以特发性矮身材为表现的Shwachman-Diamond综合征1例报告

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作者 徐鑫星 蒋丽琼 +1 位作者 朱建芳 王春林 《临床儿科杂志》 北大核心 2025年第5期371-375,共5页

目的总结1例由SBDS基因变异导致Shwachman-Diamond综合征误诊为特发性矮身材的临床特点。方法回顾性分析患儿临床资料,实验室、影像学检查结果及基因检测资料,并随访相关情况。结果患儿男,10岁11月龄,临床表现为身材矮小,实验室检查提... 目的总结1例由SBDS基因变异导致Shwachman-Diamond综合征误诊为特发性矮身材的临床特点。方法回顾性分析患儿临床资料,实验室、影像学检查结果及基因检测资料,并随访相关情况。结果患儿男,10岁11月龄,临床表现为身材矮小,实验室检查提示贫血、血小板减少,生长激素激发实验峰值31μg/L,trio-WES检测结果显示先证者SBDS基因存在c.258+2T>C和c.286T>C复合杂合突变,分别遗传自先证者母亲和父亲;其弟弟检出相同SBDS基因复合杂合突变,并且伴身材矮小、贫血、血小板减少、白细胞减少。c.286T>C在文献数据库中尚无该位点的报道,为新发突变位点;生长激素治疗半年,身高增长2.1 cm,治疗效果不佳。定期门诊随访,目前仍有贫血、血小板减少。结论矮小合并骨髓衰竭表现的儿童,需考虑Shwachman-Diamond综合征,建议完善基因检查。c.286T>C为新发突变位点。此患儿生长激素应用效果不佳。 展开更多

关键词 Shwachman-Diamond综合征 SBDS基因 骨髓衰竭 儿童

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超声引导下改良塞丁格结合钝性分离送鞘技术在PICC中的应用效果 被引量：8

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作者 徐鑫星 白茹 +1 位作者 宋迪 史婷婷 《中外医学研究》 2021年第28期96-99,共4页

目的:探究在经外周中心静脉置管(PICC)中,采用超声引导下改良塞丁格结合钝性分离送鞘技术的应用效果。方法:本研究共300例研究对象,均为2018年12月-2019年11月本院住院治疗需植入PICC的患者,根据随机数字表法进行分组,150例采用超声引... 目的:探究在经外周中心静脉置管(PICC)中,采用超声引导下改良塞丁格结合钝性分离送鞘技术的应用效果。方法:本研究共300例研究对象,均为2018年12月-2019年11月本院住院治疗需植入PICC的患者,根据随机数字表法进行分组,150例采用超声引导下改良塞丁格结合钝性分离送鞘技术为试验组,另150例采用超声引导下改良塞丁格结合手术刀扩皮送鞘法为对照组。比较两组一次性送鞘成功率、置管换药情况与压迫止血例数。结果:试验组和对照组的一次性送鞘成功率分别为93.33%、91.33%,两组比较差异无统计学意义(χ^(2)=0.424,P>0.05)。在置管后局部渗液发生率上,试验组(1.33%)明显低于对照组(8.67%),差异有统计学意义(χ^(2)=8.491,P<0.05)。在24、72 h换药率及48 h压迫止血率上,试验组(7.33%、1.33%、2.67%)明显低于对照组(28.67%、12.00%、18.67%),差异有统计学意义(χ^(2)=166.32、235.714、205.618,P<0.05)。48 h渗血纱布层数上,试验组(4.37±1.31)层明显少于对照组的(6.87±1.42)层,差异有统计学意义(t=15.848,P<0.05)。结论:在PICC置管中,采用超声引导下改良塞丁格结合钝性分离送鞘技术的效果好,有利于改善置管后局部渗血情况,减少换药次数,降低局部渗液率,应用价值高,值得推广。 展开更多

关键词 PICC 置管 超声引导 改良塞丁格技术 钝性分离送鞘技术 应用效果

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用背角准弹散射研究近库仑势垒能区重离子核反应 被引量：1

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作者 贾会明 林承键 +9 位作者 杨磊 马南茹 王东玺 杨峰 徐新星 孙立杰 温培威 钟福鹏 孙浩瀚 张焕乔 《原子能科学技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第10期1755-1761,共7页

