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基于产教融合的高职院校酒店专业人才自主培养路径
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作者 刘敏 《陕西教育(高教版)》 2026年第1期73-75,共3页
随着酒店业向数字化、智能化转型,以及消费升级带来的服务品质提升需求,传统的人才培养模式已难以适应行业发展需要。基于此,本文结合酒泉职业技术学校和上海商学院的相关案例,根据当前酒店行业发展现状和人才需求特点,探讨高职院校酒... 随着酒店业向数字化、智能化转型,以及消费升级带来的服务品质提升需求,传统的人才培养模式已难以适应行业发展需要。基于此,本文结合酒泉职业技术学校和上海商学院的相关案例,根据当前酒店行业发展现状和人才需求特点,探讨高职院校酒店管理专业在产教融合背景下的人才培养路径,为提升高职院校酒店专业人才培养质量提供参考。 展开更多
关键词 产教融合 高职院校 酒店管理 人才培养 模式创新
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基于扎根理论的旅游民宿体验感知过程建构——以网红城市长沙为例 被引量:1
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作者 唐健雄 李青 《北方经贸》 2025年第3期148-154,共7页
体验感知,是游客在旅游民宿住宿后评价文本生成的最主要来源。基于游客心理过程、借助建构扎根理论,发掘出游客在旅游住宿过程中影响体验感知的过程性因素,尝试将“体验观”融入研究并据此构建长沙旅游民宿体验感知的过程模型。研究发现... 体验感知,是游客在旅游民宿住宿后评价文本生成的最主要来源。基于游客心理过程、借助建构扎根理论,发掘出游客在旅游住宿过程中影响体验感知的过程性因素,尝试将“体验观”融入研究并据此构建长沙旅游民宿体验感知的过程模型。研究发现,地区感知是游客选择并进入旅游民宿的前提因素;入住体验及服务质量是形成旅游民宿体验感知总体评价的核心凝聚,其中入住体验是形成总体评价的基础依托,形成总体评价的主要支撑是服务质量。 展开更多
关键词 旅游民宿 体验感知 过程建构 扎根理论
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民宿产业空间集聚的时空特征、生成机制与财富效应--以桂林市阳朔县为例 被引量:1
3
作者 陆军 《南宁职业技术大学学报》 2025年第5期118-126,共9页
民宿产业空间集聚是吸纳城乡优质要素投入乡村产业振兴的重要路径,是实现民宿业高质量发展的新渠道,也是城乡融合与乡村共同富裕的重要载体。对桂林市阳朔县民宿产业空间集聚的时空特征、生成机制与财富效应进行分析的结果表明:民宿产... 民宿产业空间集聚是吸纳城乡优质要素投入乡村产业振兴的重要路径,是实现民宿业高质量发展的新渠道,也是城乡融合与乡村共同富裕的重要载体。对桂林市阳朔县民宿产业空间集聚的时空特征、生成机制与财富效应进行分析的结果表明:民宿产业空间集聚是各类资本在特定地理与文化场域中高度集聚、相互转化、协同作用并寻求积累与增值的空间资本化结果;文化资本、经济资本、社会资本、象征资本相互交织与转化构成了其生成机制;阳朔县民宿产业空间集聚的财富具有正向与负向双重效应。 展开更多
关键词 民宿产业 桂林阳朔 资本流动 产业空间集聚 集聚效应
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基于AHP的锦江酒店跨国并购卢浮集团投资价值评价研究
4
作者 李阳 李想 《社会科学前沿》 2025年第7期277-284,共8页
