酒店管理专业校企合作育人模式的选择、比较与反思——以广东农工商职业技术学院为例 被引量：4

1

作者 黄继华 任欣颖 《广东农工商职业技术学院学报》 2016年第1期29-33,共5页

该文分析了校企合作育人的基本过程,以广东农工商职业技术学院为例,介绍了该校酒店管理专业校企合作育人模式及变化,对比了不同模式的效果。通过解读学生实习心得,对校企合作育人进行反思,认为深度校企合作育人应回归教育本质,避免单纯... 该文分析了校企合作育人的基本过程,以广东农工商职业技术学院为例,介绍了该校酒店管理专业校企合作育人模式及变化,对比了不同模式的效果。通过解读学生实习心得,对校企合作育人进行反思,认为深度校企合作育人应回归教育本质,避免单纯追求理念创新,重在执行。高职院校应以我为主,规范实施,实现校企资源融合,以提升校企合作育人的效果。 展开更多

关键词 校企合作 模式 比较 反思 酒店管理专业

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《酒店英语》微课内容设计及其在ESP教学中的应用 被引量：3

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作者 李佳芩 《普洱学院学报》 2018年第3期105-106,共2页

作为大学英语课程设置中重要部分,专门用途英语(ESP)课程的教学日趋重要,而且ESP课程的教学模式有待创新和突破。基于此,以《酒店英语》微课结合"翻转课堂"为例,探究ESP教学的新模式,以学生为中心,并采用多元化教学手段,最大... 作为大学英语课程设置中重要部分,专门用途英语(ESP)课程的教学日趋重要,而且ESP课程的教学模式有待创新和突破。基于此,以《酒店英语》微课结合"翻转课堂"为例,探究ESP教学的新模式,以学生为中心,并采用多元化教学手段,最大化ESP教学的高效性和教学质量,从而让学生通过ESP课程的学习,获得相关职业领域的英语语言能力。 展开更多

关键词 酒店英语 微课 自主学习 ESP教学

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广州高职酒店管理类专业实习生实习满意度与忠诚度影响因素研究 被引量：1

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作者 张春霞 《广东农工商职业技术学院学报》 2016年第1期25-28,共4页

以广州为例,对高职酒店管理类专业的实习生进行问卷调查,采用相关分析和多元线性回归分析的方法,分别研究影响实习生满意度和忠诚度的相关因素。研究发现:基于实习生个人的属性的相关分析表明,实习生的学校来源和实习酒店的等级与其满... 以广州为例,对高职酒店管理类专业的实习生进行问卷调查,采用相关分析和多元线性回归分析的方法,分别研究影响实习生满意度和忠诚度的相关因素。研究发现:基于实习生个人的属性的相关分析表明,实习生的学校来源和实习酒店的等级与其满意度和忠诚度都显著相关,而实习时间只与其实习满意度显著相关;基于具体影响指标的分析表明,实习的满意度与感知价值、住宿和餐饮条件、预期效果、培训机会、提升职业生涯规划能力以及岗位安排均显著相关。实习忠诚度则与岗位安排、住宿和饮食条件、以及提升专业知识三个因素显著相关。 展开更多

关键词 酒店实习生 满意度 忠诚度 高职 广州

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参与式教学法在酒店康乐管理教学中的应用——以广州番禺职业技术学院为例 被引量：1

4

作者 王蕾蕾 蒋露娟 《广州职业教育论坛》 2014年第4期46-49,共4页

从参与式教学法在酒店康乐管理教学中的必要性、应用策略及教学成绩评定三个方面阐述参与式教学法在酒店康乐管理这门课程中如何应用。重点从S—T互换角色、康乐活动体验、岗位实际体验三个环节进行教学思路设计,使学生在主动参与的过... 从参与式教学法在酒店康乐管理教学中的必要性、应用策略及教学成绩评定三个方面阐述参与式教学法在酒店康乐管理这门课程中如何应用。重点从S—T互换角色、康乐活动体验、岗位实际体验三个环节进行教学思路设计,使学生在主动参与的过程中学习知识,从而探索一种高效的教学方法。 展开更多

关键词 参与式教学 酒店康乐 酒店管理

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企业全程参与式人才培养模式探讨与实践——以闽西职业技术学院酒店管理专业为例 被引量：7

