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预制菜产业链新质生产力发展水平测度与时空演进分析
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作者 杨芳 熊思 王雪峰 《粮油食品科技》 北大核心 2026年第1期228-240,共13页
预制菜是多产业跨界融合的新业态,准确把握我国预制菜产业链新质生产力的发展水平及时空演进规律,是推进产业链现代化建设的时代要求。本文深入探讨新质生产力赋能预制菜产业链高质量发展的内在机理,选取近十年中国30个省份的面板数据,... 预制菜是多产业跨界融合的新业态,准确把握我国预制菜产业链新质生产力的发展水平及时空演进规律,是推进产业链现代化建设的时代要求。本文深入探讨新质生产力赋能预制菜产业链高质量发展的内在机理,选取近十年中国30个省份的面板数据,构建涵盖原材料种养殖、生产加工、终端消费以及产业链韧性四个维度的预制菜产业链新质生产力评价指标体系,同时引入产业链韧性指标以丰富评价体系,并综合运用熵权法、耦合协调模型、Dagum基尼系数、莫兰指数和Markov链等方法,测度其发展水平并分析时空演进规律。研究发现:得益于产业链上各主体发展,我国预制菜产业链新质生产力整体水平呈上升趋势;区域差异呈波动上升趋势,其差异来源主要为区域间差异;从时空演进角度,预制菜产业链新质生产力发展水平呈现显著空间相关性和集聚性,动态演进过程具有稳定性,未出现跨越式发展。研究成果为政府制定差异化政策措施及企业管理决策提供参考,以推动要素资源融合流通,发挥预制菜产业链新质生产力发展的溢出效应,实现空间联动发展。 展开更多
关键词 预制菜 产业链 新质生产力 水平测度 时空演进
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供应链整合对茶叶企业绩效的影响研究
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作者 张国政 于孜煜 +2 位作者 彭丽 林新明 黄静 《茶叶通讯》 2026年第1期114-122,共9页
茶产业是中国的重要产业之一。时代的进步与市场的变化都要求茶叶企业转变管理模式,进行供应链整合。该文以湖南省茶叶企业为调研对象,构建了“供应链整合与采购质量绩效”“供应链整合与供给质量绩效”“供应链整合与财务绩效”等3个... 茶产业是中国的重要产业之一。时代的进步与市场的变化都要求茶叶企业转变管理模式,进行供应链整合。该文以湖南省茶叶企业为调研对象,构建了“供应链整合与采购质量绩效”“供应链整合与供给质量绩效”“供应链整合与财务绩效”等3个研究模型,基于多元回归分析进行实证检验,探讨供应链整合对茶叶企业绩效的影响。模型1研究发现,客户整合对茶叶企业采购质量绩效具有正向显著影响;模型2研究发现,供应商整合对茶叶企业供给质量绩效具有正向显著影响;模型3研究发现,客户整合对财务绩效具有正向显著影响。研究结果对茶叶企业的发展具有借鉴意义,茶叶企业可从强化供应商整合、强化客户整合、强化产品质量管理等方面入手,促进企业绩效提升。 展开更多
关键词 供应链整合 采购质量绩效 供给质量绩效 财务绩效 茶叶
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衡水市中小食品企业质量管理实践研究——基于PLS-SEM模型的实证分析
3
作者 朱冰清 王岩 +2 位作者 吴荣荣 王青华 张跃 《衡水学院学报》 2026年第1期60-69,共10页
随着食品质量与安全在全球范围内日益受到重视,中小食品企业面临着提高自身运营绩效和产品质量的双重挑战。研究旨在探究衡水市中小食品企业质量管理实践的关键成功因素,以及这些因素对企业运营绩效的影响。通过结构方程模型和偏最小二... 随着食品质量与安全在全球范围内日益受到重视,中小食品企业面临着提高自身运营绩效和产品质量的双重挑战。研究旨在探究衡水市中小食品企业质量管理实践的关键成功因素,以及这些因素对企业运营绩效的影响。通过结构方程模型和偏最小二乘算法(PLS-SEM)分析相关数据,研究重点关注了六个主要维度,分别为领导力、教育与培训、员工参与、客户导向、过程管理和供应商管理。结果表明,这些因素对提升中小食品企业的运营绩效具有显著的正面影响。 展开更多
