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传统茶事文化中的礼俗互动与社会功能
1
作者 许凡凡 《广西职业技术学院学报》 2026年第2期93-98,共6页
茶是中国传统文化的重要载体,与礼、俗文化深度交融。在礼俗互动的研究视域下,传统茶事文化在历史演进中呈现出上与下、中央与地方、精英与大众、前与后双向互动的特征。这种互动模式不仅在历史上对维护社会秩序、强化政治权力和促进文... 茶是中国传统文化的重要载体,与礼、俗文化深度交融。在礼俗互动的研究视域下,传统茶事文化在历史演进中呈现出上与下、中央与地方、精英与大众、前与后双向互动的特征。这种互动模式不仅在历史上对维护社会秩序、强化政治权力和促进文化认同等方面发挥了关键作用,在现代社会更能激活茶事文化的传统内核与文化基因,使其在新时代文明建设中释放更积极的价值,助力中国茶文化的保护传承与创新发展筑牢根基。 展开更多
关键词 茶事文化 礼俗互动 社会功能 祭茶仪式 贡茶制度 茶宴活动 茶文化保护
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基于多重对应分析的新食人格特质与人口属性关系
2
作者 张思然 《韶关学院学报》 2026年第1期1-8,共8页
引入并探讨了新食FRPTs(Food-related personality traits,食品相关人格特质)与人口属性之间的关系.基于对829名受访者人口属性与新食FRPTs的调查与分类,采用多重对应分析方法,系统分析了不同新食FRPTs类型与多项人口特征变量(包括年龄... 引入并探讨了新食FRPTs(Food-related personality traits,食品相关人格特质)与人口属性之间的关系.基于对829名受访者人口属性与新食FRPTs的调查与分类,采用多重对应分析方法,系统分析了不同新食FRPTs类型与多项人口特征变量(包括年龄、月收入、常住地及出行方式等)之间的关联性,从整体视角整合了以往研究中局限于单一变量关系的不足.研究结果揭示了新食FRPTs与消费者特征之间的结构化关联,并结合相应类型下的饮食行为心理,为餐饮企业针对具有特定消费心理特征的群体提供个性化服务与营销策略提供了依据与实践指导. 展开更多
关键词 FRPTs 人口属性 多重对应分析 餐饮业 个性化
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充满温情与讲究的关中乡间流水席
3
作者 李军 《中国食品》 2026年第4期40-47,共8页
八百里秦川沃野孕育出醇厚绵长的乡土文化,而流水席便是这片土地上最具排场、最富烟火气的民俗符号。它不是精致餐厅里的制式宴席,也不是文人雅士的浅斟低酌,而是关中人家在自家院落里以棚为厅、以灶为炉,用大碗盛菜、用真情待客的盛大... 八百里秦川沃野孕育出醇厚绵长的乡土文化,而流水席便是这片土地上最具排场、最富烟火气的民俗符号。它不是精致餐厅里的制式宴席,也不是文人雅士的浅斟低酌,而是关中人家在自家院落里以棚为厅、以灶为炉,用大碗盛菜、用真情待客的盛大典礼。婚丧嫁娶、庆生祝寿、添丁满月,但凡红白大事,关中人都要摆上流水席,邀亲朋、聚乡邻,让热闹声响彻村落,让礼仪规矩浸润其间。这份延续千年的习俗,藏着关中人的豪爽与淳朴,也刻着关中大地的礼序与温情,越品越有滋味。 展开更多
关键词 婚丧嫁娶 庆生祝寿 乡土文化 关中乡间 真情待客
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烹饪艺术与城市文化的融合路径、学术探索与实践创新——“烹饪艺术与城市文化”国际学术研讨会综述
4
作者 王斯 《南宁职业技术大学学报》 2026年第1期1-7,共7页
