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节瓜果实发育研究
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作者 黄炎武 薛大煜 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 1992年第S4期807-811,共5页
以七星仔节瓜为试材,研究了节瓜果实发育期间果实及种子外部形态和营养品质的几个指标.结果表明:果重、果实体积、果肉厚随果实发育成熟呈“S”形曲线变化,而种子的形态发育到花后15d基本完成;花后9d的果实总糖、蔗糖含量最高,蛋白质氮... 以七星仔节瓜为试材,研究了节瓜果实发育期间果实及种子外部形态和营养品质的几个指标.结果表明:果重、果实体积、果肉厚随果实发育成熟呈“S”形曲线变化,而种子的形态发育到花后15d基本完成;花后9d的果实总糖、蔗糖含量最高,蛋白质氮和维生素C含量也保持较高水平,此时果色转浅,茸毛脱落变疏,花瓣完全收缩干枯,可为最佳商品采收期;之后,运输到果实中的营养物质大多数积累于种子,果实食用品质迅速降低. 展开更多
关键词 瓜类蔬菜 果实 种子 采收 营养品质/节瓜
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