利用背角准弹散射的方法开展了近库仑势垒(近垒)能区重离子核反应机制的研究。高精度测量了深垒下能区16O+152,154Sm、184W、196Pt和208Pb等体系的背角准弹散射激发函数,用耦合道计算抽取了核势的表面弥散参数,结果表明考虑耦合道效应... 利用背角准弹散射的方法开展了近库仑势垒(近垒)能区重离子核反应机制的研究。高精度测量了深垒下能区16O+152,154Sm、184W、196Pt和208Pb等体系的背角准弹散射激发函数,用耦合道计算抽取了核势的表面弥散参数,结果表明考虑耦合道效应得到的表面弥散参数值正常。基于背角准弹散射势垒分布对核结构的敏感性,尝试用深垒下能区16O+152Sm、170Er和174Yb等体系的背角准弹散射来抽取形变靶核的十六极形变参数,所抽取值与已有结果趋势一致,说明了该方法的可行性。此外,研究了弱束缚核体系的破裂效应,其表现为背角准弹势垒分布较全熔合势垒分布向低能移动,所得结果进一步说明势垒分布同时含有核结构和核反应机制的信息。 展开更多

关键词 背角准弹散射 势垒分布 表面弥散参数 十六极形变 破裂效应

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基于JSON文档结构的工业大数据多维分析方法 被引量：14

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作者 李敏波 许鑫星 +1 位作者 李强 韩乐 《中国机械工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第14期1700-1707,1716,共9页

在智能生产制造过程中,工业数据存在复杂的关联关系和多源异构特性,不断增长的工业大数据使得数据分析与挖掘异常复杂,而传统的基于数据仓库或关系型数据库的工业数据分析方法数据处理不灵活、分析查询效率低。提出了基于JSON文档结构... 在智能生产制造过程中,工业数据存在复杂的关联关系和多源异构特性,不断增长的工业大数据使得数据分析与挖掘异常复杂,而传统的基于数据仓库或关系型数据库的工业数据分析方法数据处理不灵活、分析查询效率低。提出了基于JSON文档结构的工业大数据联机分析处理(OLAP)模型架构,使用Key-Value数据的JSON文档结构灵活定义工业数据结构,将维度信息中的表结构转换为基于JSON的文档结构,将事实包含的维度信息通过嵌套文档的方式保存。通过构建分析目标为根节点的文档树,基于Elasticsearch平台储存文档结构树并建立倒排索引,将查询与分析操作转变为文档内容的遍历与查询,使用倒排索引的方法提高数据分析查询的效率。设计了自定义配置检索条件与查询语句的智能解析引擎,实现了工业数据多维分析可视化图表的智能生成。 展开更多

关键词 工业大数据 联机分析处理(OLAP)模型架构 多维分析 JSON文档结构

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用转移反应研究~6He奇特核体系的光学势

5

作者 杨磊 林承键 +9 位作者 贾会明 马南茹 王东玺 杨峰 徐新星 孙立杰 温培威 钟福鹏 孙浩瀚 张焕乔 《原子能科学技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第10期1762-1772,共11页

由于受到放射性束强度弱、品质差的限制,奇特核体系的光学势性质一直是亟待解决的国际难题。本工作利用稳定束的转移反应作为探针,深入研究了反应出射道奇特核体系的光学势性质。利用中国原子能科学研究院的HI-13串列加速器在近库仑位... 由于受到放射性束强度弱、品质差的限制,奇特核体系的光学势性质一直是亟待解决的国际难题。本工作利用稳定束的转移反应作为探针,深入研究了反应出射道奇特核体系的光学势性质。利用中国原子能科学研究院的HI-13串列加速器在近库仑位垒能区高精度测量了7Li+63Cu、208Pb的弹性散射以及单质子转移反应角分布,并利用扭曲波玻恩近似(DWBA)和耦合反应道(CRC)方法对实验数据进行了拟合,抽取了出射道6He+64Zn、209Bi晕核体系的光学势参数。所得参数可重现文献中已有的6He体系的弹性散射角分布,验证了这种方法的可靠性。对所得势参数的能量相依性的分析表明,在重体系6He+209Bi中,基于因果律的色散关系并不适用,其潜在的物理原因还需进一步深入研究。 展开更多

