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超声波在羊肉嫩化中的应用研究 被引量:35
1
作者 李兰会 张志胜 +3 位作者 李艳琴 孙丰梅 王稳航 刘安军 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第4期107-111,共5页
本试验以山羊肉为材料进行超声波处理,分别处理0、1、3、5、7、10、15min,结束后在0~4℃成熟1、2、3、4、5、7d(每个成熟期设两个重复),检测肉块的MFI、可溶性蛋白浓度和剪切力,实验结果表明频率40kHz,电功率1000W,强度为1.33W/cm2的... 本试验以山羊肉为材料进行超声波处理,分别处理0、1、3、5、7、10、15min,结束后在0~4℃成熟1、2、3、4、5、7d(每个成熟期设两个重复),检测肉块的MFI、可溶性蛋白浓度和剪切力,实验结果表明频率40kHz,电功率1000W,强度为1.33W/cm2的超声波水浴处理,明显提高了宰后15h的山羊肉块(70±1)g的嫩化速率,可使山羊肉提前3d成熟。 展开更多
关键词 超声波 MFI 可溶性蛋白浓度 剪切力 嫩度
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超声化学的研究与应用 被引量:26
2
作者 贾卫国 张鹏 +3 位作者 刘振荣 李慧芳 杨奇 王君 《辽宁大学学报(自然科学版)》 CAS 2002年第3期198-202,共5页
回顾了超声化学研究发展的历史 ,简要说明了超声化学的反应机理 ,并详细介绍了超声化学在催化领域、水处理。
关键词 超声化学 研究 应用 反应机理 催化反应 水处理 电化学 纳米材料
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声化学主动力──声空化及其检测技术 被引量:35
3
作者 冯若 赵逸云 +5 位作者 陈兆华 黄金兰 王双维 莫喜平 李化茂 朱昌平 《声学技术》 CSCD 1994年第2期56-61,共6页
本文简要介绍80年代中期兴起的一个新的化学分枝─—声化学,从能量与物质相互作用的观点对声化学与其他化学分枝做了比较。井指出声化学的广阔应用前景。进而对声空化进行了讨论,强调声空化是声化学反应主动力的观点。最后详细介绍... 本文简要介绍80年代中期兴起的一个新的化学分枝─—声化学,从能量与物质相互作用的观点对声化学与其他化学分枝做了比较。井指出声化学的广阔应用前景。进而对声空化进行了讨论,强调声空化是声化学反应主动力的观点。最后详细介绍了声空化检测原理与方法的最新研究进展。 展开更多
关键词 声化学 主动力 声空化 检测
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水处理用声化学反应器研究进展 被引量:12
4
作者 朱昌平 何世传 +2 位作者 单鸣雷 冯若 许坚毅 《应用声学》 CSCD 北大核心 2005年第3期197-200,共4页
介绍了在水处理中采用的液哨式、清洗槽式、变幅杆式、杯式、平行板、管型等声化学反应器的研究进展和应用现状。指出要在实际水处理工程中采用超声技术,必须尽快开展高效、大批量处理或流水式连续运行的声学反应器的基础研究与应用开发.
