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全球面粉需求格局探析
1
作者 李圣军 《黑龙江粮食》 2025年第2期24-26,6,共4页
全球小麦种植起始于新石器时代中东地区的两河流域,与其相伴随的面粉加工及制面技术也相应产生,随后逐步向外扩散,闻名中外的“丝绸之路”也被称为“面条之路”,面食也成为全球60%左右人口的主食。据Innova Market Insights发布报告,202... 全球小麦种植起始于新石器时代中东地区的两河流域,与其相伴随的面粉加工及制面技术也相应产生,随后逐步向外扩散,闻名中外的“丝绸之路”也被称为“面条之路”,面食也成为全球60%左右人口的主食。据Innova Market Insights发布报告,2023年78%的消费者购买了面包或面包制品。受历史、习惯甚至宗教等各种因素的影响,不同国家的具体面食类型各不相同,总体上欧美国家以烘焙类为主,亚洲国家蒸煮类则相对较多。新世纪以来,发展中国家面粉消化呈现明显的西式化趋势,西式面点可谓风靡全球,众多国家深受影响;而发达国家各种新型面粉则不断涌现,无麸质、高纤维、低碳化面粉持续增加,传统的西式面点消费量则呈下降趋势。本文将围绕全球面粉需求类型、格局及趋势展开初步探析。需要说明的是,本文提及的很多数据不是官方机构发布的权威数据,大多是市场估计数据或者是相对较为认可的数据,因此文中数据或观点仅供读者参考。 展开更多
关键词 面粉加工 西式面点 官方机构 两河流域 面食 西式化 外扩散 小麦种植
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美墨自贸区建立对美国和墨西哥食糖产业的影响研究
2
作者 陈星妍 刘晓雪 《甘蔗糖业》 2025年第3期118-133,共16页
在经济全球化与区域经济一体化的大背景下,美国和墨西哥(简称美墨)贸易关系备受瞩目,其中食糖产业作为两国重要的农业领域,受《北美自由贸易协定(NAFTA)》及《美墨加协定(USMCA)》影响深远。本文系统分析美墨自贸协定中食糖贸易政策变... 在经济全球化与区域经济一体化的大背景下,美国和墨西哥(简称美墨)贸易关系备受瞩目,其中食糖产业作为两国重要的农业领域,受《北美自由贸易协定(NAFTA)》及《美墨加协定(USMCA)》影响深远。本文系统分析美墨自贸协定中食糖贸易政策变动及其对食糖和玉米糖浆生产、消费、贸易、市场价格的影响。将玉米糖浆产、消、贸变化纳入研究,主要是其和食糖均属于甜味剂大类,具有消费需求上的替代性、价格传导的关联性和自贸协定食糖的对等准入条件。主要得出几个研究结论:一是美墨自贸区发展经历了“趋于开放”到“约束加大”的转变;二是美墨自贸区趋于开放的政策促进两国食糖贸易量增长,美国食糖进口日趋向墨西哥集中,美墨自贸区约束加大的政策,使得墨西哥对美国食糖出口数量下降,出口结构由“以精炼糖为主”转为“以原糖为主”;三是美墨自贸区政策总体促进了墨西哥对美国高果糖玉米糖浆进口量的增长,墨西哥高果糖玉米糖浆人均消费日益趋于美国消费结构;四是美墨自贸协定下的关税政策呈现动态调整特征,反映了区域贸易一体化下自由贸易和本国产业发展的平衡需求;五是自贸区趋于开放的政策增强了美墨糖价联动性,使得两国原糖价差缩小;六是美国糖价和产糖量均较墨西哥更稳定,墨西哥糖业在自贸协定下积极调整以更好契合美国市场需求和政策变化。 展开更多
关键词 北美自由贸易协定 美墨加协定 食糖贸易 关税政策 美国 墨西哥
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《中外葡萄与葡萄酒》征稿启事
3
《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2025年第5期9-9,共1页
