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阴离子多糖的结构特性及其在高水分组织化植物蛋白中应用的研究进展
1
作者 安红周 任静文 +2 位作者 郭益廷 李盘欣 黄亚男 《中国油脂》 北大核心 2025年第4期33-39,共7页
高水分组织化植物蛋白(HMTVP)具有高蛋白、低脂肪和低胆固醇等优点,已成为代替动物肉的一种优良选择,但其组织结构和口感与动物肉仍存在一定的差距。阴离子多糖与蛋白质之间的相互作用能改变蛋白质的功能特性,从而使产品质构特性和口感... 高水分组织化植物蛋白(HMTVP)具有高蛋白、低脂肪和低胆固醇等优点,已成为代替动物肉的一种优良选择,但其组织结构和口感与动物肉仍存在一定的差距。阴离子多糖与蛋白质之间的相互作用能改变蛋白质的功能特性,从而使产品质构特性和口感得以改善。旨在为阴离子多糖在HMTVP中的应用提供参考,概述了典型阴离子多糖(海藻酸钠、卡拉胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠)的结构特性,总结了阴离子多糖与植物蛋白的相互作用,重点阐述了阴离子多糖在HMTVP中的应用,并对今后的研究方向进行了展望。阴离子多糖通过与蛋白质之间的相互作用改变蛋白质的二级结构,从而改善HMTVP的质构特性和纤维结构等,提高产品品质。今后可进一步深入对多糖、蛋白质的基础研究,并探索复配阴离子多糖在HMTVP中的应用。 展开更多
关键词 阴离子多糖 组织化植物蛋白 结构特性
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不同酸性提取条件对黄大茶多糖理化性质、结构及降糖活性的影响 被引量：2
2
作者 宣开莉 陈浩 +5 位作者 王壮 王梦奇 王正航 周新宇 杨跃 陈彦 《食品科学》 北大核心 2025年第11期76-86,共11页
本研究旨在探究不同酸性提取条件对黄大茶多糖结构与生物活性的影响。采用pH 1~5的盐酸溶液与双蒸水从黄大茶中分别提取6种多糖LTP-1、LTP-2、LTP-3、LTP-4和LTP-5(酸提多糖命名为LTPs)及LWTP,对其理化性质、分子结构和降糖活性进行系... 本研究旨在探究不同酸性提取条件对黄大茶多糖结构与生物活性的影响。采用pH 1~5的盐酸溶液与双蒸水从黄大茶中分别提取6种多糖LTP-1、LTP-2、LTP-3、LTP-4和LTP-5(酸提多糖命名为LTPs)及LWTP,对其理化性质、分子结构和降糖活性进行系统研究。结果显示,LTPs的化学组成和单糖组成相较于LWTP发生了显著变化。LTPs的总糖及糖醛酸含量明显高于LWTP,其中LTP-2的总糖与糖醛酸含量分别为LWTP的2.25倍和2.91倍。LTP-2、LTP-3、LTP-4的半乳糖醛酸比LWTP分别增长了87.94%、44.49%、6.49%,而LTP-1和LTP-5降低了14.14%和34.89%。动物实验结果表明,LTPs能有效地降低2型糖尿病模型小鼠的糖化血红蛋白,减轻胰岛素抵抗,调节血脂代谢异常,其中LTP-2具有最佳降糖功效。综上,酸提取可以改变黄大茶多糖的理化性质,增加酸性糖的含量,改变分子结构,提高降糖活性。本研究初步揭示了盐酸处理前后黄大茶多糖结构变化与生物活性之间存在复杂关系,为今后黄大茶多糖构效关系及作用机制的研究提供了理论基础。这些发现有助于提高黄大茶附加值,促进茶叶产业升级和可持续发展。 展开更多
关键词 酸提取 多糖结构 降糖活性 黄大茶多糖
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超声辅助酶提取刺五加多糖的工艺优化及其结构表征和抗氧化活性测定
3
作者 郭宇嘉 刘卜硕 +5 位作者 郭鹏 李苗 姜懿珊 杨钰瑾 白靖文 杨昱 《东北农业大学学报》 北大核心 2025年第5期108-119,共12页
