重庆市烟草-玉米轮作系统碳足迹研究——基于生命周期评价 被引量：1

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作者 彭奎 郑煜 +6 位作者 何蓉 肖庆礼 袁明 谭奇忠 王建林 傅佩周 遆晋松 《农业资源与环境学报》 北大核心 2025年第1期228-236,共9页

为明确烟玉(烤烟-玉米)轮作系统碳足迹,本研究基于农户调研数据采用生命周期评价法核算重庆市烟玉轮作系统(研究边界为烟草育苗至烘烤,玉米播种至收获)碳足迹,分析其构成及影响因素,探究种植规模和农户受教育水平与轮作系统碳足迹关系... 为明确烟玉(烤烟-玉米)轮作系统碳足迹,本研究基于农户调研数据采用生命周期评价法核算重庆市烟玉轮作系统(研究边界为烟草育苗至烘烤,玉米播种至收获)碳足迹,分析其构成及影响因素,探究种植规模和农户受教育水平与轮作系统碳足迹关系。结果表明:重庆市烟玉轮作系统单位面积碳足迹、单位产量碳足迹、单位产值碳足迹分别为16255.06 kg·hm^(-2)、1.89 kg·kg^(-1)、0.25 kg·元^(-1);烟草和玉米生产单位面积碳足迹分别为17870.71、2618.13 kg·hm^(-2),在轮作系统中贡献占比分别为87.2%、12.8%;烘烤烟叶能源消耗、农膜、肥料是重庆市烟玉轮作碳足迹主要贡献源,占比分别为72.6%、13.6%和8.7%;烘烤用煤和烘烤用电与烟玉轮作系统碳足迹呈显著正相关,种植规模和调研农户受教育水平与碳足迹呈负相关。加快取缔煤烤房进程,实行废旧农膜统一回收,施用缓释肥,与甘薯、大豆等需氮量少的作物轮作是重庆市烟玉轮作系统实现减排和发展低碳农业的关键途径,合并地块适当发展规模化种植、增加低碳知识普及、建立监督奖励机制推动低碳措施实行是减少农户碳足迹的重要举措。 展开更多

关键词 碳足迹 生命周期评价 轮作 烟草 玉米

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不同糖与混合氨基酸的美拉德模拟反应体系风味物质研究

2

作者 陈心雨 刘念 +8 位作者 彭奎 代爽 王超凯 常少健 李觅 敖灵 张顺波 张磊 曾珊 《食品与发酵科技》 2025年第4期16-23,共8页

美拉德反应作为高温大曲风味物质生成的重要途径,其反应底物结构特性显著影响风味物质的组成。该研究以高温大曲生产工艺条件为背景,通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,系统研究了5种糖(阿拉伯糖、果糖、木糖、麦芽糖、葡萄糖)... 美拉德反应作为高温大曲风味物质生成的重要途径,其反应底物结构特性显著影响风味物质的组成。该研究以高温大曲生产工艺条件为背景,通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,系统研究了5种糖(阿拉伯糖、果糖、木糖、麦芽糖、葡萄糖)与混合氨基酸(半胱氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、组氨酸)模拟美拉德反应体系的风味物质生成规律。结果表明,不同糖的美拉德反应体系的挥发性成分种类无明显差异,但相对含量及风味特征因糖结构不同而出现差异。单糖体系以木香味、硫磺味和柑橘味为主,二糖体系则突出甜味和可可味;含硫化合物是关键风味贡献物质,其高气味活性值对风味特征的形成起决定性作用。此外,糖结构差异导致五碳糖体系更易生成有机硫化合物,二糖体系则倾向于产生酮类和有机杂环化合物。该研究为高温大曲美拉德反应的风味定向调控提供了理论依据,同时为合成酱香型白酒风味前体物质奠定了理论基础。 展开更多