为推动烹饪艺术与城市文化相互促进、协同发展,2025年11月29日至30日,“烹饪艺术与城市文化”国际学术研讨会暨哈尔滨老厨家140周年纪念会在中国哈尔滨举办。会议系统探讨了烹饪艺术在城市文化构建、跨文化交流、文旅融合、产业关切等... 为推动烹饪艺术与城市文化相互促进、协同发展,2025年11月29日至30日,“烹饪艺术与城市文化”国际学术研讨会暨哈尔滨老厨家140周年纪念会在中国哈尔滨举办。会议系统探讨了烹饪艺术在城市文化构建、跨文化交流、文旅融合、产业关切等方面的重要价值和实践路径,对挖掘饮食文化潜力、塑造城市形象、推动中国饮食文化国际传播等具有突出价值。同时,学者们交流了食学研究的探索经验,强调烹饪艺术是城市文化的核心要素与重要的人文艺术形式,应坚守非遗文化内涵、避免过度商业化;在研究方法上应该注重跨学科对话和跨区域比较;在现实关切的研究中需要关注学术思辨与产业实践的紧密关联,推动文化价值与商业价值的协调统一。同时,会议达成广泛共识,主张从国际传播创新、本土智慧挖掘、产业生态升级、文化精神传承等方面协同发力,共同推进烹饪艺术与城市文化的深度融合与高质量发展。 展开更多
关键词 烹饪艺术 城市文化 食学研究 非遗活化 中餐出海
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“两个结合”背景下胶东民间食俗文化的发展与创新
5
作者 王一骏 《湖北开放职业学院学报》 2026年第2期20-21,25,共3页
在“两个结合”的时代背景下,胶东民间食俗文化作为中华优秀传统文化的重要组成部分,具有独特的地域特色与深厚的文化内涵。本文从开拓地域文化实践,分析相关独特的创业性与社会生态,促进体制、市场与文化创业的更广泛结合,以及促进地... 在“两个结合”的时代背景下,胶东民间食俗文化作为中华优秀传统文化的重要组成部分,具有独特的地域特色与深厚的文化内涵。本文从开拓地域文化实践,分析相关独特的创业性与社会生态,促进体制、市场与文化创业的更广泛结合,以及促进地区产业创新战略等角度出发,深入探讨胶东民间食俗文化在“两创”实践中的传承与创新、产业融合、人才培养以及交流互鉴等问题,旨在为胶东民间食俗文化的传承与发展提供理论支持与实践路径,推动其在新时代焕发出新的生机与活力。 展开更多
关键词 两个结合 胶东民间食俗文化 “两创”实践 区域文化
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嘉绒藏族“猪膘肉共餐”调查及研究——以四川省甘孜州丹巴县磨子沟村为例
6
作者 李旻 李锦 《西藏大学学报(社会科学版)》 北大核心 2025年第1期195-202,共8页
通过在四川省甘孜藏族自治州丹巴县磨子沟村的实地调查,对当地嘉绒藏族流行的“猪膘肉共餐”现象进行了研究,认为这种“共餐”可分为“家屋共餐”“家屋交际共餐”“村落社区共餐”三类,其社会功能或意义又可分为“日常生活型”“社会... 通过在四川省甘孜藏族自治州丹巴县磨子沟村的实地调查,对当地嘉绒藏族流行的“猪膘肉共餐”现象进行了研究,认为这种“共餐”可分为“家屋共餐”“家屋交际共餐”“村落社区共餐”三类,其社会功能或意义又可分为“日常生活型”“社会交际型”和“村社自治型”。既体现了嘉绒藏族社会以“家屋”为特征的文化传统,同时促进了当地社会网络的关联和不同人群的聚合,推动了更为广泛的族群认同和文化认同,是民族地区构建和谐社会、促进民族团结和进步不可或缺的社会因素或条件,在铸牢中华民族共同体意识的社会主义现代文明建设中具有积极意义。 展开更多
关键词 嘉绒藏族 家屋 共餐 猪膘肉
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新型农业经营主体何以助力乡村振兴?——基于嵌入性视角的反思 被引量：2
7
