以中早熟品种‘翠香’猕猴桃为研究对象,正常采收为对照组,延迟采收1~4周为处理组,将对照果与处理果进行3种处理:采收时(at harvest,AH)、常温贮藏至后熟(room temperature maturation,RTM)和低温贮藏后货架成熟(low-temperature matura...以中早熟品种‘翠香’猕猴桃为研究对象,正常采收为对照组,延迟采收1~4周为处理组,将对照果与处理果进行3种处理:采收时(at harvest,AH)、常温贮藏至后熟(room temperature maturation,RTM)和低温贮藏后货架成熟(low-temperature maturation,LTM)。本文基于果形果重、理化指标、贮藏特性、感官及营养品质等多方面解析延迟采收对‘翠香’猕猴桃品质的影响。结果表明,随着采收期推迟,猕猴桃的果形果重不受影响,硬度显著降低(P<0.05)。晚采显著提升了AH组的糖酸比并降低了RTM组和LTM组的可溶性固形物含量(P<0.05)。晚采1周有效抑制了腐烂和冷害的出现。延迟采收显著降低了果实的b^(*)值(P<0.05)但能维持LTM组的质构品质,显著降低AH组的抗坏血酸含量(P<0.05),同时减缓LTM组抗坏血酸的降解并维持其抗氧化能力。该研究可为延迟采收在猕猴桃上的应用提供理论依据与参考。展开更多
早采行为已成为制约猕猴桃产业经济效益提高的主要因素之一。该文基于外观品质、理化特性及贮藏特性等多维度解析早采猕猴桃果实的品质演变规律。结果表明,早采3周和4周的果实的外形还未停止生长,果形指数较高,单果重较低,造成严重的产...早采行为已成为制约猕猴桃产业经济效益提高的主要因素之一。该文基于外观品质、理化特性及贮藏特性等多维度解析早采猕猴桃果实的品质演变规律。结果表明,早采3周和4周的果实的外形还未停止生长,果形指数较高,单果重较低,造成严重的产量损失。其次,无论是采收时(at harvest,AH),常温成熟(room temperature maturation,RTM),还是冷藏成熟(low temperature maturation,LTM),早采猕猴桃的可溶性固形物含量均显著低于正常采收组。早采4周的猕猴桃常温成熟后,果实糖含量较低而酸含量较高;冷藏成熟后,相比正常采收组,早采4周的猕猴桃糖和酸含量分别损失73%和29.76%,糖酸比严重失调。RTM和LTM处理后,早采2~4周猕猴桃的失重率和腐烂率随采收期的提前而显著提高。经LTM处理,早采2~4周猕猴桃均发生了较为严重的冷害症状,其冷害率、冷害指数、细胞膜透性均显著高于正常采收期。该研究探明了早采对猕猴桃外观品质、理化品质和贮藏特性的影响,为猕猴桃适时采收提供一定的理论依据。展开更多
肥胖是全球重大公共卫生挑战,中国超重肥胖率增长迅速,影响超过50%的成年人和约30%的儿童,防控形势严峻。为突破肥胖多维度防治困境,2023年和2024年中国营养学会肥胖防控分会联合权威专家发起“中国肥胖研究领域年度十大成果”评选,旨...肥胖是全球重大公共卫生挑战,中国超重肥胖率增长迅速,影响超过50%的成年人和约30%的儿童,防控形势严峻。为突破肥胖多维度防治困境,2023年和2024年中国营养学会肥胖防控分会联合权威专家发起“中国肥胖研究领域年度十大成果”评选,旨在遴选具有重要影响力的创新研究,推动学术协作与成果转化应用,服务卫生工作人员及肥胖患者等相关人员。评选通过文献检索中国知网、万方数据库、维普数据库、北京大学图书馆“中文核心期刊”、南京大学“中文社会科学引文索引”、Pubmed、Web of Science核心合集数据库、Scopus等中英文数据库与专家推荐双渠道征集成果,以“中国主导、高质量期刊、多学科覆盖”为初筛标准,工作组在综合学术价值、创新性、影响力基础上,经过两轮遴选形成候选成果,最终由15位领域专家独立评审确定“中国肥胖研究领域年度十大成果”。2023年和2024年“中国肥胖研究领域年度十大成果”涵盖临床、基础、公共卫生三大研究方向及作为成果转化与落地支撑的指南政策,共四个领域,结果已分别于2024年和2025年3月4日世界肥胖日发布,该活动搭建高水平交流平台,整合跨学科创新力量,为中国肥胖及相关慢性病防控策略优化与科研攻关凝聚关键共识。展开更多
As surgical procedures transition from conventional resection to advanced tissue-regeneration technologies,human disease therapy has witnessed a great leap forward.In particular,three-dimensional(3D)bioprinting stands...As surgical procedures transition from conventional resection to advanced tissue-regeneration technologies,human disease therapy has witnessed a great leap forward.In particular,three-dimensional(3D)bioprinting stands as a landmark in this setting,by promising the precise integration of biomaterials,cells,and bioactive molecules,thus opening up a novel avenue for tissue/organ regeneration.Curated by the editorial board of Bio-Design and Manufacturing,this review brings together a cohort of leading young scientists in China to dissect the core functionalities and evolutionary trajectory of 3D bioprinting,by elucidating the intricate challenges encountered in the manufacturing of transplantable organs.We further delve into the translational pathway from scientific research to clinical application,emphasizing the imperativeness of establishing a regulatory framework and rigorously enforcing quality-control measures.Finally,this review outlines the strategic landscape and innovative achievements of China in this field and provides a comprehensive roadmap for researchers worldwide to propel this field collectively to even greater heights.展开更多