在经济全球化的背景下,跨国并购已成为中国企业实现全球化布局的有效路径,被广大企业所青睐,酒店企业也通过这种方式迅速成长。但这并不是一种简单的购买行为,其中存在着很多需要重视的细节。本文介绍了锦江酒店跨国并购卢浮集团的背景... 在经济全球化的背景下,跨国并购已成为中国企业实现全球化布局的有效路径,被广大企业所青睐,酒店企业也通过这种方式迅速成长。但这并不是一种简单的购买行为,其中存在着很多需要重视的细节。本文介绍了锦江酒店跨国并购卢浮集团的背景、动因及过程,构建了投资评价的层次分析模型(AHP),综合评估并购的战略协同、财务收益与风险控制能力。从而给出了优化策略,为跨国酒店并购投资决策提供参考。 展开更多
关键词 锦江酒店 跨国并购 投资价值评价 层次分析法 卢浮集团
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基于AI大模型视角下的绿色酒店管理发展模式探索
5
作者 刘真 鹿彦 《中国商界》 2025年第14期238-239,共2页
绿色酒店管理模式是通过科学的管理方式以及技术手段,将酒店中各类资源加以高效利用,从而达到节能减排的效果,促进酒店经济效益与社会效益的不断提升。如今,AI技术成为社会的焦点。AI大模型能够对数据进行有效地处理、分析以及预测,在... 绿色酒店管理模式是通过科学的管理方式以及技术手段,将酒店中各类资源加以高效利用,从而达到节能减排的效果,促进酒店经济效益与社会效益的不断提升。如今,AI技术成为社会的焦点。AI大模型能够对数据进行有效地处理、分析以及预测,在社会多个领域里得到了广泛运用。在绿色酒店管理模式中引入AI大模型,可以进一步改善与解决传统酒店管理模式的缺点,创新优化管理方法,推动绿色酒店的可持续发展。 展开更多
关键词 管理模式 AI大模型 绿色酒店管理
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酒店一线员工角色压力对越轨行为的影响研究——基于数字化转型背景
6
作者 伍蕾 裴燕 《四川旅游学院学报》 2025年第6期40-49,共10页
数字化转型正重塑酒店业的竞争格局,在这场变革中,一线员工往往承受着不为人知的压力。当一线员工难以适应数字化带来的新角色要求时,可能会表现出消极怠工、违反规定等越轨行为。研究针对数字化转型背景下角色压力与员工越轨行为之间... 数字化转型正重塑酒店业的竞争格局,在这场变革中,一线员工往往承受着不为人知的压力。当一线员工难以适应数字化带来的新角色要求时,可能会表现出消极怠工、违反规定等越轨行为。研究针对数字化转型背景下角色压力与员工越轨行为之间的作用机制展开探究,基于角色理论与资源保存理论,构建研究模型,通过实证研究来揭示各变量间关系。研究结果表明,角色压力对酒店一线员工越轨行为均有显著影响,且工作活力在其中发挥部分中介效应。同时,家庭支持不仅调节了角色压力与越轨行为及工作活力之间的关系,还对工作活力的中介效应具有调节作用。这些发现为酒店管理者制定员工行为管理策略提供了理论依据和实践指导。 展开更多
关键词 数字化转型 角色压力 越轨行为 工作活力 家庭支持
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数字化背景下旅游住宿业高质量发展思考
7
作者 姜华 《合作经济与科技》 2025年第19期49-51,共3页
随着科技的快速发展,互联网、大数据、人工智能、物联网等新兴技术已深入旅游住宿业的各个环节,在提高行业运营效率和服务水平的同时,也带来一些问题。本文从客户体验、经营效益、成本控制三个方面分析数字技术给旅游住宿业高质量发展... 随着科技的快速发展,互联网、大数据、人工智能、物联网等新兴技术已深入旅游住宿业的各个环节,在提高行业运营效率和服务水平的同时,也带来一些问题。本文从客户体验、经营效益、成本控制三个方面分析数字技术给旅游住宿业高质量发展带来的机遇;从资金风险、数据安全、市场竞争、数字人才、政策法规五个方面分析数字技术给旅游住宿业高质量发展带来的挑战,以期推动旅游住宿业高质量发展。 展开更多