关键词 奇特核体系 光学势 转移反应 色散关系

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胃癌患者术后肠内营养喂养不足循证预防护理方案构建 被引量：21

6

作者 张伟 朱宁宁 +3 位作者 雷婷婷 徐鑫星 王珊 宋国磊 《护理学杂志》 CSCD 北大核心 2018年第11期1-4,共4页

目的构建基于循证的胃癌患者术后肠内营养不足的预防护理方案。方法以JBI循证卫生保健模式为理论框架,对肠内营养相关的临床实践指南及原始研究进行文献分析、综合并提炼证据;采用牛津大学循证医学中心的证据分级和推荐强度标准评价证... 目的构建基于循证的胃癌患者术后肠内营养不足的预防护理方案。方法以JBI循证卫生保健模式为理论框架,对肠内营养相关的临床实践指南及原始研究进行文献分析、综合并提炼证据;采用牛津大学循证医学中心的证据分级和推荐强度标准评价证据质量;组织相关利益人群对证据进行可行性评定和调整,确立预防护理方案。结果方案包括胃癌患者营养状况评估、肠内营养实施流程、胃肠功能管理、管道护理、并发症护理及健康教育6个方面共18个推荐条目,其中11个A级证据推荐、7个B级证据推荐。结论预防护理方案基于最佳证据,结合临床实际、患者意愿及专业人员评定形成,为下一步的临床验证奠定了基础。 展开更多

关键词 胃癌 手术 肠内营养 喂养不足 预防护理方案 循证护理

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不同蒸制时间下鲟鱼背部肉的滋味特征差异分析 被引量：13

7

作者 钟明慧 徐新星 +4 位作者 刘康 李钰金 高瑞昌 白帆 赵元晖 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第14期55-60,共6页

通过仪器分析法对蒸制不同时间鲟鱼肉的非挥发性风味物质进行量化,包括游离氨基酸、风味核苷酸、有机酸、甜菜碱和无机离子;采用电子舌结合感官评价的方法对鲟鱼肉进行滋味分辨和味觉评价,以期为鲟鱼肉热加工过程中的质量控制提供理论... 通过仪器分析法对蒸制不同时间鲟鱼肉的非挥发性风味物质进行量化,包括游离氨基酸、风味核苷酸、有机酸、甜菜碱和无机离子;采用电子舌结合感官评价的方法对鲟鱼肉进行滋味分辨和味觉评价,以期为鲟鱼肉热加工过程中的质量控制提供理论参考。结果表明:在蒸制过程中,鲜味氨基酸和甜味氨基酸含量变化明显,在蒸制12 min时显著降低(P<0.05),蒸制16 min时显著升高(P<0.05);蒸制不同时间风味核苷酸含量存在差异,蒸制12~16 min时风味核苷酸总量最多,蒸制16 min时IMP+GMP的含量达到最大值;随着蒸制时间的延长,有机酸和无机离子总量在减少,其中乳酸、Na^(+)和PO_(4)^(3-)损失较为严重;电子舌的主成分分析(PCA)结果显示,鲟鱼肉在蒸制8 min后其滋味变化程度较小;感官评价的结果显示,蒸制16 min的鲟鱼肉具有较好的滋味和较高的整体可接受度。较长时间的蒸制并不会给鱼肉感官带来显著改善,反而会造成味感下降。因此,鲟鱼肉应在蒸制12~16 min内食用,蒸制16 min左右滋味最佳。 展开更多

关键词 鲟鱼 蒸制 非挥发性风味物质 差异分析 滋味评价

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鲟鱼表皮粘液抗菌肽的分离鉴定及抑菌活性分析 被引量：3

8

作者 段晓琳 樊燕 +6 位作者 汪金林 姜晓明 徐新星 张绪清 刘荔 刘康 赵元晖 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第18期67-75,共9页