关键词 声化学反应器 研究进展 水处理工程 应用现状 超声技术 应用开发 基础研究 连续运行 批量处理 平行板 流水式 声学
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超声波降解氯苯水溶液的研究 被引量:13
5
作者 李永峰 陈宜俍 +3 位作者 郭士岭 徐军 詹予忠 卫冬燕 《高校化学工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第1期93-96,共4页
对超声波技术降解氯苯水溶液进行了一些初步研究。测定了降解过程中pH值、氯离子浓度和剩余氯苯浓度; 结果表明, 在超声降解过程中pH值呈下降趋势,溶液中不断有氯离子生成,相对于氯苯反应为一级反应。提出了氯苯水溶液的超声降解反应机理。
关键词 超声波技术 降解 氯苯 反应机理 废水处理 有机污染物
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频率对声致羟自由基形成的影响 被引量:18
6
作者 赵逸云 冯若 +2 位作者 杨晓云 鲍慈光 李铷 《声学技术》 CSCD 1998年第1期12-14,共3页
本文用声化学效率的概念,报道了频率对声致羟自由基形成的影响,在氮气或空气环境中,高频(800kHz)超声辐照所致·OH的化学产率比低频(38.4kHz)超声辐照时高。
关键词 声化学频率 声致形成 羟自由基 超声辐照
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硝基苯水溶液的超声波降解动力学 被引量:10
7
作者 靳强 郑正 +3 位作者 张全兴 夏明芳 姜伟立 吴海锁 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期154-158,共5页
The dynamics of ultrasonic degradation was investigated for nitrobenzene solution. The highly apparent first-order degradations under four ultrasonic powers were measured by the least square method. The rate constants... The dynamics of ultrasonic degradation was investigated for nitrobenzene solution. The highly apparent first-order degradations under four ultrasonic powers were measured by the least square method. The rate constants, the relationship of rate constant and ultrasonic power and the dynamic equation were also determined. The removals of TOC of the sample and degradation products were studied at the same time. 2-nitrophenol and 4-nitrophenol were found as degradation products by GC-MS during the degradation of nitrobenzene. The possible pathway of ultrasonic degradation of nitrobenzene was also discussed. 展开更多
关键词 超声波 硝基苯 动力学 降解 有机物污染
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超声提取葛根总黄酮成分的研究 被引量:33
8
作者 张喜梅 程亮光 +1 位作者 李琳 陈玲 《声学技术》 CSCD 北大核心 2006年第2期110-112,共3页
以乙醇为溶剂,研究了预浸时间、超声功率、超声作用时间以及占空比对葛根总黄酮提取率的影响,结果表明,预浸时间为10min,超声功率为300W,超声作用时间为20min,占空比为1时,所得到总黄酮的提取率最大。
关键词 葛根 总黄酮 超声提取
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超声场条件下两种扩散系数估算模型的比较 被引量:7
9
作者 李祥斌 赵月春 +2 位作者 徐科峰 奚红霞 李忠 《华南理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第7期39-43,共5页
进行了常规条件和超声场条件下苯酚在NKAII树脂上的吸附相平衡实验和吸附动力学实验 .结合吸附相平衡和吸附动力学 ,提出了一种估算超声场强化下NKAII树脂吸附苯酚的液固扩散系数的计算模型———相平衡—动力学模型 (PEKM ) .分别采用P... 进行了常规条件和超声场条件下苯酚在NKAII树脂上的吸附相平衡实验和吸附动力学实验 .结合吸附相平衡和吸附动力学 ,提出了一种估算超声场强化下NKAII树脂吸附苯酚的液固扩散系数的计算模型———相平衡—动力学模型 (PEKM ) .分别采用PEKM模型和典型的球形颗粒大孔扩散模型估算了常规条件和超声场条件下的扩散系数 ,前者估算值大于后者 2~ 3个数量级 .使用估算出的扩散系数 ,借助于数学软件Matlab求解实际脱附过程的浓度与时间的关系 .结果表明 ,使用PEKM模型比典型模型计算出的浓度更接近于实验结果 ,从而进一步证实了PEKM模型的合理性与可靠性 .实验结果还表明 ,超声场条件下的扩散系数比常规条件下要大 。 展开更多
关键词 超声场 扩散系数 相平衡-动力学模型 苯酚 NKAII树脂 吸附相平衡 吸附动力学
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超声乳化溶剂扩散法制备阿奇霉素超细粉体 被引量:11
10
作者 龙涛 田熙科 +3 位作者 杨超 罗东岳 费进波 皮振邦 《武汉大学学报(理学版)》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期665-668,共4页
采用超声乳化溶剂扩散法制备了阿奇霉素超细粉体,讨论了溶剂、温度、阿奇霉素浓度以及稳定剂种类和用量等条件对微粉粒径及形貌的影响.实验结果表明,在实验选定的最佳实验条件下(结晶温度0~5℃,阿奇霉素浓度0.03mol/L,1%聚乙二醇(PEG)... 采用超声乳化溶剂扩散法制备了阿奇霉素超细粉体,讨论了溶剂、温度、阿奇霉素浓度以及稳定剂种类和用量等条件对微粉粒径及形貌的影响.实验结果表明,在实验选定的最佳实验条件下(结晶温度0~5℃,阿奇霉素浓度0.03mol/L,1%聚乙二醇(PEG)、乙醇为溶剂),可制备出平均粒径为500nm的均匀分散阿奇霉素超细粉体. 展开更多
关键词 阿奇霉素 溶剂扩散 超细粉体 超声乳化
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双频辐照的声化学产额及其频率效应的研究 被引量:16
11
作者 朱昌平 冯若 +3 位作者 陈兆华 李良学 冉勇 魏之升 《南京大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 1998年第1期93-96,共4页
用碘释放法首次研究了28kHz分别与0.87MHz、1.06MHz、1.7MHz组成的双频超声辐照的声化学效应.结果表明,双频辐照增强的声化学产额存在着明显的频率效应.
