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响应面法优化活性炭对附子多糖的脱色工艺及抗氧化性研究 被引量：5
1
作者 杨申明 陈靖 +1 位作者 宁娜 王振吉 《化工技术与开发》 CAS 2023年第1期18-22,共5页
采用响应面分析法优化活性炭对附子多糖的脱色工艺,并测定了脱色后的附子多糖的抗氧化性。根据前期的单因素实验结果,以活性炭的用量、脱色的温度和脱色的时间为自变量,脱色率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合实验并结合响应面分析法... 采用响应面分析法优化活性炭对附子多糖的脱色工艺,并测定了脱色后的附子多糖的抗氧化性。根据前期的单因素实验结果,以活性炭的用量、脱色的温度和脱色的时间为自变量,脱色率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合实验并结合响应面分析法,优化附子多糖的脱色工艺,并通过测定DPPH自由基和羟基自由基的清除率,来评价脱色后的附子多糖的抗氧化性。结果表明,附子多糖的最佳脱色工艺条件为:活性炭用量为1.4%(m/m),脱色温度60℃,脱色时间52min,在此条件下,附子多糖的平均脱色率为84.99%,与预测值(85.22%)接近;附子多糖的质量浓度为0.018~0.090 mg·mL^(-1)时,对DPPH·和·OH的清除率,最大分别为85.54%和72.64%。 展开更多
关键词 附子 多糖 响应面法 活性炭 脱色 抗氧化性
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蕨菜粗多糖的抗氧化活性研究 被引量：5
2
作者 于曙光 蒋海燕 +2 位作者 任春艳 潘风美 曲宝涵 《莱阳农学院学报》 2006年第1期41-43,共3页
采用贵州产的毛叶蕨菜为原料,利用水提醇析法提取蕨菜粗多糖,通过对DPPH.的清除效率来评价其抗氧化活性。结果表明,蕨菜粗多糖有较强的抗氧化活性,在浓度为30μg/ml时对DPPH.清除效率高达80.01%,明显高于同浓度的茶多酚及人工合成抗氧化... 采用贵州产的毛叶蕨菜为原料,利用水提醇析法提取蕨菜粗多糖,通过对DPPH.的清除效率来评价其抗氧化活性。结果表明,蕨菜粗多糖有较强的抗氧化活性,在浓度为30μg/ml时对DPPH.清除效率高达80.01%,明显高于同浓度的茶多酚及人工合成抗氧化剂BHT和TBHQ对DPPH.的清除效率(66.4%以下)。 展开更多
关键词 粗多糖 DPPH·清除效率 抗氧化活性
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