为了探究鲟鱼表皮粘液的抑菌活性,本研究首先分析了粘液的基本成分及氨基酸组成,粗提了粘液中的抑菌物质,验证了其抑菌活性,探究了其对三文鱼的保鲜效果;其次通过固相萃取、凝胶过滤色谱和反相高效液相色谱从粘液中纯化了具有抑菌活性... 为了探究鲟鱼表皮粘液的抑菌活性,本研究首先分析了粘液的基本成分及氨基酸组成,粗提了粘液中的抑菌物质,验证了其抑菌活性,探究了其对三文鱼的保鲜效果;其次通过固相萃取、凝胶过滤色谱和反相高效液相色谱从粘液中纯化了具有抑菌活性的组分,并进行了肽序列鉴定;最后人工合成抗菌肽,验证了其抑菌活性。结果表明,鲟鱼表皮粘液的主要成分为蛋白质,含量为47.44%±0.59%,总氨基酸含量为459.68 mg/g,其中碱性氨基酸及疏水性氨基酸含量较高;抗菌肽粗提物对枯草芽孢杆菌表现显著抑菌活性,50 mg/mL的抗菌肽粗提物显著抑制了三文鱼保鲜过程中微生物的生长和蛋白质降解;液相色谱纯化后最高活性组分对枯草芽孢杆菌的抑菌率达92.40%±4.50%,对大肠杆菌的抑菌率为75.43%±5.02%;鉴定出两种新型抗菌肽序列HSETLHDV和PLTDWQL;人工合成抗菌肽对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌及希瓦氏菌均具有明显抑制作用。本研究为探索鲟鱼粘液的抗菌价值提供理论依据,为天然保鲜剂的开发及应用奠定基础。 展开更多

关键词 鲟鱼 粘液 抗菌肽 抑菌活性 保鲜

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NPHP不同基因变异进展为终末期肾病的肾单位肾痨3例 被引量：3

9

作者 徐鑫星 孙周云 +4 位作者 邓凡 沈芸妍 徐勤英 林强 李晓忠 《临床儿科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期433-436,共4页

目的分析不同NPHP变异导致肾单位肾痨的临床特征。方法回顾分析3例NPHP变异致肾单位肾痨患儿的临床资料。结果3例患儿均为女性,且均有贫血表现。例1存在内脏反位、肝功能异常等肾外表现;例2、例3的肾脏病理均示肾小球纤维化,肾小管基底... 目的分析不同NPHP变异导致肾单位肾痨的临床特征。方法回顾分析3例NPHP变异致肾单位肾痨患儿的临床资料。结果3例患儿均为女性,且均有贫血表现。例1存在内脏反位、肝功能异常等肾外表现;例2、例3的肾脏病理均示肾小球纤维化,肾小管基底膜完整性破坏,小管萎缩,肾脏间质炎症细胞浸润。例1、例2家族中有肾脏病史患者,例3弟弟有相同基因变异,暂无表现。基因检测显示3例患儿均存在NPHP基因变异。例1在NEK8/NPHP9基因存在c.388A>C p.K 130Q杂合变异以及c.1465G>A,p.V 489M杂合变异,均为新发现的变异;例2为NPHP1全基因缺失;例3的NPHP3基因存在c.3218T>G,p.L1073*纯合变异,其弟弟存在相同的纯合变异位点。3例患儿均已行肾脏移植治疗,门诊随访中。结论肾单位肾痨是一类临床和遗传异质性疾病,临床表现无特异性,基因检测有助于诊断。肾移植是NPHP进展为终末期肾病的有效治疗手段。c.388A>C p.K130Q杂合错义变异和c.1465G>A,p.V 489M杂合变异是新发现的NPHP基因变异。 展开更多

关键词 NPHP变异 终末期肾病 肾单位肾痨 肾移植

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葡萄糖酸内酯酸化处理对未漂洗鲟鱼糜凝胶特性的影响 被引量：7

10

作者 向晨曦 徐新星 +5 位作者 刘康 李钰金 高瑞昌 白帆 汪金林 赵元晖 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第22期99-104,共6页

