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耳内镜下鼓室成形术治疗慢性中耳炎患者的疗效及对血清炎症因子水平的影响
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作者 景阳 王宇娟 +2 位作者 张瑾 蔺沛 张文 《中国临床研究》 2025年第10期1576-1579,1584,共5页
目的 对比耳内镜下和显微镜下鼓室成形术治疗慢性中耳炎(COM)的临床疗效,以及对血清可溶性白细胞介素-2受体(sIL-2R)、白细胞介素-8(IL-8)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平的影响。方法 前瞻性选择2022年1月至2023年12月在陕西省人民医院... 目的 对比耳内镜下和显微镜下鼓室成形术治疗慢性中耳炎(COM)的临床疗效,以及对血清可溶性白细胞介素-2受体(sIL-2R)、白细胞介素-8(IL-8)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平的影响。方法 前瞻性选择2022年1月至2023年12月在陕西省人民医院治疗的100例COM患者为研究对象,用随机数字表法分为显微镜组和耳内镜组各50例。显微镜组采用传统显微镜鼓室成形术治疗,耳内镜组采用耳内镜下鼓室成形术治疗,观察两组临床疗效、围手术期指标,比较两组手术前后听力指标(气导听阈、骨导听阈、气骨导差),血清sIL-2R、IL-8、TNF-α水平以及术后并发症发生率。结果 术后评价,耳内镜组的总有效率高于显微镜组(96.00%vs 84.00%,χ^(2)=4.000,P=0.046);与显微镜组比较,耳内镜组患者术中出血量少、手术时间与住院时间短,差异均有统计学意义(P<0.01)。术后,两组患者气导听阈、骨导听阈、气骨导差均较术前显著降低(P<0.05),且耳内镜组显著低于显微镜组[(23.42±3.28)dB vs(26.65±3.35)d B,t=4.872,P<0.01;(13.24±3.37)dB vs(15.02±3.31)dB,t=2.665,P=0.009;(10.18±3.24)dB vs(11.63±3.26)dB,t=2.231,P=0.028];两组患者术后血清sIL-2R、IL-8及TNF-α水平均显著降低(P<0.05),且耳内镜组均低于显微镜组(P<0.05)。耳内镜组术后并发症总发生率低于显微镜组(8.00%vs 24.00%,χ^(2)=4.762,P=0.029)。结论 耳内镜下鼓室成形术治疗COM能改善患者临床症状,有助于降低血清中sIL-2R、IL-8、TNF-α等炎症因子水平,加快术后恢复,且其安全性良好。 展开更多
关键词 鼓室成形术 耳内镜 显微镜 慢性中耳炎 气骨导差 骨导听阈 气导听阈 炎症因子
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特香型白酒基酒贮存期风味成分平衡过程的解析
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作者 祝云飞 林培 +3 位作者 吴生文 谢芳迁 曾婷婷 蔡珊 《中国酿造》 北大核心 2025年第1期65-72,共8页
以40个陶坛贮存的特香型白酒新基酒为研究对象,每3个月进行检测,跟踪检测2年。基于Pearson相关性分析,从化学反应平衡角度解析基酒总酸/总酯、乳酸/乳酸乙酯、乙酸/乙酸乙酯、己酸/己酸乙酯、丁酸/丁酸乙酯、乙醛/乙缩醛共6组风味成分... 以40个陶坛贮存的特香型白酒新基酒为研究对象,每3个月进行检测,跟踪检测2年。基于Pearson相关性分析,从化学反应平衡角度解析基酒总酸/总酯、乳酸/乳酸乙酯、乙酸/乙酸乙酯、己酸/己酸乙酯、丁酸/丁酸乙酯、乙醛/乙缩醛共6组风味成分在贮存期的相互平衡过程,同时通过配制平衡前后的模拟酒样,分析平衡对基酒感官风味的影响。结果表明,新酒酸酯比值各异,但在贮存过程中差异逐渐变小,酸与对应乙酯的线性相关系数(R2)不断增大,贮存2年相关系数(R2)可达到0.9以上,酸酯比值接近同一数值,达到化学反应平衡。贮存2年白酒酯化浓度商减小量与新酒浓度商具有极显著的正相关性(P<0.01),表明新酒酸酯比值与平衡比值相差越大,平衡速度越快。乙醛与乙缩醛在贮存过程中同步增长,始终保持良好的线性关系。风味成分化学平衡作用可提升酒体的闻香、绵甜感、醇厚感与爽净度。特香型基酒陶坛贮存2年主要风味成分可达到平衡。 展开更多
