“新手”也能轻松开启的旧世界葡萄酒之旅

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作者 roni 《投资有道》 2026年第1期104-106,共3页

入门级的葡萄酒首先意味着感友好,同时价格也要亲民。选择红酒时,可以从单宁(涩感)、酸度(新鲜感)果味(易入口)和酒体(轻盈优先)考虑。之前我们介绍了很多关于葡萄酒王国里的旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒,今天我们可以先做一个小小的阶... 入门级的葡萄酒首先意味着感友好,同时价格也要亲民。选择红酒时,可以从单宁(涩感)、酸度(新鲜感)果味(易入口)和酒体(轻盈优先)考虑。之前我们介绍了很多关于葡萄酒王国里的旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒,今天我们可以先做一个小小的阶段总结,为新入手的爱好者介绍一下如何认识和挑选合适的、性价比高的旧世界葡萄酒。 展开更多

关键词 酸度 入门级 酒体 旧世界葡萄酒 单宁 新手

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富有东方韵味的“洋酒”:日本威士忌

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作者 roni 《投资有道》 2025年第1期104-106,共3页

日本威士忌因口感与风味被认为是世界上最精致、最细腻的酒款之一,层次很丰富,既有苏格兰威士忌的烟熏和麦芽香,又融入了更多的果香、花香和木香。

关键词 威士忌 烟熏 果香 麦芽香 洋酒 木香 风味 日本

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冬日“煮酒”暖心

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作者 roni 《投资有道》 2025年第2期104-106,共3页

在所有酒类中,黄酒可以说是最健康的,它含有21种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸,富含多种维生素和锌、硒等微量元素。“绿蚁新酷酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”中国古人对酒的喜爱,发乎于心,见诸笔端。古代文学作品里常被提及... 在所有酒类中,黄酒可以说是最健康的,它含有21种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸,富含多种维生素和锌、硒等微量元素。“绿蚁新酷酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”中国古人对酒的喜爱,发乎于心,见诸笔端。古代文学作品里常被提及的“酒”,大多都是传统的黄酒或米酒,就像白居易这首诗歌里描述的,无论是新酒表面浮起的细小泡沫,还是“天欲雪”了邀客人饮上一杯温酒,都与传统酿制的黄酒特征相符。所以直到今天,传统黄酒仍被很多人称为“雅酒”,可能也与其酿制过程、品饮方式、文化流传等体现出的文人气质息息相关。 展开更多

关键词 古代文学作品 黄酒 传统酿制 人体必需氨基酸 米酒 微量元素 多种维生素 文人气质

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西拉:红酒世界的浓烈诗篇

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作者 roni 《投资有道》 2025年第9期104-106,共3页

在一定程度上对葡萄品种的了解和认识,是选酒和品酒的基础,很多现在全球获得广泛培育种植的酿酒葡萄,都是在葡萄酒旧世界的产区风土上,经历了百年、千年的滋养和进化,在酿酒师们的手中,一代代筛选发展而来。本期我们来了解一下西拉,它... 在一定程度上对葡萄品种的了解和认识,是选酒和品酒的基础,很多现在全球获得广泛培育种植的酿酒葡萄,都是在葡萄酒旧世界的产区风土上,经历了百年、千年的滋养和进化,在酿酒师们的手中,一代代筛选发展而来。本期我们来了解一下西拉,它也是全球最具代表性的红葡萄品种之一,酿的酒以其浓郁的黑果香、黑胡椒与香料风味。 展开更多

关键词 旧世界 风土 酿酒葡萄 西拉 酿酒师 红酒 葡萄品种

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西拉:从古老品种到“全球明星”

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作者 roni 《投资有道》 2025年第6期104-106,共3页

