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柑橘属水果加工制品中挥发性风味物质的无损检测技术研究进展
1
作者 谢带琴 林羡 +3 位作者 余元善 温靖 傅曼琴 刘昊澄 《农产品加工》 2025年第5期99-108,114,共11页
柑橘是全世界种植最广、产量最高的水果之一,具有丰富的风味物质。风味物质是决定柑橘属水果及其加工制品品质的主要因素之一,风味好坏直接影响其品质,进而影响其市场价值。目前,常用于分析柑橘风味检测的技术有气相色谱-质谱联用、高... 柑橘是全世界种植最广、产量最高的水果之一,具有丰富的风味物质。风味物质是决定柑橘属水果及其加工制品品质的主要因素之一,风味好坏直接影响其品质,进而影响其市场价值。目前,常用于分析柑橘风味检测的技术有气相色谱-质谱联用、高效液相色谱等,多为有损技术即会破坏样品基质,同时价格昂贵、效率低及复杂的样品制备和操作等特点也限制了这些技术的使用。而无损分析技术能够在不破坏样品完整性的前提下,快速获取样品的相关信息,对柑橘属水果加工制品的风味特性分析具有重要意义。主要介绍柑橘属水果加工制品的风味物质、影响因素及无损检测技术,分析柑橘属水果风味研究趋势,为柑橘属水果及其加工制品的风味物质研究和品质评价提供理论依据。 展开更多
关键词 柑橘 风味物质 柑橘属水果加工制品 无损检测技术
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高效液相色谱法测定六种柑橘类2,4-D的残留 被引量：5
2
作者 郑志福 曾炜 +1 位作者 潘仲巍 吴樟金 《泉州师范学院学报》 2013年第6期24-26,33,共4页
建立了柑橘中农药2，4-二氯苯氧乙酸（2，4-D）残留量的高效液相色谱（HPLC）测定方法．样品用乙酸乙酯超声波提取，硅藻土固相萃取预处理并富集浓缩10倍后HPLC分离测定．结果表明，测定2，4-D的线性范围是1．00~20．00mg·kg，市... 建立了柑橘中农药2，4-二氯苯氧乙酸（2，4-D）残留量的高效液相色谱（HPLC）测定方法．样品用乙酸乙酯超声波提取，硅藻土固相萃取预处理并富集浓缩10倍后HPLC分离测定．结果表明，测定2，4-D的线性范围是1．00~20．00mg·kg，市售六种柑橘类水果中2，4-D含量在O．28～O．90mg·kg，结果的相对标准偏差为0．6％～2．6％，2，4-D回收率为86％～92％． 展开更多
关键词 高效液相色谱 固相萃取 2 4-二氯苯氧乙酸 柑橘
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衍生后SPEC18-GC-FID测定芦柑2，4-D残留
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作者 郑志福 李文杰 李国清 《亚热带农业研究》 2013年第3期191-195,共5页
建立了永春芦柑（Citrus madulvensis Lout）2，4-二氯苯氧乙酸（2，4-D）残留量气相色谱（GC）测定方法。样品用乙酸乙酯超声波提取，减压蒸干，甲醇溶解，H2SO4催化衍生成甲酯，C18固相萃取净化除去H2SO4与杂质并富集10倍，HP-5柱气... 建立了永春芦柑（Citrus madulvensis Lout）2，4-二氯苯氧乙酸（2，4-D）残留量气相色谱（GC）测定方法。样品用乙酸乙酯超声波提取，减压蒸干，甲醇溶解，H2SO4催化衍生成甲酯，C18固相萃取净化除去H2SO4与杂质并富集10倍，HP-5柱气相色谱分离，火焰离子化检测器检测。结果表明，本方法测定2，4-D的线性范围为1．00-20．00mg·kg^-1，线性相关系数0．9987。合理用药时芦柑果皮2,4-D残留量为1．04nag·kg^-1，所测定的5批次芦柑2,4．D含量均在0-0．90mg·kg^-1之间，变异系数为4．8％-10．0％，2，4-D加标回收率为82％-89％。 展开更多
关键词 气相色谱 固相萃取 2 4-二氯苯氧乙酸（2 4-D） 芦柑
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