关键词 白酒 老熟 风味成分 变化规律 酸酯平衡
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基于GC×GC-TOF MS技术解析3种特香型白酒风味化合物
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作者 孙辉凡 吴生文 +4 位作者 林培 叶芝红 黄婷 昌子恒 梁小兵 《中国酿造》 北大核心 2025年第8期277-285,共9页
探究3种特香型白酒(新基酒、10年基酒及成品酒,编号分别为STXJ、XNJJ及STHW)风味差异,该研究采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合全二维气相色谱-飞行时间质谱(GC×GC-TOF MS)对3种特香型白酒挥发性风味物质进行解析,基于气味活性值(O... 探究3种特香型白酒(新基酒、10年基酒及成品酒,编号分别为STXJ、XNJJ及STHW)风味差异,该研究采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合全二维气相色谱-飞行时间质谱(GC×GC-TOF MS)对3种特香型白酒挥发性风味物质进行解析,基于气味活性值(OAV)筛选重要挥发性风味化合物(OAV>10),并结合变量重要性投影(VIP)值及方差分析P值筛选显著差异挥发性风味化合物(VIP>1、P<0.05)。结果表明,3种特香型白酒共鉴定出299种挥发性风味化合物,共有挥发性风味化合物为159种,从质量浓度前100的共有风味化合物中筛选出辛酸乙酯、异戊酸乙酯等56种重要挥发性风味化合物(OAV>10),异戊酸乙酯、棕榈酸乙酯等21种显著差异挥发性风味化合物(VIP>1、P<0.05),其中,2-辛酮、甲苯、二甲基二硫、十六烷、1-辛醇、乙酸戊酯、2-戊基呋喃这7种显著差异风味物质可区分3种特香型白酒,辛酸、2-庚醇、己酸甲酯、2-辛酮这4种显著差异风味物质可区分新基酒及10年基酒。 展开更多
关键词 特香型白酒 挥发性风味物质 正交偏最小二乘-判别分析 全二维气相色谱-飞行时间质谱
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高功率Al/AgO电池用铝合金负极材料研究
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作者 王培侨 吕霖娜 +4 位作者 林沛 李学海 宋翊 刘瑛 张丽君 《电池工业》 2025年第4期237-240,252,共5页
本文通过熔铸法制备了三种Hg含量(质量分数分别为0.03%、0.04%、0.05%)的Al-Mg-Ga-Hg-Sn新型铝合金阳极材料,研究了其在碱性溶液中的电化学性能和析氢腐蚀速率。结果表明:在铝合金中添加适量的Hg元素有利于提升铝合金在大功率放电条件... 本文通过熔铸法制备了三种Hg含量(质量分数分别为0.03%、0.04%、0.05%)的Al-Mg-Ga-Hg-Sn新型铝合金阳极材料,研究了其在碱性溶液中的电化学性能和析氢腐蚀速率。结果表明:在铝合金中添加适量的Hg元素有利于提升铝合金在大功率放电条件下的性能。当Hg的质量分数为0.04%时,铝合金的析氢腐蚀速率显著降低,同时电极电位负移,有效抑制了钝化膜的形成。通过组装的Al/AgO单体电池放电性能测试发现,成分为Al-0.3Mg-0.02Ga-0.04Hg-0.05Sn的铝合金性能优良,截止1.48 V的平均电压为1.666 V。该铝合金有望在下一代高比能量Al/AgO电池上得到应用。 展开更多
关键词 铝合金 电化学性能 析氢腐蚀速率 Hg含量
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白酒中铅含量直接测定法的线性研究
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作者 陈民中 梁小兵 +3 位作者 林培 罗莉 黄婷 彭珊 《酿酒》 2025年第4期134-137,共4页
白酒中铅含量的国标检测方法要求消解,耗时较长。查阅文献后发现,其他物质中的铅含量可以直接用石墨炉测定,无需消化,应用于白酒检测时,标准曲线线性不好。在优化线性的过程中,发现一种通过调整仪器状态实现标曲线性显著改善的方法。
关键词 原子吸收 石墨炉 线性 白酒 novAA800G 直接测定
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“非遗+红色”区域品牌电商化建设研究——以揭东玉湖炒茶为例