关键词 美拉德反应 高温大曲 糖结构 混合氨基酸 风味物质

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产酯酵母在小曲清香型白酒生产中的应用

3

作者 常少健 唐耀华 +9 位作者 刘义会 彭奎 王超凯 赵晨婕 李觅 张磊 张颖 蔡海燕 余航 郑伟 《酿酒科技》 2025年第3期94-95,共2页

对产酯酵母2.155在小曲清香型白酒中的应用进行了研究,通过跟踪分析得出其产生乙酸乙酯的时间主要在发酵前期4 d左右,添加0.4%可以使小曲酒中乙酸乙酯含量提高43.3%;在此基础上提高酒醅中的含氧量,乙酸乙酯并未得到相应提高,说明产酯酵... 对产酯酵母2.155在小曲清香型白酒中的应用进行了研究,通过跟踪分析得出其产生乙酸乙酯的时间主要在发酵前期4 d左右,添加0.4%可以使小曲酒中乙酸乙酯含量提高43.3%;在此基础上提高酒醅中的含氧量,乙酸乙酯并未得到相应提高,说明产酯酵母2.155在酒醅中的产酯能力与含氧量没有明显相关性。 展开更多

关键词 产酯酵母 发酵前期 含氧量

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桂圆起泡酒的菌种筛选及工艺优化

4

作者 张宇鹏 李琳 +9 位作者 刘宏飞 彭奎 王超凯 刘义会 张磊 蔡海燕 李觅 黄裕隆 张颖 蒋奇男 《酿酒科技》 2025年第1期30-34,共5页

以浓缩桂圆汁为原料,研究4种不同酵母菌种(njy-01、njy-02、njy-03、njy-04)对桂圆起泡酒发酵过程感官评分的影响,并筛选出发酵桂圆起泡酒感官评分最高的酵母。在此基础上,以起泡酒感官评分为评价指标,发酵时间、发酵温度、酵母接种量... 以浓缩桂圆汁为原料,研究4种不同酵母菌种(njy-01、njy-02、njy-03、njy-04)对桂圆起泡酒发酵过程感官评分的影响,并筛选出发酵桂圆起泡酒感官评分最高的酵母。在此基础上,以起泡酒感官评分为评价指标,发酵时间、发酵温度、酵母接种量为影响因素进行3因素3水平的正交试验优化发酵工艺。试验结果表明,桂圆起泡酒的最佳发酵条件为:酵母菌种njy-04,酵母添加量0.25 g/L,发酵温度为19℃,发酵时间96 h,酒精度6.7%vol,感官评分94。 展开更多

关键词 桂圆起泡酒 发酵条件 工艺优化 感官评分

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利用酱香酒糟提取液制备酱香风格雪茄工艺研究

5

作者 赵晨婕 常少健 +12 位作者 董凌峰 彭奎 胡希 李觅 周鸿举 雷金山 李品鹤 叶科媛 胡德军 姜宇 黎明 张鑫 陈欢 《酿酒科技》 2025年第3期116-120,共5页

以开发酱香风格雪茄为目的,利用酱香型白酒酒糟制备提取液,与雪茄烟叶共酵,设计正交实验研究提取液制备工艺,设计响应面实验研究雪茄发酵条件。结果表明,提取液制备的最优工艺为乙醇浓度0,料液比1∶3,提取温度40℃,提取时间45 min;雪茄... 以开发酱香风格雪茄为目的,利用酱香型白酒酒糟制备提取液,与雪茄烟叶共酵,设计正交实验研究提取液制备工艺,设计响应面实验研究雪茄发酵条件。结果表明,提取液制备的最优工艺为乙醇浓度0,料液比1∶3,提取温度40℃,提取时间45 min;雪茄烟叶最优发酵条件为提取液喷洒量12%,发酵温度51℃,发酵时间15 d。 展开更多

