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降低陶坛库内酒精分子浓度的探索
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作者 黄文 文成兵 +2 位作者 杨官荣 邱声强 张国文 《酿酒》 CAS 2019年第6期46-47,共2页
根据酒精分子挥发的理论,运用酒精分子浓度控制方法,采用陶坛库内防爆风机在各种状态及条件下设定参数,加大库内空气流通循环通风,达到最佳安全状态,以解决库内通风问题;同时对基酒储存封坛过程进行密封改造,减少酒体挥发;在转坛过程中... 根据酒精分子挥发的理论,运用酒精分子浓度控制方法,采用陶坛库内防爆风机在各种状态及条件下设定参数,加大库内空气流通循环通风,达到最佳安全状态,以解决库内通风问题;同时对基酒储存封坛过程进行密封改造,减少酒体挥发;在转坛过程中加放防护罩、等措施来降低陶坛库内酒精分子的浓度。 展开更多
关键词 陶坛库 酒精分子 防护罩
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