《中外葡萄与葡萄酒》创刊于1976年,是面向国内外葡萄与葡萄酒相关研究领域的学术期刊,已入选中文核心期刊和中国农林核心期刊。本刊已被中国学术期刊网络出版总库及CNKI系列数据库、JST、中国学术期刊数据库、维普网、博看网超星期刊... 《中外葡萄与葡萄酒》创刊于1976年,是面向国内外葡萄与葡萄酒相关研究领域的学术期刊,已入选中文核心期刊和中国农林核心期刊。本刊已被中国学术期刊网络出版总库及CNKI系列数据库、JST、中国学术期刊数据库、维普网、博看网超星期刊域出版平台等数据库收录。双月刊,每单月中旬出版,国内外公开发行,邮发代号:24-73。 展开更多
关键词 葡萄酒 征稿启事 中国学术期刊网络出版总库 中国农林核心期刊
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KHS科埃斯服务全球客户
4
作者 本刊(汇编) 《酒.饮料技术装备》 2025年第2期28-34,共7页
阿根廷Quilmes Quilmes是阿根廷历史最悠久的啤酒厂之一。早在19世纪末,德国科隆商人Otto Bemberg创建于布宜诺斯艾利斯,为这片土地带来了精湛的酿酒技艺。今天,Quilmes已是具有阿根廷民族特色的啤酒品牌,包装设计巧妙融入了阿根廷国旗... 阿根廷Quilmes Quilmes是阿根廷历史最悠久的啤酒厂之一。早在19世纪末,德国科隆商人Otto Bemberg创建于布宜诺斯艾利斯,为这片土地带来了精湛的酿酒技艺。今天,Quilmes已是具有阿根廷民族特色的啤酒品牌,包装设计巧妙融入了阿根廷国旗的颜色--天蓝与洁白。占有阿根廷市场份额近60%,在智利、巴西、巴拉圭和乌拉圭等地,也深受欢迎。在业界全球化的大潮下,Quilmes前些年成为百威英博旗下的一员。 展开更多
关键词 全球化 阿根廷啤酒 阿根廷国旗 市场份额 Quilmes 天蓝 百威英博 Otto Bemberg
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英国啤酒或将放弃玻璃瓶
5
《酿酒科技》 2025年第2期120-120,共1页
本刊讯:1月19日消息,英国政府希望对啤酒制造商、食品和饮料生产商征收新的玻璃容器绿色税,将于2025年4月开始征收。有专家认为,这一举措将迫使啤酒制造商放弃玻璃瓶。
关键词 玻璃容器 玻璃瓶 啤酒 英国政府 制造商 放弃 饮料生产商 食品
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一度繁荣却最终败给茶咖啡在英美的不同命运
6
作者 李思达 《国家人文历史》 2025年第20期48-55,共8页
虽说不列颠是欧洲西隅的海外孤岛,可论起对咖啡的了解完全不比海峡对岸的法国人晚。早在1598年,伦敦就出现一本翻译为英文的荷兰人游记《林肖腾游记》(Linschoten's Travel)。
关键词 咖啡 林肖腾游记 法国 荷兰人游记 伦敦 不列颠 1598年
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瑞士莲的甜蜜传奇
7
作者 高杨 《国企管理》 2025年第11期80-82,共3页
从苏黎世湖畔的小糖果铺到全球巧克力巨头,瑞士莲用两个世纪创造的不仅是甜蜜传奇,更是一场品质、韧性与人心的长期主义实践。自19世纪中叶开始,瑞士莲便以远见与创新引领巧克力行业变革:率先实现固体巧克力量产、独创“精炼技术”重塑... 从苏黎世湖畔的小糖果铺到全球巧克力巨头,瑞士莲用两个世纪创造的不仅是甜蜜传奇,更是一场品质、韧性与人心的长期主义实践。自19世纪中叶开始,瑞士莲便以远见与创新引领巧克力行业变革:率先实现固体巧克力量产、独创“精炼技术”重塑巧克力口感、在经济低迷期精准锚定高端市场。从阿尔卑斯山脉深处的恒温可可仓库,到覆盖全球的网络,瑞士莲将战略储备、工艺创新与全球拓展深度融合,构建起独特的竞争壁垒。它是甜蜜与美味传奇的创造者,更是一家以人心为根基、用时间淬炼未来的卓越企业。 展开更多