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作者 林佩 陈志钦 廖志豪 《辽宁经济职业技术学院学报.辽宁经济管理干部学院》 2025年第4期12-14,共3页
数字经济时代,很多非遗技艺面临失传,振兴传统工艺成为国家的文化主张。传承非遗项目蕴含的红色精神,同时挖掘其经济价值,是乡村振兴的重要途径,非遗“品牌化”建设较为有效。揭东玉湖成功地将非遗炒茶(绿茶)技艺与汾水战役纪念馆及黄... 数字经济时代,很多非遗技艺面临失传,振兴传统工艺成为国家的文化主张。传承非遗项目蕴含的红色精神,同时挖掘其经济价值,是乡村振兴的重要途径,非遗“品牌化”建设较为有效。揭东玉湖成功地将非遗炒茶(绿茶)技艺与汾水战役纪念馆及黄旭华院士旧居等红色景观、红色文化相结合,从品牌定位、品牌价值、品牌设计、品牌推广、“红绿”产业融合等角度打造“非遗+红色”区域电商品牌,为非遗品牌建设提供了借鉴。 展开更多
关键词 非物质文化遗产 红色文化 区域品牌 电商
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不同过滤方法去除特香型底糟酒异杂味的研究
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作者 梁小兵 万星 +2 位作者 黄梁 林培 熊文波 《酿酒科技》 2025年第9期38-41,共4页
本研究对特香型底糟酒采用冷冻过滤处理、不同添加量活性炭吸附过滤处理、先冷冻过滤后不同添加量活性炭吸附过滤处理,从理化指标和感官评价两方面进行分析。研究发现,先冷冻过滤后添加1.6‰活性炭吸附过滤处理对底糟酒中异杂味去除效... 本研究对特香型底糟酒采用冷冻过滤处理、不同添加量活性炭吸附过滤处理、先冷冻过滤后不同添加量活性炭吸附过滤处理,从理化指标和感官评价两方面进行分析。研究发现,先冷冻过滤后添加1.6‰活性炭吸附过滤处理对底糟酒中异杂味去除效果最好,底糟酒中总酯、乙酸乙酯损失小,棕榈酸乙酯含量明显减少;能完全去除特香型底糟酒的异杂味,使底糟酒香气舒适、入口醇甜、后味干净,提高质量。 展开更多
关键词 底糟酒 冷冻过滤 活性炭吸附过滤 异杂味
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2024年国外的数字出版研究 被引量:2
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作者 刘广东 林佩 +1 位作者 徐乃瑞 刘仲山 《数字出版研究》 2025年第1期57-70,共14页
2024年,全球数字出版研究继续深化革新。本文在Web of Science数据库检索并筛选文献,围绕人工智能+出版、电子书、有声读物、数字游戏、数字音乐、数字阅读、数字版权、开放获取8个主题开展综述,意图勾勒2024年国外数字出版研究的总体景... 2024年,全球数字出版研究继续深化革新。本文在Web of Science数据库检索并筛选文献,围绕人工智能+出版、电子书、有声读物、数字游戏、数字音乐、数字阅读、数字版权、开放获取8个主题开展综述,意图勾勒2024年国外数字出版研究的总体景观,尤其关注思想、议题、理论、方法层面的最新进展,并结合中国本土经验进行评价,以期为中国数字出版研究发展提供参考。 展开更多
关键词 数字出版 年度综述 国外社会科学 人工智能 数字阅读 游戏
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导叶对LUV型锅炉循环泵水力性能和蜗壳内部流动的影响研究
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作者 裴林 李国君 《风机技术》 2025年第1期31-38,共8页
LUV型锅炉循环泵是一种为高温高压的循环水提供动力的设备,被广泛应用于火电、核电和余热回收等领域,其蜗壳为非轴向对称的环腔结构,导叶结构影响着蜗壳的内部流动和循环泵的水力性能。数值研究发现循环泵导叶和蜗壳内存在较多旋涡。针... LUV型锅炉循环泵是一种为高温高压的循环水提供动力的设备,被广泛应用于火电、核电和余热回收等领域,其蜗壳为非轴向对称的环腔结构,导叶结构影响着蜗壳的内部流动和循环泵的水力性能。数值研究发现循环泵导叶和蜗壳内存在较多旋涡。针对上述问题,本文开展了导叶出口斜切角和半叶高导叶相对叶高对循环泵额定工况效率的影响研究,分析了导叶出口斜切角和半叶高导叶对循环泵水力性能和内部流动的影响。结果表明:随着导叶出口斜切角的增大,额定工况效率先增大后减小,最佳方案可提高0.7%,高效点向小流量工况偏移,导叶和蜗壳进口的旋涡减小,蜗壳进口主流区域增宽;随着半叶高导叶相对叶高的增大,额定工况的效率先增大后减小,最佳方案可提高2.9%,高效点向大流量工况偏移,导叶和蜗壳进口右侧的旋涡消失,蜗壳进口主流区域大幅增宽。 展开更多