文摘以中早熟品种‘翠香’猕猴桃为研究对象,正常采收为对照组,延迟采收1~4周为处理组,将对照果与处理果进行3种处理:采收时(at harvest,AH)、常温贮藏至后熟(room temperature maturation,RTM)和低温贮藏后货架成熟(low-temperature maturation,LTM)。本文基于果形果重、理化指标、贮藏特性、感官及营养品质等多方面解析延迟采收对‘翠香’猕猴桃品质的影响。结果表明,随着采收期推迟,猕猴桃的果形果重不受影响,硬度显著降低(P<0.05)。晚采显著提升了AH组的糖酸比并降低了RTM组和LTM组的可溶性固形物含量(P<0.05)。晚采1周有效抑制了腐烂和冷害的出现。延迟采收显著降低了果实的b^(*)值(P<0.05)但能维持LTM组的质构品质,显著降低AH组的抗坏血酸含量(P<0.05),同时减缓LTM组抗坏血酸的降解并维持其抗氧化能力。该研究可为延迟采收在猕猴桃上的应用提供理论依据与参考。
文摘早采行为已成为制约猕猴桃产业经济效益提高的主要因素之一。该文基于外观品质、理化特性及贮藏特性等多维度解析早采猕猴桃果实的品质演变规律。结果表明,早采3周和4周的果实的外形还未停止生长,果形指数较高,单果重较低,造成严重的产量损失。其次,无论是采收时(at harvest,AH),常温成熟(room temperature maturation,RTM),还是冷藏成熟(low temperature maturation,LTM),早采猕猴桃的可溶性固形物含量均显著低于正常采收组。早采4周的猕猴桃常温成熟后,果实糖含量较低而酸含量较高;冷藏成熟后,相比正常采收组,早采4周的猕猴桃糖和酸含量分别损失73%和29.76%,糖酸比严重失调。RTM和LTM处理后,早采2~4周猕猴桃的失重率和腐烂率随采收期的提前而显著提高。经LTM处理,早采2~4周猕猴桃均发生了较为严重的冷害症状,其冷害率、冷害指数、细胞膜透性均显著高于正常采收期。该研究探明了早采对猕猴桃外观品质、理化品质和贮藏特性的影响,为猕猴桃适时采收提供一定的理论依据。
文摘肥胖是全球重大公共卫生挑战,中国超重肥胖率增长迅速,影响超过50%的成年人和约30%的儿童,防控形势严峻。为突破肥胖多维度防治困境,2023年和2024年中国营养学会肥胖防控分会联合权威专家发起“中国肥胖研究领域年度十大成果”评选,旨在遴选具有重要影响力的创新研究,推动学术协作与成果转化应用,服务卫生工作人员及肥胖患者等相关人员。评选通过文献检索中国知网、万方数据库、维普数据库、北京大学图书馆“中文核心期刊”、南京大学“中文社会科学引文索引”、Pubmed、Web of Science核心合集数据库、Scopus等中英文数据库与专家推荐双渠道征集成果,以“中国主导、高质量期刊、多学科覆盖”为初筛标准,工作组在综合学术价值、创新性、影响力基础上,经过两轮遴选形成候选成果,最终由15位领域专家独立评审确定“中国肥胖研究领域年度十大成果”。2023年和2024年“中国肥胖研究领域年度十大成果”涵盖临床、基础、公共卫生三大研究方向及作为成果转化与落地支撑的指南政策,共四个领域,结果已分别于2024年和2025年3月4日世界肥胖日发布,该活动搭建高水平交流平台,整合跨学科创新力量,为中国肥胖及相关慢性病防控策略优化与科研攻关凝聚关键共识。
基金supported by the National Natural Science Foundation of China(Nos.52325504,52235007,and T2121004).
文摘As surgical procedures transition from conventional resection to advanced tissue-regeneration technologies,human disease therapy has witnessed a great leap forward.In particular,three-dimensional(3D)bioprinting stands as a landmark in this setting,by promising the precise integration of biomaterials,cells,and bioactive molecules,thus opening up a novel avenue for tissue/organ regeneration.Curated by the editorial board of Bio-Design and Manufacturing,this review brings together a cohort of leading young scientists in China to dissect the core functionalities and evolutionary trajectory of 3D bioprinting,by elucidating the intricate challenges encountered in the manufacturing of transplantable organs.We further delve into the translational pathway from scientific research to clinical application,emphasizing the imperativeness of establishing a regulatory framework and rigorously enforcing quality-control measures.Finally,this review outlines the strategic landscape and innovative achievements of China in this field and provides a comprehensive roadmap for researchers worldwide to propel this field collectively to even greater heights.
