期刊文献+
共找到155篇文章
< 1 2 8 >
每页显示 20 50 100
从发展援助走向合作共赢——深海能力建设的合作机制及中国路径
1
作者 刘惠荣 于冬梅 高翔 《中国海洋大学学报(社会科学版)》 2026年第2期1-17,共17页
深海能力建设与技术转让关乎全球海洋的可持续治理与公平惠益分享。发展中国家在深海科学研究、技术装备与制度参与方面的能力赤字,构成其实质性参与深海治理的根本性障碍,这使得形式平等难以转化为实质公平。本研究从“人类共同继承财... 深海能力建设与技术转让关乎全球海洋的可持续治理与公平惠益分享。发展中国家在深海科学研究、技术装备与制度参与方面的能力赤字,构成其实质性参与深海治理的根本性障碍,这使得形式平等难以转化为实质公平。本研究从“人类共同继承财产”原则所承载的发展理念出发,以国际发展合作范式转型为背景,对深海能力建设模式从传统“发展援助”向伙伴关系下“合作共赢”的转型进行剖析,结合海洋法框架下能力建设义务的规范演进和现行国际合作机制的实践,阐释深海能力建设的理念转型、规范演进与机制建设。在此基础上,以中国深海能力建设实践为实证对象,考察其通过建立多模态合作机制所探索的南北合作、南南合作与三方合作相结合的实践路径。研究表明:中国实践不仅为《<联合国海洋公约>下国家管辖范围以外区域海洋生物多样性的养护和可持续利用协定》下能力建设与海洋技术转让制度的有效落地提供了可参照的制度样本,更为弥合深海治理中“规范期待”与“履约事实”之间的鸿沟贡献了具有可操作性的路径方案,具有从“行动”到“理念”再到“制度”的示范价值。 展开更多
关键词 深海能力建设 BBNJ协定 全球伙伴关系 南南合作 可持续发展
在线阅读 下载PDF
东昆仑黑海地区早古生代过铝质花岗岩成因及对构造演化的制约
2
作者 赵春涛 陈亮 +7 位作者 刘泽 余冬梅 凌智永 霍世璐 韩进军 李朋 李玉刚 王建萍 《地球学报》 北大核心 2026年第1期118-134,共17页
原特提斯洋在东昆仑闭合时间以及之后的碰撞造山过程一直存在争议,东昆仑造山带黑海地区发育的晚志留世—早泥盆世两期过铝质花岗岩为研究该问题提供了天然对象。通过对加组它士和大灶火岩体的过铝质花岗岩进行元素地球化学、Hf同位素... 原特提斯洋在东昆仑闭合时间以及之后的碰撞造山过程一直存在争议,东昆仑造山带黑海地区发育的晚志留世—早泥盆世两期过铝质花岗岩为研究该问题提供了天然对象。通过对加组它士和大灶火岩体的过铝质花岗岩进行元素地球化学、Hf同位素地球化学、锆石U-Pb年代学等工作,查明加组它士黑云母花岗岩和大灶火花岗闪长岩均为高硅、高铝、富碱的碱性-高钾钙碱性Ⅰ型花岗岩,相似的地球化学特征指示它们具有相同的岩浆源区。Hf同位素数据显示两期过铝质花岗岩的源岩为古老地壳,在形成时受到地幔物质或源于地幔新生地壳物质的混染。加组它士黑云母花岗岩和大灶火花岗闪长岩的成岩年龄分别为(421.9±2.6)Ma和(412.0±2.0)Ma。结合区域地质演化,本研究认为黑海地区早古生代过铝质花岗岩形成于陆陆碰撞造山结束后的伸展环境,这指示东昆仑造山带在晚志留世—早泥盆世时期可能已经完成东昆仑与柴达木陆块的俯冲碰撞,开始进入碰撞后的伸展阶段。 展开更多
关键词 过铝质花岗岩 Lu-Hf同位素地球化学 锆石U-Pb年代学 构造演化 东昆仑造山带
在线阅读 下载PDF
骨科金属植入物及其延伸产品的发展与创新
3
作者 余冬梅 陶楠 +13 位作者 张明镜 王森 赵韬韬 郝曼 叶子 周茉 张晓龙 王浩宇 吴力祺 张昌超 张建平 Tina Nath Varma 顾颖莹 刘朝宗 《金属世界》 2026年第1期66-70,共5页
读从世界首例人工髋关节到无需二次手术的可延长假体,从能传导神经和肌肉信号的经皮假体到日常生活中随处可见的创可贴,文章系统回顾了骨科金属植入物及相关医疗产品的发展历程与创新成果,梳理了自20世纪中叶以来伦敦大学学院骨科与肌... 读从世界首例人工髋关节到无需二次手术的可延长假体,从能传导神经和肌肉信号的经皮假体到日常生活中随处可见的创可贴,文章系统回顾了骨科金属植入物及相关医疗产品的发展历程与创新成果,梳理了自20世纪中叶以来伦敦大学学院骨科与肌肉骨骼科学研究所(UCL IOMS)与英国皇家国立骨科医院在该领域多项里程碑式产品的研发与应用。讨论了通过失效分析提升植入物安全性的方法,诠释了工程与医学融合如何切实改变生命的轨迹。 展开更多
关键词 可延长假体 人工髋关节 骨科金属植入物
暂未订购