关键词 质量管理 成功因素 中小食品企业 运营绩效 PLS-SEM分析
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乡村振兴背景下昌吉州葡萄酒产业发展模式探究
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作者 蔺金龙 胡斌 +2 位作者 叶晴 张雅茹 何嘉敏 《中国市场》 2026年第2期46-49,共4页
文章以乡村振兴的宏观背景下,昌吉州葡萄酒产业的发展作为研究对象。首先分析了当前昌吉州葡萄酒产业发展存在的问题,包括原料供应不足、产业链不完善、品质控制能力有限等。其次借助产业经济学的方法,根据不同的产业发展环境和条件,提... 文章以乡村振兴的宏观背景下,昌吉州葡萄酒产业的发展作为研究对象。首先分析了当前昌吉州葡萄酒产业发展存在的问题,包括原料供应不足、产业链不完善、品质控制能力有限等。其次借助产业经济学的方法,根据不同的产业发展环境和条件,提出了区域特色化、产业高端化、市场国际化的产业发展模式。预期三大模式将主导昌吉州葡萄酒产业的未来。研究表明,这种产业发展模式能够优化产业结构,提高葡萄酒产业的附加值,促进行业的可持续发展。这对昌吉州乡村经济的振兴,特别是葡萄酒产业高质量发展具有重要的指导价值。 展开更多
关键词 乡村振兴 昌吉州 葡萄酒产业 产业发展模式
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绿色技术创新对企业财务绩效的影响——基于数字化转型的中介作用
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作者 李庆东 闫睿宁 《现代商业》 2026年第2期180-183,共4页
为了响应国家提出的“双碳”目标,许多企业开始进行绿色技术创新。本文重点研究与环境相关的重污染企业,选取2014—2023年沪深A股重污染企业的数据,探究绿色技术创新对其财务绩效的影响,并考虑数字化转型的中介作用。研究表明:(1)绿色... 为了响应国家提出的“双碳”目标,许多企业开始进行绿色技术创新。本文重点研究与环境相关的重污染企业,选取2014—2023年沪深A股重污染企业的数据,探究绿色技术创新对其财务绩效的影响,并考虑数字化转型的中介作用。研究表明:(1)绿色技术创新显著提升重污染企业的财务绩效;(2)数字化转型在绿色技术创新与财务绩效之间起到部分中介作用;(3)绿色技术创新与财务绩效的关系在国有企业中不显著,而在非国有企业中呈正向影响。 展开更多
关键词 绿色技术创新 数字化转型 财务绩效 重污染企业
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“互联网+”背景下宠物饲料新媒体营销策略研究
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作者 郭静 《全国流通经济》 2026年第5期8-11,共4页
在“互联网+”的浪潮下,宠物饲料市场展现出强劲的发展势头。通过将互联网思维与宠物饲料营销方式进行结合,推动宠物饲料新媒体营销迅速发展的同时也暴露出许多问题。为此,本文从宠物饲料市场现状和新媒体营销的必要性进行分析,针对宠... 在“互联网+”的浪潮下,宠物饲料市场展现出强劲的发展势头。通过将互联网思维与宠物饲料营销方式进行结合,推动宠物饲料新媒体营销迅速发展的同时也暴露出许多问题。为此,本文从宠物饲料市场现状和新媒体营销的必要性进行分析,针对宠物饲料新媒体营销水平低、品牌意识薄弱等实际问题提出解决对策,为更有效地以新媒体赋能宠物饲料营销提出优化策略,以期提高宠物饲料长远发展的价值与影响力。 展开更多
关键词 “互联网+” 宠物饲料 新媒体营销 策略
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基于价值链的新乳业营运资金管理绩效评价研究
7
作者 赵悦彤 韩玮 《中国市场》 2026年第2期78-81,共4页