本研究中,以未漂洗鲟鱼糜为研究对象,探究了不同添加量(0、1%、2%、3%、4%)的葡萄糖酸内酯(GDL)对低温交联24 h后的鱼糜凝胶特性的影响,并结合化学作用力和SDS-PAGE凝胶电泳对相关作用机理进行分析。结果表明,与对照组相比,GDL可以提高... 本研究中,以未漂洗鲟鱼糜为研究对象,探究了不同添加量(0、1%、2%、3%、4%)的葡萄糖酸内酯(GDL)对低温交联24 h后的鱼糜凝胶特性的影响,并结合化学作用力和SDS-PAGE凝胶电泳对相关作用机理进行分析。结果表明,与对照组相比,GDL可以提高鱼糜凝胶白度和持水性;添加GDL后,凝胶强度、硬度、咀嚼性和胶黏性随着添加量的增加逐渐增大,并在添加量为3%时达到最大。鱼糜凝胶蛋白分子间氢键和离子键呈下降趋势,疏水相互作用呈现先增加后略微下降的趋势。SDS-PAGE凝胶电泳结果显示,MHC条带随着GDL添加量的增加逐渐减弱,说明添加GDL可以提高MHC的交联,从而改善凝胶特性。综合分析,添加GDL可改善未漂洗鲟鱼糜凝胶特性,且添加量为3%时较为适宜,可获得品质较好的鱼糜凝胶。 展开更多

关键词 鲟鱼 未漂洗鱼糜 葡萄糖酸内酯 凝胶特性

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鲟鱼软骨制品的工艺优化及其对人软骨细胞炎症的调控 被引量：2

11

作者 刘恒阁 徐新星 +4 位作者 白帆 汪金林 高瑞昌 刘康 赵元晖 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第15期165-174,共10页

本文旨在以鲟鱼软骨为原料制得一种鲟鱼软骨制品,并探究其对人软骨细胞炎症的影响。通过高温高压技术对鲟鱼软骨和龙筋进行热液化处理并加工制得了一种鲟鱼软骨制品,通过单因素及正交试验确定了其最佳制备条件,通过制备含药血清来培养... 本文旨在以鲟鱼软骨为原料制得一种鲟鱼软骨制品,并探究其对人软骨细胞炎症的影响。通过高温高压技术对鲟鱼软骨和龙筋进行热液化处理并加工制得了一种鲟鱼软骨制品,通过单因素及正交试验确定了其最佳制备条件,通过制备含药血清来培养人软骨细胞,以MTT、阿尔新兰染色、ELISA等方法考察了鲟鱼软骨制品对白细胞介素1β(Interleukin 1β,IL-1β)诱导细胞炎症模型的影响。结果表明,鲟鱼软骨制品的最佳制备条件为热液化温度120℃、热液化时间20 min、熬煮温度80℃、熬煮时间30 min,此条件下该产品的感官评分为59.69分,且鲟鱼软骨制品组的含药血清不具备细胞毒性,能够刺激软骨细胞分泌胶原蛋白及蛋白聚糖等细胞外基质。同时,该产品可以显著提升炎症细胞的增殖活力达156%(P<0.05),且可以显著抑制炎症状态下软骨细胞NO、INOS、IL-6、COX-2和PGE2的表达水平(P<0.05)。 展开更多

关键词 鲟鱼 软骨 骨性关节炎 软骨细胞 炎症因子 工艺优化

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鲟鱼头汤对产后缺乳大鼠泌乳功能的促进作用 被引量：1

12

作者 蒋博 汪金林 +5 位作者 王海燕 高瑞昌 徐新星 白帆 赵元晖 刘康 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第1期124-131,共8页

目的:研究经蒸煮后高压液化熬制鲟鱼头汤的催乳功效。方法:将Wistar母鼠随机分为空白组(生理盐水)、缺乳模型组(溴隐亭)、阳性对照组(乳清蛋白鲈鱼粉)和实验组(鲟鱼头汤),每组6只,对哺乳期Wistar母鼠进行连续14 d灌胃,考察其体质量和泌... 目的:研究经蒸煮后高压液化熬制鲟鱼头汤的催乳功效。方法:将Wistar母鼠随机分为空白组(生理盐水)、缺乳模型组(溴隐亭)、阳性对照组(乳清蛋白鲈鱼粉)和实验组(鲟鱼头汤),每组6只,对哺乳期Wistar母鼠进行连续14 d灌胃,考察其体质量和泌乳量变化。通过苏木精伊红染色、免疫组化分析、酶联免疫吸附测定与实时荧光定量聚合酶链式反应等方法测定母鼠乳腺组织形态、相关激素与蛋白表达水平。结果:实验组母鼠乳腺的腺管与腺泡中可以观察到棕黄色阳性显色蛋白分泌物数量增多,乳腺小叶间脂肪结缔组织数量减少,相较于模型组有明显恢复。与模型组相比,实验组母鼠每小时泌乳量、乳腺相对质量以及仔鼠窝重净增率均显著提高(P<0.05),母鼠血清与乳腺组织中催乳素(prolactin,PRL)、催乳素受体(prolactin receptor,PRLR)、β-酪蛋白(β-casein,β-CN)、α-乳清蛋白(α-lactalbumin,α-LA)水平及乳糖合成酶(lactose synthase,LS)和脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FAS)活力也显著提升(P<0.05)。乳腺中β-CN、α-LA和FAS的mRNA表达分析结果表明,控制β-CN和FAS合成的基因表达水平与模型组相比明显上调。结论:鲟鱼头汤对产后缺乳母鼠具有促进泌乳的作用,其机制可能与增加PRL和PRLR水平以及促进β-CN、α-LA和FAS的表达有关。 展开更多

