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植物源农产品产地溯源技术的特征及应用进展
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作者 吴限鑫 彭天舒 +3 位作者 李丽娜 林秋君 郭春景 王建忠 《现代食品科技》 北大核心 2025年第9期400-411,共12页
植物源农产品品质与产地环境关系密切,极易受到原产地的土壤、气候、水源等特殊地理因素的影响。我国农业区划多样,区域特色农产品资源丰富,但由于特征标志参数不清晰、理化等指标阈值匮乏、身份化及标识化基础工作薄弱等原因,目前许多... 植物源农产品品质与产地环境关系密切,极易受到原产地的土壤、气候、水源等特殊地理因素的影响。我国农业区划多样,区域特色农产品资源丰富,但由于特征标志参数不清晰、理化等指标阈值匮乏、身份化及标识化基础工作薄弱等原因,目前许多特色、优质农产品产业化发展水平有待提高,产业链和价值链延伸不充分。产地溯源已成为产区分类分级并保护优质特色农产品的重要技术支撑之一。该文阐述了农产品产地溯源的概念和意义,归纳分析了近红外光谱法、有机组分分析法、矿物元素指纹图谱法、稳定同位素分析法、智能感官系统、分子生物学及代谢组学分析等产地溯源技术的优缺点,总结了产地溯源中常用的化学计量学手段,并综述了近年来这些溯源技术在农产品产地识别方面的应用进展,以期为助推区域农产品的优质向好发展提供一定的借鉴。 展开更多
关键词 产地溯源 农产品 溯源技术 特征标志物 判别模型
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基于Monte-Carlo模拟对辽宁高粱镉、铬的健康风险评估
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作者 彭天舒 吴限鑫 +3 位作者 李丽娜 林秋君 郭春景 王建忠 《现代食品科技》 北大核心 2025年第8期316-325,共10页
采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定辽宁省五个地区49份高粱样品中Cd、Cr含量,基于蒙特卡罗(Monte-Carlo)模拟评估高粱的非致癌风险指数(HQ)、综合非致癌风险指数(HI)、致癌风险指数(CR)和综合致癌风险指数(TCR),并对存在的健康风... 采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定辽宁省五个地区49份高粱样品中Cd、Cr含量,基于蒙特卡罗(Monte-Carlo)模拟评估高粱的非致癌风险指数(HQ)、综合非致癌风险指数(HI)、致癌风险指数(CR)和综合致癌风险指数(TCR),并对存在的健康风险进行消费引导。辽宁五个地区49份高粱样品中Cd、Cr含量范围分别为0.002~0.056 mg/kg、0.116~0.782 mg/kg;五个地区高粱对成人的HQ和HI均小于1,CR和TCR均小于1×10^(-4);五个地区高粱对儿童的HQ和HI均小于1,CR小于1×10^(-4),双塔、铁岭地区的TCR小于1×10^(-4),但沈河、建平、阜蒙地区的TCR分别为1.04×10^(-4)、1.16×10^(-4)、1.06×10^(-4),略大于1×10^(-4)。辽宁省五个地区高粱样品的整体污染情况较轻,Cd、Cr含量均符合国家标准;五个地区高粱对成人的HQ、HI、CR和TCR均处于安全水平;五个地区高粱对儿童的HQ、HI和CR均处于安全水平,只有沈河、建平、阜蒙三个地区存在较低的综合致癌风险,但当沈河、建平、阜蒙三个地区暴露频率分别控制在58、52、57 d/a以下时,可规避综合致癌风险。 展开更多
关键词 高粱 重金属 健康风险评估 MONTE-CARLO模拟
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植物生长调节剂在花生中的应用及安全性分析 被引量:2
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作者 林秋君 吴限鑫 +3 位作者 邹询 李广 王建忠 郭春景 《农学学报》 2024年第8期24-29,共6页
为明确花生生产中植物生长调节剂的使用情况,通过查询中国农药信息网,统计汇总花生目前有效登记调节剂种类,并查询食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)中花生中调节剂的最大残留限量和检测方法,分析花生生产中... 为明确花生生产中植物生长调节剂的使用情况,通过查询中国农药信息网,统计汇总花生目前有效登记调节剂种类,并查询食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)中花生中调节剂的最大残留限量和检测方法,分析花生生产中主要使用的调节剂的毒性,为下一步相关标准的制定和修订提出意见和建议,同时也为花生产业的出口创汇及高质量发展提供参考,提升中国花生产业的国际竞争力,保障中国花生产业健康可持续发展。 展开更多
关键词 花生 植物生长调节剂 农药登记 残留限量 安全性分析
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辽宁省草莓安全生产管控技术要点 被引量:1
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作者 郭春景 李广 +2 位作者 林秋君 吴限鑫 王建忠 《南方农业》 2022年第3期60-63,共4页
草莓是辽宁省优质特色果品。为了提高设施草莓的生产质量,保障消费者食用安全,通过实地调研、定点跟踪和样品检测验证结果综合分析,从园区选择、种苗选择、定植前准备、肥料施用、病虫害防治及采收包装贮藏等方面总结了辽宁省草莓安全... 草莓是辽宁省优质特色果品。为了提高设施草莓的生产质量,保障消费者食用安全,通过实地调研、定点跟踪和样品检测验证结果综合分析,从园区选择、种苗选择、定植前准备、肥料施用、病虫害防治及采收包装贮藏等方面总结了辽宁省草莓安全生产管控技术。列出了草莓生产上禁止使用的农药、推荐使用的农药。分别简述了农业防治、生物防治、物理防治方法在草莓病虫害防治中的应用,重点阐述了草莓白粉病、灰霉病、炭疽病、蚜虫、根结线虫和红蜘蛛的化学防治方法。 展开更多
关键词 草莓 安全生产 关键控制点 辽宁省
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国内外主要粮油产品中真菌毒素限量、检测标准及风险评估现状分析 被引量:38
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作者 吴限鑫 林秋君 +3 位作者 郭春景 王建忠 王雪鑫 李广 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第9期130-138,共9页
粮油食品以及动物源食品(奶、蛋、肉)在生产和贮存过程中易被真菌毒素污染,主要涉及毒素为黄曲霉素(aflatoxins,AFs)、玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)、赭曲霉毒素A(ochratoxins,OTA)、伏马毒... 粮油食品以及动物源食品(奶、蛋、肉)在生产和贮存过程中易被真菌毒素污染,主要涉及毒素为黄曲霉素(aflatoxins,AFs)、玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)、赭曲霉毒素A(ochratoxins,OTA)、伏马毒素(fumonisins,FBs)和T2毒素(T2)等,这些毒素经食品流入食物链,会造成人体脏器损伤、生殖异常、免疫抑制、畸变和癌变等不良影响。因此,国内外针对性开展了风险评估工作,并建立了相关限量及检测技术标准。本文对主要粮油产品中常见真菌毒素的毒性进行了综述,比较分析了近年来国内外相关限量及检测标准的制定修订现状与进展,并对世界范围内相关风险评估工作进展进行了总结,以期为粮油产品的质量安全风险评估工作及有效应对国外贸易壁垒提供综合性的参考依据。 展开更多