国家出台奶业振兴等政策,推动乳制品产业快速发展,乳制品行业的集中度提升,竞争加剧。在这样的背景下,有效管理营运资金至关重要。然而,传统的营运资金管理缺乏战略性和全局观,侧重于指标的优化,忽视了与企业经营活动的结合。因此,文章... 国家出台奶业振兴等政策,推动乳制品产业快速发展,乳制品行业的集中度提升,竞争加剧。在这样的背景下,有效管理营运资金至关重要。然而,传统的营运资金管理缺乏战略性和全局观,侧重于指标的优化,忽视了与企业经营活动的结合。因此,文章将价值链应用于新乳业的营运资金管理,旨在解决营运资金管理与生产经营的脱节问题。通过建立绩效评价体系,对新乳业的营运资金管理进行研究,以此提升企业管理水平。 展开更多
关键词 新乳业 营运资金管理绩效评价 价值链 熵权法
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预制菜产业政策赋能乡村振兴的机理、困境与路径研究
8
作者 罗心怡 佟占军 《山西农经》 2026年第7期183-185,共3页
预制菜产业作为连接城乡、融合三产的新兴业态,已成为推动乡村振兴的重要抓手。构建“政策供给—产业赋能—乡村振兴”分析框架,系统阐释财政、金融、科技、人才等政策如何通过驱动预制菜产业发展,进而实现产业兴旺、农民增收、生态宜... 预制菜产业作为连接城乡、融合三产的新兴业态,已成为推动乡村振兴的重要抓手。构建“政策供给—产业赋能—乡村振兴”分析框架,系统阐释财政、金融、科技、人才等政策如何通过驱动预制菜产业发展,进而实现产业兴旺、农民增收、生态宜居等乡村振兴目标。研究发现,当前政策赋能面临协同不足、靶向不准、执行梗阻、评估缺失等困境。为此,提出强化顶层设计、精准施策、优化执行环境、健全评估机制等路径,构建高效政策体系,最大化释放预制菜产业的乡村振兴效能。 展开更多
关键词 预制菜产业 政策赋能 乡村振兴
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中美宠物食品行业发展比较分析
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作者 马铭键 王硕 邓百川 《中国饲料》 北大核心 2026年第5期196-201,共6页
中美两国是全球宠物食品消费与生产的核心市场,在行业发展历程、市场特征、政策监管等维度既存在显著的差异性,也有诸多共性。中国宠物食品行业起步较晚,但发展迅猛,发展过程中也存在一些问题,如宠物营养方面的基础研究欠缺、产品质量... 中美两国是全球宠物食品消费与生产的核心市场,在行业发展历程、市场特征、政策监管等维度既存在显著的差异性,也有诸多共性。中国宠物食品行业起步较晚,但发展迅猛,发展过程中也存在一些问题,如宠物营养方面的基础研究欠缺、产品质量参差不齐、同质化竞争、标准体系滞后及品牌竞争力不强等。本文旨在对比中美两国宠物食品行业发展历程,总结两国宠物行业发展的优势与短板,并针对中国宠物食品行业发展的现存问题提出发展启示与优化路径,为中国宠物食品行业的高质量、规范化、国际化发展提供理论参考与实践借鉴。 展开更多
关键词 中美 宠物食品 技术创新
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消费升级背景下白酒行业盈利能力分析——以H公司为例
10
作者 高语欣 《中国市场》 2026年第8期46-49,共4页
文章以白酒龙头企业H公司为研究对象,基于其2023-2025年财务数据,结合白酒行业特点及公司经营情况,分析其盈利能力现状及存在的问题。研究发现:H公司面临营收利润双降、现金流恶化、区域依赖严重等挑战,主要源于产品结构单一、域外拓展... 文章以白酒龙头企业H公司为研究对象,基于其2023-2025年财务数据,结合白酒行业特点及公司经营情况,分析其盈利能力现状及存在的问题。研究发现:H公司面临营收利润双降、现金流恶化、区域依赖严重等挑战,主要源于产品结构单一、域外拓展不力、费用控制失衡等因素。针对性地提出优化产品矩阵、深化渠道改革、强化成本管控等建议,为H公司提升盈利能力、增强市场竞争力提供参考。 展开更多
关键词 盈利能力 净资产收益率 存货周转率 产品结构 销售渠道
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食品安全视角下产品质量控制的协同治理机制构建与路径探索
