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中世纪向近代过渡期间格拉那达王国之盐与饮食
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作者 Antonio malpica +1 位作者 CUELLO 郝名玮 《盐业史研究》 2001年第4期26-32,共7页
引言 盐是中世纪经济生活中的一种非常重要的产品.其重要性体现在生产活动的许多方面:主要供食用,同时也用于贮存食物和食品加工.也就是说,盐通常用作调味品,并用于保存食物(特别是肉类和鱼类),从而就有了便于交易的剩余产品.此外,牛饲... 引言 盐是中世纪经济生活中的一种非常重要的产品.其重要性体现在生产活动的许多方面:主要供食用,同时也用于贮存食物和食品加工.也就是说,盐通常用作调味品,并用于保存食物(特别是肉类和鱼类),从而就有了便于交易的剩余产品.此外,牛饲料中也必须拌之以盐. 展开更多
关键词 格拉那达王国 盐业经济研究 市政法令 中世纪 盐业史
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