关键词 粮油产品 真菌毒素 毒性 限量 检测标准 风险评估
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Characterization and Proteomic Analysis of Novel Rice Lesion Mimic Mutant with Enhanced Disease Resistance 被引量:4
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作者 Yang Yong lin qiujun +10 位作者 Chen Xinyu Liang Weifang Fu Yuwen Xu Zhengjin Wu Yuanhua Wang Xuming Zhou Jie Yu Chulang Yan Chengqi Mei Qiong Chen Jianping 《Rice science》 SCIE CSCD 2021年第5期466-478,I0020-I0028,共22页
Lesion mmic mutants(LMMs)are plants that spontaneously form lesions without pathogeninfection or external stimulus and exhibit resistance to pathogens.Here,a rice LMM was created by ethylmethane sulfonate mutagenesis,... Lesion mmic mutants(LMMs)are plants that spontaneously form lesions without pathogeninfection or external stimulus and exhibit resistance to pathogens.Here,a rice LMM was created by ethylmethane sulfonate mutagenesis,named as hpil(hydrogen peroxide induced lesion).Diaminobenzidineand trypan blue staining showed that large amounts of H_(2)O_(2) were produced and cell death was occurredat and around the parts of lesion mimic in the rice leaves.The phenotype of hpil is controlled by a singlerecessive gene,localized at a 2 Mb interval on chromosome 2.The data suggested that hpil is a novelLMM with enhanced bacterial and fungal disease resistance,and multiple pathogenesis-related proteins(PRs)were up-regulated.The proteomes of leaves at three positions(different degrees of lesion mimicseverity)were characterized in hpil compared with its wild type plant.Differentially expressed proteinswere detected by two dimensional difference gel electrophoresis and 274 proteins were identified byMALDITOF/TOFTM.These proteins were related to metabolic process,cellular process and response tostimulus,with mostly down-regulated in hpil leaves.Many of these proteins were related to the Calvincycle,photosynthetic electron transport chain,glycolysis/gluconeogenesis and phosphonates pathways.Some resistance-related proteins including 14-3-3 proteins,OsPR10 and antioxidases such asperoxidase,superoxide dismutase and ascorbate peroxidase were up-regulated in leaves with lesionmimic.These results provide the foundation for cloning of the target gene and shed light on themechanism involved in autaimmunity of rice. 展开更多
关键词 lesion mimic muta nt H_(2)O_(2) disease resista nee pathoge nesis・related protein resista nce・related pathway
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芥蓝和菜薹中马拉硫磷的残留检测及安全性评估 被引量:2
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作者 张馨予 郭春景 +2 位作者 李广 林秋君 王建忠 《中国农学通报》 2019年第34期139-143,共5页
为明确马拉硫磷在芥蓝和菜薹中的安全性,研究芥蓝和菜薹中马拉硫磷的残留量,建立芥蓝和菜薹中马拉硫磷的气相色谱串联质谱检测方法。芥蓝和菜薹样品经乙腈提取,QuEChERS净化包净化,0.22μm滤膜过滤,气相色谱柱(TG-5SILMS 30 m×0.25... 为明确马拉硫磷在芥蓝和菜薹中的安全性,研究芥蓝和菜薹中马拉硫磷的残留量,建立芥蓝和菜薹中马拉硫磷的气相色谱串联质谱检测方法。芥蓝和菜薹样品经乙腈提取,QuEChERS净化包净化,0.22μm滤膜过滤,气相色谱柱(TG-5SILMS 30 m×0.25 mm,0.25μm)分离,选择反应监测模式(SRM)检测。结果表明,在0.5~100μg/L范围内线性关系良好,相关系数r在0.999以上。该方法检出限0.3μg/kg,定量限1μg/kg。添加标浓度分别为2、20、200μg/kg 3个水平,通过基质配置的标样进行计算,回收率89.9%~120.6%,相对标准偏差(RSD)小于5。利用该方法对200个批次的芥蓝进行检测,结果均为未检出。对200个批次的菜薹进行检测,2批次检出,检出率1%。通过急性膳食风险评估,小于1,不存在风险,膳食摄入安全。 展开更多
关键词 芥蓝 菜薹 马拉硫磷 农药残留 气相色谱串联质谱 急性膳食风险评估
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