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盐度对卤虫生长性能和营养成分的影响
1
作者 姜晓东 王颖 +4 位作者 李红艳 张新峰 冯晓 仲晨 孙元芹 《渔业科学进展》 北大核心 2025年第3期119-129,共11页
为挖掘卤虫(Artemia)作为海洋食品原料的潜力,本研究在不同盐度(30、60、90和120)条件下培养卤虫14 d,测定其体长、基本营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成和矿物质含量,并进行营养评价。结果显示,盐度对卤虫平均体长有显著影响,盐度30... 为挖掘卤虫(Artemia)作为海洋食品原料的潜力,本研究在不同盐度(30、60、90和120)条件下培养卤虫14 d,测定其体长、基本营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成和矿物质含量,并进行营养评价。结果显示,盐度对卤虫平均体长有显著影响,盐度30组卤虫体长最长,第14天时显著高于其他实验组(P<0.05),日平均生长速率(growth rate)最高。盐度也显著影响卤虫的营养组成,各组卤虫粗蛋白含量为28.94%~47.27%,粗脂肪含量为5.89%~13.62%,粗灰分含量为24.63%~34.28%,其中,盐度30组的粗蛋白含量最高,显著高于其他实验组(P<0.05);盐度120组的粗脂肪与粗灰分含量最高。不同盐度条件下卤虫均检出18种氨基酸,包括8种必需氨基酸,必需氨基酸占总氨基酸的比例均超过40%,符合FAO/WHO推荐的理想蛋白质模式。总氨基酸含量为16.05~37.22 g/100 g;盐度30组氨基酸含量最高,必需氨基酸占氨基酸总量的43.42%,呈味氨基酸占氨基酸总量的49.52%,谷氨酸、亮氨酸和天冬氨酸含量较高,氨基酸评分为91.79,第1限制性氨基酸为半胱氨酸+蛋氨酸。不同盐度下卤虫脂肪酸含量为2.06~5.48 g/100 g,不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量均超过60%;盐度120组脂肪酸含量最高,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量分别为2.11 g/100 g和1.68 g/100 g,EPA含量为1.13 g/100 g。盐度60组卤虫的Ca、Na和Fe含量最高;盐度90组中Zn含量最高。研究表明,盐度影响卤虫生长性能和营养价值,盐度30组卤虫平均体长最长、蛋白质与氨基酸含量最高,盐度120组脂肪酸含量最高,卤虫在食品领域有巨大潜力。本研究为卤虫资源在食品领域的开发利用提供了一定的依据和参考。 展开更多
关键词 卤虫 盐度 营养成分 生长性能
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金属/金属氧化物在家蚕组织中的腐蚀行为研究
2
作者 李佩珊 吴佳龙 张小宁 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》 北大核心 2025年第5期825-837,共13页
添食育蚕法是一种通过在家蚕幼虫饲养过程中向桑叶或饲料加入功能性物质,获得改性蚕丝的方法。然而,利用该方法添食金属或金属氧化物纳米颗粒后,通常难以在改性蚕丝纤维中直接检测到这些纳米颗粒的存在。本研究将铜、氧化铜、铁、氧化... 添食育蚕法是一种通过在家蚕幼虫饲养过程中向桑叶或饲料加入功能性物质,获得改性蚕丝的方法。然而,利用该方法添食金属或金属氧化物纳米颗粒后,通常难以在改性蚕丝纤维中直接检测到这些纳米颗粒的存在。本研究将铜、氧化铜、铁、氧化铁、钛和氧化钛样品分别浸泡或包埋于家蚕血淋巴、中肠肠液和中部丝腺组织中,采用电感耦合等离子体质谱仪(inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS)检测各组织液和组织中相应金属元素的含量变化,同时利用场发射扫描电子显微镜(field emission scanning electron microscopy, FESEM)观察金属/金属氧化物表面的形貌变化。结果表明,金属/金属氧化物在家蚕血淋巴、中肠肠液和丝腺组织中受到不同程度的腐蚀,导致金属离子释放。这一现象可能解释了在添食金属或金属氧化物纳米颗粒后,难以在蚕丝纤维中直接观察到这些添食物。本研究为进一步理解家蚕体内金属/金属氧化物纳米颗粒的转化过程提供了新的见解,并为优化添食育蚕法改性蚕丝的工艺提供了理论支持。 展开更多
