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题名饭店员工感知价值的概念模型研究
被引量：5
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作者
陈雪钧
郑向敏
李莉
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机构
重庆交通大学人文学院
华侨大学旅游学院
重庆第二师范学院旅游与服务管理系
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出处
《企业经济》
北大核心
2015年第1期100-104,共5页
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基金
国家社会科学基金青年项目"价值链视角下的中国旅游企业集团成长模式研究"(批准号:11CGL053)
重庆市社会科学规划后期资助项目"重庆市星级酒店基层员工感知工作价值研究"
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文摘
员工感知价值是感知价值研究的新兴领域。首先,借鉴Zeithaml的感知价值定义,界定饭店员工感知价值的概念,厘清其内涵特征。其次,在理论上构建饭店员工感知价值的概念模型。采用个别访谈方法,收集25名饭店员工的一手访谈资料,运用Ethnograph6.0软件对访谈记录进行内容分析,得到51个感知价值的高频关键词,并据此编制饭店员工感知价值的测量量表题项。在文献研究与访谈的基础上,综合归纳得出感知利得的6个构成维度、感知利失的5个构成维度,构建饭店员工感知价值的概念模型。研究结论对感知价值理论的研究范畴和内容体系进行了拓展和深化。
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关键词
饭店员工
感知价值
概念模型
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Keywords
hotel employee
perceived value
conceptual model
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分类号
F272.927
[经济管理—企业管理]
F229
[经济管理—国民经济]
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