关键词 数字赋能 旅游住宿业 高质量发展 机遇 挑战
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茶文化在酒店业中的创新应用与体验设计
8
作者 张凝 《福建茶叶》 2025年第10期64-66,共3页
本文从茶文化的角度出发,对其在酒店业中的创新应用与体验设计进行研究。先从内涵和应用价值两方面对茶文化作出简要阐述,然后围绕茶文化与数字化酒店管理体系、茶文化与酒店环境塑造、茶文化品牌设计与产品开发、茶文化与茶艺技术表演... 本文从茶文化的角度出发,对其在酒店业中的创新应用与体验设计进行研究。先从内涵和应用价值两方面对茶文化作出简要阐述,然后围绕茶文化与数字化酒店管理体系、茶文化与酒店环境塑造、茶文化品牌设计与产品开发、茶文化与茶艺技术表演展示、酒店个性化与体验性营销,几个方面对茶文化的实际应用做出详细剖析。旨在为相关从业者提供理论参考与实践指导,进一步增强茶文化以及其他优秀传统文化在酒店管理和现代社会发展中的应用程度。 展开更多
关键词 茶文化 酒店业 管理服务 创新应用 体验设计
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酒店预警语言沟通适切性探析——基于“扁鹊见蔡桓公”的案例解析
9
作者 于鸿文 《课程教育与应用》 2025年第9期22-24,共3页
一、引言在酒店运营管理中,预警沟通是保障服务质量与客户安全的关键环节,它直接关系到酒店能否及时应对各类问题,保障运营的顺畅与服务质量的稳定。懂得防患于未然,见微知著,历史故事“扁鹊见蔡桓公”可以说是经典案例。扁鹊医术高明,... 一、引言在酒店运营管理中,预警沟通是保障服务质量与客户安全的关键环节,它直接关系到酒店能否及时应对各类问题,保障运营的顺畅与服务质量的稳定。懂得防患于未然,见微知著,历史故事“扁鹊见蔡桓公”可以说是经典案例。扁鹊医术高明,却医治不了蔡桓公的骄横固执,最终导致丧命。故事蕴含的沟通问题与酒店预警沟通有着诸多相似之处。本文旨在结合酒店实际场景,通过对该故事的重新解读,分析酒店预警沟通中的语言问题在预警环节的适切性,为酒店提升沟通效能、优化服务管理提供理论与实践指导。 展开更多
关键词 历史案例 服务质量 酒店管理 适切性 预警沟通
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消费行为与市场竞争双视角下星级酒店外摆业务的运营优化路径研究
10
作者 杨艳 《沈阳文旅》 2025年第11期132-134,共3页
一、引言传统的酒店外摆(如泳池酒吧)是酒店服务的延伸,其核心是服务已入住酒店的客人,与当下众多星级酒店外摆售卖性质不同。当前星级酒店的外摆售卖业务核心是作为一个独立的、面向公众的零售点(Retail Kiosk),目的是吸引非住店客流... 一、引言传统的酒店外摆(如泳池酒吧)是酒店服务的延伸,其核心是服务已入住酒店的客人,与当下众多星级酒店外摆售卖性质不同。当前星级酒店的外摆售卖业务核心是作为一个独立的、面向公众的零售点(Retail Kiosk),目的是吸引非住店客流量并创造直接收入。 展开更多
关键词 外摆业务 运营优化 星级酒店 消费行为
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数字经济背景下“信息对称”对饭店星级评定体系的冲击与思考
11
作者 康明福 《兰州职业技术学院学报》 2025年第5期83-86,共4页
数字经济浪潮下,信息对称状态的变化对饭店星级评定体系产生了深远影响。通过剖析数字技术驱动的信息对称对传统星级评定权威性、标准适应性、消费者决策模式等的冲击,挖掘其中蕴含的机遇,最终从评定机构与饭店经营主体双重视角提出应... 数字经济浪潮下,信息对称状态的变化对饭店星级评定体系产生了深远影响。通过剖析数字技术驱动的信息对称对传统星级评定权威性、标准适应性、消费者决策模式等的冲击,挖掘其中蕴含的机遇,最终从评定机构与饭店经营主体双重视角提出应对策略,旨在促进饭店星级评定体系与时俱进,助力饭店行业在数字时代蓬勃发展。 展开更多