关键词 鲟鱼头汤 产后缺乳 催乳素 Β-酪蛋白 α-乳清蛋白 脂肪酸合成酶

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隧道地质条件对开挖变形的影响及台阶法施工数值模拟优化分析 被引量：4

13

作者 赵帅 徐新兴 刘鹏 《粘接》 CAS 2023年第5期170-173,共4页

佛岭隧道地处软弱围岩条件,采用台阶法施工,其开挖过程的变形情况关系着隧道的稳定性。采用MIDAS/GTS软件对佛岭隧道施工过程中的变形情况进行数值模拟,得到两种进尺情况下不同开挖阶段软弱围岩的变形情况,论证了隧道开挖施工方案的合... 佛岭隧道地处软弱围岩条件,采用台阶法施工,其开挖过程的变形情况关系着隧道的稳定性。采用MIDAS/GTS软件对佛岭隧道施工过程中的变形情况进行数值模拟,得到两种进尺情况下不同开挖阶段软弱围岩的变形情况,论证了隧道开挖施工方案的合理性。结果表明:采用台阶法预留核心土施工,该隧道安全可靠。 展开更多

关键词 软弱围岩 数值模拟 变形分析

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发酵牡蛎酶解液的工艺探究及其风味成分分析 被引量：3

14

作者 李珂 张建忠 +4 位作者 徐新星 刘荔 韩贵新 王洪江 赵元晖 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第12期169-178,共10页

为了探究添加戊糖乳杆菌(Lactiplantibacillus pentosus)发酵牡蛎酶解液对蚝汁品质和风味的影响,本文首先确定了适合蚝汁加工的牡蛎品种并建立了蚝汁专属感官描述词库,后以氨基酸态氮含量和感官评分为指标,确定了发酵菌种、发酵温度、... 为了探究添加戊糖乳杆菌(Lactiplantibacillus pentosus)发酵牡蛎酶解液对蚝汁品质和风味的影响,本文首先确定了适合蚝汁加工的牡蛎品种并建立了蚝汁专属感官描述词库,后以氨基酸态氮含量和感官评分为指标,确定了发酵菌种、发酵温度、发酵时间、接种量和调味的工艺参数,并对未发酵、发酵后牡蛎酶解液和调味发酵牡蛎酶解液进行了游离氨基酸、挥发性化合物和感官品质的分析。结果表明,乳山牡蛎(Crassostrea gigas)为蚝汁加工适用品种;当戊糖乳杆菌接种量为7%、发酵温度为37℃、发酵时间为3 h时,牡蛎酶解液中氨基酸态氮含量最高,整体风味协调性最好;当发酵牡蛎酶解液中葡萄糖添加量为8%、食盐添加量为2%时进行短时高温高压(100 kPa、121℃、20 min)处理,并将体积浓缩为原来的50%后感官品质提升,此时调味发酵牡蛎酶解液的氨基酸态氮含量为1.06±0.03 g/100 g。发酵使牡蛎酶解液鲜甜味氨基酸含量显著上升(P<0.05),苦味氨基酸含量显著下降(P<0.05),发酵和调味处理可降低牡蛎酶解液中己醛、1-戊烯-3-醇、3-甲基丁醛和(E,E)-2,4-庚二烯醛等腥味物质的含量,增加具有焙烤香味的吡嗪等香气愉悦的挥发性化合物,有效改善牡蛎酶解液的风味。总之,戊糖乳杆菌发酵有利于提高牡蛎酶解液品质,为蚝汁加工工艺改进提供了新思路。 展开更多