11
作者 章燕 《轻工标准与质量》 2026年第1期188-190,共3页
为破解食品安全监管碎片化困境,本文研究产品质量控制多元协同治理。我国协同治理政策初成、企业责任提升、实践萌芽,但仍需完善。通过构建主体协同(多元共治)、过程协同(全链条管控)、保障协同(多维支撑)机制,结合多主体案例论证,以期... 为破解食品安全监管碎片化困境,本文研究产品质量控制多元协同治理。我国协同治理政策初成、企业责任提升、实践萌芽,但仍需完善。通过构建主体协同(多元共治)、过程协同(全链条管控)、保障协同(多维支撑)机制,结合多主体案例论证,以期为食品安全治理提供支撑。 展开更多
关键词 食品安全视 质量控制 协同治理 机制构建 路径探索
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产业振兴视角下德宏州蔗糖产业发展路径探究
12
作者 鲁毅 《广东蚕业》 2026年第1期85-87,共3页
德宏州优越的亚热带季风气候条件,推动了当地蔗糖产业的发展。文章阐述了德宏州蔗糖产业发展的现状,通过分析该地区的气候、地形及产业基础,提出了保障甘蔗原料供给、建立健全跨境农业合作机制、创新驱动产业延链补链等优化发展路径,以... 德宏州优越的亚热带季风气候条件,推动了当地蔗糖产业的发展。文章阐述了德宏州蔗糖产业发展的现状,通过分析该地区的气候、地形及产业基础,提出了保障甘蔗原料供给、建立健全跨境农业合作机制、创新驱动产业延链补链等优化发展路径,以期助力德宏州蔗糖产业可持续、高质量发展。 展开更多
关键词 产业振兴 蔗糖产业 糖业 发展路径 德宏州
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链上醇香:跨境电商综试区驱动下宿迁白酒区块链出海模式创新研究
13
作者 杨萌萌 荆晶 +2 位作者 张睿 罗羽菲 杨朔 《全国流通经济》 2026年第6期73-76,共4页
在数字经济与全球化深度融合背景下,跨境电商与区块链技术为传统产业出海提供了新机遇。本研究基于302份有效问卷数据,采用描述性统计、信度检验、效度分析等方法,聚焦“跨境电商综试区政策+区块链技术+区域产业集群”三维框架,探究宿... 在数字经济与全球化深度融合背景下,跨境电商与区块链技术为传统产业出海提供了新机遇。本研究基于302份有效问卷数据,采用描述性统计、信度检验、效度分析等方法,聚焦“跨境电商综试区政策+区块链技术+区域产业集群”三维框架,探究宿迁白酒数字化出海的路径与瓶颈。研究发现,当前存在认知结构性矛盾、出海渠道偏好与能力不匹配、区块链应用处于过渡阶段、“区块链+综试区”模式需全链条优化等核心问题。据此,从政府、高校、个人三个层面提出搭建跨领域协同平台、培养复合型人才、打破认知壁垒等建议,构建“政策适配+技术赋能+产业协同”的“宿迁模式”。 展开更多
关键词 宿迁白酒 跨境电商 区块链 数字化出海 产业集群
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绿色创新背景下新能源汽车企业财务绩效评价策略研究——以零跑汽车为例
14
作者 赵慧溶 《现代营销(上)》 2026年第3期34-36,共3页
面对汽车产业绿色转型加速,新能源汽车企业在享受政策红利的同时,也面临传统财务指标失真、绿色贡献度难以量化及盈利结构失衡的三重挑战。本文分析了新能源汽车企业在绿色创新背景下财务绩效评价存在问题,包括盈利持续性弱、技术投入... 面对汽车产业绿色转型加速,新能源汽车企业在享受政策红利的同时,也面临传统财务指标失真、绿色贡献度难以量化及盈利结构失衡的三重挑战。本文分析了新能源汽车企业在绿色创新背景下财务绩效评价存在问题,包括盈利持续性弱、技术投入与短期财务表现失衡、绿色品牌溢价不足及碳积分收入依赖等,提出了构建融合绿色创新的综合绩效评价体系、强化技术创新与成本控制动态平衡、拓展多元化绿色收入及完善碳资产主动管理等策略,旨在推动财务绩效评价从“短期盈利导向”向“长期绿色价值导向”转变,助力新能源汽车企业实现高质量和可持续发展。 展开更多
关键词 绿色创新 新能源汽车企业 财务绩效评价 财务管理 成本控制
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人工智能驱动的宁夏葡萄酒企业成本控制与优化研究