关键词 数字经济 信息对称 饭店星级评定体系 行业变革
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基于SNG模型的商务酒店联合办公空间创新升级
12
作者 郑如莹 《沈阳文旅》 2025年第9期153-155,共3页
一、引言随着远程办公普及与商旅需求迭代,商务旅客在酒店客群中占比攀升,其对办公场景的需求已从“基础功能满足”升级为“灵活协作、高效对接、社交连接”的复合型诉求。但传统酒店办公服务存在明显短板,功能与需求的错配为创新提供... 一、引言随着远程办公普及与商旅需求迭代,商务旅客在酒店客群中占比攀升,其对办公场景的需求已从“基础功能满足”升级为“灵活协作、高效对接、社交连接”的复合型诉求。但传统酒店办公服务存在明显短板,功能与需求的错配为创新提供了机遇。在此背景下,集灵活办公、资源共享、社交互动于一体的联合办公空间,成为酒店突破同质化竞争的关键。国外部分酒店引入WeWork模式,整合办公功能与酒店服务生态,覆盖“数字游民”等新兴客群,验证了可行性。 展开更多
关键词 联合办公空间 创新升级 商务酒店
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高职院校数字化转型路径及应用研究——以酒店管理与数字化运营专业为例
13
作者 李颖 《微型计算机》 2025年第23期85-87,共3页
在数字经济蓬勃发展的态势下,高职院校是培养技能型人才的关键所在,其展开数字化转型已然成为提升教育质量并且契合产业发展所需的一种必然走向。文章选取酒店管理与数字化运营专业为例,针对高职院校数字化转型的路径以及与之相关的应... 在数字经济蓬勃发展的态势下,高职院校是培养技能型人才的关键所在,其展开数字化转型已然成为提升教育质量并且契合产业发展所需的一种必然走向。文章选取酒店管理与数字化运营专业为例,针对高职院校数字化转型的路径以及与之相关的应用展开研究探讨,给同类型专业在开展数字化转型方面给予一定的参照。 展开更多
关键词 酒店管理 数字化运营 数字化转型
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海南自贸港餐饮行业服务人员培训研究
14
作者 韩月乔 《食品界》 2025年第6期89-91,共3页
1.研究背景、现状与意义,1.1研究背景,随着海南自贸港建设和国际旅游消费中心的发展,餐饮行业作为服务业的重要组成部分,对服务人员的专业素质与综合能力提出了更高标准。然而,当前海南省餐饮行业服务人员培训体系在系统性、创新性与实... 1.研究背景、现状与意义,1.1研究背景,随着海南自贸港建设和国际旅游消费中心的发展,餐饮行业作为服务业的重要组成部分,对服务人员的专业素质与综合能力提出了更高标准。然而,当前海南省餐饮行业服务人员培训体系在系统性、创新性与实效性方面存在明显不足,主要表现为培训内容同质化、方式传统化、效果评估弱化等问题。 展开更多
关键词 餐饮行业 服务人员培训 海南自贸港
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经济与情感:后现代消费中乡村民宿空间符号建构的双重逻辑及机制 被引量:10
15
作者 吕宛青 余正勇 《四川师范大学学报(社会科学版)》 北大核心 2025年第1期106-113,203,204,共10页
