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HPLC法测定澳洲酸奶中维生素B12的含量
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作者 李江波 Jayashree Arcot maria veronica 《河南大学学报（医学版）》 CAS 2016年第2期92-94,共3页
〔目的〕旨在找到一种简单、有效和易行的方法来测定酸奶中维生素B12的含量。〔方法〕使用免疫亲和层析（IAC）萃取的高效效相色谱法（HPLC）。〔结果〕8种酸奶的维生素B12含量为14.9~50.5μg/kg,recovery值为94.2%,BCR-487法测定值为1... 〔目的〕旨在找到一种简单、有效和易行的方法来测定酸奶中维生素B12的含量。〔方法〕使用免疫亲和层析（IAC）萃取的高效效相色谱法（HPLC）。〔结果〕8种酸奶的维生素B12含量为14.9~50.5μg/kg,recovery值为94.2%,BCR-487法测定值为1.07μg/g（标准值为1.12μg/g）。〔结论〕所建立的方法可以作为测定酸奶中维生素B12含量的方法,并将用于建立澳大利亚食物成分表中维生素B12数据库。 展开更多
关键词 维生素B12 HPLC IAC
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