关键词 甜蜜传奇 瑞士莲 恒温可可仓库 韧性 品质 巧克力巨头
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投资败笔卡夫亨氏,巴菲特十年滑铁卢
8
作者 文馨 《中国食品工业》 2025年第18期27-28,共2页
一场始于十年前的世纪并购,正以一场罕见的公开决裂走向终局。95岁的“股神”沃伦·巴菲特近日对其重仓持有的食品巨头卡夫亨氏(Kraft Heinz)发出了极为严厉的公开警告,对其董事会未经股东投票便强行推进分拆计划的决定感到“失望”... 一场始于十年前的世纪并购,正以一场罕见的公开决裂走向终局。95岁的“股神”沃伦·巴菲特近日对其重仓持有的食品巨头卡夫亨氏(Kraft Heinz)发出了极为严厉的公开警告,对其董事会未经股东投票便强行推进分拆计划的决定感到“失望”,并首次明确不排除减持或清仓的可能性。这一罕见举动,将这家老牌食品巨头推向了风口浪尖。 展开更多
关键词 巴菲特 公开决裂 并购 股东投票 卡夫亨氏
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“东方味道”碰撞“南美风情”中企寻味巴西食品展
9
作者 张熙萌 《中国对外贸易》 2025年第5期60-63,共4页
4月8日,为期3天的巴西圣保罗世界食品展览会(以下简称“巴西食品展”)在圣保罗落下帷幕。这场由德国科隆国际展览公司主办的盛会,不仅吸引了来自23个国家和地区的400余家参展商,更汇聚了超过1.4万名参观者,展览面积达到2.3万平方米。在... 4月8日,为期3天的巴西圣保罗世界食品展览会(以下简称“巴西食品展”)在圣保罗落下帷幕。这场由德国科隆国际展览公司主办的盛会,不仅吸引了来自23个国家和地区的400余家参展商,更汇聚了超过1.4万名参观者,展览面积达到2.3万平方米。在巴西经济持续增长、全球食品安全标准不断升级的当下,巴西食品展不仅是观察行业趋势的窗口,更是中巴乃至全球食品产业深化合作的重要舞台。 展开更多
关键词 圣保罗 东方味道 中企 巴西食品展 南美风情
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活动吸睛 活跃圈层持续释放高能量
10
《中外食品工业》 2025年第17期31-31,共1页
第二十四届SIAL创新大赛榜单的发布成为本届展会的焦点。本次大赛从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度全方位评估,从200+件参赛产品挖掘出25款最符合消费者利益的食饮新产品。获奖产品包含休闲食品/进口食品/饮品/粮油调味品/健康食... 第二十四届SIAL创新大赛榜单的发布成为本届展会的焦点。本次大赛从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度全方位评估,从200+件参赛产品挖掘出25款最符合消费者利益的食饮新产品。获奖产品包含休闲食品/进口食品/饮品/粮油调味品/健康食品/方便食品/预制菜食品,将在2025SIAL西雅国际食品展(深圳)创新大赛展区现场展出。前十名及金银铜奖获奖产品将于9月1日15:00公布。 展开更多
关键词 便捷食品 SIAL 创新大赛 健康食品 环保产品
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卡士推出“吃酸”品鉴会 解锁“自然食酸”新体验
11
作者 雷玄 《中国质量万里行》 2025年第8期74-75,共2页