关键词 牡蛎 发酵 酶解液 蚝汁 风味

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快速康复外科理念在高龄患者结直肠癌围术期护理中的应用效果 被引量：7

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作者 史婷婷 徐鑫星 朱彬彬 《中外医学研究》 2021年第3期122-123,共2页

目的:对快速康复外科理念应用于高龄患者结直肠癌围术期护理中的整体效果进行探析。方法:选取2019年1月-2020年1月在本科室行结直肠癌手术治疗的80例高龄患者,按照入院的先后顺序分为常规组和试验组,每组40例。分别在围手术期给予传统... 目的:对快速康复外科理念应用于高龄患者结直肠癌围术期护理中的整体效果进行探析。方法:选取2019年1月-2020年1月在本科室行结直肠癌手术治疗的80例高龄患者,按照入院的先后顺序分为常规组和试验组,每组40例。分别在围手术期给予传统的护理理念(常规组)和快速康复外科理念(试验组),对比两组术后并发症情况及康复指标。结果:护理后,试验组康复指标均优于常规组,常规组并发症发生率(22.50%)高于试验组(5.00%),差异有统计学意义(P<0.05)。结论:快速康复外科理念的应用不仅可以在短时间内促进高龄患者结直肠癌手术患者的康复,同时也可以降低患者术后并发症发生率。 展开更多

关键词 高龄 结直肠癌 围术期护理 快速康复外科理念 并发症发生率

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蒸制鲟鱼背部肉脂质氧化特性及风味品质评价 被引量：2

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作者 李珂 谢伟 +5 位作者 徐新星 刘荔 李雪飞 白帆 汪金林 赵元晖 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第16期13-24,共12页

探究了蒸制时间对鲟鱼背部肉脂质氧化及风味的影响。本文通过测定过氧化值、酸价、丙二醛和共轭烯烃表征了鱼肉蒸制过程中脂质氧化的程度,测定脂肪酸含量变化分析了蒸制对挥发性化合物和营养品质的影响,并通过非靶向脂质组学探究了蒸制... 探究了蒸制时间对鲟鱼背部肉脂质氧化及风味的影响。本文通过测定过氧化值、酸价、丙二醛和共轭烯烃表征了鱼肉蒸制过程中脂质氧化的程度,测定脂肪酸含量变化分析了蒸制对挥发性化合物和营养品质的影响,并通过非靶向脂质组学探究了蒸制鲟鱼肉中脂质组成的变化,最后通过热氧化模型验证了磷脂对鲟鱼背部肉风味产生的具体影响。结果表明,蒸制16 min的鲟鱼背部肉脂质氧化程度适中,不饱和脂肪酸含量丰富,营养价值高。脂质适度氧化有利于特征风味的形成,而磷脂是挥发性风味化合物的主要前体物,其中亚油酸(C18:2)、DHA(C22:6)、油酸(C18:1)和花生四烯酸(C20:4)是与磷脂结合的主要不饱和脂肪酸。此外,模拟蒸制条件的结果表明磷脂氧化出现大量的吡嗪和呋喃类化合物,为蒸制鲟鱼背部肉贡献了一定的焙烤香气。综上,脂质的适度氧化有利于提高蒸制鲟鱼背部肉的风味和营养品质,磷脂氧化对蒸制鲟鱼背部肉风味形成具有重要影响,本研究可为鲟鱼肉风味提升提供一定的理论依据。 展开更多

关键词 鲟鱼 蒸制 磷脂 脂质氧化 风味品质

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蒸制鲟鱼肉特征性滋味组分的鉴定 被引量：5

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作者 向晨曦 钟明慧 +3 位作者 徐新星 刘康 汪金林 赵元晖 《肉类研究》 2021年第6期22-27,共6页