采用超声辅助酶法从刺五加根茎中提取刺五加多糖,通过单因素和响应面试验优化提取工艺。结果表明:纤维素酶与果胶酶质量比为3:1、超声功率430 W、液料比为28 mL:1 g、提取时间为30 min、提取温度为60℃,刺五加多糖得率为(17.01±0.1... 采用超声辅助酶法从刺五加根茎中提取刺五加多糖,通过单因素和响应面试验优化提取工艺。结果表明:纤维素酶与果胶酶质量比为3:1、超声功率430 W、液料比为28 mL:1 g、提取时间为30 min、提取温度为60℃,刺五加多糖得率为(17.01±0.15)%,接近响应面模型预测值(17.51%)。利用DEAE-52纤维素柱对刺五加多糖纯化,分析纯化后的刺五加多糖(ASPS)理化性质和结构,ASPS分子质量为64.77 ku,粒径为365.5 nm,ζ电位为-13.65 mV,由阿拉伯糖(Ara)、半乳糖醛酸(Gal A)、鼠李糖(Rha)、半乳糖(Gal)、甘露糖(Man)和葡萄糖(Glu)6种单糖组成,6种单糖的摩尔比为10.83:2.17:4.41:4.11:1.08:1.00。在低剪切速率下,ASPS表现出非牛顿流体的典型剪切稀释行为;而在高剪切速率下,性质更接近牛顿流体,均为黏弹性流体。扫描电镜结果表明,超声处理可使ASPS表面产生大量鳞片样碎屑。抗氧化活性测定结果表明,质量浓度为1 g·L^(-1)的ASPS对ABTS+⋅、DPPH⋅、⋅OH和O_(2)^(-)⋅的清除率分别为(39.97±0.07)%、(48.27±0.51)%、(67.87±0.94)%、(34.89±1.01)%,对Fe^(2+)的螯合率为(28.96±1.68)%。ASPS具有良好的抗氧化活性,在药品、食品及保健品领域具有广阔应用前景。 展开更多
关键词 刺五加 多糖 超声辅助酶提取 工艺优化 抗氧化活性
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植物多糖类凝胶制备与应用研究进展
4
作者 白雪松 杨泽茂 +1 位作者 戴志刚 陈基权 《中国麻业科学》 2025年第3期168-177,共10页
文章综述了植物多糖类凝胶的研究进展,包括其来源、结构、制备方法以及在食品、医药、生物工程等多个领域的应用。详细讨论了不同植物多糖的特性对凝胶性能的影响,以及凝胶形成的机制和影响因素。同时,对植物多糖类凝胶的未来研究方向... 文章综述了植物多糖类凝胶的研究进展,包括其来源、结构、制备方法以及在食品、医药、生物工程等多个领域的应用。详细讨论了不同植物多糖的特性对凝胶性能的影响,以及凝胶形成的机制和影响因素。同时,对植物多糖类凝胶的未来研究方向进行了展望,旨在为相关领域的研究和应用提供参考。 展开更多
关键词 植物多糖 凝胶 制备与应用 研究进展
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真菌多糖:天然生物聚合物的应用与展望
5
作者 于东梅 赵一行 +4 位作者 何亚君 闫睿哲 乔叶宁 杨晨 汪建明 《中国食品添加剂》 2025年第11期160-170,共11页
真菌多糖是真菌中重要的生物活性成分之一,因其绿色安全、无毒、生物相容性及可生物降解等特性而备受关注。作为一种由长链糖分子组成的复杂生物聚合物,真菌多糖的结构因来源不同而呈现显著差异,这种结构多样性使其具备独特的理化性质,... 真菌多糖是真菌中重要的生物活性成分之一,因其绿色安全、无毒、生物相容性及可生物降解等特性而备受关注。作为一种由长链糖分子组成的复杂生物聚合物,真菌多糖的结构因来源不同而呈现显著差异,这种结构多样性使其具备独特的理化性质,如亲水性、增稠性、凝胶性、流变性和成膜性等。基于这些特性,真菌多糖在食品工业中被广泛用作增稠剂、稳定剂和质地改良剂等功能性食品添加剂。然而,目前关于真菌多糖的理化性质及其在食品领域应用的研究仍缺乏系统性和全面性。本文系统综述了真菌多糖作为天然生物聚合物的关键理化特性,深入探讨了其在食品工业中的应用潜力,并展望了未来研究方向,以期为真菌多糖在食品及其他相关领域的深入开发和高效利用提供理论参考。 展开更多
关键词 真菌多糖 天然生物聚合物 理化性质 食品工业