关键词 声化学 双频辐照 频率效应
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超声作用下碳酸钙晶体的形态变化 被引量:12
12
作者 谢彩锋 丘泰球 +1 位作者 陆海勤 杨连生 《华南理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第4期62-66,共5页
为了解超声场对碳酸钙晶体形态的影响,揭示其作用机制,采用自行设计的超声设备(40 kHz,0.88W/cm2)来处理不同过饱和度的碳酸钙溶液,并比较有、无超声作用的碳酸钙晶体的形态和大小.研究结果表明:超声空化效应所产生的微观热量不仅能促... 为了解超声场对碳酸钙晶体形态的影响,揭示其作用机制,采用自行设计的超声设备(40 kHz,0.88W/cm2)来处理不同过饱和度的碳酸钙溶液,并比较有、无超声作用的碳酸钙晶体的形态和大小.研究结果表明:超声空化效应所产生的微观热量不仅能促进过饱和溶液中碳酸钙晶核的形成,迅速降低溶液的过饱和度,还能改变碳酸钙晶体的形态;经超声处理的碳酸钙过饱和溶液中形成了大量微小的碳酸钙晶体,其中绝大部分为文石,少量为细小方解石,它们长时间悬浮在溶液中;超声的机械效应对碳酸钙晶体形态的影响甚微. 展开更多
关键词 超声 空化作用 碳酸钙 结晶
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用碘释放法研究低频超声的声化学产额 被引量:23
13
作者 陈兆华 朱昌平 +2 位作者 赵逸云 王惠 冯若 《声学技术》 CSCD 1997年第4期192-193,197,共3页
本文用碘释放法研究了28kHz超声的声化学产额随声强和辐照时间的变化。表明声化学产额随声强呈非线性变化,而随辐照时间近似呈线性变化。进而研究了由28kHz与1.06MHz组成的正交辐照系统的声化学产额。结果表明该双频... 本文用碘释放法研究了28kHz超声的声化学产额随声强和辐照时间的变化。表明声化学产额随声强呈非线性变化,而随辐照时间近似呈线性变化。进而研究了由28kHz与1.06MHz组成的正交辐照系统的声化学产额。结果表明该双频辐照产生的声化学产额远远大于两个单频分别辐照产额之和。这一结果,对探讨如何提高声化学产额具有令人鼓舞的价值。 展开更多
关键词 声化学 超声空化 碘释放法
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超声对电解水阳极放氧过程的影响 被引量:8
14
作者 王雅琼 傅相林 +1 位作者 李敏 许文林 《扬州大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 2003年第1期29-32,共4页
研究了超声对电解 KOH水溶液中阳极放氧过程的影响 .分别测定了不同温度下有超声和无超声作用时电解 KOH水溶液的阳极稳态极化曲线 .探讨了恒电位操作条件下超声对阳极放氧过程的电流密度、电流效率及放氧量的影响 .结果表明 :超声可以... 研究了超声对电解 KOH水溶液中阳极放氧过程的影响 .分别测定了不同温度下有超声和无超声作用时电解 KOH水溶液的阳极稳态极化曲线 .探讨了恒电位操作条件下超声对阳极放氧过程的电流密度、电流效率及放氧量的影响 .结果表明 :超声可以强化电解水过程的阳极放氧 ,在 2 5℃、电极电位为0 .6V( vs SCE)时 ,有超声作用时的电流密度是无超声作用时的 1 .5倍 . 展开更多
关键词 电解水 电流密度 电化学 超声强化 阳极放氢 电流效率 放氧量 KOH水溶液
