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自信的魅力——16岁女孩Amanda的故事
1
作者 amanda 陈寅蓉 《中学生天地（初中综合版）（A版）》 2005年第10期10-11,共2页
关键词 夏令营 自信 故事 课前训练 自我介绍 中学 纠正错误 校长 加拿大 男生
原文传递
百菜百味 百酒百配
2
作者 amanda 《上海调味品》 2012年第6期102-105,共4页
食物—道一道上来了看着盘里的菜，我们要挑选哪一道葡萄酒来享受它们呢？
关键词 葡萄酒 白葡萄酒 红葡萄酒 产品质量
原文传递
提高西藏黄奶牛生产性能研究 被引量：2
3
作者 尼玛扎西 色珠 +18 位作者 参木友 奥斯曼 洛桑强白 平措占堆 巴桑珠扎 次仁罗布 韩建成 王莉 顿珠坚参 姬秋梅 曲广鹏 向巴卓玛 鲍宇 红秀花 张强 John Wilkins Colin Griffiths John Piltz amanda 《西藏科技》 2008年第6期48-53,共6页
该项目是中澳国际联合的其中一个,根据发展奶业,促进农区畜牧业发展,提高农村生活水平的需要在西藏河谷流域农牧交错带开展调研。三年来在四个不同的区域进行随机抽样设点,了解项目区奶牛发展现状,系统收集分析当前农户饲养奶牛的饲料结... 该项目是中澳国际联合的其中一个,根据发展奶业,促进农区畜牧业发展,提高农村生活水平的需要在西藏河谷流域农牧交错带开展调研。三年来在四个不同的区域进行随机抽样设点,了解项目区奶牛发展现状,系统收集分析当前农户饲养奶牛的饲料结构,营养水平、繁殖成活能力以及管理模式。同时引进澳方饲养奶牛的先进技术、管理措施和发展理念,有效利用西藏现有的作物秸秆,研发优良饲草、饲喂技术,进一步研究牛在一个生长周期中的饲料平衡、生长模式及量化营养等生产性能的对应关系,加大引创结合、重点突破,提高项目区奶牛生产性能,增加农户现金收入。 展开更多
关键词 西藏 黄奶牛 生产性能
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火爆创意新派菜 被引量：2
4
作者 amanda 陈纯 +8 位作者 冉莎莎 吴聪 王飞 史大炜 尹子明 尧池 陈哲 唐美娇 汪晶 《烹调知识》 2009年第1X期111-135,共25页
顺应菜品融合趋势,引领盘式创意潮流。竞争激烈的餐饮市场,强者林立,如何能揽获食客的胃,又能捕获食客的心?汲取西餐的简洁、精美,突出中餐的口味多样,用纷繁的食材,做餐盘上的艺术鉴品。《名厨》搜罗北京、上海、广州等六地典范,尽现各... 顺应菜品融合趋势,引领盘式创意潮流。竞争激烈的餐饮市场,强者林立,如何能揽获食客的胃,又能捕获食客的心?汲取西餐的简洁、精美,突出中餐的口味多样,用纷繁的食材,做餐盘上的艺术鉴品。《名厨》搜罗北京、上海、广州等六地典范,尽现各地"创意新派菜"火爆模样! 展开更多
关键词 供职单位 肋排 食材 行政总厨 鸡粉 入口即化 拍粉 盘式 蒸熟 沙拉酱
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要身材还是要健康?