关键词 酱香 酒糟 雪茄 发酵

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不同下胶剂对蓝莓酒颜色的综合影响分析 被引量：9

6

作者 张颖 孙中理 +7 位作者 曾智娟 王超凯 张磊 马厚江 李觅 彭奎 蔡海燕 熊艳 《酿酒科技》 2020年第8期28-32,共5页

采用聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)、皂土、大豆蛋白、商用复合澄清剂(FPR)4种不同类型下胶剂对蓝莓酒下胶,通过检测透光率、色度、色调、色差、酒脚差值干重和花色苷及感官品评,最终确定较优的蓝莓酒下胶剂。结果表明,下胶量为PVPP 0.8 g/L、皂... 采用聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)、皂土、大豆蛋白、商用复合澄清剂(FPR)4种不同类型下胶剂对蓝莓酒下胶,通过检测透光率、色度、色调、色差、酒脚差值干重和花色苷及感官品评,最终确定较优的蓝莓酒下胶剂。结果表明,下胶量为PVPP 0.8 g/L、皂土1.2 g/L、大豆蛋白0.4 g/L、FPR 0.8 g/L时,各酒样透光率最大。其中皂土对酒样的色泽影响较大,酒脚增加和花色苷减少最多。大豆蛋白对酒样色泽影响较小,酒脚产生较少。感官分析表明,大豆蛋白及FPR处理酒样的香气丰满、口感协调,口味丰富,接近原酒。 展开更多

关键词 蓝莓酒 下胶 澄清 稳定性 色差分析 感官品评

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窖泥的酸碱缓冲容量研究 被引量：2

7

作者 刘义会 谢军 +7 位作者 李觅 邓波 宋川 常少健 王超凯 彭奎 郭杰 张磊 《食品与发酵科技》 CAS 2021年第1期95-98,共4页

对窖泥样品的酸碱缓冲容量做了研究。通过酸碱滴定曲线拟合法,测得4个窖泥的酸碱缓冲容量分别为511.38 mmol/kg和205.50 mmol/kg、961.87 mmol/kg和279.99 mmol/kg、341.17 mmol/kg和69.21 mmol/kg、336.28 mmol/kg和116.58 mmol/kg。... 对窖泥样品的酸碱缓冲容量做了研究。通过酸碱滴定曲线拟合法,测得4个窖泥的酸碱缓冲容量分别为511.38 mmol/kg和205.50 mmol/kg、961.87 mmol/kg和279.99 mmol/kg、341.17 mmol/kg和69.21 mmol/kg、336.28 mmol/kg和116.58 mmol/kg。结果表明,不同窖泥酸碱缓冲容量差异较大,同一窖泥样品对酸的缓冲容量高于对碱的缓冲容量,年份较短的窖泥样品的酸碱缓冲容量高于年份较长的窖泥样品。 展开更多

关键词 窖泥 PH 缓冲容量

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谈浓香型白酒生产中乙酸乙酯升高的应对措施 被引量：6

8

作者 李大和 彭奎 +6 位作者 王超凯 常少健 张磊 李觅 刘义会 孙中理 李国红 《酿酒》 CAS 2020年第6期15-20,共6页

回忆1980年代浓香型白酒酿造过程中产酯酵母生态分布的研究,发现产酯酵母主要来自环境、场地和麦曲中,为基酒中乙酸乙酯升高寻找原因,指出应对措施。

关键词 应对措施 乙酸乙酯升高 浓香型白酒

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威布尔分析法在青稞发酵酒货架期预测中的应用 被引量：4

9

作者 常少健 刘义会 +8 位作者 王超凯 李觅 蔡海燕 张磊 舒林 朱波 杨延康 彭奎 杨天涯 《酿酒科技》 2021年第4期122-124,共3页

利用威布尔危险值分析法(Weibull Hazard Analysis WHA),通过对不同贮存温度下青稞发酵酒跟踪感官评价,最终建立货架期预测数学模型,将预测货架期与实际货架期进行比较,预测数据的误差在-3.33%~4.86%,误差波动相对较小,预测模型应用效... 利用威布尔危险值分析法(Weibull Hazard Analysis WHA),通过对不同贮存温度下青稞发酵酒跟踪感官评价,最终建立货架期预测数学模型,将预测货架期与实际货架期进行比较,预测数据的误差在-3.33%~4.86%,误差波动相对较小,预测模型应用效果较好。 展开更多

关键词 威布尔危险值分析法 青稞 发酵酒 感官评价 货架期

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浓香型白酒发酵糟醅中乙酸乙酯含量测定方法的研究 被引量：3