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发菜多糖的分离纯化及其抗氧化活性研究
6
作者 赵鹤然 张炜 +1 位作者 马琰彬 郑鑫 《化学研究与应用》 北大核心 2025年第4期947-956,共10页
为了得到一种提取发菜多糖较好的工艺,用DEAE-52型离子交换塔对细胞外粗多糖进行了高精度的分离与提纯,并在渗析条件下除去了细分子,从而成功获取了一种酸性多糖(EPS)。进一步通过Sephadex G-100凝胶过滤柱分离和紫外光扫描分析,证实EP... 为了得到一种提取发菜多糖较好的工艺,用DEAE-52型离子交换塔对细胞外粗多糖进行了高精度的分离与提纯,并在渗析条件下除去了细分子,从而成功获取了一种酸性多糖(EPS)。进一步通过Sephadex G-100凝胶过滤柱分离和紫外光扫描分析,证实EPS为均一多糖。在多糖的纯化过程中,用DEAE-Cellulose和NaCl浓度梯度相结合的离子交换树脂洗脱。通过对比色谱图中的保留体积、峰高、峰宽以及对称因子等指标,确定了最佳洗脱参数。在本试验装置中,以2mg/mL的NaCl水为洗脱液,流速设定在2.0ml/min,以0.2 mol/L的NaCl为最佳洗脱条件。本文拟以发菜多糖为主要研究对象,采用Box-Behnken试验法,系统研究不同醇沉时间、醇沉时间、乙醇体积倍数等因素对发菜多糖提取率的影响。优选出乙醇含量95%、醇沉24小时、乙醇体积比4倍的醇沉法,得发菜多糖40.24 mg,产率达到6.2%。抗氧化性实验显示,抗氧化活性试验表明发菜多糖对DPPH、羟基自由基有良好的清除能力。 展开更多
关键词 发菜多糖 洗脱剂 纯化 响应面方法 抗氧化活性
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辣木籽多糖亚硒酸酯的制备及其抗运动疲劳分析
7
作者 张苗苗 《林业工程学报》 北大核心 2025年第4期69-77,共9页
硒多糖是一种同时具有多糖活性和补充硒元素作用的活性多糖。以辣木籽多糖为原料,采用HNO_(3)-Na_(2)SeO_(3)法制备辣木籽多糖亚硒酸酯,通过单因素和响应面法优化其制备工艺,并研究了辣木籽多糖亚硒酸酯的抗运动疲劳活性。结果表明,制... 硒多糖是一种同时具有多糖活性和补充硒元素作用的活性多糖。以辣木籽多糖为原料,采用HNO_(3)-Na_(2)SeO_(3)法制备辣木籽多糖亚硒酸酯,通过单因素和响应面法优化其制备工艺,并研究了辣木籽多糖亚硒酸酯的抗运动疲劳活性。结果表明,制备辣木籽多糖亚硒酸酯的最优工艺为硝酸质量分数0.5%、反应温度60℃、反应时间8.3 h,在此工艺条件下制得的辣木籽多糖亚硒酸酯中的硒含量为(3.89±0.08)mg/g,辣木籽多糖亚硒酸酯光谱中存在—Se—O和Se—O—H典型吸收峰,晶形无显著变化。抗运动疲劳活性的结果表明,辣木籽多糖亚硒酸酯可有效延长小鼠游泳力竭时间,降低小鼠血清中乳酸、无机磷酸盐和血清氨的含量,降低炎症相关指标的肿瘤坏死因子α和白介素-1β,升高白介素10的含量,同时升高脑干和下丘脑中神经递质多巴胺和去甲肾上腺素、降低5-羟色胺和5-羟基吲哚乙酸的含量。综上,辣木籽多糖亚硒酸酯可以通过改善小鼠生化指标、延缓炎症反应和调节神经递质物质途径,实现抗运动疲劳目的。由此可知,辣木籽多糖亚硒酸酯具有较强抗运动疲劳活性,可作为一种功能性食品添加剂。 展开更多
关键词 辣木籽多糖 亚硒酸酯 响应面法优化 运动 抗运动疲劳
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山药叶多糖的磷酸化修饰、结构表征及体外抗氧化与降糖活性研究
8
作者 王蓉 王俊龙 +1 位作者 李杭霏 李紫薇 《天然产物研究与开发》 北大核心 2025年第5期807-815,917,共10页