为明确传统热加工鲟鱼肉特征性滋味组分,对蒸制鲟鱼肉中游离氨基酸、核苷酸、有机酸、甜菜碱及无机离子等滋味组分进行定量分析,并结合滋味活性值、滋味组分减缺、添加及重组实验探究蒸制鲟鱼肉的关键味觉化合物。结果表明:蒸制16 min... 为明确传统热加工鲟鱼肉特征性滋味组分,对蒸制鲟鱼肉中游离氨基酸、核苷酸、有机酸、甜菜碱及无机离子等滋味组分进行定量分析,并结合滋味活性值、滋味组分减缺、添加及重组实验探究蒸制鲟鱼肉的关键味觉化合物。结果表明:蒸制16 min鲟鱼肉的关键味觉化合物为甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸、5’-一磷酸腺苷、5’-一磷酸肌苷、乳酸、琥珀酸、K^(+)、Na^(+)和Cl^(-);将10种关键味觉化合物按其天然含量溶解在超纯水中制备简化重组液,简化重组液能够较为完整地复制完全重组液的味道,但与天然提取液相比,在鲜味上仍有所欠缺。 展开更多

关键词 鲟鱼肉 滋味组分 关键味觉化合物 减缺实验 味道重组 鲜味

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镍基高温合金用钎料研究进展 被引量：4

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作者 许欣星 董红刚 陈晶阳 《机械制造文摘（焊接分册）》 2018年第2期1-9,共9页

阐述了镍基高温合金在航空发动机中的重要作用,介绍了镍基高温合金钎焊用银基钎料、铜钎料、金基钎料和镍基钎料,列举了钎料中常用的合金添加元素及其对钎料性能的影响,归纳了4种钎料在镍基高温合金钎焊中的研究现状,并进行了总结与展望。

关键词 镍基高温合金 钎料 合金元素 力学性能 组织

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Bardet Biedl综合征的诊治进展 被引量：1

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作者 林娇 徐鑫星 +2 位作者 王传凯 蒋丽琼(综述) 王春林(审校) 《临床儿科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期157-163,共7页

Bardet Biedl综合征(BBS)是一种罕见的累及多系统的常染色体隐性遗传病,主要特征为视网膜病变、多指(趾)畸形、肥胖、智力低下、性腺发育不良和肾功能异常。迄今已明确26种致病基因,均定位于初级纤毛上,其中BBS1、BBS2和BBS10是最常见... Bardet Biedl综合征(BBS)是一种罕见的累及多系统的常染色体隐性遗传病,主要特征为视网膜病变、多指(趾)畸形、肥胖、智力低下、性腺发育不良和肾功能异常。迄今已明确26种致病基因,均定位于初级纤毛上,其中BBS1、BBS2和BBS10是最常见的变异基因。对于该疾病目前尚无治愈性疗法,主要以对症支持治疗为主。本文从临床特点、诊断标准、致病基因、我国BBS患者现状、治疗等角度对该疾病进行综述,以期为临床对此类疾病的诊治提供参考。 展开更多

关键词 Bardet Biedl综合征 诊断标准 致病基因 治疗

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从实验熔合激发函数抽取势垒高度

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作者 崔丹腾 温培威 +10 位作者 林承键 贾会明 王宁 杨磊 马南茹 王东玺 杨峰 徐新星 孙立杰 钟福鹏 钟善豪 《原子能科学技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第10期1729-1736,共8页

库仑势垒在低能重离子核反应中扮演了重要的角色,但它不能被直接测量,需通过不同类型的重离子核反应间接提取。目前对库仑势垒的系统研究大都比较依赖于所采用的相互作用势模型和反应理论模型。本工作采用实验熔合截面与能量的乘积相对... 库仑势垒在低能重离子核反应中扮演了重要的角色,但它不能被直接测量,需通过不同类型的重离子核反应间接提取。目前对库仑势垒的系统研究大都比较依赖于所采用的相互作用势模型和反应理论模型。本工作采用实验熔合截面与能量的乘积相对于能量的一阶微分作为穿透系数,并将穿透系数最大值一半的位置定义为熔合反应的经验势垒高度。该定义不依赖于理论模型,具有优秀的稳定性和可靠性。依据该定义,采用耦合道模型CCFULL及Wong公式拟合12组具有代表性的实验熔合激发函数,进而提取库仑势垒高度。通过比较本工作中从实验值抽取的势垒高度和不同理论势模型预测的势垒高度,以及其随同位旋不对称度的变化,发现Bass80和WKJ公式与本工作的结果最吻合。 展开更多

关键词 重离子熔合反应 库仑势垒 穿透系数 耦合道理论

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