关键词 家蚕 组织 金属 金属氧化物
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葡萄酒残渣用于植物法制备金纳米颗粒的研究
3
作者 王飞 富佳雨 +3 位作者 王燕 袁振 王毅敏 刘海 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期201-205,共5页
以葡萄酒残渣(GWR)为研究对象,测定了其活性成分的含量信息由高到低依次为:糖类、多酚、黄酮、蛋白质。用GWR实现了金纳米颗粒(GNPs)的绿色制备,通过紫外-可见分光光度计、傅里叶红外光谱、透射电子显微镜等技术手段对GNPs的结构形态进... 以葡萄酒残渣(GWR)为研究对象,测定了其活性成分的含量信息由高到低依次为:糖类、多酚、黄酮、蛋白质。用GWR实现了金纳米颗粒(GNPs)的绿色制备,通过紫外-可见分光光度计、傅里叶红外光谱、透射电子显微镜等技术手段对GNPs的结构形态进行表征。分析得到GWR中酚类或多羟基类物质作为还原剂存在,而起保护作用的主要为多酚和黄酮类物质,GNPs结构为面心立方晶体。通过控制变量探究了GNPs的合成规律,发现酸碱度和反应温度是影响GNPs形貌的主要因素,而提取液浓度与反应容器是影响GNPs粒径的主要因素。 展开更多
关键词 葡萄酒残渣 酚类 金纳米颗粒 合成规律 外界因素
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基于牛磺酸 叶酸和维A为特征指标羊乳掺假的 分析研究 被引量：1
4
作者 孟毅 周银焜 +1 位作者 谈雅琳 薛海燕 《农产品加工》 2024年第14期58-62,69,共6页
为了初步准确判断羊乳是否掺假,通过建立高效液相色谱法和气相色谱法对纯牛羊乳及其乳粉制品中牛磺酸、叶酸和维A含量进行测定,总结不同样品中3种生长因子的含量变化规律,并结合主成分分析(PCA)建立研究方法。该方法简便且准确性高,可... 为了初步准确判断羊乳是否掺假,通过建立高效液相色谱法和气相色谱法对纯牛羊乳及其乳粉制品中牛磺酸、叶酸和维A含量进行测定,总结不同样品中3种生长因子的含量变化规律,并结合主成分分析(PCA)建立研究方法。该方法简便且准确性高,可应用于羊乳的初步真伪鉴别,为建立健全乳品质量检验技术体系,保障乳品市场的规范化运行提供了依据。 展开更多
关键词 牛羊乳 牛磺酸 叶酸 维A 主成分分析(PCA)
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衰老脂肪组织的微环境
5
作者 张玉洁 杨萌 刘新光 《中国生物化学与分子生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期749-758,共10页
脂肪组织是人体重要的能量储存库,也是最大的内分泌器官,在衰老过程中发生显著变化。脂肪组织中衰老的细胞通过分泌细胞因子、释放代谢物质等与邻近细胞相互作用,可造成脂肪组织功能异常,并引发全身性的慢性炎症或代谢紊乱。目前,对衰... 脂肪组织是人体重要的能量储存库,也是最大的内分泌器官,在衰老过程中发生显著变化。脂肪组织中衰老的细胞通过分泌细胞因子、释放代谢物质等与邻近细胞相互作用,可造成脂肪组织功能异常,并引发全身性的慢性炎症或代谢紊乱。目前,对衰老过程中脂肪组织微环境的变化及其机制并不完全清楚。本文概述了衰老脂肪组织微环境的改变,包括脂肪组织中多种细胞类型的变化、细胞外基质堆积造成的纤维化、细胞因子等分泌表型和代谢物的改变;归纳总结了衰老脂肪组织微环境如何影响脂肪组织功能以及全身慢性低度炎症、胰岛素抵抗和早衰等;最后介绍了几种有望延缓脂肪组织衰老的策略,包括改善脂肪细胞产热、衰老细胞消融药物、饮食和锻炼。本综述对衰老脂肪组织微环境的深入探讨,有望为衰老相关疾病的治疗提供理论支撑。 展开更多
关键词 脂肪组织 衰老 微环境 免疫 代谢
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华南沿海5种养殖贝类营养成分的比较分析 被引量：68
6
作者 迟淑艳 周歧存 +2 位作者 周健斌 杨奇慧 董晓慧 《水产科学》 CAS 北大核心 2007年第2期79-83,共5页