为了研究山药叶多糖及其磷酸化衍生物的结构特征与体外抗氧化、降糖活性,本文采用热水浸提法提取山药叶多糖(Dioscorea opposita Thunb.leaf polysaccharides,DOLP),通过磷酸盐法制备3种不同磷酸根含量的磷酸化多糖衍生物(DOLP-P1、DOLP... 为了研究山药叶多糖及其磷酸化衍生物的结构特征与体外抗氧化、降糖活性,本文采用热水浸提法提取山药叶多糖(Dioscorea opposita Thunb.leaf polysaccharides,DOLP),通过磷酸盐法制备3种不同磷酸根含量的磷酸化多糖衍生物(DOLP-P1、DOLP-P2、DOLP-P3),采用现代光谱、色谱手段,对其结构进行表征,并探究其体外抗氧化和降糖活性。结果表明,DOLP及其磷酸化衍生物主要由岩藻糖、鼠李糖、木糖、半乳糖、葡萄糖组成,且具备三螺旋结构。红外光谱在1066 cm^(-1)与916 cm^(-1)处出现P=O和P-O-C磷酸化特征吸收峰,证实了磷酸化修饰的成功。DOLP经磷酸化修饰后结晶度降低且表面形貌发生明显变化。体外抗氧化、降糖活性实验结果表明,磷酸化山药叶多糖具有良好生物活性,体外抗氧化与降糖能力表现为:DOLP-P1>DOLP-P2>DOLP-P3>DOLP。其中,DOLP-P1对DPPH、羟基和ABTS自由基的半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration,IC_(50))分别为0.4103、1.132、1.620 mg/mL;对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的IC_(50)分别为3.990、1.026 mg/mL。本研究表明磷酸化修饰能够提升山药叶多糖的体外抗氧化活性与降糖活性。 展开更多
关键词 山药叶多糖 磷酸化 结构表征 抗氧化活性 降糖活性
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海藻酸钠/木质素磺酸钠复合纤维的制备与性能
9
作者 张文 张东南 +1 位作者 马浩然 赵秒 《大连工业大学学报》 2025年第4期289-294,共6页
以海藻酸钠(SA)和木质素磺酸钠(SL)为原料,采用湿法纺丝制备海藻酸钠/木质素磺酸钠(SA/SL)纤维,通过傅里叶变换红外光谱仪、电子单纤强力机、旋转流变仪、扫描电子显微镜、X射线衍射仪、热重分析仪和紫外可见分光光度计对其结构、力学... 以海藻酸钠(SA)和木质素磺酸钠(SL)为原料,采用湿法纺丝制备海藻酸钠/木质素磺酸钠(SA/SL)纤维,通过傅里叶变换红外光谱仪、电子单纤强力机、旋转流变仪、扫描电子显微镜、X射线衍射仪、热重分析仪和紫外可见分光光度计对其结构、力学、流变、形貌、结晶、热性能和紫外阻隔性能等进行了表征。结果表明,SA/SL复合纤维表面变粗糙,沟槽较多;SA与SL复合纤维主要通过氢键和范德瓦尔斯力相结合;SA/SL复合纤维的断裂强度为2.46 cN/dtex,断裂伸长率为11.28%,SL的添加提高了SA纤维的结晶度与热稳定性。SA/SL复合纤维具有优良的紫外阻隔性能。 展开更多
关键词 海藻酸钠 木质素磺酸钠 复合纤维 紫外阻隔性能 湿法纺丝
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天然多糖对肠道微生物的影响及对T1DM的研究进展
10
作者 张米帅 崔宁 王斌 《生物化工》 2025年第4期224-227,共4页
随着社会环境因素和人类遗传因素发生巨大转变,1型糖尿病(Type 1 Diabetes Mellitus,T1DM)以其快速增长的发病率严重威胁人类健康。深入阐释病因病机和寻找更好的防治策略是目前研究的关键。肠道菌群失调是T1DM的重要致病因素之一。天... 随着社会环境因素和人类遗传因素发生巨大转变,1型糖尿病(Type 1 Diabetes Mellitus,T1DM)以其快速增长的发病率严重威胁人类健康。深入阐释病因病机和寻找更好的防治策略是目前研究的关键。肠道菌群失调是T1DM的重要致病因素之一。天然多糖可通过调节肠道菌群治疗T1DM。然而,由于多糖成分庞杂,具有多个靶点和多个通路等特点,具体治疗机制并未阐明。本文总结近年来多糖、肠道菌群和T1DM的相关研究成果,着重阐述多糖对T1DM肠道菌群的影响,以期为T1DM的防治提供新的思路。 展开更多
