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果葡糖浆的生产消费及其对蔗糖的替代
1
作者 於丽华 孙群英 +2 位作者 卢嘉 刘娜 刘晓雪 《中国糖料》 2025年第3期95-102,共8页
糖类是人类生命活动的必需品,是人体热量和营养的重要来源。糖类甜味剂在中国不作为食品添加剂,而普遍被视为食品原料。长期以来在我国甜味剂的使用中,蔗糖占主导地位,淀粉糖为补充。果葡糖浆由于具有渗透压大、溶解度高、抗结晶性好、... 糖类是人类生命活动的必需品,是人体热量和营养的重要来源。糖类甜味剂在中国不作为食品添加剂,而普遍被视为食品原料。长期以来在我国甜味剂的使用中,蔗糖占主导地位,淀粉糖为补充。果葡糖浆由于具有渗透压大、溶解度高、抗结晶性好、发酵性能好等特点,广泛用于食品、饮料行业的生产。目前我国果葡糖浆产量超过500万吨,相当于食糖产量的二分之一,食糖消费量的三分之一,有超过七成的运动功能饮料、超过一半的果汁饮料和所有的碳酸饮料含有果葡糖浆,果葡糖浆对于蔗糖的替代已经成为事实,果葡糖浆实际上已经成为甜味剂中重要的组成部分。果葡糖浆本质上是果糖制品,未来,努力增加固体化果糖的比重是果葡糖浆行业的努力方向,目前在全球结晶果糖的应用每年递增超过20%,市场前景广阔。 展开更多
关键词 蔗糖 果葡糖浆 果糖 葡萄糖 淀粉糖 甜味剂 玉米
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“一带一路”共建国家大豆生产潜力及其对中国大豆贸易主导权的影响研究
2
作者 苏丹华 倪国华 鲍勤 《管理评论》 北大核心 2025年第1期64-74,共11页
加强与“一带一路”共建国家的粮食合作为提升中国大豆贸易主导权创造了有利条件。本文利用GAEZ模型,基于三种增产情景量化测算了RCP45气候条件下,“一带一路”共建国家2011—2040年(2020s)、2041—2070年(2050s)和2071—2100年(2080s)... 加强与“一带一路”共建国家的粮食合作为提升中国大豆贸易主导权创造了有利条件。本文利用GAEZ模型,基于三种增产情景量化测算了RCP45气候条件下,“一带一路”共建国家2011—2040年(2020s)、2041—2070年(2050s)和2071—2100年(2080s)三段时期的大豆生产潜力和出口潜力,并研究了最佳情景下的大豆出口对中国大豆贸易主导权的影响。结果表明:“一带一路”共建国家大豆生产潜力为5036万吨~9892万吨,增产潜力可达2020年产量的17~4倍;对中国的大豆出口潜力为863万吨~5719万吨,在加强灌溉的条件下可促进中国大豆进口集中度降为91%,在开发可耕地条件下可降至54%,中国的大豆贸易主导权将有较大提升,但巴西、美国和阿根廷仍将处于中国大豆进口来源国中的主体地位。本文为中国与“一带一路”共建国家开展大豆生产与贸易合作提供了理论支撑与决策支持。 展开更多
关键词 大豆 生产潜力 出口潜力 一带一路 GAEZ 贸易主导权
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糖醇价差与糖醇比例对巴西和中国食糖产业的影响研究
3
作者 杨文燕 刘晓雪 李维 《中国糖料》 2025年第2期86-97,共12页
为深入探究巴西对中国食糖产业的影响,本文在分析糖醇价差与糖醇比例之间的相互联系及其发展演变的基础上,重点探究了糖醇价差与糖醇比例对巴西和中国食糖产业的影响机制。基于2017年至2023年月度数据的实证结果,得出几个主要结论:一是... 为深入探究巴西对中国食糖产业的影响,本文在分析糖醇价差与糖醇比例之间的相互联系及其发展演变的基础上,重点探究了糖醇价差与糖醇比例对巴西和中国食糖产业的影响机制。基于2017年至2023年月度数据的实证结果,得出几个主要结论:一是糖醇价差决定甘蔗制糖比例,两者呈非线性关系,月均糖醇价差每增加1美分/磅,甘蔗制糖比例月均增加约2.1%,但其增速以0.27%逐渐变慢,当糖醇价差处于低位时(-1.77~-1.62美分/磅),甘蔗制糖比例变动相对敏感;二是甘蔗制糖比例与巴西产糖量、食糖出口量均呈正相关,月均甘蔗制糖比例每增加1%,引起巴西月均产糖量增加9.87万吨,月均食糖出口量增加6.45万吨,在变动趋势上,巴西食糖出口量变动滞后于甘蔗制糖比例变动约2个月;三是通常情况下,巴西产糖量水平负作用于国际糖价,巴西月均产糖量每增加1万吨,月均国际糖价降低0.02美分/磅;四是国际糖价通过影响国内外价差和食糖进口利润间接改变中国食糖进口量,在其他条件不变的情况下,国际糖价月均每减少1美分/磅,中国食糖进口量月均增加0.72万吨。 展开更多