多模态视角下小学数学专家教师课堂追问特征研究
4
作者 黄友初 于冬梅 《课程·教材·教法》 北大核心 2026年第1期99-108,共10页
从多模态视角对小学数学专家教师的课堂追问行为进行分析,发现专家教师的追问话语结构呈现高频、简洁且多样,以确认性和递进性追问为主,以针对性确认或启发为目的,实施链条性追问等特征;追问的韵律载体合理突出,以“中速+升调+特指问”... 从多模态视角对小学数学专家教师的课堂追问行为进行分析,发现专家教师的追问话语结构呈现高频、简洁且多样,以确认性和递进性追问为主,以针对性确认或启发为目的,实施链条性追问等特征;追问的韵律载体合理突出,以“中速+升调+特指问”最为典型,通过语速与语气的变化形成不同类型的追问韵律组合;追问的体貌表现丰富且亲和,结合手势鼓励和启发学生,与追问类型相得益彰;在不同教学环节也存在变化。为此,小学数学教师应树立追问意识,善于通过追问深化学生的数学理解;注重追问形式的多样性,多模态协同降低小学生的数学敬畏心;根据教学进程和教学任务,灵活调整课堂追问。 展开更多
关键词 课堂追问 多模态 话语特征 小学数学 专家教师
在线阅读 下载PDF
风电智能化技术创新驱动能源技术转型的机制与实践研究
5
作者 于冬梅 《科技创新与应用》 2026年第8期28-31,共4页
该文深入探讨风电智能化技术创新如何驱动能源技术转型,并剖析其内在机制与实践应用。研究聚焦于智能感知、智能控制及智能故障诊断等前沿技术在风电领域的应用。通过创新的传感器网络优化设计,结合动态权重融合与卡尔曼滤波,提升数据... 该文深入探讨风电智能化技术创新如何驱动能源技术转型,并剖析其内在机制与实践应用。研究聚焦于智能感知、智能控制及智能故障诊断等前沿技术在风电领域的应用。通过创新的传感器网络优化设计,结合动态权重融合与卡尔曼滤波,提升数据感知精度。在控制方面,融合模型预测控制(MPC)与自适应控制,实现风电机组的最优功率捕获和载荷控制。针对故障诊断,该文提出基于循环神经网络(RNN)的深度学习模型,以提高故障识别的准确性和鲁棒性。仿真结果验证这些智能化技术在提高风电系统效率、增强电网适应性及实现预测性维护方面的显著效果。 展开更多
关键词 风电智能化 传感器融合 模型预测控制 自适应控制 循环神经网络
在线阅读 下载PDF
电动汽车充电站可靠性选址优化模型及算法研究
6
作者 于冬梅 张梦圆 李红艳 《运筹与管理》 北大核心 2025年第7期97-104,共8页
随着电动汽车的普及,充电站建设的可靠性成为影响电动汽车使用体验和市场发展的重要因素,合理规划充电站选址并提高充电站服务的可靠性是电动汽车充电站布局规划中亟待解决的关键问题之一。本文从充电站布局决策和用户充电情景的视角构... 随着电动汽车的普及,充电站建设的可靠性成为影响电动汽车使用体验和市场发展的重要因素,合理规划充电站选址并提高充电站服务的可靠性是电动汽车充电站布局规划中亟待解决的关键问题之一。本文从充电站布局决策和用户充电情景的视角构建考虑中断情景和用户紧急充电情形的充电站可靠性选址优化模型。综合考虑中断情景下充电站的可靠性、用户充电情况的多样性以及建设成本的经济性等多重约束。剖析充电站可靠性选址的决策过程,构建充电站可靠性选址优化模型,并设计带精英策略的免疫优化算法求解模型。通过算例分析验证模型和算法的有效性,最后对中断概率和用户充电紧急情形占比进行灵敏度分析。研究成果将为电动汽车充电站可靠性选址布局提供模型和方法设计。 展开更多
关键词 充电站选址 可靠性 中断情景 带精英策略的免疫优化算法 灵敏度分析
在线阅读 下载PDF
基于PHT3D的盐湖卤水反应性溶质运移数值模拟
7
作者 王建萍 岳超 +2 位作者 余冬梅 凌智永 汪子涛 《盐湖研究》 2025年第6期11-19,共9页
溶矿技术通过将储卤层中蒸发盐矿物转化为液态卤水,有效实现了盐湖资源的可持续开发,缓解因过量开采导致的地下水位持续下降及资源贫化问题。然而在补水溶矿过程中,多场耦合作用形成了复杂的水-岩反应体系,其动态演化过程的定量表征成... 溶矿技术通过将储卤层中蒸发盐矿物转化为液态卤水,有效实现了盐湖资源的可持续开发,缓解因过量开采导致的地下水位持续下降及资源贫化问题。然而在补水溶矿过程中,多场耦合作用形成了复杂的水-岩反应体系,其动态演化过程的定量表征成为亟待解决的关键问题。本研究开发基于PHT3D的卤水反应运移数值模型,系统整合了渗流、溶质运移和矿物反应动力学过程。研究发现,在一维溶矿模型中,0.5 m^(3)储卤层经1.2天动态平衡后,光卤石溶解量达到0.24 mol;水动力场控制下溶矿过程呈现五阶段演化特征,各矿物相溶解动力学及离子浓度场具有显著差异性响应规律。察尔汗盐湖示范区二维模型结果表明,2021年8月至2022年8月间光卤石固液转化效率达20.07%。研究成果为优化盐湖液态矿产开发方案、提升资源利用率及可持续开发提供了科学依据和技术支撑。 展开更多