10

作者 彭奎 刘义会 +7 位作者 张磊 王超凯 李觅 常少健 郭杰 蔡海燕 孙中理 刘念 《酿酒科技》 2021年第5期98-100,共3页

发酵后期糟醅以及出窖糟醅,宜选用与乙醇溶液混合蒸馏,蒸馏时间30 min,蒸馏液进行气相色谱分析来测定糟醅中乙酸乙酯含量。此方法重现性好,回收率较高,操作简单,适用于日常测定。入窖糟醅及发酵前期糟醅宜选用与乙醇溶液混合、超声15 s... 发酵后期糟醅以及出窖糟醅,宜选用与乙醇溶液混合蒸馏,蒸馏时间30 min,蒸馏液进行气相色谱分析来测定糟醅中乙酸乙酯含量。此方法重现性好,回收率较高,操作简单,适用于日常测定。入窖糟醅及发酵前期糟醅宜选用与乙醇溶液混合、超声15 s,静置10 min,纱布过滤,滤液进行蒸馏,蒸馏时间30 min,蒸馏液进行气相色谱分析来测定糟醅中乙酸乙酯含量。此方法回收率较低但重复性好,较稳定,可以用于跟踪糟醅中乙酸乙酯变化情况研究等。 展开更多

关键词 糟醅 乙酸乙酯 蒸馏 色谱分析 含量测定

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生态服务型经济发展:理论、模式与实践 被引量：15

11

作者 仇焕广 张祎彤 彭奎 《改革》 CSSCI 北大核心 2020年第8期18-29,共12页

以政府转移支付为主的生态保护方式虽然在我国取得了一定的成效,但存在效率低、资源浪费等问题,且无法突破经济发展与生态保护的根本矛盾。生态服务型经济是平衡经济发展与生态保护的新型发展模式。在界定生态服务型经济概念的基础上,... 以政府转移支付为主的生态保护方式虽然在我国取得了一定的成效,但存在效率低、资源浪费等问题,且无法突破经济发展与生态保护的根本矛盾。生态服务型经济是平衡经济发展与生态保护的新型发展模式。在界定生态服务型经济概念的基础上,归纳了以社区为核心和以社会企业为核心的两种生态服务型经济发展模式,揭示了每种模式中参与主体的特征及各利益相关者之间的互动机制,进而利用典型案例分析两种模式的实践逻辑及其效果。根据社区不同的资源禀赋,采用与之相适应的生态服务型经济模式能够激活社区内部动力,有助于稳定、可持续地提高社区的生态效益与经济效益。推广生态服务型经济发展模式,应建立健全相关制度,加强社区示范推广,培育社区居民可持续发展的意识和发展生态服务型经济的能力,构建生态服务型经济的激励机制。 展开更多

关键词 生态服务型经济 生态保护 经济高质量发展

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利用快速评价方法评价不同年份窖泥质量 被引量：11

12

作者 李觅 郭杰 +5 位作者 常少健 孙中理 余航 彭奎 张磊 唐贤华 《酿酒科技》 2018年第12期23-26,32,共5页

将一种窖泥质量评价方法应用于不同年份窖泥质量评价中,结果表明,3年、10年、30年窖泥平均得分分别为6.4、8.0、8.7,所呈现出的质量差异基本与实际生产状况一致。该评价方法快速、易操作,有应用于实际生产的可能性。

关键词 窖泥 质量 评价

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应用水冷散热的多通道星载SAR热真空试验设计 被引量：3