后现代消费中民宿作为乡村旅游重要的消费场所和空间,其符号消费现象客观存在,探讨其消费空间的符号生产与建构有助于乡村民宿产业的高质量发展。基于符号消费和空间生产理论,提出后现代消费中乡村民宿空间符号建构分析框架,并以成都明... 后现代消费中民宿作为乡村旅游重要的消费场所和空间,其符号消费现象客观存在,探讨其消费空间的符号生产与建构有助于乡村民宿产业的高质量发展。基于符号消费和空间生产理论,提出后现代消费中乡村民宿空间符号建构分析框架,并以成都明月村为案例地的分析发现:后现代消费中乡村民宿空间符号的生产建构是一个涉及多主体、多要素、多层次的符号化运作和互动展演过程;符号消费的经济逻辑和文化体验的情感逻辑是乡村民宿空间符号建构的双重逻辑,二者彼此权衡又互为补充,共同促进乡村民宿空间符号的可持续生产和建构;后现代消费中乡村民宿空间符号建构机制包括双重逻辑、符号建构过程、符号建构主体、符号建构路径等内容。 展开更多
关键词 后现代消费 乡村民宿 符号消费 空间生产 高质量发展
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中国30个城市高评分五星级酒店在线评论大数据对比分析 被引量:2
16
作者 李颖 郭昱锟 +1 位作者 陈贝蕾 都乐 《开发研究》 2025年第1期106-118,共13页
五星级酒店作为高品质住宿服务的代表,其顾客评价体现了顾客对高品质酒店服务质量的满意程度。选取中国30个城市,对各个城市评分排名前20位的五星级酒店在携程旅行网的在线评论大数据进行词频分析、情感分析和语义网络分析。研究结果显... 五星级酒店作为高品质住宿服务的代表,其顾客评价体现了顾客对高品质酒店服务质量的满意程度。选取中国30个城市,对各个城市评分排名前20位的五星级酒店在携程旅行网的在线评论大数据进行词频分析、情感分析和语义网络分析。研究结果显示,不同地区的五星级酒店,顾客所重视的服务体验与程度存在共性与差异性。词频分析结果表明,顾客较为关注酒店品质、服务态度、房间质量,对于酒店性价比或者周边交通的关注度相对较低。通过情感分析和语义网络分析对顾客评价进行情感色彩判断,针对性地发现顾客要求,进一步验证了词频分析的结果。揭示了不同城市高评分五星级酒店顾客体验与偏好,为高评分五星级酒店品质提升提供策略支持,并为其他高星级酒店服务的优化提供经验借鉴。 展开更多
关键词 五星级酒店 评论大数据 语义网络 情感分析
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女性民宿主成长与乡村民宿发展的互动机制
17
作者 隋春花 邓姘娜 李智轩 《热带地理》 北大核心 2025年第7期1150-1163,共14页
民宿产业在乡村旅游发展中占据重要地位,而女性民宿主作为乡村民宿产业的重要参与者,既推动也获益于乡村旅游和民宿产业发展。文章以广东省30位女性民宿主为研究对象,结合生命历程理论的4个核心原理,运用访谈法和主题分析法探究女性民... 民宿产业在乡村旅游发展中占据重要地位,而女性民宿主作为乡村民宿产业的重要参与者,既推动也获益于乡村旅游和民宿产业发展。文章以广东省30位女性民宿主为研究对象,结合生命历程理论的4个核心原理,运用访谈法和主题分析法探究女性民宿主成长与乡村民宿发展的双向互动机制。结果表明,在民宿主成长与乡村民宿互动发展过程中,女性民宿主在乡村振兴、乡村旅游、乡村民宿的社会历史条件下发挥个体能动性,运用过往积累的资源与家庭、社会、政府等社会关系网络融合获得精英身份,响应了不同阶段的乡村发展需求,带动了乡村民宿发展,从而使女性民宿主在实现自身成长的同时反哺乡村旅游和民宿产业发展。同时,乡村民宿发展也加快了民宿主的社会关系网络构建,提升个人能力,积累更丰富的发展资源,助力民宿主个体快速成长。 展开更多
关键词 女性民宿主 乡村民宿 乡村旅游 生命历程理论 主题分析法 广东省
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内生动力与外源赋能:乡村民宿双轨复合驱动乡村振兴研究
18
作者 冯丹娃 孟佳 《农业经济与管理》 北大核心 2025年第6期66-75,共10页