关键词 盐湖卤水 反应运移建模 固液转换 PHT3D
在线阅读 下载PDF
求解广义互补问题的Levenberg-Marquardt算法
8
作者 于冬梅 刘大熠 《数学物理学报(A辑)》 北大核心 2025年第4期1311-1326,共16页
该文提出求解广义互补问题的Levenberg-Marquardt型方法.首先,结合一类互补函数,将广义互补问题等价重构为非线性方程组,进而提出一类带有线搜索的自适应修正Levenberg-Marquardt算法对其进行求解.其次,在适当的条件下分析了算法的收敛... 该文提出求解广义互补问题的Levenberg-Marquardt型方法.首先,结合一类互补函数,将广义互补问题等价重构为非线性方程组,进而提出一类带有线搜索的自适应修正Levenberg-Marquardt算法对其进行求解.其次,在适当的条件下分析了算法的收敛性.最后,通过数值实验验证了所提出算法的可行性和有效性. 展开更多
关键词 广义互补问题 LEVENBERG-MARQUARDT算法 线搜索 收敛性分析
在线阅读 下载PDF
柴北缘大柴旦电气石花岗岩成因及富硼机制研究 被引量:4
9
作者 赵春涛 王建萍 +5 位作者 李斌凯 张西营 余冬梅 马海州 韩文华 陈亮 《岩石学报》 北大核心 2025年第2期711-736,共26页
柴达木盆地北缘地处青藏高原东北部,受多期岩浆-构造活动的影响发育有众多侵入岩和关键金属矿产。B作为挥发性元素,在全球花岗岩-伟晶岩成矿系统中广泛发育,可能是促进稀有金属成矿的关键挥发组份。但是,目前有关稀有金属超常富集过程... 柴达木盆地北缘地处青藏高原东北部,受多期岩浆-构造活动的影响发育有众多侵入岩和关键金属矿产。B作为挥发性元素,在全球花岗岩-伟晶岩成矿系统中广泛发育,可能是促进稀有金属成矿的关键挥发组份。但是,目前有关稀有金属超常富集过程中挥发组份的起源及其控制机制仍不清楚。近期我们在柴北缘的大柴旦北部发现大量电气石花岗岩体,厘清该岩体的成因和富硼机制有助于区域岩浆热液型硼矿床和稀有金属成矿作用的整体认识。因此,我们选取了塔塔楞和居红土电气石花岗岩体为研究对象,对其开展了详尽的野外地质调研、岩石地球化学、矿物地球化学、Lu-Hf同位素地球化学和锆石U-Pb年代学等工作,获得以下主要认识:(1)大柴旦湖区电气石花岗岩体属于富钾(2.09%~7.04%)、富硅(68.35%~79.42%)、过铝质(A/CNK=1.00~1.50)的高分异花岗岩,具有富集大离子亲石元素和硼、氟等流体活动性元素、亏损高场强元素的特征;(2)电气石花岗岩体形成于~438Ma,适值柴北缘洋俯冲结束、柴达木地块向南祁连地块俯冲的陆-陆碰撞环境;(3)电气石花岗岩的形成与洋-陆俯冲向陆-陆碰撞转换过程中,洋壳发生蛇纹石化使流体活动性元素富集,进而引发地壳物质重熔有关。即:柴北缘洋洋壳俯冲时发生蛇纹岩化,该过程使硼、氟等流体活动性元素在其中富集,然后继续俯冲造成蛇纹岩脱水,脱水过程促进富硼流体进入地幔楔并造成地壳物质的重熔。富矿的重熔岩浆在上升过程中受到了少量地幔物质的混染,在后续的演化过程经历了钾长石、斜长石、磷灰石、褐帘石和独居石等矿物的分离结晶作用,最终在地壳浅部成岩。 展开更多
关键词 电气石花岗岩 Lu-Hf同位素地球化学 锆石U-Pb年代学 大柴旦 柴北缘
在线阅读 下载PDF
重症急性胰腺炎并发急性肺损伤危险因素的Meta分析 被引量:2
10
作者 郭盛滕 张芬芬 +2 位作者 万迪 于冬梅 王庆华 《中国全科医学》 北大核心 2025年第20期2546-2554,共9页