关键词 巴西 糖醇价差 糖醇比例 食糖产业 中国 进口量 进口利润
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中美农业“保险+期货”模式的差异对比分析——基于制度变迁理论
4
作者 张琬琳 田佳佳 《上海保险》 2025年第2期38-45,共8页
自2015年农业“保险+期货”模式在中国第一次试点以来,相关项目试点范围不断扩大,模式推广取得了初步成果。但与美国相比,中国农业“保险+期货”模式目前在风险对冲等方面仍存在一定问题。本文以制度变迁理论为依据,从差异对比的角度出... 自2015年农业“保险+期货”模式在中国第一次试点以来,相关项目试点范围不断扩大,模式推广取得了初步成果。但与美国相比,中国农业“保险+期货”模式目前在风险对冲等方面仍存在一定问题。本文以制度变迁理论为依据,从差异对比的角度出发,对中美农业“保险+期货”模式在设计的创新性、运行的强制性两方面的差异表现及其原因进行分析,探讨了该模式在中国运行过程中遇到的瓶颈以及未来的发展方向。 展开更多
关键词 “保险+期货” 农业保险 制度变迁理论 风险对冲
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国际农产品市场价格与贸易形势月报(第38期)
5
作者 无 《世界农业》 2025年第1期129-132,共4页
北半球收获接近尾声,南半球种植季即将结束,需关注以下三方面动向。一是大宗农产品供需整体宽松。除食用植物油外,粮棉糖肉乳等大宗农产品供需均较宽松。二是国际农产品国际价格涨跌不一。玉米、食用植物油、牛羊肉、乳制品价格上涨,大... 北半球收获接近尾声,南半球种植季即将结束,需关注以下三方面动向。一是大宗农产品供需整体宽松。除食用植物油外,粮棉糖肉乳等大宗农产品供需均较宽松。二是国际农产品国际价格涨跌不一。玉米、食用植物油、牛羊肉、乳制品价格上涨,大米、小麦、棉花、食糖、猪肉价格下跌。10月联合国粮农组织(FAO)食品价格指数环比上涨2%、同比上涨5.5%,为近18个月高点。三是部分国家调整贸易政策。俄罗斯延长大米出口禁令,大幅削减2025年小麦出口配额,取消玉米和大麦出口配额;印度尼西亚拟自2025年启动B40生物柴油计划或进一步压缩棕榈油出口;印度提出2025年实现20%乙醇混合燃料目标将分流食糖生产和出口。 展开更多
关键词 农产品供需 贸易形势 环比上涨 食品价格指数 食用植物油 粮棉 出口配额 国际农产品
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2025年1月国际市场主要畜产品与饲料价格分析
6
作者 谢凯丽(整理) 《草业科学》 北大核心 2025年第2期355-355,共1页
1月份,国际饲料价格除豆粉、棉籽饼和苜蓿粉外,其他价格均上涨;畜产品价格除瘦肉猪和鸡肉外,其他价格均上涨。一、国际饲料价格除豆粉、棉籽饼和苜蓿粉外,其他价格均上涨1月份,豆粉、棉籽饼和苜蓿粉的平均价格分别284.64、322.74和361.9... 1月份,国际饲料价格除豆粉、棉籽饼和苜蓿粉外,其他价格均上涨;畜产品价格除瘦肉猪和鸡肉外,其他价格均上涨。一、国际饲料价格除豆粉、棉籽饼和苜蓿粉外,其他价格均上涨1月份,豆粉、棉籽饼和苜蓿粉的平均价格分别284.64、322.74和361.96 USD·t^(−1),环比分别下降2.86%、2.19%和0.91%。玉米、大豆、高粱、豆粕和菜籽的平均价格分别175.57、378.40、204.97、333.93和488.53 USD·t^(−1),环比分别上涨6.60%、4.76%、0.23%、3.76%和4.02%。 展开更多