关键词 免疫调节 天然多糖 肠道微生物 1型糖尿病(T1DM)
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不同修饰方法对多糖结构及其免疫调节活性的影响
11
作者 魏博文(综述) 黄路芬(审校) 《济宁医学院学报》 2025年第1期80-83,共4页
多糖是一类广泛存在于自然界的天然大分子物质,具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、抗病毒及抗凝血等多种生物活性。多糖的生物活性与其结构关系密切,通过不同修饰方法改变多糖结构,是研究多糖活性提高与改变的重要手段,选择合适修饰方法是... 多糖是一类广泛存在于自然界的天然大分子物质,具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、抗病毒及抗凝血等多种生物活性。多糖的生物活性与其结构关系密切,通过不同修饰方法改变多糖结构,是研究多糖活性提高与改变的重要手段,选择合适修饰方法是其活性研究的关键。本文主要概述了化学、生物及物理修饰方法对多糖表征及免疫调节活性的影响,包括多糖的硫酸化修饰、磷酸化修饰、基因工程技术修饰等,并对多糖结构修饰中存在的问题及应用前景进行了展望,以期为多糖修饰的深入研究及相关产品开发提供依据及参考。 展开更多
关键词 结构修饰 多糖 免疫调节 活性
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基于响应面与6σ理论的硒多糖螯合工艺优化
12
作者 刘天龙 刘红伟 +2 位作者 王鲁波 王海华 缪锦来 《山东化工》 2025年第20期113-122,共10页
硒多糖是一类通过化学修饰或生物合成方法将硒元素(Se)引入多糖分子骨架的新型有机硒化合物,其结合了多糖的生物相容性和硒的独特生物活性,具有抗氧化、抗炎症、提升免疫力等多重功能,在化工、食品及农业等领域应用广泛。现行硒多糖工... 硒多糖是一类通过化学修饰或生物合成方法将硒元素(Se)引入多糖分子骨架的新型有机硒化合物,其结合了多糖的生物相容性和硒的独特生物活性,具有抗氧化、抗炎症、提升免疫力等多重功能,在化工、食品及农业等领域应用广泛。现行硒多糖工艺中多采用硝酸-氯化钡法合成,对生物体危害性较高,并且可能引起可溶性钡盐对生物体危害。硒多糖研究仍面临结构解析困难、合成工艺不成熟及高剂量毒性风险等挑战。本方法采用柠檬酸-氯化锶法合成硒多糖,经响应面分析和6σ检验进行优化,最终确定螯合温度为75℃、螯合时间为6 h、酸的添加量为0.1%(质量分数)、催化剂用量0.14 g/100 g,硒多糖经检测,有机硒占总硒90%(质量分数)以上。同时,通过3D模型呈现了部分硒多糖可能结构,使其结构更为直观,为硒多糖类产品开发提供借鉴。 展开更多
关键词 硒多糖 硒化修饰 响应面分析 6σ检验
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质谱技术分析表征多糖类化合物结构的应用进展 被引量：3
13
作者 李蓝艳 于剑平 +3 位作者 张子依 张欢 李超 汲晨锋 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第14期352-365,共14页