背景急性肺损伤是重症急性胰腺炎病程中除胰腺外最易发生的器官损伤,主要表现为呼吸功能不全伴呼吸急促、发绀、肺顺应性降低等,其具体发病机制尚不完全清楚。虽然经过保护性治疗,重症急性胰腺炎并发急性肺损伤患者的生活质量仍受到不... 背景急性肺损伤是重症急性胰腺炎病程中除胰腺外最易发生的器官损伤,主要表现为呼吸功能不全伴呼吸急促、发绀、肺顺应性降低等,其具体发病机制尚不完全清楚。虽然经过保护性治疗,重症急性胰腺炎并发急性肺损伤患者的生活质量仍受到不利影响。目的系统评价重症急性胰腺炎并发急性肺损伤的危险因素。方法计算机检索中国知网、万方数据知识服务平台、维普网(VIP)、PubMed、Web of Science、EBSCO数据库中有关重症急性胰腺炎并发急性肺损伤危险因素的相关研究,检索时限为建库至2023年10月。由2位研究者独立筛选文献、提取资料、评价文献质量以及证据等级,采用RevMan 5.3软件进行Meta分析并使用Stata 17.0中的Begg's检验进行发表偏倚分析。结果共纳入10篇文献,均为病例对照研究,包括1053例重症急性胰腺炎患者。Meta分析结果显示,年龄增大(SMD=0.58,95%CI=0.03~1.14,P=0.04)、空腹血糖升高(SMD=0.45,95%CI=0.27~0.64,P<0.00001)、呼吸频率增加(>30次/min)(OR=6.18,95%CI=3.20~11.94,P<0.00001)、合并发热(OR=12.92,95%CI=4.41~37.84,P<0.00001)、合并胸腔积液(OR=7.19,95%CI=3.25~15.91,P<0.00001)、白蛋白降低(SMD=-0.77,95%CI=-0.98~-0.56,P<0.00001)、合并肥胖(OR=3.11,95%CI=1.94~4.98,P<0.00001)、钙离子降低(SMD=-0.63,95%CI=-0.85~-0.42,P<0.00001)、合并酸中毒(OR=2.15,95%CI=1.03~4.49,P=0.04)、C反应蛋白升高(SMD=0.79,95%CI=0.56~1.03,P<0.00001)、血红蛋白降低(SMD=-0.77,95%CI=-1.10~-0.43,P<0.00001)、血清淀粉酶升高(SMD=0.21,95%CI=0.01~0.42,P=0.04)、尿淀粉酶升高(SMD=0.40,95%CI=0.03~0.77,P=0.03)、Ranson评分增加(SMD=0.87,95%CI=0.66~1.08,P<0.00001)、急性生理与慢性健康状况评分(APACHEⅡ评分)增加(SMD=0.77,95%CI=0.58~0.96,P<0.00001)、CT严重指数评分升高(SMD=0.39,95%CI=0.19~0.59,P<0.00001)、BISAP升高(SMD=0.62,95%CI=0.37~0.88,P<0.00001)、高脂血症性急性胰腺炎(OR=1.68,95%CI=1.05~2.67,P=0.03)、合并全身炎症反应综合征(SIRS)(OR=9.57,95%CI=4.03~22.72,P<0.00001)、器官损伤数目增加(≥2个)(OR=6.94,95%CI=3.34~12.59,P<0.00001)、合并感染(OR=4.59,95%CI=2.42~8.71,P<0.00001)为重症急性胰腺炎并发急性肺损伤的危险因素。发表偏倚分析结果显示,进行分析的14项因素(年龄、肥胖、空腹血糖、白蛋白、钙离子、C反应蛋白、血清淀粉酶、呼吸频率、Ranson评分、APACHEⅡ评分、CT严重指数评分、BISAP、高脂血症性、胸腔积液)未见明显发表偏倚(P>0.05)。GRADE证据评价结果显示,共有11项危险因素(年龄、呼吸频率、胸腔积液、肥胖、血红蛋白、血清淀粉酶、尿淀粉酶、Ranson评分、BISAP、高脂血症性急性胰腺炎、器官损伤数目)为中等质量,10项(空腹血糖、发热、白蛋白、钙离子、酸中毒、C反应蛋白、APACHEⅡ评分、CT严重指数评分、SIRS、感染)为低质量。结论年龄增大,血糖、C反应蛋白、血清淀粉酶、尿淀粉酶升高,白蛋白、血红蛋白、钙离子浓度降低,呼吸频率增加(>30次/min),Ranson评分、APACHEⅡ评分、CT严重指数评分、BISAP评分高,高脂血症性急性胰腺炎,合并发热、酸中毒、肥胖、胸腔积液、SIRS、器官受累(≥2个)、感染是SAP患者并发ALI的危险因素。未来需要进一步开展高水平研究,对上述研究成果加以论证。 展开更多
关键词 重症急性胰腺炎 急性肺损伤 危险因素 META分析
暂未订购
2023年北京农村地区65岁及以上老年人代谢综合征患病状况及与膳食的相关性 被引量:2
11
作者 姚丹 于冬梅 +3 位作者 孙剑颖 姚楠 吴修文 朴玮 《卫生研究》 北大核心 2025年第2期244-251,共8页