关键词 畜产品价格 主要畜产品 平均价格 瘦肉猪 环比 棉籽饼 饲料价格
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2025年1月国内市场主要畜产品与饲料价格分析
7
作者 马慧昕(整理) 《草业科学》 北大核心 2025年第2期536-536,共1页
1月份,猪肉和鸡蛋价格同比分别上涨12.63%和3.99%,牛肉、羊肉和鸡肉价格同比分别下降16.38%、8.24%和0.71%;棉粕、菜粕和DDGS价格同比分别下降18.19%、13.85%和7.04%。
关键词 鸡肉价格 主要畜产品 鸡蛋价格 饲料价格
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国际农产品市场价格与贸易形势月报(第39期)
8
作者 无 《世界农业》 2025年第2期130-133,共4页
当前,北半球冬小麦陆续进入越冬期,南半球大豆、玉米播种基本结束,小麦收获接近尾声,全球农业生产整体较平稳,需关注以下三方面动向。一是大宗农产品供需整体宽松。除小麦、玉米和食用植物油呈供需紧平衡态势外,粮棉糖肉乳等大宗农产品... 当前,北半球冬小麦陆续进入越冬期,南半球大豆、玉米播种基本结束,小麦收获接近尾声,全球农业生产整体较平稳,需关注以下三方面动向。一是大宗农产品供需整体宽松。除小麦、玉米和食用植物油呈供需紧平衡态势外,粮棉糖肉乳等大宗农产品供需普遍较宽松。二是国际农产品价格涨跌不一。大米、玉米、羊肉、乳制品价格上涨,小麦、大豆、棉花、猪肉和牛肉价格下跌。2024年11月联合国粮农组织(FAO)食品价格指数环比上涨0.5%,同比上涨5.7%,达2023年4月以来最高水平。三是部分国家调整贸易政策。俄罗斯大幅削减2025年2-6月小麦出口配额至1060万吨,月均减少63%。 展开更多
关键词 农产品供需 环比上涨 贸易形势 食品价格指数 粮棉 小麦收获 食用植物油 出口配额
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2025年3月世界农产品供需形势预测简报
9
作者 梁勇 《世界农业》 2025年第4期136-139,共4页
根据美国农业部2025年3月《世界农产品供需预测报告》,2024/2025年度世界主要农产品供需预测结果简述如下。1谷物2024/2025年度世界谷物供应量将达36.19亿吨(表1),较2023/2024年度估算值增加779万吨,比2月预测值上调689万吨。2024/2025... 根据美国农业部2025年3月《世界农产品供需预测报告》,2024/2025年度世界主要农产品供需预测结果简述如下。1谷物2024/2025年度世界谷物供应量将达36.19亿吨(表1),较2023/2024年度估算值增加779万吨,比2月预测值上调689万吨。2024/2025年度世界谷物产量将达28.26亿吨,较2023/2024年度估算值增加779万吨,比2月预测值上调666万吨。 展开更多
关键词 美国农业部 农产品供需 世界谷物 形势预测 估算值 预测报告 谷物产量 预测值
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行业资讯
10
《中国食品工业》 2025年第1期17-18,共2页
粮农组织发布报告:2024年食品价格指数下降2.1%。联合国粮食及农业组织(粮农组织)最新报告显示,主要由于谷物和食糖价格下跌,2024年全年粮农组织食品价格指数均值为122点,较2023年下降2.1%。报告指出,受乳制品、肉类及植物油价格推动,... 粮农组织发布报告:2024年食品价格指数下降2.1%。联合国粮食及农业组织(粮农组织)最新报告显示,主要由于谷物和食糖价格下跌,2024年全年粮农组织食品价格指数均值为122点,较2023年下降2.1%。报告指出,受乳制品、肉类及植物油价格推动,粮农组织食品价格指数在2024年多数月份呈稳定增长趋势,但整体仍低于2023年水平。其中,2024年粮农组织谷物价格指数比2023年下降13.3%,食糖价格指数比2023年下降13.2%。 展开更多