关键词 锅炉循环泵 离心泵 数值模拟 流动分析 导叶出口斜切 半叶高导叶
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Perioperative risk factors for prognosis in patients undergoing radical esophagectomy:A retrospective study
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作者 Shu-Gang Liu Xin-Jian Xu +2 位作者 Ming He Ji-Dong Zhao lin pei 《World Journal of Gastrointestinal Surgery》 2025年第4期174-186,共13页
BACKGROUND Esophageal cancer constitutes one of the most aggressive malignant neoplasms associated with poor clinical outcomes.While surgical resection remains the cornerstone of curative intervention,optimization of ... BACKGROUND Esophageal cancer constitutes one of the most aggressive malignant neoplasms associated with poor clinical outcomes.While surgical resection remains the cornerstone of curative intervention,optimization of perioperative care protocols has emerged as an essential strategy to reduce postoperative complications and potentially improve long-term survival rates in patients undergoing esophagectomy.However,substantial debate persists regarding the relative importance of various perioperative risk factors and their impact on post-resection outcomes.AIM To identify perioperative factors affecting prognosis after radical esophagectomy,aiming to improve patient outcomes through targeted interventions.METHODS A retrospective study analyzed 378 patients with esophageal cancer who underwent radical esophagectomy(McKeown,Sweet,or Ivor-Lewis procedures)from January 2022 through December 2023.All operations were performed by experienced surgeons following standardized perioperative protocols.The investigation gathered data on patient demographics,surgical parameters,tumor pathology(using the 8th edition American Joint Committee on Cancer staging system),and survival outcomes.Statistical analyses utilized Kaplan-Meier