想要更好地享受葡萄酒,就要多了解一些綱品种,尤其是一些分布/较广的知名品种。在葡萄酒的世界里,西拉(Syrah/Shiraz)堪称最富魅力的“双面佳人”。这个古老的葡萄品种既能酿造出法国北罗讷河谷深邃如墨的典雅佳酿,又能成就澳大利亚巴... 想要更好地享受葡萄酒,就要多了解一些綱品种,尤其是一些分布/较广的知名品种。在葡萄酒的世界里,西拉(Syrah/Shiraz)堪称最富魅力的“双面佳人”。这个古老的葡萄品种既能酿造出法国北罗讷河谷深邃如墨的典雅佳酿,又能成就澳大利亚巴罗萨河谷浓郁奔放的果香炸弹。它像一位精通多国语言的翻译家,在世界各地的风土中展现出截然不同的面貌,始终保持着独特的品种魅力。 展开更多

关键词 Syrah 葡萄酒 澳大利亚巴罗萨河谷 SHIRAZ 全球明星 西拉 古老品种

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梅洛:既是完美伴侣也是顶级佳酿

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作者 roni 《投资有道》 2025年第8期104-106,共3页

上期我们介绍了广泛种植并广受欢迎的葡萄品种赤霞珠,那么本期就必须聊一聊另外一个由波尔多走向世界的葡萄品种梅洛,它与赤霞珠一个在波尔多右岸一个在左岸,既是波尔多混酿的完美搭档,又能单独酿造出顶级葡萄酒。

关键词 波尔多 混酿 梅洛 葡萄品种 赤霞珠

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琥珀色的诗意:白兰地的时光之旅

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作者 roni 《投资有道》 2025年第3期104-106,共3页

在法国干邑地区的酒窖里,一排排橡木桶静静沉睡,琥珀色的液体在时光中慢慢醇化。这是白兰地的圣地,每一滴酒液都凝聚着阳光、风土与匠心的馈赠。白兰地,这种被誉为“生命之水”的烈酒,是世界六大蒸馏酒之一。它不仅是味觉的享受,更是一... 在法国干邑地区的酒窖里,一排排橡木桶静静沉睡,琥珀色的液体在时光中慢慢醇化。这是白兰地的圣地,每一滴酒液都凝聚着阳光、风土与匠心的馈赠。白兰地,这种被誉为“生命之水”的烈酒,是世界六大蒸馏酒之一。它不仅是味觉的享受,更是一部流动的历史。 展开更多

关键词 时光之旅 干邑地区 琥珀色 生命之水 酒窖

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赤霞珠葡萄酒为什么是“葡萄酒之王”?

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作者 roni 《投资有道》 2025年第7期104-106,共3页

在浩如烟海的葡萄酒世界中,有一种葡萄酿的葡萄酒被誉为“葡萄酒之王”。这种葡萄是世界上最为广泛栽培的葡萄品种,它还是一种文化的象征,是全球各大产区酿酒师和葡萄酒爱好者心中的经典符号,它酿的酒具有坚实的酒体、深邃的色泽、复杂... 在浩如烟海的葡萄酒世界中,有一种葡萄酿的葡萄酒被誉为“葡萄酒之王”。这种葡萄是世界上最为广泛栽培的葡萄品种,它还是一种文化的象征,是全球各大产区酿酒师和葡萄酒爱好者心中的经典符号,它酿的酒具有坚实的酒体、深邃的色泽、复杂的风味和惊人的陈年潜力。 展开更多

关键词 葡萄酒之王 文化象征 葡萄品种 赤霞珠

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中国威士忌:东西方交融的崛起之路

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作者 roni 《投资有道》 2025年第4期104-106,共3页

2019年,中国威士忌市场规模达到30亿元,年增长率保持在20%以上,预计2025年市场规模就将突破100亿元大关。威士忌这种烈酒,在全世界有非常多的受众。长久以来,威士忌都是在苏格兰高地的酒窖里沉眠,直到日本威士忌独特风格的出现,也就是... 2019年,中国威士忌市场规模达到30亿元,年增长率保持在20%以上,预计2025年市场规模就将突破100亿元大关。威士忌这种烈酒,在全世界有非常多的受众。长久以来,威士忌都是在苏格兰高地的酒窖里沉眠,直到日本威士忌独特风格的出现,也就是近两三年,一种代表东方特色的新的威士忌文化正在悄然兴起。 展开更多