5

作者 王美玉 傅生生 +1 位作者 王寿良 包晓莉 《闽西职业技术学院学报》 2012年第2期33-36,共4页

目前高职酒店管理专业的人才培养模式已不能适应酒店用人的需要,即院校输出的人才虽不断增长,但较低的对口就业率使酒店方仍无法缓解其用人的紧张。高职酒店管理专业应针对实际工作任务需要,以职业成长性为主线,以岗位工作过程为干线,... 目前高职酒店管理专业的人才培养模式已不能适应酒店用人的需要,即院校输出的人才虽不断增长,但较低的对口就业率使酒店方仍无法缓解其用人的紧张。高职酒店管理专业应针对实际工作任务需要,以职业成长性为主线,以岗位工作过程为干线,以培养职业能力为本位,突出"工学结合和校企合作",构建合作企业从课程体系的开发与重构、师资培养、教学评价和教材编写等方面全程参与的人才培养模式,以解决在人才培养上知识结构错位、教材错位、师资错位、实训错位等问题,有效缓解酒店人才供需错位的矛盾。 展开更多

关键词 高职院校 酒店管理专业 校企合作 人才培养模式

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基于智慧酒店时代的高职酒店管理专业人才培养探索

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作者 寻益人 《农村经济与科技》 2019年第19期308-309,共2页

大数据的发展,以及互联网等信息技术的应用,为酒店的发展带来了机遇和挑战。新技术在酒店的推广和应用,对酒店管理的专业人才也有了更新和更高的要求。分析在智慧酒店时代,酒店管理中存在的问题,结合智慧酒店发展对高职酒店管理专业人... 大数据的发展,以及互联网等信息技术的应用,为酒店的发展带来了机遇和挑战。新技术在酒店的推广和应用,对酒店管理的专业人才也有了更新和更高的要求。分析在智慧酒店时代,酒店管理中存在的问题,结合智慧酒店发展对高职酒店管理专业人才的新要求,提出高职酒店管理专业人才培养策略。 展开更多

关键词 智慧酒店时代 高职 酒店管理 人才培养 探索

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高职酒店管理专业学生顶岗实习质量评价——以广州五大酒店为例 被引量：1

7

作者 侯灵战 马天芳 《淮南职业技术学院学报》 2017年第4期78-80,共3页

酒店管理专业学生的顶岗实习是高职教育的重要环节,顶岗实习质量的优劣将直接影响到该专业的人才培养目标的实现;本调查是针对广东女子职业技术学院2013级酒店管理专业学生所实习的五大酒店展开的,主要是了解酒店对本校酒店管理专业学... 酒店管理专业学生的顶岗实习是高职教育的重要环节,顶岗实习质量的优劣将直接影响到该专业的人才培养目标的实现;本调查是针对广东女子职业技术学院2013级酒店管理专业学生所实习的五大酒店展开的,主要是了解酒店对本校酒店管理专业学生在素质、知识、技能等方面的评价,以及酒店对学校在实习统筹安排与管理方面的看法,为优化该专业的学制和课程设置,考核实习单位、监控实习过程和提高实习质量提供参考依据。 展开更多

关键词 酒店 实习 评价 合作

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高职涉外酒店管理专业“二元制”培养课程体系设计 被引量：3

8

作者 陈姝彦 《岳阳职业技术学院学报》 2016年第2期38-41,共4页

现代职业教育的发展,校企合作育人机制的完善,都需要对课程体系进行改革。以现代学徒制和双元制为指导,设计适应职业能力培养的工学一体化课程体系,将项目式培训、实习课程贯穿于人才培养的始终,制定企校主导联合育人的课程标准,加强企... 现代职业教育的发展,校企合作育人机制的完善,都需要对课程体系进行改革。以现代学徒制和双元制为指导,设计适应职业能力培养的工学一体化课程体系,将项目式培训、实习课程贯穿于人才培养的始终,制定企校主导联合育人的课程标准,加强企业文化熏陶,均有助于构建涉外酒店管理专业"二元制"培养课程体系,为现代学徒制下的技术技能人才培养提供保障。 展开更多