对华南沿海养殖的方斑东风螺、近江牡蛎、波纹巴非蛤、管角螺和九孔鲍软体部的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸和矿物元素含量进行了比较研究。结果表明:小规格东风螺[平均体重(6.62±0.23)g]的粗蛋白质含量高于大规格东风螺[平均体重... 对华南沿海养殖的方斑东风螺、近江牡蛎、波纹巴非蛤、管角螺和九孔鲍软体部的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸和矿物元素含量进行了比较研究。结果表明:小规格东风螺[平均体重(6.62±0.23)g]的粗蛋白质含量高于大规格东风螺[平均体重(29.74±3.26)g]和其他几种贝类;波纹巴非蛤软体部所含氨基酸总量和人体必需氨基酸的总量(未包括色氨酸)最高;呈味氨基酸含量以管角螺最高;方斑东风螺支/芳比和多不饱和脂肪酸含量最高。5种贝类软体部常量元素含量差异不大,微量元素含量差异较大。 展开更多
关键词 方斑东风螺 近江牡蛎 波纹巴非蛤 管角螺 九孔鲍 氨基酸 脂肪酸 矿物元索
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玫瑰花中两种抗氧化成分的分离鉴定与活性测定 被引量：45
7
作者 牛淑敏 李巍 +3 位作者 李乐 石立三 白钢 刘方 《南开大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期90-94,112,共6页
通过体外抗氧化活性检测寻找玫瑰花(rosa rugosa)中的抗氧化活性成分．方法采用大孔树脂,硅胶柱层析分离技术对玫瑰花抗氧化活性部位进行分离纯化;并通过理化数据及色谱分析,鉴定化合物的结构．结果分离鉴定出2种抗氧化活性成分Ⅰ,Ⅱ．... 通过体外抗氧化活性检测寻找玫瑰花(rosa rugosa)中的抗氧化活性成分．方法采用大孔树脂,硅胶柱层析分离技术对玫瑰花抗氧化活性部位进行分离纯化;并通过理化数据及色谱分析,鉴定化合物的结构．结果分离鉴定出2种抗氧化活性成分Ⅰ,Ⅱ．分别是3,5,7,3′5′-五羟基黄酮(槲皮素)和3,4,5-三羟基苯甲酸(没食子酸)．化合物Ⅰ(槲皮素)为首次从玫瑰花中分离得到．化合物Ⅰ和化合物Ⅱ的抑制小鼠红细胞溶血活性和抗小鼠组织匀浆脂质过氧化活性均高于玫瑰花粗品． 展开更多
关键词 玫瑰花 抗氧化活性 槲皮素 没食子酸
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响应面试验优化莲蓬壳总黄酮超声提取条件及其抗氧化活性 被引量：26
8
作者 胡卫成 王新风 +5 位作者 沈婷 王毓宁 陈铭 尤龙 纪丽莲 李鹏霞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第24期51-56,共6页
对莲蓬壳总黄酮的超声提取工艺和抗氧化活性进行研究。在单因素试验基础上,采用响应面分析法对超声辅助提取的工艺参数进行优化,得到最优工艺条件为液料比40∶1(m L/g)、乙醇体积分数48%、提取温度60℃、提取时间10 min。在此条件下测... 对莲蓬壳总黄酮的超声提取工艺和抗氧化活性进行研究。在单因素试验基础上,采用响应面分析法对超声辅助提取的工艺参数进行优化,得到最优工艺条件为液料比40∶1(m L/g)、乙醇体积分数48%、提取温度60℃、提取时间10 min。在此条件下测得莲蓬壳总黄酮提取率为8.32%。抗氧化实验结果表明:莲蓬壳总黄酮具有较强清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基能力和还原力,同时可显著性抑制H2O2诱导的人皮肤纤维细胞氧化应激损伤,是一种极具开发潜力的天然抗氧化剂。 展开更多
关键词 响应面分析法 莲蓬壳 总黄酮 超声提取 自由基
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杜仲叶林枝木醋液化学成分及抑菌活性研究 被引量：31
9
作者 高海霞 苏印泉 +4 位作者 张强 朱铭强 王丽 李晓明 堤雅史 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第10期2106-2112,共7页
