,诱导时间20 h,IPTG浓度0.1 mmol/L。固定化的条件为:固定化温度20℃、海藻酸钠浓度3.5%、加酶量500μL。同时固定化酶表现出良好的机械稳定性,经重复使用5次后,相对酶活性仍保持在60%左右,显示出较好的重复使用性。研究结果为工业上利用固定化酶催化法制备香叶醛提供了重要的理论参考,具有良好的应用前景。 展开更多
关键词 醇脱氢酶 异源表达 固定化 香叶醛 生物转化
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绿色产色链霉菌Tü57中的5’-磷酸核糖水解酶与双加氧酶的功能表征
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作者 曾馨阅 张昕玥 +2 位作者 于乐 龚蓉 陈文青 《生物加工过程》 2025年第6期700-706,共7页
核苷类天然产物在医药等领域展现出广阔的应用前景。通过生物信息学分析,本研究成功鉴定到了绿色产色链霉菌Tü57中的2种重要酶:5’磷酸核糖水解酶TpdB和Fe^(2+)/α酮戊二酸依赖的双加氧酶TpdC,并对其催化功能进行了详细探究。体外... 核苷类天然产物在医药等领域展现出广阔的应用前景。通过生物信息学分析,本研究成功鉴定到了绿色产色链霉菌Tü57中的2种重要酶:5’磷酸核糖水解酶TpdB和Fe^(2+)/α酮戊二酸依赖的双加氧酶TpdC,并对其催化功能进行了详细探究。体外生化实验结果表明:TpdB能够高效水解5甲基单磷酸尿苷,生成胸腺嘧啶(thymine),过夜反应的转化率可达88%。随后,TpdC则将胸腺嘧啶依次氧化生成5羟甲基尿嘧啶、5醛基尿嘧啶和5羧基尿嘧啶,仅需6 h即可实现底物的完全转化。本研究通过揭示TpdB和TpdC的催化功能,为核苷类化合物后修饰酶的功能改造、新酶挖掘以及相关核苷类药物分子的生物智造奠定了基础。 展开更多
关键词 核苷类天然产物 绿色产色链霉菌Tü57 5’磷酸核糖水解酶 Fe2+/α酮戊二酸依赖双加氧酶
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海洋弧菌NH1产几丁质酶的发酵条件优化及酶学性质研究 被引量:1
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作者 郭汉忠 张旭东 +3 位作者 伍俊林 李永成 夏光华 张雪莹 《中国食品学报》 北大核心 2025年第4期196-208,共13页
以胶体几丁质作为唯一碳源,从渔港沉积物中筛选到能够分泌胞外几丁质酶的弧菌,将其命名为弧菌NH1。通过响应面试验,确定弧菌NH1的最适发酵条件为:11 g/L胶体几丁质,11 g/L酵母粉,0.6 g/L K2HPO4,0.02 g/L FeSO4·7H2O,初始p H 6.98... 以胶体几丁质作为唯一碳源,从渔港沉积物中筛选到能够分泌胞外几丁质酶的弧菌,将其命名为弧菌NH1。通过响应面试验,确定弧菌NH1的最适发酵条件为:11 g/L胶体几丁质,11 g/L酵母粉,0.6 g/L K2HPO4,0.02 g/L FeSO4·7H2O,初始p H 6.98,接种量1%,装液量20%,温度30℃,培养时间24 h。在此条件下,酶活力为60.93 U/L,较优化前提高了2.4倍。对几丁质酶的酶学特性进行研究,发现其最适反应p H值为7.0,最适反应温度为50℃,在pH 5.0~9.0和温度低于45℃有较好的稳定性,Fe2+对酶活有激活作用。底物特异性结果表明,该几丁质酶对α-几丁质、胶体几丁质、虾壳粉、淀粉、纤维素和壳聚糖均具有水解活性。SDS-PAGE及酶谱分析表明几丁质酶的分子质量约63 ku。另外,当以虾壳粉作为底物进行酶解时,N-乙酰-D-葡萄糖胺为唯一水解产物。 展开更多
关键词 弧菌NH1 几丁质酶 发酵优化 酶学性质 降解产物
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一种源于绿僵菌的酪氨酸蛋白磷酸酶新特征序列鉴定及其酶学特性分析 被引量:1
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作者 谭泽 朱培 +1 位作者 李振轮 杨水英 《生物工程学报》 北大核心 2025年第9期3579-3588,共10页
酪氨酸蛋白磷酸酶(protein tyrosine phosphatase,PTP)是调控细胞过程的关键酶,其催化活性依赖特征序列(H/V)CX5R(S/T),其中半胱氨酸和精氨酸为关键残基。绿僵菌胞外磷酸酶mRNA前体剪接产生2个差异基因序列,其中较长序列包含新序列HCPTP... 酪氨酸蛋白磷酸酶(protein tyrosine phosphatase,PTP)是调控细胞过程的关键酶,其催化活性依赖特征序列(H/V)CX5R(S/T),其中半胱氨酸和精氨酸为关键残基。绿僵菌胞外磷酸酶mRNA前体剪接产生2个差异基因序列,其中较长序列包含新序列HCPTPMLS,该序列与PTP特征序列相似但缺失精氨酸残基。为了鉴定新特征序列和分析其酶学特性,本研究通过毕赤酵母异源表达系统对2个基因的编码蛋白进行表达纯化,并系统比较了两者的酶学特性。结果显示,包含新序列HCPTPMLS的L蛋白酶活最适pH为5.5,对磷酸化酪氨酸活性最高,其磷酸酶活性被Ag^(+)、Zn^(2+)、Cu^(2+)、钼酸盐和钨酸盐抑制,而被Ca^(2+)和EDTA促进;未含新序列的AcP101蛋白酶活最适pH为6.5,对底物对硝基苯磷酸酯的活性远高于其他底物(P<0.05),其活性受NaF和酒石酸盐抑制,但被Mg^(2+)和Mn^(2+)增强。功能表征表明,L蛋白具有典型PTP特性,AcP101蛋白为酸性磷酸酶,PTP特征序列中精氨酸残基的缺失并不影响其催化活性。本研究首次验证了精氨酸缺失型PTP特征序列的功能,研究结果拓宽了PTP的特征序列范围,为磷酸酶分类鉴定提供了新依据。 展开更多