目的 探讨北京市农村地区65岁及以上老年人群代谢综合征(metabolic syndrome, MS)的流行状况及与膳食因素的相关性。方法 于2023年5—6月采用多阶段整群随机抽样的方法,在北京市大兴区选取65岁及以上的老年人,最终纳入调查对象596名。... 目的 探讨北京市农村地区65岁及以上老年人群代谢综合征(metabolic syndrome, MS)的流行状况及与膳食因素的相关性。方法 于2023年5—6月采用多阶段整群随机抽样的方法,在北京市大兴区选取65岁及以上的老年人,最终纳入调查对象596名。使用身体测量、现场问卷调查和实验室检测方法,获取调查对象的基本信息、体格状况、膳食状况以及营养生化指标。使用构成比描述各亚组间的样本构成,使用χ^(2)检验比较各因素亚组间MS患病率的差异,使用多因素Logistic回归分析各因素与MS之间的关联性。结果 调查对象中男性249人(41.8%),女性347人(58.2%)。MS患病率72.5%(n=432),其中患有3种MS组分疾病者占总调查人数的37.9%(n=226),9.1%(n=54)的调查对象患有全部MS组分的疾病。禽畜肉、烹调油和烹调盐摄入过量率分别为63.3%(n=377)、18.0%(n=107)和22.2%(n=132)。经年龄、文化程度、家庭年收入、体质指数、高血压家族史、糖尿病家族史、吸烟调整后,奶类和蛋类摄入量与MS患病呈正相关。相较于摄入不足者,摄入过量者OR值分别为3.990(95%CI 1.718~9.267)和4.556(95%CI 1.770~11.727)。不同性别间,男性仅奶类摄入量与MS患病呈正相关(OR=6.346, 95%CI 1.223~32.932),女性奶类(OR=3.844, 95%CI 1.284~11.509)和蛋类(OR=12.089,95%CI 2.918~50.085)摄入量均与MS患病呈正相关。结论 在禽畜肉、烹调油和烹调盐存在较高摄入量的北京农村老年人中,奶类和蛋类的过多摄入会增加MS的患病率。 展开更多
关键词 农村 老年人 膳食 代谢综合征
原文传递
2015—2017年中国20岁及以上居民残余胆固醇水平及分布特征 被引量:1
12
作者 李福胜 苑弘弢 +6 位作者 陈慕磊 于冬梅 朴玮 杨宇祥 南晶 赵丽云 蔡姝雅 《卫生研究》 北大核心 2025年第1期60-66,共7页
目的 分析中国成年居民残余胆固醇的水平及分布特征。方法 数据来源于中国居民营养与健康状况监测(2015—2017),采用分层多阶段随机抽样方法抽取31个省135 934名20岁及以上的居民,纳入询问调查、医学体检与实验室检测数据。残余胆固醇... 目的 分析中国成年居民残余胆固醇的水平及分布特征。方法 数据来源于中国居民营养与健康状况监测(2015—2017),采用分层多阶段随机抽样方法抽取31个省135 934名20岁及以上的居民,纳入询问调查、医学体检与实验室检测数据。残余胆固醇计算方法为国际通用估计方法,采用国家统计局提供的第六次人口普查数据进行加权调整,并采用卡方分析的方法分析人群残余胆固醇水平及其分布特征。结果 残余胆固醇水平呈现明显的空间及人群差异,高残余胆固醇水平组中男性比例高于女性(14.39%vs. 10.72%),城镇低于农村(11.3%vs. 13.78%);华南地区的残余胆固醇水平中位数最高为0.49 mmol/L,华中地区的残余胆固醇水平中位数最低为0.43 mmol/L。各慢性病患病人群残余胆固醇水平中位数各不相同,其中血脂异常残余胆固醇水平中位数最高为0.57 mmol/L;高血压及冠心病的残余胆固醇水平中位数最低为0.50 mmol/L。女性各慢性病的残余胆固醇水平中位数均显著高于男性。结论 2015—2017年中国成年居民的残余胆固醇水平在我国呈现明显的人群、空间、慢性病分布特征。通过对重点地区的重点人群采取针对性的措施,可有效降低人群残余胆固醇水平,进而降低诱发心血管疾病的风险。 展开更多
关键词 残余胆固醇 分布特征 水平
原文传递
鳞杯伞多糖对玉米淀粉理化及结构特性影响
13
作者 侯淑婷 张德芳 +5 位作者 于东梅 王无霞 许亚萍 孟俊龙 常明昌 耿雪冉 《食用菌学报》 北大核心 2025年第3期102-112,共11页