以杜仲叶林枝木为原料,采用干馏法,分90℃~200℃、200℃~340℃和340℃~520℃共3个温度段收集杜仲叶林枝木粗木醋液,经过静置、活性炭粉吸附焦油处理等过程得到精制木醋液,然后对所得木醋液的理化性质和抑菌活性进行了研究,并对抑菌活性... 以杜仲叶林枝木为原料,采用干馏法,分90℃~200℃、200℃~340℃和340℃~520℃共3个温度段收集杜仲叶林枝木粗木醋液,经过静置、活性炭粉吸附焦油处理等过程得到精制木醋液,然后对所得木醋液的理化性质和抑菌活性进行了研究,并对抑菌活性最强的木醋液的化学成分进行了GC/MS分析。结果表明：（1）杜仲叶林枝木醋液产生的温度范围为90℃~520℃,其中200℃~340℃段产量最大、pH值最低、有机酸含量最高、抑菌能力也最强。（2）GC/MS分析表明,温度段为200℃~340℃的木醋液中约含有42种化合物,主要为酚类、酸类、酮类和醛类等,其中酚类化合物含量最高,占总量的46.81%,其次为有机酸类物质。初步分析确定木醋液抑菌活性成分为酚类物质。 展开更多
关键词 杜仲叶林枝木 木醋液 抑菌活性 GC/MS分析
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柴胡红景天化学成分的研究 被引量：26
10
作者 董礼 李磊 +2 位作者 廖志华 陈敏 孙敏 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第12期2564-2567,共4页
采用正相与反相硅胶柱色谱和薄层色谱分离纯化的方法,从景天科红景天属植物柴胡红景天(Rhodiola bupleuroides)根茎70%乙醇提取物的乙酸乙酯萃取部分中分离得到7个化合物,用光谱分析(UV,IR,MS,1H-NMR,13C-NMR)和化学反应鉴定化合物分别... 采用正相与反相硅胶柱色谱和薄层色谱分离纯化的方法,从景天科红景天属植物柴胡红景天(Rhodiola bupleuroides)根茎70%乙醇提取物的乙酸乙酯萃取部分中分离得到7个化合物,用光谱分析(UV,IR,MS,1H-NMR,13C-NMR)和化学反应鉴定化合物分别为:没食子酸(1)、山奈酚-7-O-α-L-吡喃鼠李糖苷(2)、草质素-7-O(3″-O-β-D-葡萄糖基)-α-L鼠李糖苷(3)、槲皮素(4)、丁香酸(5)、3,5-二甲氧基-4-羟基-苯甲酸-7-O-β-D-葡萄糖苷(6)、β-谷甾醇(7).以上化合物均为首次从该植物中分离得到,其中化合物5和6为首次从红景天属植物中发现. 展开更多
关键词 柴胡红景天 化学成分 丁香酸 3 5-二甲氧基-4-羟基-苯甲酸-7-O-β-D-葡萄糖苷
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青岛魁蚶软体部营养成分分析及评价 被引量：23
11
作者 王颖 吴志宏 +4 位作者 李红艳 刘天红 李晓 孙元芹 郑永允 《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2013年第1期133-139,共7页
对青岛魁蚶软体部的营养成分进行了分析,并对其营养品质进行了评价。结果表明,魁蚶软体部干样中,粗蛋白、粗脂肪、总糖和灰分的质量分数分别为72.67%、1.23%、4.44%和11.73%;软体部含有18种氨基酸,总量为719.75mg/g(干重),其中8种必需... 对青岛魁蚶软体部的营养成分进行了分析,并对其营养品质进行了评价。结果表明,魁蚶软体部干样中,粗蛋白、粗脂肪、总糖和灰分的质量分数分别为72.67%、1.23%、4.44%和11.73%;软体部含有18种氨基酸,总量为719.75mg/g(干重),其中8种必需氨基酸(EAA)总量是251.23mg/g,占氨基酸总量的34.91%,其必需氨基酸的构成比例符合FAO/WHO的标准。魁蚶软体部各必需氨基酸平均得分为107.86分,第一限制性氨基酸为缬氨酸,第二限制性氨基酸为色氨酸;魁蚶软体部脂肪酸中ω-3PUFA质量分数为33.32%;含有丰富的水溶性维生素VC、VB2、VB3和VB5,并富含钙、铁、锌、硒等多种无机元素。魁蚶中重金属含量极低,无重金属污染和六六六、滴滴涕残留,食用安全性高。研究认为,魁蚶是一种高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富且均衡,营养价值较高的贝类。 展开更多
关键词 魁蚶 软体部 营养成分 营养评价
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条石鲷肌肉营养成分分析及评价 被引量：27
12
作者 胡玲玲 李加儿 +1 位作者 区又君 蔡文超 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期71-75,共5页
