期刊文献+
共找到4篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
不同气调包装对贮藏期内牛肉品质的影响研究
1
作者 侯超苹 王旭峰 +6 位作者 王强 刘奇 黎智广 张英侠 李惠青 莫焕钊 黄珂 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第23期260-266,共7页
该研究以牛肉(西冷)为试验对象,通过测定贮藏过程中汁液流失率、pH、菌落总数、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen, TVB-N)、硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substance, TBARS)等关键性指标,对比分析了真... 该研究以牛肉(西冷)为试验对象,通过测定贮藏过程中汁液流失率、pH、菌落总数、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen, TVB-N)、硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substance, TBARS)等关键性指标,对比分析了真空、氮气(N_(2))、低浓度CO(10%)及高浓度CO(50%)4种气调包装方式在15 d贮藏期内牛肉的品质变化规律。结果表明,贮藏过程中,pH值呈现先降低后升高的趋势,而汁液流失率、TBARS值、TVB-N含量、菌落总数均随着贮藏时间的延长呈现上升的趋势。综合各项指标的变化规律,CO气调包装在综合保鲜效果上明显优于真空、N_(2)气调包装。CO气调包装不仅减缓了牛肉中蛋白质与脂肪的氧化速度,同时也提升了牛肉的保水能力,有效抑制牛肉中微生物滋生、代谢以及酵解,延长牛肉的贮藏品质和保存期。 展开更多
关键词 牛肉 气调包装 CO 贮藏期 保鲜效果
在线阅读 下载PDF
基于BIM平台的传统民居建筑保护与更新教学实践研究 被引量:1
2
作者 许娟 鲁子良 +1 位作者 侯超平 刘丹 《建筑与文化》 2019年第9期42-43,共2页
文章在低能耗建筑设计行业背景下,试图通过BIM平台将建筑设计软件结合专业综合知识,以培养具有多学科交叉和应变能力的建筑学学生为目标。本次教学改革在教学方法、教学结构及教学内容上进行改革,利用实际调研获取传统建筑特征的基本信... 文章在低能耗建筑设计行业背景下,试图通过BIM平台将建筑设计软件结合专业综合知识,以培养具有多学科交叉和应变能力的建筑学学生为目标。本次教学改革在教学方法、教学结构及教学内容上进行改革,利用实际调研获取传统建筑特征的基本信息,结合实地测绘和模型构建,加强建筑学专业学生综合设计能力,培养学生以解决实际问题为导向的设计思维和使用软件建模的能力。 展开更多
关键词 建筑学 教学改革 BIM平台 多学科交叉
在线阅读 下载PDF
一种基于安全标记的多租户访问控制方法
3
作者 彭勇 侯超平 +1 位作者 童遥 申光 《中兴通讯技术》 2017年第1期58-62,共5页
设计了一种安全标记机制,提出了一种支持多租户的安全访问控制方法,满足租户对于多域安全访问控制的需求。实验结果证明,这种基于安全标记的多租户安全访问控制方法兼具基于角色的访问控制模型(RBAC)和强制访问控制方法的优点,在易于管... 设计了一种安全标记机制,提出了一种支持多租户的安全访问控制方法,满足租户对于多域安全访问控制的需求。实验结果证明,这种基于安全标记的多租户安全访问控制方法兼具基于角色的访问控制模型(RBAC)和强制访问控制方法的优点,在易于管理的基础上,也使租户的访问控制系统达到了更高的访问控制安全级别。 展开更多
关键词 云计算 数据中心 多租户 访问控制 安全标记
在线阅读 下载PDF
3-D Simulation Study on Seismic Response of Bridge Piles in Landslide
4
作者 hou chaoping Liu Qi 《Earthquake Research in China》 CSCD 2018年第3期425-434,共10页
The anti-slide support structure is widely used in the anti-seismic reinforcement of bridge foundations,but related experimental research was processing slowly. Based on the prototype of the Jiuzhaigou bridge at the C... The anti-slide support structure is widely used in the anti-seismic reinforcement of bridge foundations,but related experimental research was processing slowly. Based on the prototype of the Jiuzhaigou bridge at the Chengdu-Lanzhou Railway,a 3-D simulation model was established on the basis of the shaking table model test,and the rationality of the dynamic analysis model was verified by indicators such as the bending moment of the bridge piles,peak soil pressure,and PGA amplification factors. The results show that the inertia force of the bridge pier has an important influence on the deformation of the pile foundation. The bending moment and shearing force are larger in lateral bridge piles,and the maximum value is near the pile top. The PGA amplification factor is stronger in the back of the rear anti-slide piles and so is it in front of the bridge pier,and the soil is prone to slip and damage. The bedrock is rigid and the dynamic response is maintained at a low level. The anti-slide piles in the rear row play a major role in the anti-seismic reinforcement design,and the anti-slide piles in the front row can be used as an auxiliary support structure. 展开更多
关键词 Anti-slide PILE PIER FOUNDATION SHAKING TABLE test 3-D simulation Earthquake response
在线阅读 下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部