作者 杜龙 安宝洋 《山东农业大学学报(社会科学版)》 2025年第1期106-112,157,共8页
新型农业经营主体作为农业现代化的重要力量,被赋予助力乡村振兴的重要使命,但新型农业经营主体如何在经济效益的主导下助力乡村振兴值得关注。基于前期文献的梳理,发现新型农业经营主体嵌入乡土社会是确保经营成功的重要手段,如何助力... 新型农业经营主体作为农业现代化的重要力量,被赋予助力乡村振兴的重要使命,但新型农业经营主体如何在经济效益的主导下助力乡村振兴值得关注。基于前期文献的梳理,发现新型农业经营主体嵌入乡土社会是确保经营成功的重要手段,如何助力乡村振兴则被视为“嵌入之后”的功能外溢,从而忽视了新型农业经营主体助力乡村振兴的内生逻辑。鉴于此,通过鲁中地区屈楼村的田野调查发现,从嵌入性到公共性的行动逻辑能够解释新型农业经营主体从融入乡土社会再到助力乡村振兴的实践进路,新型农业经营主体并非只为逐利而嵌入乡土社会,“嵌入之后”的个体理性跃迁、生活伦理外溢等决定了其助力乡村振兴的公共性。因此,渐进式地培育内生型新型农业经营主体,有利于激发其公共性,对助力乡村振兴至关重要。 展开更多
关键词 乡村振兴 新型农业经营主体 嵌入性 公共性
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基诺族民居习俗文化中的生态审美探析
8
作者 岳亚轩 林立平 《中国民族博览》 2025年第13期68-70,共3页
民族传统建筑是中华历史文化中活的里程碑,传承记载着一个民族的发展与进步,不断为现代建筑创新注入活力。基诺族作为云南特有少数民族之一,其传统居住干栏式建筑拥有独特的民俗文化特色与可持续的营造技巧。文章基于基诺族民俗特征、... 民族传统建筑是中华历史文化中活的里程碑,传承记载着一个民族的发展与进步,不断为现代建筑创新注入活力。基诺族作为云南特有少数民族之一,其传统居住干栏式建筑拥有独特的民俗文化特色与可持续的营造技巧。文章基于基诺族民俗特征、生态审美等方面分别进入深入探讨,并结合基诺族建筑发展现状进行分析,以期云南少数民族的特色文化与智慧的建造方式得以传承和发扬,展现时代活力。 展开更多
关键词 基诺族 传统民居 习俗文化 生态审美
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健康中国战略:从理论构想到实践推动 被引量：23
9
作者 朱晓华 张燕 朱媛媛 《经济地理》 CSSCI CSCD 北大核心 2023年第12期1-12,共12页
健康中国战略是实现中国式现代化进程中助力中华民族伟大复兴的重要部署。人民健康问题始终受到党中央和国家的高度重视,健康中国建设已经成为一项多层次、全方位、立体式发展的动态系统工程,理论建构与实践行动的不断发展促成了人民健... 健康中国战略是实现中国式现代化进程中助力中华民族伟大复兴的重要部署。人民健康问题始终受到党中央和国家的高度重视,健康中国建设已经成为一项多层次、全方位、立体式发展的动态系统工程,理论建构与实践行动的不断发展促成了人民健康的中国实践取得重大成就。但学理层面的铺垫与实践层面的建设衔接仍不强,以动态变化的眼光看待健康中国战略仍待补充。文章认为应从“观念健康—饮食健康—身体健康—环境健康”四康模式多维度视角出发,构建实现全民全生命周期健康的生命共同体,以预防为主、治疗为辅、保障为基的路线方针,以倡导居民进行植物性饮食结构与健康意识及其行为方式的适当调整为基础实践抓手,以期推动健康中国战略的全面实现。 展开更多
关键词 健康中国 实现路径 饮食结构 健康意识与行为方式 环境健康 动态变化 现实对策
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西双版纳2025年泼水节,一起体验这“泼天的欢乐”!