条石鲷肌肉营养成分分析的结果表明:水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪和无氮浸出物的质量分数分别为78.08%、16.86%、3.02%、0.55%和1.49%.能值和比能值分别为5.43和32.24kJ/g.肌肉中含有19种氨基酸,即常规氨基酸18种(占干样77.26%),牛磺酸... 条石鲷肌肉营养成分分析的结果表明:水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪和无氮浸出物的质量分数分别为78.08%、16.86%、3.02%、0.55%和1.49%.能值和比能值分别为5.43和32.24kJ/g.肌肉中含有19种氨基酸,即常规氨基酸18种(占干样77.26%),牛磺酸(Tau)1种,总量占干样77.88%,其中8种人体必需氨基酸(EAA),总量占干样32.11%,占氨基酸总量的41.56%;4种鲜味氨基酸(DAA),总量占干样30.19%,占18种氨基酸总量的39.08%.其必需氨基酸的构成比例符合联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)的标准.条石鲷的限制性氨基酸主要为色氨酸(Trp),其次是蛋氨酸和胱氨酸(Met和Cys)、苏氨酸(Thr),必需氨基酸指数(EAAI)为64.43,支/芳值达2.57,接近人体正常需要值.脂肪酸中EPA和DHA质量分数分别为1.76%和15.1%,含量较高.矿物质含量丰富,尤其锌(Zn)和硒(Se)的含量较高. 展开更多
关键词 条石鲷 肌肉 营养成分 分析评价
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河蚬软体部分营养成分分析及评价 被引量：38
13
作者 韩鹏 王勤 陈清西 《厦门大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期115-117,共3页
通过对河蚬软体部分营养成分分析,综合评定其营养价值.结果表明:河蚬软体部干样中,粗蛋白、粗脂肪、灰分含量分别为63.33%、10.91%、6.29%;必需氨基酸占氨基酸总量的39.10%,各必需氨基酸中平均氨基酸分为88.9,第一限制氨基酸为Leu(1973... 通过对河蚬软体部分营养成分分析,综合评定其营养价值.结果表明:河蚬软体部干样中,粗蛋白、粗脂肪、灰分含量分别为63.33%、10.91%、6.29%;必需氨基酸占氨基酸总量的39.10%,各必需氨基酸中平均氨基酸分为88.9,第一限制氨基酸为Leu(1973年FAO/WHO标准);并富含钙、钠、钾、铁等无机元素.认为河蚬是一种营养价值较高的贝类. 展开更多
关键词 河蚬 软体部分 营养成分 氨基酸 营养评价
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长江口斑尾刺虾虎鱼与纹缟虾虎鱼肌肉营养成分比较 被引量：13
14
作者 章龙珍 宋超 +2 位作者 庄平 赵峰 闫文罡 《海洋渔业》 CSCD 北大核心 2011年第3期304-309,共6页
采用生化分析的方法,对长江口斑尾刺虾虎鱼(Acanthogobius ommaturus)和纹缟虾虎鱼(Tridentiger trigonocephalus)的肌肉营养成分进行了分析,并对两者的营养品质进行了比较。结果表明:斑尾刺虾虎鱼的水分含量显著高于纹缟虾虎鱼(P<0.... 采用生化分析的方法,对长江口斑尾刺虾虎鱼(Acanthogobius ommaturus)和纹缟虾虎鱼(Tridentiger trigonocephalus)的肌肉营养成分进行了分析,并对两者的营养品质进行了比较。结果表明:斑尾刺虾虎鱼的水分含量显著高于纹缟虾虎鱼(P<0.05),而粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量显著低于纹缟虾虎鱼(P<0.05)。斑尾刺虾虎鱼和纹缟虾虎鱼的氨基酸组成一致,均检测到18种氨基酸,必需氨基酸指数(EAAI)分别为66.56和73.00。脂肪酸中二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)的总量斑尾刺虾虎鱼显著高于纹缟虾虎鱼(P<0.05),分别为32.14%±1.16%和30.17%±1.02%。从以上分析可见,两种虾虎鱼均含有丰富的各种营养成分,但从粗蛋白、粗脂肪、必需氨基酸含量来看,纹缟虾虎鱼的营养价值优于斑尾刺虾虎鱼;从EPA和DHA的相对含量来看,多不饱和脂肪酸营养价值斑尾刺虾虎鱼高于纹缟虾虎鱼。 展开更多