5
作者 amanda 郭宇斌 《疯狂英语（初中天地）》 北大核心 2005年第7期56-57,共2页
在这大约3年的时间里,我一直在经受着带贪食症倾向的厌食症的折磨。很多人以为饮食失调的人都是瘦得皮包骨,但是这并非事实。尽管有些饮食失调的人可能瘦得皮包骨,但是并非所有人都如此。饮食失调的人的外形和体态各异。我们并不是只剩... 在这大约3年的时间里,我一直在经受着带贪食症倾向的厌食症的折磨。很多人以为饮食失调的人都是瘦得皮包骨,但是这并非事实。尽管有些饮食失调的人可能瘦得皮包骨,但是并非所有人都如此。饮食失调的人的外形和体态各异。我们并不是只剩下皮肤和骨头。得了厌食症的人也吃东西。他们可能仅仅是节食、计算卡路里或权衡摄入的食物量。 展开更多
关键词 BODY
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上海 花花牛(EL Toro):花样西班牙菜
6
作者 amanda 黄知信 《烹调知识》 2009年第11X期22-23,共2页
西班牙餐厅在上海已不算新鲜,但真正有名气的却不多,花花牛算是新鲜有创意的餐厅之一。花花牛(ELToro)位于上海东北角新开发的1933老场房创意园区,环境的创意自不必说,它的创意还体现在美味而地道的西班牙菜上。
关键词 EL Toro 创意园区 面锅 鱼汁 南瓜汤 牙式 小南瓜 创意中心 点缀其间 巴尔
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李刚 美食背后的文化挖掘者
7
作者 amanda 《餐饮世界》 2016年第1期46-47,共2页
坚持传播云南的美食文化,执著做餐饮一直是李刚的坚持。李刚对餐厅的理解是,它不应该仅仅是一个吃饭的地方。所以他提出一个口号：＂让吃饭彻底文艺起来。＂面对越来越饱和的云南菜市场,李刚选择在坚持文化底蕴的基础上,稳稳地走半商业... 坚持传播云南的美食文化,执著做餐饮一直是李刚的坚持。李刚对餐厅的理解是,它不应该仅仅是一个吃饭的地方。所以他提出一个口号：＂让吃饭彻底文艺起来。＂面对越来越饱和的云南菜市场,李刚选择在坚持文化底蕴的基础上,稳稳地走半商业化道路,不骄不躁,不卑不亢,不忘初心,方得始终。 展开更多
关键词 李刚 美食文化 花米饭 团队建设 食材 旅游学校 主菜单 人文风情 商业概念 艺术平台
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伊豆野菜村 打造自然清新的日式火锅
8
作者 amanda 《餐饮世界》 2016年第2期69-71,共3页
伊豆位于日本静兰县,一年四季拥有美丽的景色,宜人舒适的气候以及丰富的物产让这里成为一个充满魅力并且受到许多人喜爱的地方。＂伊豆野菜村＂是一家日式火锅餐厅,它的名字就如同伊豆一样带给人们温暖的感觉。伊豆本着让顾客吃得绿色... 伊豆位于日本静兰县,一年四季拥有美丽的景色,宜人舒适的气候以及丰富的物产让这里成为一个充满魅力并且受到许多人喜爱的地方。＂伊豆野菜村＂是一家日式火锅餐厅,它的名字就如同伊豆一样带给人们温暖的感觉。伊豆本着让顾客吃得绿色吃、得健康的宗旨,将传统日式火锅与国人饮食习惯相结合,完美地给大家呈现出绿色健康的火锅盛宴。厨师匠心保证优质菜品翻开菜单,食客会看见赫赫有名的、 展开更多
关键词 伊豆 日式 自然清新 饮食习惯 就餐环境 品牌升级 食材 双重享受 职业分工 行政总厨
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饭前饭后 名人家里菜 家传菜的新突破
9
作者 amanda 《餐饮世界》 2016年第2期66-68,共3页