estimates and Cox proportional hazards modeling,with adjustment for confounding variables.RESULTS Multivariate Cox proportional hazards analysis identified three independent predictors of survival:Tumor-nodemetastasis staging[Hazard ratio(HR)=2.31,95%confidence interval(CI):1.72-3.10,P<0.001],tumor differentiation(moderate:HR=1.46,95%CI:1.02-2.09,P=0.038;poor:HR=2.15,95%CI:1.47-3.14,P<0.001),and extended postoperative analgesic use(>5 days)(HR=1.43,95%CI:1.08-1.89,P=0.012).Kaplan-Meier analysis demonstrated significantly lower overall survival rates in patients requiring analgesics for>5 days compared to≤5 days(P=0.003),with consistent patterns observed for both opioid(P=0.019)and nonsteroidal anti-inflammatory drug use(P=0.028).The extended analgesic group exhibited a higher proportion of elderly patients(48.47%vs 35.57%,P=0.015),while other baseline characteristics and tumor features remained comparable between groups.CONCLUSION Tumor-node-metastasis staging,tumor differentiation,and duration of postoperative analgesic use independently predict survival following radical esophagectomy,underscoring the significance of optimal pain management protocols. 展开更多
关键词 Radical esophagectomy Perioperative management Prognostic factors Postoperative analgesic use Survival analysis
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新质生产力视角下职业教育产教融合的现实困境与实践进路
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作者 林沛 张博 《职业教育研究》 2025年第11期13-22,共10页
在新质生产力重塑全球经济格局的浪潮下,职业教育作为高端技术技能人才培养的主阵地,正面临技术革新与产业需求快速迭代的双重挑战。当前,职业教育在产教融合实践中仍存在诸多瓶颈,导致教育供给与产业需求难以实现高效对接。为解决上述... 在新质生产力重塑全球经济格局的浪潮下,职业教育作为高端技术技能人才培养的主阵地,正面临技术革新与产业需求快速迭代的双重挑战。当前,职业教育在产教融合实践中仍存在诸多瓶颈,导致教育供给与产业需求难以实现高效对接。为解决上述困境,可从四个方面构建优化路径:其一,动态优化课程体系,确保教学内容紧跟产业技术变革步伐;其二,推进全链协同的产教融合体系建设,实现教育与产业的深度耦合;其三,打造跨学科复合型师资创新生态,强化教师的复合教学与实践能力;其四,充分利用智能化技术赋能职业教育,全面提升教育教学效率与人才培养质量。通过上述举措,有望打破教育与产业之间的结构性壁垒,推动教育链与产业链的深度协同,为经济社会高质量发展提供持续的人才与技术保障。 展开更多
关键词 新质生产力 职业教育 产教融合 技术赋能