关键词 斑尾刺虾虎鱼 纹缟虾虎鱼 营养成分 氨基酸 脂肪酸
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罗汉果化学成分的研究 被引量：23
15
作者 廖日权 李俊 +3 位作者 黄锡山 黄艳 何星存 苏小建 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期1250-1254,共5页
用硅胶柱层析、制备薄层层析和Sephadex LH-20柱层析等方法对罗汉果[Siraitia grosvenorii(Swingle)C.Jeffrey]75%乙醇提取物化学成分进行分析,共分离得到8个化合物,通过质谱法和核磁共振波谱法及理化性质鉴定为:罗汉果醇苯甲酸酯(1)、... 用硅胶柱层析、制备薄层层析和Sephadex LH-20柱层析等方法对罗汉果[Siraitia grosvenorii(Swingle)C.Jeffrey]75%乙醇提取物化学成分进行分析,共分离得到8个化合物,通过质谱法和核磁共振波谱法及理化性质鉴定为:罗汉果醇苯甲酸酯(1)、厚朴酚(2)、双[5-甲酰基糠基]醚(3)、5-羟甲基糠酸(4)、山柰酚-7-O-α-L-鼠李糖苷(5)、山柰酚-3,7-O-α-L-二鼠李糖苷(6)、山柰酚(7)、琥珀酸(8).除化合物1、6和7外,其余均为首次从该植物中分离得到. 展开更多
关键词 罗汉果 化学成分 分离
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不同地理群体魁蚶的营养成分比较研究 被引量：14
16
作者 王颖 吴志宏 +4 位作者 李红艳 刘天红 孙元芹 李晓 郑永允 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第3期248-252,共5页
分析和评价山东即墨、辽宁庄河、江苏连云港3个不同地理群体魁蚶的营养成分。用常规方法检测魁蚶软体部的一般营养成分,用氨基酸分析仪检测氨基酸组成;用气相色谱法检测脂肪酸成分。结果表明:蛋白质含量和能值以江苏连云港群体最高;碳... 分析和评价山东即墨、辽宁庄河、江苏连云港3个不同地理群体魁蚶的营养成分。用常规方法检测魁蚶软体部的一般营养成分,用氨基酸分析仪检测氨基酸组成;用气相色谱法检测脂肪酸成分。结果表明:蛋白质含量和能值以江苏连云港群体最高;碳水化合物以辽宁庄河群体最高;氨基酸的组成非常全面,各地理群体魁蚶干物质中氨基酸总量由高到低的变化顺序为山东即墨(719.75mg/g)>江苏连云港(703.54mg/g)>辽宁庄河(685.16mg/g);EAA/TAA比率在34.72%～34.91%之间,必需氨基酸指数IEAA以山东即墨群体最高;呈味氨基酸的含量较高,变化范围为276.92～293.21mg/g;脂肪酸中ω3脂肪酸相对含量高;钙、铁、锌、硒等矿物元素和维生素含量丰富。不同地理群体的魁蚶营养成分虽存在一定差异,但与其他一些双壳贝类相比,魁蚶是营养价值较高的海洋食品。 展开更多
关键词 魁蚶 营养成分 氨基酸 脂肪酸
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尖叶胡枝子黄酮类化学成分的研究 被引量：20
17
作者 吴洪新 魏孝义 +3 位作者 冯世秀 阿拉木斯 呼天明 王育青 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期1904-1908,共5页
采用硅胶、凝胶和聚酰胺等柱层析及HPLC等方法对尖叶胡枝子[Lespedeza hedysaroides（Pall.）Kitag.]70%乙醇提取物中的黄酮类化学成分进行研究,共分离得到8个化合物,通过光谱和波谱分析,分别鉴定为荭草素（1）、牡荆苷（2）、异荭草素... 采用硅胶、凝胶和聚酰胺等柱层析及HPLC等方法对尖叶胡枝子[Lespedeza hedysaroides（Pall.）Kitag.]70%乙醇提取物中的黄酮类化学成分进行研究,共分离得到8个化合物,通过光谱和波谱分析,分别鉴定为荭草素（1）、牡荆苷（2）、异荭草素（3）、异牡荆苷（4）、槲皮素-3-O--βD-葡萄糖苷（5）、木犀草素-7-O-葡萄糖苷（6）、6-xylopyr-anosylluteolin（7）、异杨梅树皮苷（8）,其中化合物5-8为首次从尖叶胡枝子中分离得到。研究结果表明：碳苷黄酮（化合物1-4）是尖叶胡枝子黄酮类的主要成分,具有较好的药理活性,作为一种药用植物资源,尖叶胡枝子具有广阔的开发利用前景。 展开更多