多糖是一类分子结构复杂且庞大的天然大分子聚合物,其结构与生物活性紧密相关,但传统分析方法对多糖精细结构的表征信息有限。质谱技术是一种通过测量离子质荷比确定质量进而推算分子结构的分析方法,作为多糖结构分析的有力工具可以提... 多糖是一类分子结构复杂且庞大的天然大分子聚合物,其结构与生物活性紧密相关,但传统分析方法对多糖精细结构的表征信息有限。质谱技术是一种通过测量离子质荷比确定质量进而推算分子结构的分析方法,作为多糖结构分析的有力工具可以提供包括分子质量、聚合度、单糖组成、糖苷键类型、糖基排列顺序、取代基团位点等比较丰富的信息,对多糖结构的表征具有独特优势。本文归纳了多糖的质谱裂解一般性规律,介绍了多种不同类型质谱的检测原理、特点及其联用技术在多糖结构解析中的代表性应用,包括电子轰击源、快原子轰击源、电喷雾电离源、基质辅助激光解吸离子源、实时直接分析源、离子淌度、串联等质谱技术,并进一步对新型质谱技术解析多糖结构的未来应用进行了展望。本文旨在通过总结质谱技术的应用,为多糖类化合物的质量标准、结构表征、药效学、药动学、构效关系等基础性研究工作以及多糖类食品、保健食品、临床药物的开发创制提供科学参考。 展开更多
关键词 多糖 质谱 结构 解析 应用
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不同脱色方法对三七多糖物理性质及体外抗氧化活性的影响 被引量：5
14
作者 夏谍 李铭 +5 位作者 丁俞珍 邓萌玥 位盼盼 晏子俊 张磊 陈彤 《化学研究与应用》 CAS 北大核心 2024年第3期509-521,共13页
本文考察了活性炭脱色法和树脂脱色法对三七多糖(Panax notoginseng polysaccharide,PNP)的脱色效果、物理性质及其体外抗氧化活性的影响。以综合评分为评价指标,通过单因素实验考察活性炭用量、温度、时间,在单因素实验基础上采用正交... 本文考察了活性炭脱色法和树脂脱色法对三七多糖(Panax notoginseng polysaccharide,PNP)的脱色效果、物理性质及其体外抗氧化活性的影响。以综合评分为评价指标,通过单因素实验考察活性炭用量、温度、时间,在单因素实验基础上采用正交实验优化脱色条件;通过静态吸附实验,从6种树脂中筛选最佳脱色树脂,随后通过单因素实验考察其上样量、脱色时间、转速对综合评分的影响,在单因素实验基础上采用正交实验优化脱色条件。通过溶解度、粒径、差示扫描量热分析、傅立叶变换红外光谱分析、pH值、相对分子质量及其大小分析比较未脱色的三七多糖(Unbleached Panax notoginseng polysaccharide,UPNP)、活性炭脱色法制备的PNP(Panax notoginseng polysaccharide prepared by activated carbon decolorization,PNPC)及D285树脂脱色法制备的PNP(Panax notoginseng polysaccharide prepared by D285 resin decolorization,PNPD)的物理性质;并比较三者对DPPH、ABTS^(+)自由基清除率、金属离子螯合能力。结果表明活性炭脱色的综合评分为78.00%;D285为最佳脱色树脂,综合评分为71.00%。与UPNP、PNPC相比较,PNPD溶解度低,在水溶液中粒径分布不均匀、稳定性较差,pH值增大、相对分子质量较大,体外抗氧化活性低。推测由于D285树脂离子交换过程中产生的强碱性环境,导致PNP糖苷键水解所致。不同脱色方法会对PNP物理性质、体外抗氧化活性产生影响。 展开更多
关键词 三七多糖 活性炭脱色法 树脂脱色法 物理特性 体外抗氧化活性
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基于柱[5]芳烃和双醛淀粉的聚合物材料的制备及其对孔雀石绿的吸附研究 被引量：1
15
作者 牛丁 梁必聪 +2 位作者 麻嘉鑫 贾兰 王丕 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2024年第S01期212-217,共6页