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外耳道胆脂瘤与中耳胆脂瘤临床特征差异性及术后复发影响因素分析
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作者 丁瑜 高旭栋 +2 位作者 李世东 蔺沛 杨颖 《现代生物医学进展》 CAS 2024年第19期3798-3800,共3页
目的:探讨外耳道胆脂瘤与中耳胆脂瘤临床特征差异性及术后复发影响因素。方法:回顾性选择2019年12月至2022年12月来我院诊治的胆脂瘤患者85例,所有患者均行耳内镜下手术治疗。收集85例患者指标并分析胆脂瘤患者术后复发的影响因素。结果... 目的:探讨外耳道胆脂瘤与中耳胆脂瘤临床特征差异性及术后复发影响因素。方法:回顾性选择2019年12月至2022年12月来我院诊治的胆脂瘤患者85例,所有患者均行耳内镜下手术治疗。收集85例患者指标并分析胆脂瘤患者术后复发的影响因素。结果:外耳道胆脂瘤患者的病程明显较中耳胆脂瘤患者短(P<0.05)。两组均顺利完成耳内镜手术,外耳道胆脂瘤耳内镜纯音测试显示耳道鼓膜完整,耳道上皮化好,鼓室导抗图为A、Ad型,0.5 kHz、1.2 kHz平均气骨导差<10 dB。中耳胆脂瘤耳内镜纯音测试显示未见胆脂瘤样病变,也未见分泌物,0.5 kHz、1.2 kHz平均气骨导差为(34.78±6.78)dB,患者听力改善不明显。85例患者术后随访12个月发现复发者14例,复发率为16.47%。胆脂瘤术后复发的危险因素为术腔引流不畅、吸烟史、病变组织清除不彻底、上鼓室外侧开放不全、后鼓室病变、患者未进行定期复查(P<0.05)。结论:外耳道胆脂瘤与中耳胆脂瘤导致的面神经骨管破坏位置有差异,中耳胆脂瘤患者耳内镜手术改善效果有限,上鼓室外侧开放不全、有吸烟史、术腔引流不畅、病变组织清除不彻底、后鼓室病变、患者未进行定期复查是胆脂瘤术后复发的危险因素。 展开更多
关键词 外耳道胆脂瘤 中耳胆脂瘤 耳内镜 术后复发 影响因素
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不同等级特香型白酒风味成分对比分析 被引量:1
13
作者 刘伟刚 叶芝红 +5 位作者 林培 吴生文 曾婷婷 陈瑜 刘小琴 蔡珊 《酿酒科技》 2024年第6期135-140,共6页
为探究不同等级特香型白酒风味成分的差异,采用色谱技术对特香型不同等级白酒香气成分进行分析,通过化学计量学对不同等级的特香型白酒进行区分并筛选出关键风味物质。热图结果表明,3种等级特香型白酒风味成分具有一定的差异;采用偏最... 为探究不同等级特香型白酒风味成分的差异,采用色谱技术对特香型不同等级白酒香气成分进行分析,通过化学计量学对不同等级的特香型白酒进行区分并筛选出关键风味物质。热图结果表明,3种等级特香型白酒风味成分具有一定的差异;采用偏最小二乘判别分析能较好地区分3种等级特香型白酒,且确定了以甲酸乙酯和正丁醇等为代表的14种对3种等级酒样具有差异贡献的代表风味物质;结合OAV分析结果表明,己酸乙酯、丁酸乙酯、丁酸、乙缩醛、戊酸、乙酸乙酯和正丁醇是不同等级特香型白酒的共有关键特征风味物质。 展开更多
关键词 特香型白酒 不同等级 风味成分 对比分析
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使用液质联用仪同时分析白酒中7种甜味剂 被引量:3
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作者 昌子恒 林培 +2 位作者 熊秋萍 彭珊 孙辉凡 《酿酒》 CAS 2024年第5期109-112,共4页
建立了一种使用液质联用仪同时测定白酒中7种甜味剂(安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜、甜菊苷)含量的分析方法。白酒样品经超纯水稀释处理后,通过多反应监测离子模式方式进行定量分析,使用外标法绘制7种甜味剂的标准... 建立了一种使用液质联用仪同时测定白酒中7种甜味剂(安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜、甜菊苷)含量的分析方法。白酒样品经超纯水稀释处理后,通过多反应监测离子模式方式进行定量分析,使用外标法绘制7种甜味剂的标准曲线,线性范围宽,相关系数均大于0.9990,方法的定量限在0.13~11.43μg/L之间,在两个不同浓度水平加标,平均回收率95.28%~103.90%。结果表明该方法准确,灵敏度高,结果稳定可靠,可用于白酒中7种甜味剂的检测。 展开更多