关键词 尖叶胡枝子 黄酮 利用
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木瓜化学成分的研究 被引量：25
18
作者 宋亚玲 封智兵 +1 位作者 程永现 高锦明 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期831-833,共3页
从木瓜[Chaenomeles speciosa（Sweet）Nakai]果实的乙酸乙酯提取物中分离并鉴定了4个化合物,利用现代波谱技术（MS、^1H NMR、^13C NMR）进行结构鉴定,它们分别为对苯二酚（1）、3,4-二羟基苯甲酸（2）、槲皮素（3）和3-羟基丁二酸甲酯... 从木瓜[Chaenomeles speciosa（Sweet）Nakai]果实的乙酸乙酯提取物中分离并鉴定了4个化合物,利用现代波谱技术（MS、^1H NMR、^13C NMR）进行结构鉴定,它们分别为对苯二酚（1）、3,4-二羟基苯甲酸（2）、槲皮素（3）和3-羟基丁二酸甲酯（4）.2,2-二苯基-1-苦肼基（DPPH）自由基清除试验表明化合物（1～3）显示抗氧化活性.化合物1～4均为首次从该植物中获得. 展开更多
关键词 木瓜 化学成分 抗氧化活性 2 2-二苯基-1-苦肼基自由基
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山萘杀线虫活性成分的分离及鉴定 被引量：10
19
作者 张天柱 曾勇 +2 位作者 朱福伟 胡美英 翁群芳 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期2524-2529,共6页
采用超声波提取法,用甲醇作溶剂对山萘进行粗提,分别测定了山萘提取物对松材线虫和南方根结线虫的毒性,结果显示,1 000 mg/L山萘甲醇粗提取物处理松材线虫和南方根结线虫,24 h校正死亡率均达到100%。采用活性追踪和柱层析法,以5种植物... 采用超声波提取法,用甲醇作溶剂对山萘进行粗提,分别测定了山萘提取物对松材线虫和南方根结线虫的毒性,结果显示,1 000 mg/L山萘甲醇粗提取物处理松材线虫和南方根结线虫,24 h校正死亡率均达到100%。采用活性追踪和柱层析法,以5种植物病原线虫为对象,提取、分离、纯化出山萘根中的活性成分,结果显示,在正己烷萃取组分中,得到活性较高的化合物A、B;用化合物A处理南方根结线虫、松材线虫、马铃薯腐烂茎线虫、海南根结线虫、象耳豆根结线虫72 h后,其LC50分别为17.79、29.70、43.21、57.64和36.94 mg/L;用化合物B处理72 h后LC50分别为1.49、2.81、10.09、26.67和14.47 mg/L。化合物A和B经1H-NMR1、3C-NMR、GC-MS分析鉴定表明,A为肉桂酸乙酯,B为对甲氧基肉桂酸乙酯。 展开更多
关键词 山萘 线虫 分离 鉴定 肉桂酸乙酯 对甲氧基肉桂酸乙酯
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马鞍菌子实体化学成分研究 被引量：10
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作者 麻兵继 申进文 +2 位作者 余海尤 李文 阮元 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期2115-2117,共3页
利用现代色谱技术和光谱技术从高等真菌马鞍菌(Helvella elastica)干燥子实体的甲醇提取物中分离并鉴定了6个化合物,它们分别是软脂酸(1)、麦角甾-5,22-二烯-3β-醇(2)、5α,8α-过氧化麦角甾-6,22-二烯-3β-醇(3)、尿嘧啶(4)、L-焦谷氨... 利用现代色谱技术和光谱技术从高等真菌马鞍菌(Helvella elastica)干燥子实体的甲醇提取物中分离并鉴定了6个化合物,它们分别是软脂酸(1)、麦角甾-5,22-二烯-3β-醇(2)、5α,8α-过氧化麦角甾-6,22-二烯-3β-醇(3)、尿嘧啶(4)、L-焦谷氨酸(5)和D-阿洛醇(6)。以上化合物均为首次从马鞍菌子实体中获得。 展开更多
关键词 马鞍菌 甾体 5α 8α-过氧化麦角甾-6 22-二烯-3β-醇
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