传承时尚兼容、美味安心具备。＂饭前也想你,饭后还想你,饭前饭后更想你。＂这是饭前饭后名人家里菜脍炙人口的宣传标语。仿佛食客只要踏入店内一次,那么就绝对会再来第二次。家里菜,通俗易懂,就是长辈给小辈做的菜,体现了一种亲情方面... 传承时尚兼容、美味安心具备。＂饭前也想你,饭后还想你,饭前饭后更想你。＂这是饭前饭后名人家里菜脍炙人口的宣传标语。仿佛食客只要踏入店内一次,那么就绝对会再来第二次。家里菜,通俗易懂,就是长辈给小辈做的菜,体现了一种亲情方面的人文关怀。名人,是社会上有着知名度的人,将这一类人与家里做的菜进行结合又会迸发出一种怎样的感觉？由于严谨的挑剔,餐厅开展的速度不算很快, 展开更多
关键词 人文关怀 南新仓 美食文化 食材 客家菜 粉蒸排骨 连锁模式 文化村 饮食文化 人性化关怀
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北京·南京大排档 传承民国老味道
10
作者 amanda 《餐饮世界》 2016年第2期9-9,共1页
作为餐饮行业的佼佼者，南京大牌档专注“留住老味道”，更把传承金陵文化作为历史使命。在这里可以吃到最正宗的盐水鸭、蜜汁藕等金陵传统小吃，也能欣赏到评弹、匾额楹联等传统文化。古人有遍尝天下美食榜，今人道俯首江左榛子酥。近... 作为餐饮行业的佼佼者，南京大牌档专注“留住老味道”，更把传承金陵文化作为历史使命。在这里可以吃到最正宗的盐水鸭、蜜汁藕等金陵传统小吃，也能欣赏到评弹、匾额楹联等传统文化。古人有遍尝天下美食榜，今人道俯首江左榛子酥。近日南京大牌档新推出“琅琊榛子酥”， 展开更多
关键词 食材 石锅 饮食文化 石头火锅 煮法 真味 汤中 饮具 生活智慧 清香四溢
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花家怡园 扎根于传统文化 走信息化道路
11
作者 amanda 《餐饮世界》 2016年第1期56-57,共2页
近年来,海鲜外卖市场即将饱和。麻辣小龙虾作为最热销的海鲜小吃之一,深受广大＂80后＂和＂90后＂食客们的喜爱。花家怡园的麻辣小龙虾自入住簋街以来,一次次掀起了簋街海鲜小吃的高潮。经过20年的积淀,逐渐奠定了簋街＂麻小＂龙头老大... 近年来,海鲜外卖市场即将饱和。麻辣小龙虾作为最热销的海鲜小吃之一,深受广大＂80后＂和＂90后＂食客们的喜爱。花家怡园的麻辣小龙虾自入住簋街以来,一次次掀起了簋街海鲜小吃的高潮。经过20年的积淀,逐渐奠定了簋街＂麻小＂龙头老大的地位。 展开更多
关键词 怡园 小龙虾 信息化道路 糖火烧 京八件 经营历史 龙虾花 十三香 元素种类 连锁零售
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东咖啡 进驻商场的平价精品咖啡馆
12
作者 amanda 《餐饮世界》 2016年第1期60-61,共2页
在北京,大多数的精品咖啡馆都藏身于老胡同或者居民区的某个不起眼的小角落,似乎位置的隐蔽也体现了其个性。但是对于大部分消费者,尤其是上班族们而言,若非特地去寻找,很难在生活中随时感受。东咖啡的出现完美解决了这个问题。在人流... 在北京,大多数的精品咖啡馆都藏身于老胡同或者居民区的某个不起眼的小角落,似乎位置的隐蔽也体现了其个性。但是对于大部分消费者,尤其是上班族们而言,若非特地去寻找,很难在生活中随时感受。东咖啡的出现完美解决了这个问题。在人流熙攘的商场中,在众多美食小档口的旁边,东咖啡巧妙地将自己融合在了这里。 展开更多
关键词 品牌连锁 心态平和 就是你 往前走 五香牛肉 意大利面 苏门答腊 工业生产线 复合组 休息场所
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老坑记 复古情怀下的创新之路
13
作者 amanda 《餐饮世界》 2016年第1期58-59,共2页