关键词 东西方交融 崛起之路 市场规模 中国威士忌

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探索西班牙里奥哈:葡萄酒的艺术与风土交响

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作者 roni 《投资有道》 2025年第10期104-106,共3页

在西班牙北部,埃布罗河蜿蜒流淌,滋养出一片葡萄的乐土——里奥哈。这个名字不仅代表一个产区,更是西班牙葡萄酒文化的缩影。从中世纪修道院的葡萄园到现代化酒庄的创新酿酒,里奥哈以其优雅的酒款、独特的风土和悠久的历史,被众多葡萄... 在西班牙北部,埃布罗河蜿蜒流淌,滋养出一片葡萄的乐土——里奥哈。这个名字不仅代表一个产区,更是西班牙葡萄酒文化的缩影。从中世纪修道院的葡萄园到现代化酒庄的创新酿酒,里奥哈以其优雅的酒款、独特的风土和悠久的历史,被众多葡萄酒爱好者视为“葡萄酒圣殿”。 展开更多

关键词 里奥哈 修道院 埃布罗河 葡萄园

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冷凉风土的芬芳:英国葡萄酒业的逆风成长

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作者 roni 《投资有道》 2025年第11期104-106,共3页

如今,英国不再只是葡萄酒的评判者,也是创造者——在寒意与雾气之间,酿造出世界级的优雅芳香。当全球气候持续变暖令法国波尔多的葡萄酒业面临重大挑战时,英国的“乡间小路”正在悄然崛起。事实上,在全球葡萄酒版图的传统认知中,英国一... 如今,英国不再只是葡萄酒的评判者,也是创造者——在寒意与雾气之间,酿造出世界级的优雅芳香。当全球气候持续变暖令法国波尔多的葡萄酒业面临重大挑战时,英国的“乡间小路”正在悄然崛起。事实上,在全球葡萄酒版图的传统认知中,英国一直是“饮者”而非“产者”,它是波尔多的忠实买家、香槟的狂热爱好者,却鲜少出现在酒标上。进入21世纪后,这一格局悄然改写。 展开更多

关键词 冷凉风土 世界级优雅芳香 英国葡萄酒业

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闪烁着蓝色霓虹灯的公寓

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作者 朱明晖 Andrea Mingfai Chu roni 《缤纷》 2008年第4期96-101,共6页

Jean-Francois住在顶层,从前门进来的螺旋形楼梯顶部,有一扇两米高的窗户可以看到日落的美景。每当夕阳下落的时候,柔和的阳光便从外面照进来,反射在墙上,颇有一番情调。

关键词 公寓 闪烁 蓝色 起居室 玻璃窗 阳光 霓虹灯 窗户 设计师 平方米

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香槟、干白、起泡酒傻傻分不清楚?

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作者 roni 《投资有道》 2024年第7期104-106,共3页

干型白葡萄酒的残留糖分非常少,大部分的糖分在发酵过程中被转化为酒精,使得酒体清爽干净,酸度较高。别看葡萄酒就是用单一水果酿制而成的酒精饮品,里面的区别和门道还真是不少。比如很多人爱喝清爽甘甜口的葡萄酒,却因为颜色近似,而分... 干型白葡萄酒的残留糖分非常少,大部分的糖分在发酵过程中被转化为酒精,使得酒体清爽干净,酸度较高。别看葡萄酒就是用单一水果酿制而成的酒精饮品,里面的区别和门道还真是不少。比如很多人爱喝清爽甘甜口的葡萄酒,却因为颜色近似,而分不清白葡萄酒和香槟、起泡酒各有什么不同。 展开更多

关键词 起泡酒 葡萄酒 香槟 酒精 干白 水果 糖分 饮品

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有一种红叫“宁夏红”

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作者 roni 《投资有道》 2024年第9期104-106,共3页