关键词 食品价格指数 谷物价格 食糖价格 植物油价格 粮农组织 行业资讯 乳制品 稳定增长
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国际农产品市场价格与贸易形势月报(第41期)
11
作者 无 《世界农业》 2025年第4期130-133,共4页
当前,北半球冬小麦已进入越冬期,南半球玉米进入生长关键期、大豆开始收割,全球农业生产整体较平稳,需关注以下三方面动向。一是大宗农产品供需普遍宽松。除小麦、玉米和食用植物油供需趋于紧平衡外,粮棉糖肉乳等大宗农产品供需普遍较... 当前,北半球冬小麦已进入越冬期,南半球玉米进入生长关键期、大豆开始收割,全球农业生产整体较平稳,需关注以下三方面动向。一是大宗农产品供需普遍宽松。除小麦、玉米和食用植物油供需趋于紧平衡外,粮棉糖肉乳等大宗农产品供需普遍较宽松。二是国际农产品价格以涨为主。小麦、玉米、大豆、食用植物油、食糖、牛肉、乳制品以及禽肉禽蛋价格上涨,大米、棉花、猪肉和羊肉价格下跌。1月联合国粮农组织(FAO)食品价格指数环比下跌0.5%,同比上涨6.7%。三是南美干旱天气威胁农作物生产。当前,巴西二茬玉米播种和阿根廷大豆生长面临干旱天气威胁,或将影响全球玉米、大豆产量。 展开更多
关键词 农产品供需 贸易形势 羊肉价格 食品价格指数 农作物生产 食用植物油 粮棉 禽蛋价格
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2025年1月国际粮食市场形势分析
12
作者 齐驰名 《黑龙江粮食》 2025年第2期27-28,共2页
美国农业部1月供需月报数据显示,2024/25年度全球小麦和大米产量均比上月预测值略微上调,同比略有下降;玉米产量下调,同比大幅下降;大豆产量下调,但同比明显增加。1月份,国际小麦价格震荡上涨;国际大米出口价格大幅下跌;玉米价格连续上... 美国农业部1月供需月报数据显示,2024/25年度全球小麦和大米产量均比上月预测值略微上调,同比略有下降;玉米产量下调,同比大幅下降;大豆产量下调,但同比明显增加。1月份,国际小麦价格震荡上涨;国际大米出口价格大幅下跌;玉米价格连续上涨,创近一年新高;大豆价格有所上涨,仍处于近4年低位。一、2024/25年度全球主要粮食品种供需情况美国农业部1月供需月报数据显示,预计2024/25年度全球谷物产量28.26亿吨,较上月预测值上调535.8万吨,同比增加566.6万吨,增幅0.2%,为历史最高产量。全球谷物期末库存7.64亿吨,较上月预测值持平,同比下降3181万吨,减幅4%,连续第5年下降,为近9年最低。全球谷物贸易量5.04亿吨,较上月预测值上调353.5万吨,同比下降1050万吨,减幅2.0%。 展开更多
关键词 美国农业部 主要粮食品种 期末库存 大米出口 市场形势分析 玉米价格 大豆价格 数据显示
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国际农产品市场价格与贸易形势月报(第40期)
13
作者 无 《世界农业》 2025年第3期132-135,共4页
当前,北半球冬小麦已进入越冬期,南半球小麦收获完成、玉米和大豆陆续进入生长关键期,全球农业生产整体较平稳,需关注以下三方面动向。一是大宗农产品供需普遍宽松。除小麦、玉米和食用植物油供需趋于紧平衡外,粮棉糖肉乳等大宗农产品... 当前,北半球冬小麦已进入越冬期,南半球小麦收获完成、玉米和大豆陆续进入生长关键期,全球农业生产整体较平稳,需关注以下三方面动向。一是大宗农产品供需普遍宽松。除小麦、玉米和食用植物油供需趋于紧平衡外,粮棉糖肉乳等大宗农产品供需普遍较宽松。二是国际农产品价格涨跌不一。玉米、大豆、牛肉、羊肉价格上涨,大米、小麦、棉花、食用植物油、食糖、猪肉、乳制品价格下跌。2024年12月联合国粮农组织(FAO)食品价格指数环比下跌0.5%,同比上涨6.7%;2024年全年食品价格指数同比下跌2.1%。三是部分国家调整与贸易相关产业政策。印度尼西亚B40生物柴油政策推迟实施,美国拟加大生物柴油税收减免力度,印度放松食糖出口政策。 展开更多