关键词 甜味剂 液相色谱-质谱联用 白酒
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不同季节大曲混合酿造对特香型基酒风味成分的影响
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作者 刘小琴 祝云飞 +6 位作者 曾婷婷 叶芝红 林培 熊秋萍 蔡珊 徐义波 鲁蒙蒙 《酿酒》 CAS 2024年第1期68-73,共6页
研究选取了夏、春混合曲以及夏、秋混合曲进行车间酿造实验,结果表明:两种季节混合曲实验中各基酒的风味物质与单一季节曲的对照基酒风味成分存在显著差异(P<0.05),其中两个比例不同季节混合曲的基酒中的总酸、总酯、己酸乙酯、乳酸... 研究选取了夏、春混合曲以及夏、秋混合曲进行车间酿造实验,结果表明:两种季节混合曲实验中各基酒的风味物质与单一季节曲的对照基酒风味成分存在显著差异(P<0.05),其中两个比例不同季节混合曲的基酒中的总酸、总酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸、丁酸、己酸和乳酸、正丁醇、正己醇及2-甲基-1-丁醇含量具有显著性影响(P<0.05)。各类基酒的感官分析可知,夏、春混合曲比例为3∶1时,夏、秋混合曲比例为3∶2时,在面糟、粮糟和丢糟酒中皆可得到品质更优的基酒,而在单一季节曲的各层级基酒均未得到。 展开更多
关键词 特香型大曲 季节混合曲 特香型基酒 风味成分
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固态法白酒糟醅添加黄原胶保水发酵研究
16
作者 祝云飞 林培 +5 位作者 吴生文 曾婷婷 梁小兵 刘伟刚 刘小琴 叶芝红 《酿酒》 CAS 2024年第3期62-68,共7页
[目的]提升糟醅的保水能力,增加糟醅的液相含量。[方法]以特香型白酒为研究对象,分别进行糟醅添加黄原胶的模拟酿造试验(1.5%添加量、稻壳用量减少10%)与车间窖池试验(0.7%添加量),分析保水发酵对白酒酿造的影响。[结果]黄原胶具有良好... [目的]提升糟醅的保水能力,增加糟醅的液相含量。[方法]以特香型白酒为研究对象,分别进行糟醅添加黄原胶的模拟酿造试验(1.5%添加量、稻壳用量减少10%)与车间窖池试验(0.7%添加量),分析保水发酵对白酒酿造的影响。[结果]黄原胶具有良好的保水作用,上层/粮糟层水分升高,上下层/粮糟层与底糟层水分差异变小,水分含量与糟醅酒精度正相关,与酸度无明显相关性。模拟酿造试验发现基酒总酸总酯含量升高,表现出“增乙抑乳”与降低高级醇含量的作用。车间试验面糟酒、粮糟酒出酒数与总产量均增加,粮糟层基酒总酯含量更高,而底糟酒出酒数下降,己酸、己酸乙酯含量更低;粮糟酒感官评价优于对照组。[结论]添加一定比例的黄原胶可增强糟醅的保水能力,提升基酒总酯含量,本研究为固态法白酒糟醅改良、降低稻壳用量、提升基酒质量提供了新的思路。 展开更多
关键词 特香型白酒 固态发酵 黄原胶 黄水 保水作用
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用于催化裂化装置强制循环泵的三元导叶设计方法及性能分析研究
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作者 裴林 李国君 张建茹 《风机技术》 2024年第2期31-37,共7页
强制循环泵是催化裂化装置烟气热量回收系统中重要的水循环动力设备,蜗壳为半球形结构带导叶的LUV型泵是一种广泛应用的强制循环泵,其导叶结构对泵的性能有着至关重要的影响。本文针对强制循环泵二元导叶在不同叶高处的进口叶片安装角... 强制循环泵是催化裂化装置烟气热量回收系统中重要的水循环动力设备,蜗壳为半球形结构带导叶的LUV型泵是一种广泛应用的强制循环泵,其导叶结构对泵的性能有着至关重要的影响。本文针对强制循环泵二元导叶在不同叶高处的进口叶片安装角与水流角不匹配的问题,发展了采用后盖板和前盖板的叶片中弧线角度分布和叶片厚度分布来构建叶型的三元导叶叶片结构设计方法,并数值研究了导叶后盖板和前盖板处进出口叶片安装角对泵额定工况效率和内部流动特性的影响。结果表明:随着前后盖板叶片进出口安装角中一个变量的增大,额定流量点效率均先增大后减小;设计的三元导叶方案比二元导叶方案在额定工况下的效率提高了0.9%;后盖板附近的叶片安装角与水流角的匹配性对泵的效率起到了更加重要的作用;三元导叶方案在后盖板附近0.1叶高截面上进口水流角与叶片安装角的匹配关系得到改善,此截面上的旋涡区减少,导叶内的能量耗散减小。 展开更多