15
作者 席素红 《全国流通经济》 2026年第1期141-144,共4页
宁夏葡萄酒产业在政策支持下迎来发展机遇,但中小酒庄面临成本控制难题。本文以A葡萄酒公司为例,深入剖析其成本控制现状与问题,提出借助人工智能优化成本控制的策略。2020—2024年A葡萄酒公司营业总成本高且波动大,各环节成本控制不力... 宁夏葡萄酒产业在政策支持下迎来发展机遇,但中小酒庄面临成本控制难题。本文以A葡萄酒公司为例,深入剖析其成本控制现状与问题,提出借助人工智能优化成本控制的策略。2020—2024年A葡萄酒公司营业总成本高且波动大,各环节成本控制不力,利润持续为负。生产环节“人工依赖”严重,人力成本高且原料损耗大;销售环节渠道管理粗放、营销精准度低,存货积压且销售费用率高;供应链环节库存管理难度大、物流规划被动,成本压力大;管理环节数据分散、人工效率低,人均营业收入下降。针对上述问题,引入人工智能技术,构建精准种植、智能生产、智能办公等系统,实现各环节成本的精准管控与效率提升,形成“降本—增效—再投入”的良性循环,为宁夏葡萄酒产业智能化转型与成本管理模式创新提供参考。 展开更多
关键词 宁夏葡萄酒产业 成本控制 人工智能
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食品生产现场清洁剂及消毒剂的选择与使用
16
作者 孙葳 《轻工标准与质量》 2026年第3期54-56,共3页
本文针对食品生产现场的卫生管理需求,系统论述了清洁与消毒剂的选择原则与应用方法.研究表明,污渍成分与设备材质的多样性,决定了必须采用针对性的清洁消毒策略.清洁剂应根据污渍特性选用酸性、中性或碱性类别,并综合考虑设备耐药性、... 本文针对食品生产现场的卫生管理需求,系统论述了清洁与消毒剂的选择原则与应用方法.研究表明,污渍成分与设备材质的多样性,决定了必须采用针对性的清洁消毒策略.清洁剂应根据污渍特性选用酸性、中性或碱性类别,并综合考虑设备耐药性、清洁条件及成本效益.消毒剂则需依据目标微生物及现场条件,从酒精类、氯化物、过氧化物等类型中科学选取,同时注意其腐蚀性、稳定性及与其他化学品的反应风险.此外,清洗方法的选择需兼顾设备构造、作业效率与安全性.本研究最终强调,不存在通用方案,必须基于具体污渍、微生物、设备材质及操作环境制定标准化的作业指导书,以实现高效、安全且可持续的卫生管理. 展开更多
关键词 食品生产现场 清洁剂 消毒剂
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媒体奇观视域下面向东盟的跨境电商直播文化场域构建——以螺蛳粉品牌传播为例 被引量:4
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作者 谢卓华 陈俊良 邓士佳 《传媒》 2025年第6期80-83,共4页
跨境电商以其数字基础设施、交互技术等的物质性逐步建构出多元主体参与的媒体奇观,本文从凯尔纳的媒体奇观理论出发,透视以螺蛳粉为介质的跨境电商直播表征的意义、价值、习俗的跨境交互。在跨境电商直播的快感式传播中,以螺蛳粉为代... 跨境电商以其数字基础设施、交互技术等的物质性逐步建构出多元主体参与的媒体奇观,本文从凯尔纳的媒体奇观理论出发,透视以螺蛳粉为介质的跨境电商直播表征的意义、价值、习俗的跨境交互。在跨境电商直播的快感式传播中,以螺蛳粉为代表的非物质文化遗产得以跨越语境障碍进入东盟地区,但其同样面临着资本侵蚀文化意涵、去结构化解构文化本真、效果评估机制缺位等问题,因此需要提炼叙事符号,构建故事化传播语境以及引入时空因素的评估机制以赋能跨境电商直播的跨文化传播效能。 展开更多
关键词 螺蛳粉 跨境电商直播 媒体奇观 跨文化传播
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网红食品体验与消费者在线购买意愿影响研究 被引量:1
18
作者 崔登峰 刘春娟 《新疆农垦经济》 2025年第3期63-73,共11页