自20世纪90年代初开始,宁夏贺兰山的红酒就逐渐在国内外市场上露头角,成为中国葡萄酒产业的一颗新星。在之前一次聚会上,大家聊起了关于本土葡萄酒的话题,让我想起了第一次去贺兰山麓被范茫戈壁滩上那一望无际的葡萄园震撼的景象。宁夏... 自20世纪90年代初开始,宁夏贺兰山的红酒就逐渐在国内外市场上露头角,成为中国葡萄酒产业的一颗新星。在之前一次聚会上,大家聊起了关于本土葡萄酒的话题,让我想起了第一次去贺兰山麓被范茫戈壁滩上那一望无际的葡萄园震撼的景象。宁夏,这片位于中国西北的广衰土地,以独特的自然风貌和悠久的历史文化闻名于世。 展开更多

关键词 葡萄酒产业 宁夏贺兰山 宁夏红 一颗新星 红酒 国内外市场 葡萄园 自然风貌

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超级托斯卡纳真的很“超级”吗?

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作者 roni 《投资有道》 2023年第12期104-106,共3页

2023年最新的全球百大葡萄酒酒款榜单近期出炉,这个榜单自1988年推出以来,通过一系列综合评选,每年都会为消费者提供一份购买指南,也成为业内的风向标之一。本届榜单上,获得首位的是来自意大利的酒款,产区是意大利托斯卡纳布鲁奈罗,酒... 2023年最新的全球百大葡萄酒酒款榜单近期出炉,这个榜单自1988年推出以来,通过一系列综合评选,每年都会为消费者提供一份购买指南,也成为业内的风向标之一。本届榜单上,获得首位的是来自意大利的酒款,产区是意大利托斯卡纳布鲁奈罗,酒庄是爱嘉尼酒庄。这家坐落在山丘上的酒庄始创于16世纪,是一座古老的标志性名庄。上世纪90年代初期,贾科莫·塔西斯开始担任这家酒庄的酿酒师,而他也被誉为“超级托斯卡纳之父”,是意大利现代酒业复兴的领军人物。 展开更多

关键词 托斯卡纳 酿酒师 酒庄 16世纪 综合评选 风向标 贾科莫 葡萄酒

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“葡萄酒天堂”——波尔多

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作者 roni 《投资有道》 2023年第6期104-106,共3页

如果说到全球知名的葡萄酒产地,或者说中国人特别熟悉的葡萄酒产地,法国波尔多一定是最多被提及的那个,毕竟五大名庄之一拉菲堡就在这片历史悠久的“葡萄酒王国”屹立了千年之久。波尔多产区的历史可以追溯到公元前1世纪,由古罗马人带... 如果说到全球知名的葡萄酒产地,或者说中国人特别熟悉的葡萄酒产地,法国波尔多一定是最多被提及的那个,毕竟五大名庄之一拉菲堡就在这片历史悠久的“葡萄酒王国”屹立了千年之久。波尔多产区的历史可以追溯到公元前1世纪,由古罗马人带来了最早的葡萄种植技术和文化。然而,真正的葡萄酒产业发展要追溯到中世纪。12世纪,波尔多属于英格兰王室领地,英法两国的长期纷争开始让波尔多的葡萄酒走向国际舞台。 展开更多

关键词 葡萄酒产业 波尔多 英法 葡萄种植 古罗马 英格兰王室 国际舞台 中世纪

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清甜浪漫“云雾之湾”

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作者 roni 《投资有道》 2023年第4期104-106,共3页

我的一个朋友从小就喜欢美食和美酒,在学校很多人对未来还是惜惜懂懂时,她的梦想就是有一天能成为一名世界级的厨师和品酒师。后来她如愿去了法国的波尔多,那里有许多著名的酒庄和餐厅。她每天都会去市场买新鲜的食材,然后回家研究各种... 我的一个朋友从小就喜欢美食和美酒,在学校很多人对未来还是惜惜懂懂时,她的梦想就是有一天能成为一名世界级的厨师和品酒师。后来她如愿去了法国的波尔多,那里有许多著名的酒庄和餐厅。她每天都会去市场买新鲜的食材,然后回家研究各种菜式和配酒方法。她对各种风格和产区的葡萄酒都感兴趣,但最喜欢的是白葡萄酒,因为它们可以展现出不同的香气、口感和风味。有一次,她在一家书店看到了一本介绍新西兰白葡萄酒的书,书中提到了一个叫做云雾之湾(Cloudy Bay)的酒庄。 展开更多