以双醛淀粉(DAS)为原料,利用氨基功能化的柱[5]芳烃(P[5])和1,6-己二胺作为交联剂,通过席夫碱反应制备了一种新型淀粉基聚合物材料(P[5]+C6-DAS)。吸附实验结果表明,相对于DAS,P[5]+C6-DAS对孔雀石绿(MG)具有更快的吸附动力学和更高的... 以双醛淀粉(DAS)为原料,利用氨基功能化的柱[5]芳烃(P[5])和1,6-己二胺作为交联剂,通过席夫碱反应制备了一种新型淀粉基聚合物材料(P[5]+C6-DAS)。吸附实验结果表明,相对于DAS,P[5]+C6-DAS对孔雀石绿(MG)具有更快的吸附动力学和更高的吸附容量。在100mg/L的条件下,P[5]+C6-DAS可在45min内去除94.4%的MG染料。此外,其吸附过程符合准二级吸附动力学模型和Langmuir等温吸附模型,最大吸附量可达3470.2mg/g。因此,P[5]+C6-DAS是一种具有潜在应用价值的MG染料吸附剂。 展开更多
关键词 双醛淀粉 芳烃 席夫碱反应 孔雀石绿 吸附机制
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功能性植物多糖的发酵对其结构及生物活性影响的研究进展 被引量：1
16
作者 王庆琳 陈安新 +1 位作者 王芳 刘彤 《现代食品》 2024年第21期46-49,54,共5页
功能性植物多糖是一种复杂碳水化合物聚合物,具有多种生物活性,对人体健康具有积极影响。然而,天然多糖受分子量较大、结构复杂、均一性差等因素的影响,直接食用将会限制其生物活性物质在人体的吸收及利用。多糖发酵是一个值得关注的研... 功能性植物多糖是一种复杂碳水化合物聚合物,具有多种生物活性,对人体健康具有积极影响。然而,天然多糖受分子量较大、结构复杂、均一性差等因素的影响,直接食用将会限制其生物活性物质在人体的吸收及利用。多糖发酵是一个值得关注的研究领域,发酵能够提高多糖的营养价值和功能,还有助于资源的循环利用和环境保护。本文从发酵对多糖结构、生物活性的影响等方面进行综述,以期为进一步促进功能性植物多糖的有效利用和产品开发提供参考。 展开更多
关键词 功能性植物多糖 发酵 益生菌 酵母菌 分子量
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响应面法优化紫菀多糖提取工艺及抗氧化活性 被引量：3
17
作者 蔡吉祥 陈卓琳 +2 位作者 苏龙 李大成 赵海燕 《广州化工》 CAS 2024年第6期115-119,共5页
为开发利用紫菀多糖资源,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化了紫菀多糖的提取工艺,同时研究了紫菀多糖的抗氧化活性。结果表明:紫菀多糖的最佳工艺为微波时间116 s、微波功率600 W、液料比51 mL/g,在该工艺条件下紫菀多糖的得率为1... 为开发利用紫菀多糖资源,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化了紫菀多糖的提取工艺,同时研究了紫菀多糖的抗氧化活性。结果表明:紫菀多糖的最佳工艺为微波时间116 s、微波功率600 W、液料比51 mL/g,在该工艺条件下紫菀多糖的得率为18.36%;紫菀多糖浓度在300μg/mL时,对DPPH·自由基的清除率可达89.71%,IC_(50)值为173.25μg/mL,紫菀多糖溶液在600μg/mL时,对·OH自由基的清除率达66.70%,IC_(50)值为424.13μg/mL。 展开更多
关键词 紫菀多糖 响应面法 微波辅助提取 抗氧化活性
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果胶/阳离子淀粉复合纤维的制备及其对Cu^(2+)的吸附
18
作者 李佳文 明晓娜 +1 位作者 拖晓航 宫玉梅 《大连工业大学学报》 CAS 2024年第6期397-402,共6页