为探究鳞杯伞子实体多糖(Clitocybe squamulosa fruiting body polysaccharide,CSFP)对玉米淀粉理化及结构特性影响,分别向玉米淀粉中加入基于干基质0、2%、4%、6%、8%的CSFP,研究其糊化特性、流变性能、微观结构、红外光谱和质构特性... 为探究鳞杯伞子实体多糖(Clitocybe squamulosa fruiting body polysaccharide,CSFP)对玉米淀粉理化及结构特性影响,分别向玉米淀粉中加入基于干基质0、2%、4%、6%、8%的CSFP,研究其糊化特性、流变性能、微观结构、红外光谱和质构特性。结果表明:CSFP能够延缓玉米淀粉的糊化,具体表现为随着CSFP添加量的增加,玉米淀粉糊化的峰值黏度、最低黏度、最终黏度、崩解黏度、回生黏度均下降,而糊化温度有所升高。静态流变结果显示玉米淀粉糊和复配体系均呈现剪切稀释的假塑性流体,且流体指数(n)和稠度系数(K)分别出现随CSFP添加量的增加而上升和下降的趋势;动态流变结果显示玉米淀粉糊和复配体系呈弱凝胶行为。通过扫描电镜对样品的微观结构进行观察,发现CSFP的加入使得样品内部结构逐渐松散,空隙变大。红外光谱扫描结果表明,形成的复配体系中未形成新的基团,添加CSFP后,淀粉结构的短程有序程度上升。研究结果表明,CSFP使得玉米淀粉糊的硬度、弹性、内聚性、咀嚼性和胶黏性均有所下降,以期为当前易吞咽食品的开发提供参考。 展开更多
关键词 鳞杯伞多糖 玉米淀粉 糊化 理化性质 结构
在线阅读 下载PDF
1982—2015年中国成年居民体质指数现状及变化趋势 被引量:3
14
作者 房红芸 魏潇琪 +12 位作者 琚腊红 杜文雯 于冬梅 张继国 郭齐雅 许晓丽 李淑娟 朴玮 成雪 公维一 赵丽云 王惠君 刘爱东 《卫生研究》 北大核心 2025年第1期18-22,共5页
目的 了解我国成年居民体质指数(body mass index,BMI)现状及变化趋势。方法 利用1982—2015年5次中国居民营养调查/监测中成年居民身高体重数据,分析我国成年居民BMI现状及变化趋势。结果 中国成年男性和女性的平均BMI由1982年的21.06... 目的 了解我国成年居民体质指数(body mass index,BMI)现状及变化趋势。方法 利用1982—2015年5次中国居民营养调查/监测中成年居民身高体重数据,分析我国成年居民BMI现状及变化趋势。结果 中国成年男性和女性的平均BMI由1982年的21.06和21.32上升到2015年的24.25和23.89。男性BMI上升幅度大于女性,尤其是青壮年男性;而女性则表现为随着年龄增长,BMI上升幅度越大,尤其是60岁以上女性。2002年之前,成年男性BMI均低于女性,但2002年后这一状况开始逐渐改变,到2015年扩展至18~45岁男性的平均BMI高于女性。男性的BMI峰值出现在45岁左右,而女性出现在60岁左右。结论 1982—2015年中国成年男性和女性的BMI稳步上升,上升幅度表现为男性高于女性。 展开更多
关键词 成年居民 体质指数 分布 变化趋势
原文传递
2002—2015年中国成年居民在外就餐状况变化趋势 被引量:2
15
作者 魏潇琪 琚腊红 +11 位作者 房红芸 于冬梅 郭齐雅 张继国 杜文雯 许晓丽 李淑娟 成雪 公维一 赵丽云 王惠君 刘爱东 《卫生研究》 北大核心 2025年第1期28-33,共6页
目的 了解中国18~49岁成人在外就餐的现状及变化趋势。方法 数据来源于2002年中国居民营养与健康状况调查、2010—2012年中国居民营养与健康状况监测、2015年中国成人慢性病与营养监测,历次调查(监测)均采用多阶段分层整群随机抽样方法,... 目的 了解中国18~49岁成人在外就餐的现状及变化趋势。方法 数据来源于2002年中国居民营养与健康状况调查、2010—2012年中国居民营养与健康状况监测、2015年中国成人慢性病与营养监测,历次调查(监测)均采用多阶段分层整群随机抽样方法,2002年、2010—2012年和2015年样本量分别为24 709、15 701和32 337人。通过询问调查、体格测量和膳食调查收集研究对象的基本信息、身高、体重及在外就餐指标。结果 2002—2015年中国18~49岁成人在外就餐比例总体呈现上升趋势。从性别来看,2002—2015年中国18~49岁成年男性在外就餐的比例由2002年的37.6%上升至2015年的46.8%,成年女性在外就餐的比例由2002年的29.9%上升至2015年的35.0%,均呈现增长趋势。从年龄分组来看,2002—2015年均随着年龄增高,18~49岁成人在外就餐比例呈现下降趋势。从地理区域和城乡来看,2002—2015年中国七类地区18~49岁成人在外就餐比例均呈现上升趋势,其中,华南和华东地区成人在外就餐比例较高,有超过半数的成年人每周有在外就餐行为,且城市增长幅度高于农村。结论 2002—2015年中国18~49岁成人在外就餐比例总体呈现上升趋势,随着年龄增高,成人在外就餐比例呈现下降趋势,城市高于农村,华南和华东地区高于其他地理区域。 展开更多