关键词 蛋白特征序列 磷酸酶特性 酪氨酸蛋白磷酸酶 基因表达 金龟子绿僵菌
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来源于耐热微泡菌的新型酰胺水解酶的鉴定、酶学性质表征、底物结合模式分析及分子改造 被引量:1
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作者 徐娜娜 闫明珠 +4 位作者 王浩 梁宵 刘卫东 秦慧民 高健 《生物工程学报》 北大核心 2025年第9期3567-3578,共12页
赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)广泛分布于食品和饲料中,具有较强的肝毒性和肾毒性,严重威胁着人类和动物的健康。生物酶法降解霉菌毒素被认为是一种防治霉菌毒素污染的非常有前景的方法。本研究获得了一个来源于耐热微球菌(Microbulbif... 赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)广泛分布于食品和饲料中,具有较强的肝毒性和肾毒性,严重威胁着人类和动物的健康。生物酶法降解霉菌毒素被认为是一种防治霉菌毒素污染的非常有前景的方法。本研究获得了一个来源于耐热微球菌(Microbulbifer thermotolerans)的新型赭曲霉毒素A水解酶(Microbulbifer thermotolerans amidohydrolase,Mi ADH)。经大肠杆菌异源重组表达纯化后,对其水解活性和水解产物、酶学性质以及底物结合模式进行了研究。研究发现Mi ADH能够将OTA降解为赭曲霉素α(ochratoxinα,OTα)和苯丙氨酸,具备脱毒能力。其最适温度为70℃,最适pH为8.0,Cu^(2+)对Mi ADH活性的抑制作用最强。Mi ADH展现出良好的耐热性,具备工业应用潜力。三维结构模型与底物对接分析指导下的理性设计揭示了影响底物结合的重要氨基酸,并获得了活力提高的多个突变体,其中突变体V324A的活力最高,是野生型的4.2倍。Mi ADH的鉴定丰富了赭曲霉毒素A降解酶库,为食品和饲料工业中赭曲霉毒素A的生物法脱毒提供了新的候选酶。 展开更多
关键词 赭曲霉毒素A 酰胺水解酶 表达纯化 酶学性质 蛋白质工程
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植物乳植杆菌胆盐水解酶的原核表达、酶学特性及生物信息学分析 被引量:2
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作者 闫智豪 时间 +4 位作者 朱玉红 周进 王国康 甘玲 郭建华 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第13期29-37,共9页
胆盐水解酶(bile salt hydrolase,BSH)是由肠道菌群中部分微生物产生并且广泛分布于动物胃肠道中的一种胞内酶,具有优良的胆酸盐水解活性。该研究旨在克隆并原核表达植物乳植杆菌胆盐水解酶(Lactobacillus plantarumbile bile salt hydr... 胆盐水解酶(bile salt hydrolase,BSH)是由肠道菌群中部分微生物产生并且广泛分布于动物胃肠道中的一种胞内酶,具有优良的胆酸盐水解活性。该研究旨在克隆并原核表达植物乳植杆菌胆盐水解酶(Lactobacillus plantarumbile bile salt hydrolase,LpBSH),系统研究其酶学特性和结构特征,为开发新型降脂酶制剂提供理论基础。通过基因工程技术构建重组LpBSH表达系统,测定其酶学性质并进行动力学分析。结合生物信息学方法,对LpBSH的三维结构、活性位点及底物结合口袋进行预测和分析。结果表明,原核表达的LpBSH在最适条件下活性为88.7 U/mL,显著高于野生型。重组LpBSH在pH为6.5时活性最高,并在pH_(4).5~6.5范围内保持较高活性;K+对LpBSH水解活性有轻微促进作用,而重金属离子普遍抑制活性;动力学分析显示,LpBSH催化反应符合Hill方程,表现出底物正协同效应;通过生物信息学分析LpBSH的氨基酸序列并预测其三维结构特征,研究了关于其氨基酸序列、活性位点、底物结合口袋及底物偏好性的关系。该研究为深入理解LpBSH的结构与功能关系及其在动物胆固醇代谢中的作用奠定了基础,并为LpBSH酶制剂的开发提供了科学依据。 展开更多
关键词 植物乳植杆菌 胆盐水解酶 酶学性质 生物信息学
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