为提高聚阴离子电解质果胶(PEC)的纤维加工性,将其与阳离子淀粉(CS)共混构筑聚电解质复合体系,采用湿法纺丝工艺制备了PEC/CS复合纤维。研究了纺丝工艺参数对纤维形貌及力学性能的影响,确定了最佳纺丝工艺,分析了纤维的化学结构、结晶... 为提高聚阴离子电解质果胶(PEC)的纤维加工性,将其与阳离子淀粉(CS)共混构筑聚电解质复合体系,采用湿法纺丝工艺制备了PEC/CS复合纤维。研究了纺丝工艺参数对纤维形貌及力学性能的影响,确定了最佳纺丝工艺,分析了纤维的化学结构、结晶性能和热稳定性,测试了纤维的生物降解性能及对重金属阳离子的吸附性能。制备PEC/CS复合纤维的最佳工艺参数:PEC与CS质量比10∶1,纺丝液质量分数6.5%,凝固浴质量分数3%、温度为30℃,拉伸倍数为2、拉伸浴温度50℃,交联剂质量分数1%,热定型温度80℃。此条件下制备的PEC/CS复合纤维断裂强度为2.19cN/dtex,断裂伸长率为13.4%;纤维的生物降解性优异,7周质量损失率为81.6%;在室温、pH6、吸附时间6h条件下对Cu^(2+)的吸附量为130.5mg/g。 展开更多
关键词 果胶 阳离子淀粉 复合纤维 湿法纺丝 吸附
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公石松多糖的提取、结构表征及生物活性研究
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作者 张颖 王长露 翁文 《福建分析测试》 CAS 2024年第3期1-5,11,共6页
以公石松为原料,通过水提醇沉法获得公石松多糖。利用高效凝胶渗透色谱、柱前衍生化HPLC法、紫外、红外光谱、刚果红实验等对公石松多糖的结构进行了表征,通过抗氧化实验评估公石松多糖的体外抗氧化活性,采用MTT法初步探讨了其对肝癌细... 以公石松为原料,通过水提醇沉法获得公石松多糖。利用高效凝胶渗透色谱、柱前衍生化HPLC法、紫外、红外光谱、刚果红实验等对公石松多糖的结构进行了表征,通过抗氧化实验评估公石松多糖的体外抗氧化活性,采用MTT法初步探讨了其对肝癌细胞HepG2、肝细胞LO2的抑制效果。结果表明,公石松多糖的相对分子量分布于50325~115144 Da,由甘露糖、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖组成,具有三螺旋结构。体外抗氧化活性测定显示,公石松多糖对DPPH、ABTS、羟基自由基表现出较强的清除能力。抗肿瘤实验表明,公石松多糖具有抑制HepG2增殖的能力。 展开更多
关键词 公石松 多糖 结构表征 抗氧化活性 生物活性
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不同品种葡萄多糖含量及体外抗氧化活性研究
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作者 曾小彤 林劲松 +3 位作者 陈立强 张常洪 罗莎莎 魏伟 《四川文理学院学报》 2024年第2期38-43,共6页
为比较不同品种葡萄多糖含量以及体外抗氧化活性,以克伦生葡萄、云南玫瑰香小葡萄和阳光玫瑰葡萄3种鲜品葡萄为研究对象,以提取率和多糖含量为评价指标,利用热水提取法、Sevag脱蛋白得到3种葡萄多糖,进行红外光谱分析,采用体外测试法考... 为比较不同品种葡萄多糖含量以及体外抗氧化活性,以克伦生葡萄、云南玫瑰香小葡萄和阳光玫瑰葡萄3种鲜品葡萄为研究对象,以提取率和多糖含量为评价指标,利用热水提取法、Sevag脱蛋白得到3种葡萄多糖,进行红外光谱分析,采用体外测试法考察不同品种葡萄多糖的抗氧化活性.结果表明:3种葡萄多糖提取率差异不显著,云南玫瑰香小葡萄的多糖含量最高为5.74%,意味着云南玫瑰香小葡萄在多糖含量存在优势.红外光谱图说明三种样品都具有相似多糖特征峰.不同品种葡萄多糖有不同的抗氧化活性,其中阳光玫瑰葡萄多糖在清除DPPH自由基方面能达到82.38%,云南玫瑰香小葡萄多糖在清除羟基自由基方面能达到83.32%,为进一步开发利用葡萄多糖提供了研究依据. 展开更多
关键词 葡萄 多糖 含量 抗氧化活性
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