乡村民宿具有整合乡村资源和激活多元价值的作用,是连接乡村发展与市场需求的关键纽带,也是驱动乡村振兴的重要载体。文章构建“内生—外源”双轨复合驱动框架,系统阐释民宿产业推动乡村振兴的内在机理与实践路径。研究发现,民宿产业驱... 乡村民宿具有整合乡村资源和激活多元价值的作用,是连接乡村发展与市场需求的关键纽带,也是驱动乡村振兴的重要载体。文章构建“内生—外源”双轨复合驱动框架,系统阐释民宿产业推动乡村振兴的内在机理与实践路径。研究发现,民宿产业驱动乡村振兴的力量深植于内在资源禀赋、充足人力资本和独特情绪体验的“内生动力”;同时,也离不开外部系统中全面政策指引、多元市场需求与创新智能管理的“外源赋能”。“内生动力”与“外源赋能”相互激发、共生演进。基于此,进一步提出资源与市场精准对接、赋能与增能深度融合、保护与发展动态平衡三大优化路径,探索以民宿产业驱动乡村振兴的“双轨”新路径,为理解乡村振兴的复杂动力系统提供辩证的理论工具,也为乡村民宿产业的可持续发展提供实践参考。 展开更多
关键词 乡村振兴 民宿产业 推拉理论 内生动力 外源赋能
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以民宿为平台的主客价值共创实现机制研究——以云南双廊镇为例
19
作者 赵壮英 夏彬 《云南民族大学学报(哲学社会科学版)》 北大核心 2025年第3期89-99,共11页
民宿是各民族交往交流交融的重要场域,探究其主客互动的价值创造机理对铸牢中华民族共同体意识和推进民族地区经济社会发展具有重要意义。以云南双廊镇民宿Airbnb游客评论为数据来源,从价值共创和共毁双视角分析主客互动实践行为,发现:... 民宿是各民族交往交流交融的重要场域,探究其主客互动的价值创造机理对铸牢中华民族共同体意识和推进民族地区经济社会发展具有重要意义。以云南双廊镇民宿Airbnb游客评论为数据来源,从价值共创和共毁双视角分析主客互动实践行为,发现:(1)价值共同生产贯穿于主客互动的整个过程,入住前和入住中的主客互动是实现游客体验价值的关键,入住后的主客互动直接影响民宿企业价值,而游客体验价值的达成是民宿企业价值实现的前提条件;(2)入住中的功能型互动是满足游客体验价值的基础,情感型互动在价值共创中发挥增益作用,且情感型互动对价值生产结果的影响效应更强;(3)民宿主客与周边环境的关系也影响价值生产结果,多主体互动实践的价值创造机理从微观层面揭示了旅游业促进各民族交往交流交融的内在机制。 展开更多
关键词 民宿 主客互动 价值共创 情感型互动 功能型互动
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酒店管理专业本科教学数字化转型研究 被引量:2
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作者 梁燕 刘宇青 李志刚 《四川旅游学院学报》 2025年第1期86-91,共6页
为适应酒店行业的数字化发展趋势,酒店管理专业本科教学的数字化转型需要与之接轨。围绕数字化时代高等教育专业人才培养规格的变化,剖析酒店管理专业本科教学数字化发展现状,发现存在教学模式陈旧、教学要素落后、教学过程僵化、产学... 为适应酒店行业的数字化发展趋势,酒店管理专业本科教学的数字化转型需要与之接轨。围绕数字化时代高等教育专业人才培养规格的变化,剖析酒店管理专业本科教学数字化发展现状,发现存在教学模式陈旧、教学要素落后、教学过程僵化、产学研联动困难等问题。未来需要从教学模式的数字化转型、教学要素的数字化重构、教学过程的数字化变革和教学延伸的数字化导向四个方面发力推进,以期培养出具有数字素养、专业素养和人文素养的“三合一”复合型人才,全面提升酒店管理专业高等教育教学质量。 展开更多
关键词 数字化转型 酒店管理 高等教育 数字化教学变革
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