关键词 成年居民 在外就餐 变化趋势
原文传递
1982—2015年中国成年居民主要食物摄入量变化趋势 被引量:2
16
作者 琚腊红 房红芸 +11 位作者 杜文雯 于冬梅 张继国 郭齐雅 许晓丽 李淑娟 成雪 公维一 魏潇琪 赵丽云 王惠君 丁钢强 《卫生研究》 北大核心 2025年第1期10-17,27,共9页
目的 分析1982—2015年中国18~44岁居民主要食物摄入量变化趋势。方法 数据来源于1982—2015年中国居民营养与健康状况调查/监测数据库,1982年膳食调查采用食物称重法结合记账法,1992—2015年膳食调查采用连续3天24小时膳食回顾法和调... 目的 分析1982—2015年中国18~44岁居民主要食物摄入量变化趋势。方法 数据来源于1982—2015年中国居民营养与健康状况调查/监测数据库,1982年膳食调查采用食物称重法结合记账法,1992—2015年膳食调查采用连续3天24小时膳食回顾法和调味品称重法收集食物摄入信息,按中国食物成分表中的食物分类划分食物种类,计算各类食物的摄入量。结果 1982—2015年中国18~44岁居民粮谷类、薯类、全谷物和杂豆、新鲜蔬菜和烹调盐的日均摄入量均呈下降趋势(P趋势<0.0001),下降幅度较大的是粮谷类,其次是烹调盐和新鲜蔬菜;新鲜水果、坚果、大豆类、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶类和烹调油的日均摄入量呈上升趋势(P趋势<0.0001),上升幅度较大的是烹调油、畜禽肉类和蛋类,其次是鱼虾类和新鲜水果;薯类、全谷物和杂豆、坚果、大豆类和奶类食物变化幅度不明显。城市居民薯类、全谷物和杂豆、新鲜水果和鱼虾类呈上升趋势,大豆类呈下降趋势,变化幅度均不明显,其它食物变化趋势与总人群一致(P趋势<0.0001)。农村居民全谷物和杂豆下降幅度较大,其它食物变化趋势与总人群一致(P趋势<0.0001)。男女居民新鲜水果的日均摄入量男性上升幅度不明显,女性上升幅度较大,其它食物变化趋势与总人群一致(P趋势<0.0001)。结论 1982—2015年中国18~44岁居民粮谷类、新鲜蔬菜和烹调盐的日均摄入量均呈下降趋势,新鲜水果、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类和烹调油的日均摄入量呈上升趋势;城市和女性居民的食物选择更加合理化。 展开更多
关键词 营养与健康监测 食物 成年居民
原文传递
蒸发驱动下盐湖不稳定羽流形成过程数值模拟研究
17
作者 汪子涛 刘启蒙 +2 位作者 余冬梅 陈凯 刘洋 《盐湖研究》 2025年第6期20-28,共9页
基于MODFLOW6平台构建渗流-溶质运移耦合数值模型,系统研究了蒸发驱动下盐湖卤水不稳定羽流的形成过程及其关键调控参数。结果表明,羽流演化特征可划分为四个阶段:初始阶段,蒸发浓缩引发表层卤水密度失稳,触发单一羽流垂向下侵;第二阶段... 基于MODFLOW6平台构建渗流-溶质运移耦合数值模型,系统研究了蒸发驱动下盐湖卤水不稳定羽流的形成过程及其关键调控参数。结果表明,羽流演化特征可划分为四个阶段:初始阶段,蒸发浓缩引发表层卤水密度失稳,触发单一羽流垂向下侵;第二阶段,盐分非均匀聚集形成多支羽流团簇发育;第三阶段侧向补给与垂向对流导致羽流分叉和融合;最终阶段溶质通量达到动态平衡。全局敏感性分析表明,注入浓度显著改变了溶质分布格局,但高浓度会抑制羽流形成;蒸发速率通过调控盐分累积控制羽流是否形成;水力传导系数和孔隙度促进和抑制了指状羽流形成速度;弥散参数与贮水率影响较小。研究明确了多参数协同作用下变密度卤水流体运移的复杂反馈机制,为地下卤水数值模拟研究提供理论依据。 展开更多
关键词 盐湖地下卤水 蒸发 密度驱动流体 数值建模 羽流
在线阅读 下载PDF
真菌多糖:天然生物聚合物的应用与展望
18
作者 于东梅 赵一行 +4 位作者 何亚君 闫睿哲 乔叶宁 杨晨 汪建明 《中国食品添加剂》 2025年第11期160-170,共11页
