期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
烹饪职业教育课程改革的应用性研究与思考 被引量：5
1
作者 茅建民 《扬州大学烹饪学报》 2008年第1期59-61,共3页
烹饪职业教育的课程改革是国际、国内餐饮市场发展的需要,也是目前烹饪职业教育发展的需要。烹饪课程改革必须打破原有的课程体系,重新整合课程结构,改革课程形式,以最新的思路改革烹饪专业课和普通文化课,使烹饪职业教育的课程改革真... 烹饪职业教育的课程改革是国际、国内餐饮市场发展的需要,也是目前烹饪职业教育发展的需要。烹饪课程改革必须打破原有的课程体系,重新整合课程结构,改革课程形式,以最新的思路改革烹饪专业课和普通文化课,使烹饪职业教育的课程改革真正落实到实处。 展开更多
关键词 烹饪教育 职业教育 课程改革
在线阅读 下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部