老坑记的老板和老板娘都是香港人,以对家乡菜肴的热爱为初衷,在北京打造还原了六七十年代的老坑记,将看似质朴无华却美味暖心的香港菜品呈现给食客。简单又厚重的木质桌椅,雅致大方的桌布,古典的洋味壁灯与吊灯,让人仿佛一不小心闯入影... 老坑记的老板和老板娘都是香港人,以对家乡菜肴的热爱为初衷,在北京打造还原了六七十年代的老坑记,将看似质朴无华却美味暖心的香港菜品呈现给食客。简单又厚重的木质桌椅,雅致大方的桌布,古典的洋味壁灯与吊灯,让人仿佛一不小心闯入影视剧中的旧时香港。 展开更多
关键词 食材 饮食文化 就餐环境 私房菜 文化渗透 徐来 炸制 熬煮 怀旧情结 装修风格
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北京·度小月 地道烹饪演绎台式真味
14
作者 amanda 《餐饮世界》 2016年第2期9-9,共1页
度小月以＂新台湾料理＂自居,深度挖掘各地特有食材,融合时令菜肴,呈现出台湾多元而有包容性的饮食文化。近日,度小月隆重推出了两款新品：曾文水库砂锅鱼头煲和阿美族激情石锅。砂锅鱼头煲沿袭了传统习俗却又有所创新。它的不同之处在... 度小月以＂新台湾料理＂自居,深度挖掘各地特有食材,融合时令菜肴,呈现出台湾多元而有包容性的饮食文化。近日,度小月隆重推出了两款新品：曾文水库砂锅鱼头煲和阿美族激情石锅。砂锅鱼头煲沿袭了传统习俗却又有所创新。它的不同之处在于,原料选用了更高级的食材三文鱼。鱼头炸香后,再加上蛋液炸酥,放入汤中炖,既绿色健康又美味暖心。＂阿美族石煮法＂相当特殊, 展开更多
关键词 食材 石锅 饮食文化 石头火锅 煮法 真味 汤中 饮具 生活智慧 清香四溢
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SUSU越南菜 胡同深处的越南文化
15
作者 amanda 《餐饮世界》 2016年第2期64-65,共2页
SUSU虽然不是京城第一家越南菜餐厅,但却是以文化融合为基础打造的第一家小资情调的胡同餐厅。营业多年以来凭借着良好的出品质量和独特的就餐环境,虏获了大批忠实食客。SUSU一贯注重菜品的研发和创新,准确地诠释和升华了餐饮＂好吃＂... SUSU虽然不是京城第一家越南菜餐厅,但却是以文化融合为基础打造的第一家小资情调的胡同餐厅。营业多年以来凭借着良好的出品质量和独特的就餐环境,虏获了大批忠实食客。SUSU一贯注重菜品的研发和创新,准确地诠释和升华了餐饮＂好吃＂的本真。同时认真细致培地挑选和培训服务人员、 展开更多
关键词 越南菜 SUSU 越南文化 就餐环境 文化融合 小资情调 培训服务 食材 企业文化 一杯水
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雅玛花式铁板烧 开启大众铁板烧新时代
16
作者 amanda 《餐饮世界》 2016年第2期62-63,共2页
在完成最初的转型升级之后,雅玛已经基本实现人人可以吃上铁板烧的愿望。一年以来,雅玛不断地在成长。开新店,对菜品进行创新和改良,建立强大的中央厨房体系,凭借优质的原料、相对平民的价格、厨师高超的技艺吸引了大批食客的眼光,拥有... 在完成最初的转型升级之后,雅玛已经基本实现人人可以吃上铁板烧的愿望。一年以来,雅玛不断地在成长。开新店,对菜品进行创新和改良,建立强大的中央厨房体系,凭借优质的原料、相对平民的价格、厨师高超的技艺吸引了大批食客的眼光,拥有了一大批坚定且稳定的＂铁粉＂。子品牌的推出与建立进一步打开了大众消费市场。 展开更多
关键词 铁板烧 大众消费市场 子品牌 花式 餐饮管理 创新源 烹饪技艺 铁粉 电子产品 食材
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融菜于景 杭州高端会所美馔
17
作者 章乃华 amanda +1 位作者 余佳祯 小黑 《烹调知识》 2011年第6X期54-59,共6页