消费者对酸奶口味与品质追求日益多元,8月16日,卡士酸奶精准洞察市场趋势,在京举办卡士“吃酸”系列风味品鉴会,解锁“自然食酸”新体验。卡士酸奶的品牌负责人介绍,品鉴会不仅重磅推出以云南大理酸木瓜、岭南粉胭脂芭乐、西北金太阳黄... 消费者对酸奶口味与品质追求日益多元,8月16日,卡士酸奶精准洞察市场趋势,在京举办卡士“吃酸”系列风味品鉴会,解锁“自然食酸”新体验。卡士酸奶的品牌负责人介绍,品鉴会不仅重磅推出以云南大理酸木瓜、岭南粉胭脂芭乐、西北金太阳黄杏等特色酸果为核心原料的卡士“吃酸”系列新品,更巧妙借助北京作为全国文化中心的深厚底蕴与强大辐射力,将“吃酸”从单纯的味觉体验升华为一种兼具健康理念与文化内涵的生活方式,为都市酸奶消费市场注入全新活力。 展开更多
关键词 市场趋势 自然食酸 品鉴会 云南大理酸木瓜 卡士
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聚首鹏城 看国际视野下宏大叙事
12
《中外食品工业》 2025年第17期29-29,共1页
SIAL西雅国际食品展(深圳)精准对接市场需求,设立十四大主题专区,涵盖进口食品、休闲食品、大健康食品、乳制品、高端饮品及新茶饮、粮油及调味品、方便食品、生鲜和冷冻肉、水产品、预制菜、冷冻食材、酒精类饮品、区域名优食品、加工... SIAL西雅国际食品展(深圳)精准对接市场需求,设立十四大主题专区,涵盖进口食品、休闲食品、大健康食品、乳制品、高端饮品及新茶饮、粮油及调味品、方便食品、生鲜和冷冻肉、水产品、预制菜、冷冻食材、酒精类饮品、区域名优食品、加工包装配送等食饮全品类。 展开更多
关键词 深圳 休闲食品 大健康食品 进口食品 乳制品
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2025年全球食品企业财报深度分析:战略分化下的增长博弈
13
《中外食品工业》 2025年第16期34-35,共2页
2025年上半年,全球食品行业在政策监管强化、技术加速迭代与市场需求升级的多重作用下,呈现出显著的战略分化态势。从财报数据来看,采取精准营养布局与可持续转型的企业普遍表现稳健,而依赖传统业务模式的企业则面临增长压力。本报告通... 2025年上半年,全球食品行业在政策监管强化、技术加速迭代与市场需求升级的多重作用下,呈现出显著的战略分化态势。从财报数据来看,采取精准营养布局与可持续转型的企业普遍表现稳健,而依赖传统业务模式的企业则面临增长压力。本报告通过解读雀巢、达能、卡夫亨氏等头部企业的财务表现,揭示食品产业在变革期的价值创造逻辑与风险挑战。 展开更多
关键词 全球食品企业 可持续转型 财报 战略分化 精准营养布局
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全球口罩市场竞争格局与企业核心竞争力构建研究
14
作者 朱丽平 《理财(经济)》 2025年第6期68-69,共2页
随着全球健康意识的提升,口罩市场持续发展。当前,全球口罩市场竞争激烈,头部企业凭借技术与品牌优势占据较大份额,但市场集中度仍待提高。中小企业面临技术同质化、监管趋严等挑战,创新与差异化发展能力不足。构建核心竞争力对企业发... 随着全球健康意识的提升,口罩市场持续发展。当前,全球口罩市场竞争激烈,头部企业凭借技术与品牌优势占据较大份额,但市场集中度仍待提高。中小企业面临技术同质化、监管趋严等挑战,创新与差异化发展能力不足。构建核心竞争力对企业发展至关重要,技术创新可提升产品附加值,品牌建设能增强市场认可度,渠道拓展则有助于扩大市场份额。 展开更多
关键词 技术创新 企业竞争力 品牌建设 全球竞争
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130年传奇焕新:Lavazza如何借数字化转型引领行业新风潮?