关键词 农产品供需 食品价格指数 贸易形势 食用植物油 粮棉 小麦收获 税收减免 价格下跌
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2024年12月国际粮食市场形势分析
14
作者 齐驰名 《黑龙江粮食》 2025年第1期18-19,共2页
美国农业部12月供需月报数据显示,2024/25年度全球玉米、小麦和大米产量均比上月预测值下调,大豆产量比上月预测值上调;小麦、大米和大豆产量均为历史最高。12月份,国际小麦、大米价格整体较为平稳;玉米价格连续上涨,为近半年最高;大豆... 美国农业部12月供需月报数据显示,2024/25年度全球玉米、小麦和大米产量均比上月预测值下调,大豆产量比上月预测值上调;小麦、大米和大豆产量均为历史最高。12月份,国际小麦、大米价格整体较为平稳;玉米价格连续上涨,为近半年最高;大豆价格先跌后涨,处于近四年低位。一、2024/25年度全球主要粮食品种供需情况美国农业部12月供需月报数据显示,预计2024/25年度全球谷物产量28.26亿吨,较上月预测值下调249万吨,同比增加601万吨,增幅0.2%,为历史最高产量。全球谷物期末库存7.64亿吨,较上月预测值下调643万吨,同比下降3000万吨,减幅3.8%,连续第5年下降,为近9年最低。全球谷物贸易量5.0亿吨,较上月预测值上调308万吨,同比下降1116万吨,减幅2.2%。 展开更多
关键词 美国农业部 主要粮食品种 期末库存 大米价格 市场形势分析 玉米价格 大豆价格 数据显示
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地缘政治风险对我国粮食期货市场价格的影响研究——以黄豆一号的期货价格为例
15
作者 孙志娟 戴钰烨 《北方金融》 2025年第2期39-45,共7页
近年来,世界地缘政治的格局发生巨大变化。2001年的“9·11事件”、2003年的伊拉克战争、2015年的巴黎恐怖袭击、2019年的中美贸易战争、2020年的疫情、2022年爆发的俄乌战争,以及2023年的巴以冲突,均对全球经济和金融市场造成了负... 近年来,世界地缘政治的格局发生巨大变化。2001年的“9·11事件”、2003年的伊拉克战争、2015年的巴黎恐怖袭击、2019年的中美贸易战争、2020年的疫情、2022年爆发的俄乌战争,以及2023年的巴以冲突,均对全球经济和金融市场造成了负面冲击,导致多国经济下行。因此,地缘政治风险作为一个复杂的因素,极具研究价值。随着农产品金融化程度的加深,我国农产品期货市场和国际经济的联系愈来愈紧密。我国作为最大的农产品进口国之一,同其他国家的农产品贸易对我国农产品期货价格也有着重要的影响。为了降低地缘政治风险对我国农产品期货价格的影响,文章以黄豆一号的期货价格为例,通过定性、定量分析地缘政治风险对期货价格的影响,客观判断我国粮食期货市场价格波动的成因及制约瓶颈,进而提出推动我国农产品进口渠道的多元化发展、完善农产品期货市场相关制度、争取提高我国农产品期货在国际市场的定价权等相关建议。 展开更多
关键词 地缘政治风险 粮食 期货 市场价格
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易门县洋蓟产业发展现状及丰产栽培技术探索
16
作者 李红艳 飞光林 +3 位作者 吴越凯 高建萍 王丽芳 石晓峰 《云南农业科技》 2025年第4期111-112,共2页
对易门县洋蓟产业种植情况、洋蓟种植的丰产栽培技术等方面进行介绍,了解易门县洋蓟产业发展存在的问题,探索洋蓟产业未来发展思路,为今后洋蓟产业的规模化发展提供参考依据。
关键词 洋蓟 现状 丰产栽培技术
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区域贸易协定涉农规则动态演变及其贸易效应--基于138个协定文本的量化研究 被引量：1