网红食品体验是影响消费者在线购买决策的关键,但以往研究鲜有对网红食品体验及其对消费者在线购买意愿的影响进行研究。文章基于体验学习理论、独特性需求等理论,结合爬虫、文本分析、问卷调查等方法,创新性地构建网红食品体验量表,并... 网红食品体验是影响消费者在线购买决策的关键,但以往研究鲜有对网红食品体验及其对消费者在线购买意愿的影响进行研究。文章基于体验学习理论、独特性需求等理论,结合爬虫、文本分析、问卷调查等方法,创新性地构建网红食品体验量表,并探索网红食品体验对消费者在线购买意愿的作用机制。结论表明,网红食品体验包括质量体验、价格体验、物流体验和宣传体验四个维度;利用新开发的量表工具验证了网红食品体验正向影响消费者在线购买意愿;消费者感知价值在网红食品体验与消费者在线购买意愿中发挥中介作用;消费者创新性在消费者感知价值对其在线购买意愿影响中起到正向调节作用。研究结论对网红食品企业提高市场竞争力、促进网红食品消费有借鉴意义。 展开更多
关键词 网红食品体验 消费者感知价值 消费者创新性 消费者在线购买意愿
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财政支持与龙头企业引领下的县域农食产品产业集群进阶之路——基于全国调查数据的实证分析 被引量:1
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作者 梅冬芳 《东北农业大学学报(社会科学版)》 2025年第4期85-96,共12页
为系统性破解我国农食产品加工业“大而不强”困局、精深加工率过低、产业链断裂及集群效能不足等问题,文章聚焦财政专项补贴支持强度与龙头企业密度在驱动县域农食产品产业集群成熟度中的关键作用机制及其空间异质性。基于2021—2023... 为系统性破解我国农食产品加工业“大而不强”困局、精深加工率过低、产业链断裂及集群效能不足等问题,文章聚焦财政专项补贴支持强度与龙头企业密度在驱动县域农食产品产业集群成熟度中的关键作用机制及其空间异质性。基于2021—2023年全国12个农业大省的县域平衡面板数据,构建了多维综合评价指标体系,并采用双向固定效应模型进行基准回归分析。通过工具变量法有效处理内生性问题,研究结果表明:第一,财政专项补贴支持强度可显著提升县域农食产品产业集群成熟度,并且相较于传统OLS估计值显著性更高;第二,龙头企业密度对县域农食产品产业集群成熟度具有显著正向影响,主要经由价值链整合与技术溢出路径产生作用效果;第三,异质性分析表明,财政专项补贴支持与龙头企业的协同作用呈现出显著差异:主体功能区方面,特色农产品优势区的财政支持效应显著优于专注于保障型基础设施的粮食主产区;加工层次上,精深加工主导县域的财政支持成效远强于面临结构性困境且龙头企业驱动作用不显著的初加工县域;从区域特征看,东部沿海地区的财政支持效果远超中西部地区,东北地区则呈现“财政高效—龙头乏力”现象。基于此,应制定专项扶持政策、激活产业集群内要素整合与链条升级动能,同时通过加大龙头企业扶持力度、鼓励龙头企业创新发展、发挥龙头企业招商带动作用等方式培育和壮大龙头企业,发挥引领带动作用,从而为确保“粮头食尾”战略落地、锻造中国特色农食产品加工集群提供可操作的政策工具箱。 展开更多
关键词 农食产品 产业集群成熟度 财政支持 龙头企业
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电子商务视域下网红食品的营销模式及可持续发展研究 被引量:1
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作者 李颖 张天仕 《现代食品》 2025年第18期26-28,共3页
凭借互联网络的传播优势,网红食品在极短时间内就能吸引诸多消费者的眼光,迅速打开市场,创造显著经济效益。然而,部分网红食品质量参差不齐,使得整个行业的声誉受到影响。因此,深入探究电子商务视域下网红食品的营销模式及可持续发展路... 凭借互联网络的传播优势,网红食品在极短时间内就能吸引诸多消费者的眼光,迅速打开市场,创造显著经济效益。然而,部分网红食品质量参差不齐,使得整个行业的声誉受到影响。因此,深入探究电子商务视域下网红食品的营销模式及可持续发展路径,有重要的现实意义。 展开更多
关键词 电子商务 网红食品 营销模式
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