关键词 品酒师 波尔多 白葡萄酒 酒庄 食材 美酒 美食 新西兰

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最适宜放松心情的“长相思”

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作者 roni 《投资有道》 2023年第3期104-106,共3页

在很多西餐酒宴开始前,人们总是会先迎来一杯清新爽口的白葡萄酒,当酸酸甜甜的果香味刺激了味蕾,顿时令人心情舒爽、胃口大开,不仅彼此的交谈有了更多的乐趣,对即将到来的盛宴也有了更多期待。喜欢品味葡萄酒的人,对红葡萄酒和葡萄品种... 在很多西餐酒宴开始前,人们总是会先迎来一杯清新爽口的白葡萄酒,当酸酸甜甜的果香味刺激了味蕾,顿时令人心情舒爽、胃口大开,不仅彼此的交谈有了更多的乐趣,对即将到来的盛宴也有了更多期待。喜欢品味葡萄酒的人,对红葡萄酒和葡萄品种、年份都相对比较熟悉,交流起来颇具心得,而白葡萄酒总是作为一种“前菜”,仿佛一场交响音乐会的前奏。 展开更多

关键词 红葡萄酒 白葡萄酒 交响音乐会 酸酸甜甜 葡萄品种 长相思 西餐 果香味

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丝绸之路上的葡萄酒:不仅是贸易更是文化的交织

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作者 roni 《投资有道》 2023年第11期104-106,共3页

无数个黎明,无数个黄昏,古老的商道上有一则随风传递的故事,关于文明和财富、冒险和奇迹,这是丝绸之路的故事。这是一条连接东西方的古代商道,它从古代长安穿越中亚的沙漠,抵达地中海的港口。这条道路不仅仅是贸易和征服的故事,它还传... 无数个黎明,无数个黄昏,古老的商道上有一则随风传递的故事,关于文明和财富、冒险和奇迹,这是丝绸之路的故事。这是一条连接东西方的古代商道,它从古代长安穿越中亚的沙漠,抵达地中海的港口。这条道路不仅仅是贸易和征服的故事,它还传播了知识、文化和一种特殊的“液体黄金”——葡萄酒。 展开更多

关键词 商道 丝绸之路 液体黄金 葡萄酒 地中海 文化 贸易 故事

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品味舌尖上的“探戈”

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作者 roni 《投资有道》 2022年第12期104-106,共3页

智利葡萄酒能够快速抢占市场的原因,主要是物美价廉,同时方便“即饮”。它的酿制技艺源自欧洲传统工艺,但又充满了新鲜的南美气质,给人以新旧交替的冲击感。来自南美洲智利的葡萄酒,搭上了今年在上海举办的进博会“顺风车”,《品味智利... 智利葡萄酒能够快速抢占市场的原因,主要是物美价廉,同时方便“即饮”。它的酿制技艺源自欧洲传统工艺,但又充满了新鲜的南美气质,给人以新旧交替的冲击感。来自南美洲智利的葡萄酒,搭上了今年在上海举办的进博会“顺风车”,《品味智利》系列产品在展会上发布,首推六支来自智利的佳酿,同时搭配了智利葡萄酒协会发的智利葡萄酒产区大使(Wines of Chile Ambassador)课程,受到现场观众和媒体的高度关注和好评。借由这个规模盛大的对外贸易交流平台,智利葡萄酒又一次拓宽了进入中国市场的渠道。 展开更多

关键词 顺风车 冲击感 系列产品 对外贸易 交流平台 葡萄酒 现场观众 品味

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