13

作者 杜剑波 朱明月 +5 位作者 高何 刘杰 于海锋 彭亏 王梓名 袁兴武 《航天器工程》 CSCD 北大核心 2020年第4期141-149,共9页

对于大功率反射面天线体制多通道高分辨率星载合成孔径雷达(SAR),传统风冷散热热真空试验存在多通道幅相一致性难以保证,以及微放电隐患较大、可验证性低的问题。为此,文章提出应用水冷散热的星载SAR热真空试验设计。首先,设计水冷散热... 对于大功率反射面天线体制多通道高分辨率星载合成孔径雷达(SAR),传统风冷散热热真空试验存在多通道幅相一致性难以保证,以及微放电隐患较大、可验证性低的问题。为此,文章提出应用水冷散热的星载SAR热真空试验设计。首先,设计水冷散热星载SAR热真空试验测试模式和测试系统;然后,梳理多通道成像和测试安全性等热真空试验特点;最后,从测试设备特性、系统链路、热控设计等多个方面重点分析多通道幅相一致性和大功率传输及散热等设计关键点。通过设备测试检验和热控仿真分析进行验证,结果表明:热真空试验设计能够满足星载SAR热真空试验测试的通道幅相要求,同时可以提高测试安全性,证明了水冷散热应用于星载SAR热真空试验的可行性和优势。 展开更多

关键词 星载合成孔径雷达 热真空试验 水冷散热 多通道 幅相一致性

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生物炭对烟草根际微生物群落结构及青枯病发生的影响 被引量：3

14

作者 王建林 王珍珍 +6 位作者 琚晨仪 杨亮 肖庆礼 彭奎 谭奇忠 喻希 丁伟 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2024年第2期46-55,共10页

为探究不同用量生物炭对烟草根际土壤微生物群落和青枯病发生的影响,在青枯病易发地块采用随机区组设计,在常规施肥基础上,起垄时施用750~7500 kg/hm^(2)的生物炭,团棵期和打顶期采集烟株根际土壤,利用高通量测序,比较了不同用量生物炭... 为探究不同用量生物炭对烟草根际土壤微生物群落和青枯病发生的影响,在青枯病易发地块采用随机区组设计,在常规施肥基础上,起垄时施用750~7500 kg/hm^(2)的生物炭,团棵期和打顶期采集烟株根际土壤,利用高通量测序,比较了不同用量生物炭对土壤理化性质及根际微生物群落的影响。结果显示,7500 kg/hm^(2)生物炭处理后烟草青枯病的病情指数降低53.66%;4500 kg/hm^(2)生物炭处理对打顶期根际土壤pH、硝态氮、速效磷含量提升效果最好,7500 kg/hm^(2)对土壤有机质、速效钾含量提升效果最佳。根际微生物群落结构分析发现,7500 kg/hm^(2)生物炭处理在团棵期的根际细菌丰富度显著低于其他用量处理;打顶期根际土壤显著富集拟杆菌门;7500 kg/hm^(2)生物炭处理促进打顶期烟株根际土壤中显著富集小梨形菌属(Pirellula)、鞘脂单胞菌属(Sphingopyxis)、Quadrisphaera等细菌属。真菌属水平上,隐球菌属(Cryptococcus)、黑星菌属(Venturia)等在3000 kg/hm^(2)生物炭处理烟株的团棵期根际土壤富集,冗余分析结果表明速效钾是驱动根际微生物群落变化的关键因子。本研究表明,3000~7500 kg/hm^(2)生物炭可有效调控烟株根际微生态群落结构,对烟草青枯病防治具有潜在的应用前景。 展开更多

关键词 生物炭 烟草青枯病 微生物群落 高通量测序 防控效果

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小角楼“森林生态酒”酿酒生态特征研究(二)——“森林生态酒”的工艺特色 被引量：1

15

作者 杜鹏程 彭奎 +8 位作者 余乾伟 杨泉 潘建军 周成俊 李觅 张磊 陈名辉 王超凯 熊定强 《食品与发酵科技》 CAS 2020年第6期123-126,共4页

小角楼优质的水源、粮食、大曲、窖泥与独特的“6938”工艺的运用,良好的生态系统,成就了“森林生态酒”浓郁的地域特色。

关键词 小角楼 森林生态酒 酿酒工艺 生态特征

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生物炭添加对重庆山区烟田土壤理化性质和烤烟生长、产量及产值的影响 被引量：7