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超声化学的基本原理及其在化学合成和环境保护方面的应用 被引量:12
15
作者 陈贯虹 王西奎 +2 位作者 孙士青 党立 王萍 《山东科学》 CAS 2004年第1期51-54,共4页
超声波技术作为一种物理手段和工具,能够在化学反应常用的介质中产生一系列接近于极端的条件,这种能量不仅能够激发或促进许多化学反应、加快化学反应速度,甚至还可以改变某些化学反应的方向,产生一些令人意想不到的效果和奇迹。目前对... 超声波技术作为一种物理手段和工具,能够在化学反应常用的介质中产生一系列接近于极端的条件,这种能量不仅能够激发或促进许多化学反应、加快化学反应速度,甚至还可以改变某些化学反应的方向,产生一些令人意想不到的效果和奇迹。目前对超声化学的研究已涉及到化学、材料学、环保等许多领域。本文介绍了超声化学的基本原理及其在有机合成、治理难生物降解有毒有机污染物方面的应用。 展开更多
关键词 超声化学 化学合成 环境保护 降解
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小檗碱与稀土硝酸盐二元配合物的合成、表征及抑菌作用 被引量:8
16
作者 张丽红 张冬艳 +4 位作者 卢庆华 张通 刘彦芳 张晓清 卢俊 《中国稀土学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期751-754,共4页
合成具有抑菌活性的稀土配合物,筛选具有抑菌活性的中药成分做有机配体合成稀土配合物。在乙醇溶液中合成了八种小檗碱与稀土硝酸盐的二元配合物,采用元素分析、红外光谱、差热-热重和X射线衍射等方法进行表征,确定配合物的化学组成为RE... 合成具有抑菌活性的稀土配合物,筛选具有抑菌活性的中药成分做有机配体合成稀土配合物。在乙醇溶液中合成了八种小檗碱与稀土硝酸盐的二元配合物,采用元素分析、红外光谱、差热-热重和X射线衍射等方法进行表征,确定配合物的化学组成为RE(NO3)3(B)3(RE=La3+,Sm3+,Nd3+,Dy3+,Pr3+,Y3+,Ce3+,Gd3+;B=C20H18NO4)。研究了稀土配合物的抑菌活性,结果表明稀土配合物的抑菌效果较单独的稀土硝酸盐和小檗碱好。 展开更多
关键词 小檗碱 二元配合物 抑菌作用 稀土
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混响场中超声化学效应的研究 被引量:15
17
作者 王双维 莫喜平 +1 位作者 冯若 史群 《声学学报》 EI CSCD 北大核心 1993年第2期122-129,共8页
本文借助荧光光谱分析法,使用815kHz超声波对小尺度混响场中声化学产额进行了研究。研究发现混响场中的声化学效应有两个特点:一是声空化的阈值声强下降到约0.3W/cm^2(行波场为0.7W/cm^2);二是声强大于阈值时,声化学产额随声强而增加,随... 本文借助荧光光谱分析法,使用815kHz超声波对小尺度混响场中声化学产额进行了研究。研究发现混响场中的声化学效应有两个特点:一是声空化的阈值声强下降到约0.3W/cm^2(行波场为0.7W/cm^2);二是声强大于阈值时,声化学产额随声强而增加,随后(声强约为1.69—2.13w/cm^2)出现陡然上升的拐点(行波场则趋向饱和)。理论分析表明,阈值下降是由于混响场的声能密度增大;声化学产额随声强变化的拐点则来自于声波辐射压力对液体表面的干扰.为此,本文从实验与理论上证明,为使声化学获得尽可能高的产额应在声化学反应器内建立混响声场。 展开更多
关键词 声化学 超声波 混响 荧光分析
原文传递
超声波技术在高分子合成中的应用研究进展 被引量:8
18