15
作者 无 《现代制造》 2025年第5期67-67,共1页
生姜巧克力风味的冷萃基底,零碳足迹的燕麦拿铁,还是每日专属的咖啡因配方?当咖啡从饮品化身为“Z世代”的个性标签,当办公室下午茶变身风味实验室,消费者的个性化浪潮正在为传统咖啡制造业带来前所未有的冲击。如何“刚柔并济”,以稳... 生姜巧克力风味的冷萃基底,零碳足迹的燕麦拿铁,还是每日专属的咖啡因配方?当咖啡从饮品化身为“Z世代”的个性标签,当办公室下午茶变身风味实验室,消费者的个性化浪潮正在为传统咖啡制造业带来前所未有的冲击。如何“刚柔并济”,以稳健而灵活的解决方案快速响应市场变化。 展开更多
关键词 Z世代 个性化浪潮 燕麦拿铁 冷萃基底
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可持续性社会的数字化印刷发展之路
16
作者 徐世垣(编译) 《丝网印刷》 2025年第6期56-59,共4页
可持续性在近几年己成为各类工业市场发展的大趋势。消费者、国家机构和非政府组织越来越要求食品包装印刷制作、电子印刷等尽可能进行其产品可持续生产。一、食品包装如何进行可持续性1.关于调查报告众所周知,德国农业协会颁发金、银... 可持续性在近几年己成为各类工业市场发展的大趋势。消费者、国家机构和非政府组织越来越要求食品包装印刷制作、电子印刷等尽可能进行其产品可持续生产。一、食品包装如何进行可持续性1.关于调查报告众所周知,德国农业协会颁发金、银、铜奖表彰受检验的食品质量,每年有23000种食品和饮料在农业部检验中心由科技人员检验;但是,这远远不是拥有31000多个会员的德国农业协会唯一的任务。 展开更多
关键词 可持续性 食品包装 可持续生产 社会
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2025年葡萄酒旅游性价比指南出炉
17
《酿酒科技》 2025年第10期58-58,共1页
全球旅游公司Titan Travel的一项新研究调查了2025年全球葡萄酒旅游的性价比排名。南非以8.38分(满分10分)成为最超值目的地,其葡萄酒均价仅3.42英镑/瓶,品鉴体验低至11.73英镑。过去一年,该国葡萄酒之旅搜索量达16,640次,位列全球第二。
关键词 Titan Travel 南非 葡萄酒旅游 性价比
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中国国际糖果季开幕式暨专题论坛在京举行
18
《中国食品工业》 2025年第17期8-9,共2页
丹桂飘香,中国糖果文化产业再谱新篇章。9月7日,“中国国际糖果季”于北京包豪斯广场正式启幕,活动以首钢园与798·751园区东西联动为核心格局,同步辐射全城。中国国际糖果季由中国食品工业协会指导,中国食品工业协会糖果专业委员... 丹桂飘香,中国糖果文化产业再谱新篇章。9月7日,“中国国际糖果季”于北京包豪斯广场正式启幕,活动以首钢园与798·751园区东西联动为核心格局,同步辐射全城。中国国际糖果季由中国食品工业协会指导,中国食品工业协会糖果专业委员会、北京首钢建设投资有限公司、中国财富传媒集团、北京七九八文化科技有限公司主办,北京首钢体育文化有限公司、北京尚上天合文化传媒有限公司承办。本届中国国际糖果季将持续至11月16日。 展开更多
关键词 专题论坛 中国国际糖果季 798751园区 包豪斯广场
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洞察全球 展示食饮新动态亮点频现
19
《中外食品工业》 2025年第17期30-30,共1页
SIAL西雅国际食品展已成为洞察全球食饮市场动态的重要窗口。健康风口引领全球食饮新“食尚”。在政策与市场的双重驱动下,减糖、零添加、营养强化是参展产品的标配。深圳重霖电子商务有限公司推出健康零食系列,坚持“配料表仅有水果”... SIAL西雅国际食品展已成为洞察全球食饮市场动态的重要窗口。健康风口引领全球食饮新“食尚”。在政策与市场的双重驱动下,减糖、零添加、营养强化是参展产品的标配。深圳重霖电子商务有限公司推出健康零食系列,坚持“配料表仅有水果”的原则,通过“三蒸三晒”工艺制作而成;青岛骊龙葡萄酿酒有限公司的荣帝“气泡黑科技”“超强持久气泡苏打水”以独特工艺实现了气泡的绵长释放,稳定的p H值有助于人体酸碱平衡……技术赋能本土企业以地域风味孵化全球IP。 展开更多
关键词 零添加 健康风口 减糖 SIAL西雅国际食品展
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