16

作者 琚晨仪 王珍珍 +4 位作者 肖庆礼 赵伟浩 彭奎 谭奇忠 黄明斌 《水土保持通报》 CSCD 北大核心 2024年第4期205-214,共10页

[目的]研究不同生物炭添加对重庆山区烟田黄壤土的理化性质和烤烟生长、产量和产值的影响,为生物炭在土壤保育和烟草生产中的应用提供技术支撑。[方法]以烤烟K326为试验材料,2022—2023年在烟田中采用完全随机设计,在常规施肥基础上,设... [目的]研究不同生物炭添加对重庆山区烟田黄壤土的理化性质和烤烟生长、产量和产值的影响,为生物炭在土壤保育和烟草生产中的应用提供技术支撑。[方法]以烤烟K326为试验材料,2022—2023年在烟田中采用完全随机设计,在常规施肥基础上,设置7个处理,分别为零添加0 kg/hm^(2)(CK),750 kg/hm^(2)(T_(50)),1500 kg/hm^(2)(T_(100)),3000 kg/hm^(2)(T_(200)),4500 kg/hm^(2)(T_(300)),6000 kg/hm^(2)(T_(400))和7500 kg/hm^(2)(T_(500))。试验期间,对土壤理化性质和烤烟农艺性状、地下地上生物量、烟叶产量和产值进行了监测。[结果](1)添加生物炭能够提高土壤总孔隙度,增加毛管持水量。第2年试验T_(400),T_(500)处理的土壤总孔隙度和毛管持水量均显著高于CK;(2)相对于CK处理,生物炭添加都显著提高了耕层土壤速效氮、速效磷和速效钾含量,同时T_(300),T_(400)和T_(500)处理显著提高了耕层土壤有机质含量和pH值,能够有效缓解土壤酸化;(3)相对于CK处理,T_(300),T_(400)和T_(500)处理显著促进了烟叶生长和生物量积累,显著提高了烟叶产量和产值,但基于生物炭对烤烟产量和产值贡献率,T_(400)处理的效果最优。[结论]在植烟土壤中添加适量的生物炭,可以改善土壤理化性质,提高土壤可耕性,同时改善烟株生长发育状况,提高烟株干物质积累,提升烟叶产量和产值。 展开更多

关键词 生物炭 土壤理化性质 农艺性状 产量 重庆山区

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上海社区中老年人群脂肪肝指数与微量白蛋白尿的相关性研究 被引量：2

17

作者 左广民 彭魁 +3 位作者 李勉 徐敏 毕宇芳 宁光 《诊断学理论与实践》 2020年第6期605-609,共5页

目的:探讨脂肪肝指数(fatty liver index,FLI)与微量白蛋白尿间的相关性。方法:于2009年选取上海淞南地区40岁以上的居民4012人进行横断面调查,采用问卷调查、体格检查等收集相关资料,观察其微量白蛋白尿情况,并计算FLI,分析该人群中FL... 目的:探讨脂肪肝指数(fatty liver index,FLI)与微量白蛋白尿间的相关性。方法:于2009年选取上海淞南地区40岁以上的居民4012人进行横断面调查,采用问卷调查、体格检查等收集相关资料,观察其微量白蛋白尿情况,并计算FLI,分析该人群中FLI与微量白蛋白尿间的相关性。结果:最终共有3415人纳入分析,结果提示,随着FLI的升高,不同FLI分组[低FLI组(FLI<30)、中FLI组(30≤FLI<60)和高FLI组(≥60)]中微量白蛋白尿患病率逐渐增加,3组的微量白蛋白尿患病率分别为6.86%、10.99%、15.28%(P<0.0001)。在校正年龄、性别、吸烟、饮酒、运动、高血压、糖尿病、总胆固醇后,与低FLI组相比,高FLI组人群的微量白蛋白尿患病风险增加了58%(OR=1.58,95%CI为1.17~2.15,P=0.0032)。在同样的校正因素下,FLI数值每增加10,微量白蛋白尿患病风险增加10%(OR=1.10,95%CI为1.04~1.15,P=0.0002)。结论:上海淞南地区40岁以上人群中,FLI升高与其微量白蛋白尿的患病风险增加相关。 展开更多