作者 马素德 钟力生 +2 位作者 王薇 胡波 徐传骧 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第5期15-18,共4页
对近十年来超声波技术在高分子合成中的应用进行了综述;详细介绍了超声波技术在诸如嵌段共聚物的合成、高分子的改性、乳液聚合及本体聚合的引发、溶液聚合、微/纳米粒子的制备、高分子反应过程监测、高分子反应机理研究等等方面的应用... 对近十年来超声波技术在高分子合成中的应用进行了综述;详细介绍了超声波技术在诸如嵌段共聚物的合成、高分子的改性、乳液聚合及本体聚合的引发、溶液聚合、微/纳米粒子的制备、高分子反应过程监测、高分子反应机理研究等等方面的应用情况;认为随着相关配套技术的发展,超声波技术今后在高分子科学各方面的应用将会不断开拓并深入,尤其因超声波引发本体聚合反应可以获得高纯聚合物材料,这一特点在某些领域必然产生独特应用。 展开更多
关键词 超声波技术 高分子合成 应用进展
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超声波提取在近海沉积物油类测定中的应用 被引量:8
19
作者 任松 陈卫卫 +1 位作者 卜建平 张丽旭 《海洋环境科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期35-37,共3页
根据紫外分光光度法测定近海沉积物油类实践,探讨了超声波提取技术在近海沉积物油类测定中的应用。试验结果表明,应用超声波提取技术进行近海沉积物油类样品的前处理,时间短(8min),提取效率高(达95%以上),有机溶剂用量小(约25.0mL),操... 根据紫外分光光度法测定近海沉积物油类实践,探讨了超声波提取技术在近海沉积物油类测定中的应用。试验结果表明,应用超声波提取技术进行近海沉积物油类样品的前处理,时间短(8min),提取效率高(达95%以上),有机溶剂用量小(约25.0mL),操作简便易行,仅需2次提取,工作曲线线性好(r=0.999);对实际样品的分析测试,其相对标准偏差小于2.0%,回收率可达95.0%以上,结果准确可靠;与经典的索氏提取法相比,结果无显著差异。 展开更多
关键词 超声波提取 近海沉积物 油类测定 应用
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响应面法优化超声辅助银杏叶中黄酮的提取及其抗自由基活性研究 被引量:16
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作者 张光辉 孟庆华 +3 位作者 龙旭 刘靖丽 左振宇 杨海刚 《当代化工》 CAS 2018年第1期17-19,25,共4页
目的对银杏黄酮的提取工艺迚行优化,幵对其清除自由基活性迚行研究;方法通过响应面法优化乙醇浓度、提取温度、超声时间、液固比对产率的影响,体外清除自由基对抗氧化性迚行研究;结果当乙醇浓度为75%、超声时间控制为2 h、提取温度为80... 目的对银杏黄酮的提取工艺迚行优化,幵对其清除自由基活性迚行研究;方法通过响应面法优化乙醇浓度、提取温度、超声时间、液固比对产率的影响,体外清除自由基对抗氧化性迚行研究;结果当乙醇浓度为75%、超声时间控制为2 h、提取温度为80℃、液固比为30时,提取产率最高为2.82%,抗自由基结果表明,反应时间10 min清除率趋于稳定,银杏黄酮加入量1.00 mL,抗自由基活性高达68.9%;结论银杏黄酮具有较强的抗自由基活性,可以作为食品药品或者美容产品的添加剂。 展开更多
关键词 响应面法 优化 黄酮 提取 清除自由基
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