杭州的景,美得让人心情舒畅;杭州的菜,尤其高端会所菜肴依然美得让人食欲大开,却不忍动筷;杭州之美在于西湖美景,在于山水之间,杭州菜肴之美更在于容容情山水为一体的情景交融;融菜于景,借助了杭州美景,更增添了美景之中的美馔指数。本... 杭州的景,美得让人心情舒畅;杭州的菜,尤其高端会所菜肴依然美得让人食欲大开,却不忍动筷;杭州之美在于西湖美景,在于山水之间,杭州菜肴之美更在于容容情山水为一体的情景交融;融菜于景,借助了杭州美景,更增添了美景之中的美馔指数。本期采访了位于西湖景区的解香楼,和位于满陇桂雨赏桂胜地的桂语山房,两家高端会所的菜肴与景色融为一体,美景美馔,融菜于景。 展开更多
关键词 桂胜 中国烹饪协会 景美 高端消费 房地产开发 心情舒畅 高端人群 本味 甲天下 雷迪
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杭州:容情山水 茶园飘香
18
作者 唐晓钰 amanda 《烹调知识》 2011年第5X期64-71,共8页
"上有天堂,下有苏杭"是人们最熟悉的对杭州的描述,而对杭州的赞美却不仅仅这一句,古往今来多少文人墨客把自己的诗文墨宝裹挟着细腻无比的情感抛洒在这里,或忧愁或喜悦。宋代大文豪苏轼写尽山水却对杭州情有独钟,乾隆皇帝六... "上有天堂,下有苏杭"是人们最熟悉的对杭州的描述,而对杭州的赞美却不仅仅这一句,古往今来多少文人墨客把自己的诗文墨宝裹挟着细腻无比的情感抛洒在这里,或忧愁或喜悦。宋代大文豪苏轼写尽山水却对杭州情有独钟,乾隆皇帝六下江南,四到杭州,"问山得路宜晴后,汲水烹茶正雨前"这是乾隆在杭州龙井的题诗。 展开更多
关键词 乾隆皇帝 西湖醋鱼 知味观 下有苏杭 梅家坞 问山 干炸响铃 宋嫂鱼羹 餐饮品牌 文化村
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王时佳:我为美国总统做点心
19
作者 amanda 汤汤 《烹调知识》 2011年第3X期24-25,共2页
深冬的上海寒意逼人,第一次见到王时佳即刻被她温婉的笑容所打动,冬日的阴冷也似乎变得温暖舒服起来,她的出现又给人一种视觉上的;中击:身材娇小挺拔有力,一头柔顺的长发显得楚楚动人,着一身厨师服,却完全和想象中的点心师不一样,清瘦... 深冬的上海寒意逼人,第一次见到王时佳即刻被她温婉的笑容所打动,冬日的阴冷也似乎变得温暖舒服起来,她的出现又给人一种视觉上的;中击:身材娇小挺拔有力,一头柔顺的长发显得楚楚动人,着一身厨师服,却完全和想象中的点心师不一样,清瘦的脸庞上始终挂着真诚而美好的微笑。 展开更多
关键词 王时 绿波廊 美国总统 枣泥酥 次见 中国美食 志愿填报 桂花子 番茄炒蛋 二时
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李峰:成功无捷径
20
作者 amanda 余佳祯 《烹调知识》 2011年第3Z期64-65,共2页
36岁的李峰个头不高,但说话铿锵有力,做事有条不紊,现在已经是五家酒店的餐饮顾问,管理着200多人的厨师团队。在他的人生信条里没有"捷径"二字,只有努力可言,他常对团队成员说一句话:今天不努力工作,明天努力找工作。对别的... 36岁的李峰个头不高,但说话铿锵有力,做事有条不紊,现在已经是五家酒店的餐饮顾问,管理着200多人的厨师团队。在他的人生信条里没有"捷径"二字,只有努力可言,他常对团队成员说一句话:今天不努力工作,明天努力找工作。对别的厨师来说,赛车、遛鸟、收藏都是业余生活中多姿多彩的爱好,但对李峰来说,上灶烧菜才是自己最大爱好,并且乐此不疲。 展开更多
关键词 人生信条 二字 做事方式 厨房间 毛头小伙 贵妃鸡翅 实战型 上海金山 飞跃性 谈判方式
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