关键词 强制循环泵 离心泵 数值模拟 导叶设计 导叶进出口角 流动分析
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特香型白酒风味轮的构建及典型感官特性描述研究 被引量:17
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作者 吴生文 林培 +2 位作者 叶芝红 蔡珊 黎清华 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第1期148-153,共6页
参照国内外酒类风味轮的建立的方法及国际标准ISO11035感官描述语选择方法,对31种特香型酒样,包括不同年份原酒、典型成品酒等进行感官描述分析,获得特香型白酒风味描述语,首次绘制得特香型白酒风味轮。进一步利用多元统计分析方法确定... 参照国内外酒类风味轮的建立的方法及国际标准ISO11035感官描述语选择方法,对31种特香型酒样,包括不同年份原酒、典型成品酒等进行感官描述分析,获得特香型白酒风味描述语,首次绘制得特香型白酒风味轮。进一步利用多元统计分析方法确定了重要的、具有典型差异的风味轮廓描述语,包括9种味觉描述语和11种嗅觉描述语。这些描述语经由品评小组应用于特香型白酒描述分析,表明可以表征特香型白酒主要的风味感官特征,可用于特香型白酒描述性感官分析。 展开更多
关键词 特香型白酒 典型感官特性 描述语 风味轮 风味轮廓
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特香型白酒量质摘酒新工艺的研究及应用 被引量:6
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作者 黄建勇 吴生文 +6 位作者 付建生 林培 胡贤民 鲁蒙蒙 叶芝红 曾婷婷 蔡珊 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第6期157-161,共5页
利用色谱分析技术,对5轮次传统固态特香型白酒不同糟层蒸馏基酒样的感官特点、理化指标、风味成分的分布变化规律进行研究,设计出了一套最佳摘酒方案。结果表明,分层摘酒基酒中呈香呈味微量成分的种类和含量不同,且口感特点各具风格,原... 利用色谱分析技术,对5轮次传统固态特香型白酒不同糟层蒸馏基酒样的感官特点、理化指标、风味成分的分布变化规律进行研究,设计出了一套最佳摘酒方案。结果表明,分层摘酒基酒中呈香呈味微量成分的种类和含量不同,且口感特点各具风格,原料糟基酒粮香舒适,口感醇厚,踩糟基酒香气偏清雅,口感绵柔,丢糟基酒窖香浓郁,口感较单薄。因此,指导车间认真做好摘酒工作,可以更好地提高传统固态特香型原酒质量风格,满足酒体设计需求。 展开更多
关键词 特香型白酒 量质摘酒 感官品评 色谱分析
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使用液质联用对特香型白酒酿造原料大米中农药残留检测的研究 被引量:9
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作者 罗莉 吴生文 +3 位作者 林培 熊秋萍 昌子恒 王锴 《酿酒》 CAS 2020年第4期84-89,共6页
大米是特香型白酒的酿酒主要原料之一,应用高效液相色谱-质谱联用同时分析大米中噻虫嗪、吡虫啉、啶虫脒、嘧霉铵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、烯酰吗啉、咪鲜胺、氟啶脲、哒螨灵、嘧菌酯苯醚甲环唑、二甲戊灵、灭幼脲、氟虫腈14种农药残... 大米是特香型白酒的酿酒主要原料之一,应用高效液相色谱-质谱联用同时分析大米中噻虫嗪、吡虫啉、啶虫脒、嘧霉铵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、烯酰吗啉、咪鲜胺、氟啶脲、哒螨灵、嘧菌酯苯醚甲环唑、二甲戊灵、灭幼脲、氟虫腈14种农药残留。液相色谱柱采用AtlantisT3柱,ESI电离,多反映离子监测方式监测。 展开更多
关键词 大米 高效液相色谱-质谱联用 残留 噻虫嗪 吡虫啉 啶虫脒 嘧霉铵 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 烯酰吗啉 咪鲜胺 氟啶脲 哒螨灵 嘧菌酯 苯醚甲环唑 二甲戊灵 灭幼脲 氟虫腈
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