10
作者 腾俊(文/图) 《今日民族》 2025年第5期F0003-F0003,共1页
四月的西双版纳,凤凰花盛开,菩提树吐绿。西双版纳迎来了一年一度的传统节日——2025年泼水节。泼水节是傣族、德昂族、布朗族等民族的重要节日,如今已被列入国家级非物质文化遗产名录。4月13日的庆祝大会上,硭锣敲起来,象脚鼓打起来,... 四月的西双版纳,凤凰花盛开,菩提树吐绿。西双版纳迎来了一年一度的传统节日——2025年泼水节。泼水节是傣族、德昂族、布朗族等民族的重要节日,如今已被列入国家级非物质文化遗产名录。4月13日的庆祝大会上,硭锣敲起来,象脚鼓打起来,孔雀舞跳起来,章哈唱起来,精彩纷呈、特色浓郁的民族歌舞尽繪各方宾客。 展开更多
关键词 非物质文化遗产 德昂族 泼水节 布朗族 西双版纳 傣族
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节日的烟火,为何五彩斑斓
11
作者 一树 姜雪峰 《科学画报》 2025年第7期39-39,共1页
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”宋代诗人王安石的这首《元日》,生动描绘了古人每逢春节辞旧迎新的景象。诗中提到的“爆竹”,正是这喜庆氛围的重要元素。在中国民间,自古就有“开门爆竹”的习俗... “爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”宋代诗人王安石的这首《元日》,生动描绘了古人每逢春节辞旧迎新的景象。诗中提到的“爆竹”,正是这喜庆氛围的重要元素。在中国民间,自古就有“开门爆竹”的习俗。当新年的钟声敲响,千家万户打开家门的第一件事,便是点燃爆竹。那噼里啪啦的清脆声响,据说能够驱走旧岁的晦气,迎接新春的祥瑞。与爆竹相伴的,还有五彩缤纷的烟花。它们虽不似爆竹那般喧闹,却在夜空中绽放出千变万化、流光溢彩的图案,与声声爆竹交相辉映,将节日的夜空装点得热闹非凡。这瞬间点亮夜空的彩色图案,究竟是如何产生的呢?关键就在于烟花中蕴含的化学奥秘。 展开更多
关键词 春节 五彩斑斓 化学奥秘 烟花 烟火 图案
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少数民族春耕节日掠影
12
作者 刘凯 《云南农业》 2025年第4期93-94,共2页
“一犁新雨破春耕。”立春过后,春耕便在中华大地上拉开了帷幕。自古以来,历代朝廷和各民族人民对春耕都比较重视,许多民族在春耕开始时,以这项活动为内容,形成了异彩纷呈的传统民俗节日。白族“三月节”。云南怒江一带的白族,每年农历... “一犁新雨破春耕。”立春过后,春耕便在中华大地上拉开了帷幕。自古以来,历代朝廷和各民族人民对春耕都比较重视,许多民族在春耕开始时,以这项活动为内容,形成了异彩纷呈的传统民俗节日。白族“三月节”。云南怒江一带的白族,每年农历三月举行庆祝春耕开始的“三月节”。节日前一天,各家用栗树枝和芦苇于自家屋外搭一架子,并做天心米粑粑。节日清晨,由家长将两个簸箕放在屋外架子上,内装祭品。然后家长头戴麻布帕,身穿麻布衣,祝祷庄稼茂盛,粮食丰收。祭毕,男女青年尽情欢乐一天。次日,各家开始春耕生产。 展开更多
关键词 白族 三月节 粮食丰收 少数民族 庄稼 春耕
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好玩又好吃的农牧区民俗
13
作者 懂懂鸭 《格言(校园版)》 2025年第10期52-53,共2页
甘肃自古以来就是农牧文化的交汇处,也是多民族的聚居区。因此,这里的民俗风情既有农耕文化的特色,也有游牧民族的特点。黄河边的羊皮筏子“九曲黄河十八弯,筏子起身闯河关。”羊皮筏子是用充满气的牛、羊皮囊串联木板条扎成的筏子,顺... 甘肃自古以来就是农牧文化的交汇处,也是多民族的聚居区。因此,这里的民俗风情既有农耕文化的特色,也有游牧民族的特点。黄河边的羊皮筏子“九曲黄河十八弯,筏子起身闯河关。”羊皮筏子是用充满气的牛、羊皮囊串联木板条扎成的筏子,顺流时节省人力,逆流时也能轻松把它扛走,可谓取材自然、轻便好用。 展开更多