关键词 脂肪肝指数 微量白蛋白尿 代谢紊乱

原文传递

温度和含水率对烟叶热物理特性的影响及其预测模型建立 被引量：4

18

作者 陈家鼎 何蓉 +5 位作者 肖庆礼 袁明 谭奇忠 彭奎 魏硕 李生春 《河南农业科学》 北大核心 2023年第6期172-180,共9页

为全面了解烟叶不同组分的热物理特性,为烘烤、回潮和复烤等热加工工艺设计提供参考,采用热探针法分别测定10~70℃、含水率5%~30%的烤后烟叶叶片及主脉热扩散系数、导热系数、比热容,并分析变化规律,借助MATLAB软件以指数函数形式拟合... 为全面了解烟叶不同组分的热物理特性,为烘烤、回潮和复烤等热加工工艺设计提供参考,采用热探针法分别测定10~70℃、含水率5%~30%的烤后烟叶叶片及主脉热扩散系数、导热系数、比热容,并分析变化规律,借助MATLAB软件以指数函数形式拟合温度、含水率与烟叶热物理特性参数值之间的相关性,构建烟叶热物理特性参数的经验数学模型,并通过试验进行验证。结果显示:(1)叶片和主脉的密度随含水率的增大而增大,含水率在5%~30%时,叶片密度为562.79~684.84 kg/m^(3),主脉密度为908.83~1045.51 kg/m^(3);(2)温度和含水率的提高都会使叶片和主脉热扩散系数增大,且含水率贡献率更大,叶片热扩散系数为0.09233~0.21900 mm^(2)/s,主脉热扩散系数为0.08867~0.14900 mm^(2)/s;(3)叶片和主脉导热系数随温度和含水率的增大而增大,叶片导热系数为0.08813~0.43537 W(/m·K),主脉导热系数为0.16070~0.38883 W(/m·K);(4)叶片和主脉比热容主要与含水率呈正相关,叶片比热容为1520.62344~3123.56952 J(/kg·K),主脉比热容为1618.82808~2563.70320 J(/kg·K);(5)对拟合经验模型进行验证,决定系数(R2)介于0.93~0.99。综上,叶片和主脉的热物理特性差异较大,拟合的指数函数可以作为计算叶片和主脉对应热物理特性参数的经验数学模型。 展开更多

关键词 烟叶 叶片密度 主脉密度 热物理特性 数学模型 温度 含水率

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不同年份窖泥理化指标的对比研究 被引量：5

19

作者 郭杰 徐姿静 +7 位作者 彭奎 唐清兰 刘念 刘孟华 李觅 常少健 赵晨婕 王超凯 《酿酒科技》 2021年第6期134-136,142,共4页

以不同年份窖泥为研究对象,对比分析了pH值、含水量、保水性、颗粒组成等理化指标。结果表明,这些指标在不同年份窖泥中呈现出一定的规律性,为生产实践提供了理论依据。

关键词 年份 窖泥 理化指标

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蚕豆的营养与加工研究 被引量：12

20

作者 彭葵 李锦鸿 +3 位作者 李育军 植石灿 李静 刘仁燕 《长江蔬菜》 2019年第12期42-45,共4页

蚕豆,学名Vicia faba Linn,又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,为豆科野豌豆属一年生草本植物。蚕豆是世界五大食用豆类作物之一,中国是种植蚕豆面积最大的国家[1],青海、甘肃和云南等是蚕豆主要种植地区。蚕豆种子呈扁平状,无荚果和... 蚕豆,学名Vicia faba Linn,又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,为豆科野豌豆属一年生草本植物。蚕豆是世界五大食用豆类作物之一,中国是种植蚕豆面积最大的国家[1],青海、甘肃和云南等是蚕豆主要种植地区。蚕豆种子呈扁平状,无荚果和卷须,与其他豆类作物存在明显差异[2]。蚕豆营养价值高,富含蛋白质、淀粉和微量元素,也含少量的脂质物质,可广泛应用于食品加工、饲料加工、药用等领域,研究蚕豆营养、药用、养生和加工等具有现实意义,对大健康产业发展具有添砖加瓦的战略意义。 展开更多

关键词 营养价值 食品加工 蚕豆 一年生草本植物 豆类作物 种植地区 LINN 野豌豆属

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