关键词 高职教育 涉外酒店管理 二元制 课程体系

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酒店主管支持与实习生工作满意度关系的实验研究

9

作者 邢宁宁 汪京强 《美食研究》 2014年第4期29-34,共6页

运用管理实验研究方法,对酒店实习生主管支持和工作满意度关系进行研究,得出结论如下:酒店实习生感知到的主管支持对实习生的工作满意度有积极的正向影响;酒店实习生的权力距离对感知到的主管支持和工作满意度之间的关系没有显著的调节... 运用管理实验研究方法,对酒店实习生主管支持和工作满意度关系进行研究,得出结论如下:酒店实习生感知到的主管支持对实习生的工作满意度有积极的正向影响;酒店实习生的权力距离对感知到的主管支持和工作满意度之间的关系没有显著的调节作用;性别对酒店实习生感知到的主管支持与工作满意度之间关系的调节作用不显著。 展开更多

关键词 主管支持 酒店管理 实习生 工作满意度

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PDCA在高职酒店管理专业实习管理中的应用

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作者 郭彧 《黑龙江科学》 2018年第17期38-39,共2页

酒店管理专业实习是实现该专业培养目标的重要保证。PDCA循环管理理论是一个标准化、规范化的管理方法,将其应用于实习管理中可实现学校、学生、酒店三方共赢的目的。PDCA循环管理理论对提升高职院校酒店管理专业的实习管理质量具有重... 酒店管理专业实习是实现该专业培养目标的重要保证。PDCA循环管理理论是一个标准化、规范化的管理方法,将其应用于实习管理中可实现学校、学生、酒店三方共赢的目的。PDCA循环管理理论对提升高职院校酒店管理专业的实习管理质量具有重要作用。本文对PDCA循环管理理论进行了详细分析,旨在提高实习管理水平、实现实习目标、提升实习效果。 展开更多

关键词 PDCA 高职 酒店管理 实习管理

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高职院校酒店管理专业双元制教学模式的应用研究

11

作者 卜庆艳 《课程教育研究（学法教法研究）》 2017年第29期148-148,共1页

随着我国改革开放的迅速发展，人们的消费结构有了较大的改善，旅游行业快速发展，在这个过程中．我国的酒店行业也随着旅游业的快速发展而不断发展。尤其是二十世纪九十年代之后．我国的高等教育逐步开始面向大众化发展．为酒店行业的... 随着我国改革开放的迅速发展，人们的消费结构有了较大的改善，旅游行业快速发展，在这个过程中．我国的酒店行业也随着旅游业的快速发展而不断发展。尤其是二十世纪九十年代之后．我国的高等教育逐步开始面向大众化发展．为酒店行业的进一步发展提供了较多的人才，这对于酒店管理专业来说，在一定程度上促进了教学水平的提升。但是．就我国的高职院校酒店管理专业的发展来看，还与市场中人才需求之间存在一定的差距。尤其是我国的高职院校酒店管理专业的课程体系还存在较大的问题，难以实现高职院校特色化的酒店管理专业人才培养。因此．本文就我国的高职院校酒店管理专业的相关问题进行探讨，并针对于当前典型的高职院校双元制改革进行分析．结合双元制教学模式提出加快酒店管理专业发展的建议。 展开更多

关键词 高职院校 酒店管理 双元制 教学模式 建议

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中职旅游酒店专业学生英语职业素养形成初探

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作者 冯元宪 《课程教育研究（学法教法研究）》 2016年第11期10-10,共1页

中职旅游酒店专业学生的职业素养是指作为潜在旅游酒店服务行业的从业人员所应具备的综合素质，良好的职业素养是一个人从事职业活动的基础，是事业取得成功的基石。在职业教育越来越得到国家的大力发展和重视的今天．如何培养职业学校... 中职旅游酒店专业学生的职业素养是指作为潜在旅游酒店服务行业的从业人员所应具备的综合素质，良好的职业素养是一个人从事职业活动的基础，是事业取得成功的基石。在职业教育越来越得到国家的大力发展和重视的今天．如何培养职业学校学生的英语职业素养成了中职英语教育中最接地气的课题与挑战。 展开更多

关键词 职业素养 英语职业素养 学习动机 氛围 主动性

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