关键词 农牧区 甘肃 羊皮筏子 民俗 农耕文化
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茶壶
14
作者 智典棒棒糖 《格言(校园版)》 2025年第26期63-63,共1页
每到处暑节气,许多地方都有喝凉茶的习惯,此习俗自唐代以来就已盛行。
关键词 喝凉茶 茶壶 处暑节气 唐代
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黔东南清江苗寨翻鼓节及其农事秩序构建意蕴
15
作者 王琴 《文艺新声》 2025年第3期96-99,共4页
农耕文明是人类历史上重要的文明形态之一,它以农业生产为基础,形成了独特的时间观念、社会结构和文化传统。在黔东南丹寨县清江苗寨,翻鼓节作为农耕文明的重要组成部分,承载着苗族人民对自然时序的敬畏与顺应,以及对祖先智慧的传承与... 农耕文明是人类历史上重要的文明形态之一,它以农业生产为基础,形成了独特的时间观念、社会结构和文化传统。在黔东南丹寨县清江苗寨,翻鼓节作为农耕文明的重要组成部分,承载着苗族人民对自然时序的敬畏与顺应,以及对祖先智慧的传承与弘扬。文章探讨了翻鼓节的起源、节日形态、仪式过程及其象征意义,并分析了该节日如何通过祭鼓、跳木鼓舞、斗牛等仪式活动,以及封笙、解笙的时间禁律,构建苗族农耕社会的农事秩序。为理解农耕文明中时间规训与社会调控的互动机制提供了资料,进一步丰富了我们对苗族农耕文化的理解。 展开更多
关键词 翻鼓节 清江苗寨 农耕文明 仪式象征
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乡村振兴背景下防止返贫动态监测和帮扶机制研究——以N市W区为例
16
作者 问延安 刘一帆 《山东农业大学学报(社会科学版)》 2025年第1期113-123,共11页
2020年底我国脱贫攻坚战取得全面胜利,贫困消除的政策重点转为解决相对贫困,部分脱贫群众处于易返贫致贫的边缘,要通过一系列防止返贫的机制,做好监测与帮扶的工作,筑牢防止返贫的根基。采用案例法与半结构化访谈法研究N市W区防止返贫... 2020年底我国脱贫攻坚战取得全面胜利,贫困消除的政策重点转为解决相对贫困,部分脱贫群众处于易返贫致贫的边缘,要通过一系列防止返贫的机制,做好监测与帮扶的工作,筑牢防止返贫的根基。采用案例法与半结构化访谈法研究N市W区防止返贫动态监测和帮扶机制,研究发现该区防返贫工作取得了较为显著的政策效果,但仍存在监测工作识别与系统录入不够精细准确、基层人员知识水平与新技术不匹配、帮扶政策落实不到位、产业带动效果不显著等问题。主要原因在于基层人才队伍建设力度不够、群众观念与技术双落后、新兴经济主体带动能力弱等方面,为此政府需要提升基层干部队伍工作能力、强化产业发展带动能力、激发群众能力并建立分级预警监测机制。 展开更多
关键词 乡村振兴 防止返贫机制 动态监测 精准帮扶
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饮食文化视域下多民族和合共生的云南实践
17
作者 黎晓英 《学术探索》 2025年第12期109-117,共9页
饮食文化是人类日常生活的重要表征之一,其中蕴藏着各民族交往交流交融的重要内容及其文化内涵。云南是多民族聚集杂居最具代表性的省份,云南各民族在交流互动中,为适应生态环境、社会人文环境创造出了多民族共享的饮食文化,这是云南各... 饮食文化是人类日常生活的重要表征之一,其中蕴藏着各民族交往交流交融的重要内容及其文化内涵。云南是多民族聚集杂居最具代表性的省份,云南各民族在交流互动中,为适应生态环境、社会人文环境创造出了多民族共享的饮食文化,这是云南各族人民交往交流交融的产物,也是维系民族关系的重要媒介。民族迁徙和商贸往来促进了各民族饮食文化的互动与融合,由此饮食习俗成为各族人民联络感情、增进友谊的纽带。各民族在饮食文化上互相交流融合,跨越族群边界,实现文化共享,共同铸就了云南多民族饮食文化共同体,成为云南多民族共同体建设的文化认同基础,深化了对云南多民族共同体社会的认识。云南多民族和合共生的饮食实践,为铸牢中华民族共同体意识提供了一个独特的区域个案。 展开更多