真菌多糖是真菌中重要的生物活性成分之一,因其绿色安全、无毒、生物相容性及可生物降解等特性而备受关注。作为一种由长链糖分子组成的复杂生物聚合物,真菌多糖的结构因来源不同而呈现显著差异,这种结构多样性使其具备独特的理化性质,... 真菌多糖是真菌中重要的生物活性成分之一,因其绿色安全、无毒、生物相容性及可生物降解等特性而备受关注。作为一种由长链糖分子组成的复杂生物聚合物,真菌多糖的结构因来源不同而呈现显著差异,这种结构多样性使其具备独特的理化性质,如亲水性、增稠性、凝胶性、流变性和成膜性等。基于这些特性,真菌多糖在食品工业中被广泛用作增稠剂、稳定剂和质地改良剂等功能性食品添加剂。然而,目前关于真菌多糖的理化性质及其在食品领域应用的研究仍缺乏系统性和全面性。本文系统综述了真菌多糖作为天然生物聚合物的关键理化特性,深入探讨了其在食品工业中的应用潜力,并展望了未来研究方向,以期为真菌多糖在食品及其他相关领域的深入开发和高效利用提供理论参考。 展开更多
关键词 真菌多糖 天然生物聚合物 理化性质 食品工业
在线阅读 下载PDF
2015—2017年中国成人肥胖评价指标与高血压的关联
19
作者 南晶 陈慕磊 +7 位作者 苑弘弢 唐增煦 蔡姝雅 朴玮 李福胜 杨宇祥 于冬梅 曹秋野 《首都公共卫生》 2025年第1期5-11,共7页
目的探讨中国成人肥胖评价指标与高血压之间的关联,以及不同指标预测高血压患病风险的效果。方法本研究基于具有全国代表性的2015—2017年中国居民营养与健康状况监测数据,采用分层多阶段随机抽样的方法,选取18岁及以上中国居民且肥胖... 目的探讨中国成人肥胖评价指标与高血压之间的关联,以及不同指标预测高血压患病风险的效果。方法本研究基于具有全国代表性的2015—2017年中国居民营养与健康状况监测数据,采用分层多阶段随机抽样的方法,选取18岁及以上中国居民且肥胖评价指标数据完整者共111196人。采用二元logistic回归分析身体质量指数(body mass index,BMI)、腰围(waist circumference,WC)、腰围身高比(waist-to-height ratio,WHtR)与高血压的关系,应用受试者工作特征曲线(receiver operating characteristic,ROC)分析和比较肥胖评价指标预测高血压患病风险的效果。结果logistic回归分析显示,3种肥胖评价指标均与高血压患病有关,且高血压患病率随着指标数值升高而增加(P<0.001)。女性的BMI、WC和WHtR预测高血压患病风险的ROC曲线下面积(area under the curve,AUC)均高于男性。女性BMI、WC和WHtR预测高血压患病风险的截断值分别为24.502 kg/m2、82.325 cm和0.524,男性的分别为24.643 kg/m2、85.375 cm和0.517。结论BMI、WC、WHtR均与高血压患病有关,且随着BMI、WC、WHtR的升高,中国成人的高血压患病风险逐渐增加。在高血压患病风险的判定方面,WHtR相比于BMI和WC更有优越性。 展开更多
关键词 肥胖 高血压 身体质量指数 腰围 腰围身高比
暂未订购
高校学术期刊融合发展对编辑人员能力素养的新要求 被引量:1
20
作者 安达 于冬梅 《赤峰学院学报(自然科学版)》 2025年第4期51-54,共4页
本文分析了当前高校学术期刊编辑工作中存在的问题,包括稿件筛选和内容策划的困难、编辑缺乏创新思维和专业学术知识以及时间和精力的分配等问题。文章还探讨了在融合发展背景下对编辑人员能力素养的新要求,包括正确理解和应用人工智能... 本文分析了当前高校学术期刊编辑工作中存在的问题,包括稿件筛选和内容策划的困难、编辑缺乏创新思维和专业学术知识以及时间和精力的分配等问题。文章还探讨了在融合发展背景下对编辑人员能力素养的新要求,包括正确理解和应用人工智能技术、融合运用新媒体、提高科研素养以及增强专题策划与特色栏目创新能力。编辑需要掌握人工智能技术以提升编辑效率和期刊质量,同时要具备新媒体素养和数字出版能力,以及深入的学科知识和科研参与度。此外,编辑应具备敏锐的学术洞察力和创新思维,以策划具有前瞻性和吸引力的专题和特色栏目。高校学术期刊编辑应不断提升专业素养和创新能力,以适应学术期刊融合发展的趋势,推动学术期刊繁荣发展。 展开更多
关键词 学术期刊 融合发展 编辑
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 8 下一页 到第
使用帮助 返回顶部