17
作者 王学君 孔学文 许亚云 《南开经济研究》 CSSCI 北大核心 2024年第9期171-192,共22页
本文采用自然语言处理的方法,对区域贸易协定(RTA)中的涉农规则进行了再界定与量化分析,以探究各类涉农条款的动态演变及其贸易效应。文本量化分析发现,RTA涉农规则的制定存在路径依赖,时间上趋于收敛;规则上存在美欧模板,国际农业谈判... 本文采用自然语言处理的方法,对区域贸易协定(RTA)中的涉农规则进行了再界定与量化分析,以探究各类涉农条款的动态演变及其贸易效应。文本量化分析发现,RTA涉农规则的制定存在路径依赖,时间上趋于收敛;规则上存在美欧模板,国际农业谈判过程中,发达经济体往往是规则制定者;RTA涉农规则在传统多边规则框架内的进展有限,但在多边框架之外做出了有益补充;涉农规则总体覆盖率不断提升,其中贸易救济、争端解决、知识产权等涉农条款的重要性明显增加。贸易效应估计结果表明,涉农规则越广泛、越深入,出口促进效果越显著,其中知识产权、技术性贸易壁垒、卫生与植物卫生措施等涉农条款的促进作用更大;美欧主导的RTA涉农规则的贸易促进效应并未明显优于其他RTA;发达经济体通常利用涉农规则促进农产品出口并限制进口,发展中经济体间的涉农规则更能实现互惠互利。本文有助于理解和把握国际农业规则的演进特征,同时对于中国积极参与多双边农业规则谈判、引领新型规则也具有重要的启示。 展开更多
关键词 区域贸易协定 涉农规则 文本分析 农产品贸易
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基于复杂网络分析法的小麦国际贸易格局及演变 被引量：1
18
作者 王溶花 《农业经济》 北大核心 2024年第6期136-138,共3页
本文以2011—2020年世界小麦贸易数据构建小麦国际贸易网络,从复杂网络视角分析小麦国际贸易格局的演变。研究发现,小麦国际贸易网络的密度和互惠性均较低,网络紧密性偏低;相对入度核密度与相对出度核密度分布图的波峰对应值低,大多数... 本文以2011—2020年世界小麦贸易数据构建小麦国际贸易网络,从复杂网络视角分析小麦国际贸易格局的演变。研究发现,小麦国际贸易网络的密度和互惠性均较低,网络紧密性偏低;相对入度核密度与相对出度核密度分布图的波峰对应值低,大多数小麦进口国和出口国的伙伴有限;出口的网络中心势显著大于进口的网络中心势,世界小麦进口主体分散但其进口来源有限,而世界小麦出口主体集中但其出口流向众多;在小麦国际贸易网络中发挥重要作用的仍是少数核心国家。 展开更多
关键词 小麦 国际贸易格局 复杂网络
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越南腰果出口的SWOT分析及中越合作建议
19
作者 王丽华 阮氏媛 +1 位作者 潘涛 张腊一 《农业展望》 2024年第5期100-106,共7页
越南腰果产业在全球农产品市场占据着举足轻重的地位,成为越南主要的农产品出口之一。多年来,越南腰果出口额一直居全球首位,对越南的出口贸易具有至关重要的作用。尽管越南腰果在出口方面具备品质优良等显著的优势,但也存在生产成本上... 越南腰果产业在全球农产品市场占据着举足轻重的地位,成为越南主要的农产品出口之一。多年来,越南腰果出口额一直居全球首位,对越南的出口贸易具有至关重要的作用。尽管越南腰果在出口方面具备品质优良等显著的优势,但也存在生产成本上升、国际知名品牌相对欠缺的问题,并面临国际市场激烈竞争和进口国的技术要求提高等挑战。随着越南与需求国签署自由贸易协议以及新冠疫情后各国市场需求逐渐复苏,越南腰果出口迎来了新的机遇。中越两国应展开深度合作,通过共商贸易协议、共建电商平台、共同研究生产技术等领域的合作,联合打造越南腰果品牌并提升生产技术水平,从而实现越南腰果产业的可持续发展,推动越南与中国之间的腰果贸易发展,并进一步深化中越两国经济贸易合作。 展开更多
关键词 越南腰果 SWOT分析 农产品贸易 中越合作
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