关键词 云南 民族饮食文化 交往交流交融 中华民族共同体
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秦汉时期乡村饮食文化考略
18
作者 朱珺卓 《农村农业农民》 2025年第10期124-128,共5页
秦汉时期,生产技术发展显著、农业经济繁荣,乡村饮食文化也逐渐发生深刻的变化。在饮食结构方面,“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,面食和肉食的发展成为这一时期最主要的变化。在加工烹饪方式方面,受日益频繁的科技文化交流的... 秦汉时期,生产技术发展显著、农业经济繁荣,乡村饮食文化也逐渐发生深刻的变化。在饮食结构方面,“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,面食和肉食的发展成为这一时期最主要的变化。在加工烹饪方式方面,受日益频繁的科技文化交流的影响,形成了包括蒸、煮、煎、烤、烙、炸、炒、菹等多种方式在内的烹饪技术体系。在饮食礼仪风俗方面,则形成了“尚滋味”、重人伦礼仪的饮食风尚习俗,乡里宴饮在一定程度上承担了国家规训百姓政治观念、构建基层社会秩序等使命。 展开更多
关键词 饮食文化 秦汉时期 “尚滋味” 乡里宴饮
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茶叶中EGCG功效研究进展 被引量：52
19
作者 赵丽萍 邵宛芳 《中国农学通报》 CSCD 2007年第7期143-147,共5页
表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)药理作用已经得到了国内外一些研究人员的认可。近年来科学工作者已经越来越多将注意力集中于儿茶素上,尤其是其中的单体之一表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)最引人注目。本文就近年来对EGCG药理作用、... 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)药理作用已经得到了国内外一些研究人员的认可。近年来科学工作者已经越来越多将注意力集中于儿茶素上,尤其是其中的单体之一表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)最引人注目。本文就近年来对EGCG药理作用、机理进行阐述,为探索EGCG的药用价值提供参考依据。 展开更多
关键词 EGCG 功效及机理
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空间、饮食与社会变迁:理论演进脉络 被引量：10
20
作者 房静静 袁同凯 《西北民族大学学报（哲学社会科学版）》 CSSCI 2018年第2期51-61,共11页
空间性把社会生活置于一个活跃的竞技场中,社会结构与社会意义在这个竞技场中互动,这种互动确立了社会行为和社会关系,并使之具体化。而饮食的唤起是从日常生活中可感知的空间变化和个体层面的空间体验出发的,它作为日常生活的一个侧面... 空间性把社会生活置于一个活跃的竞技场中,社会结构与社会意义在这个竞技场中互动,这种互动确立了社会行为和社会关系,并使之具体化。而饮食的唤起是从日常生活中可感知的空间变化和个体层面的空间体验出发的,它作为日常生活的一个侧面,在社会空间和社会变迁中留下了印迹。但是当时代的变迁在不经意间将食物的传统文化链条打断时,饮食文化面临的是转型与重构。 展开更多
关键词 生物空间 社会空间 文化空间 饮食记忆
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