煮制和炒制对豆类及谷物营养成分及消化特性的影响

1

作者 郭宇宁 金丽梅 +5 位作者 刘朝斌 薛健 孙清瑞 刘伟 左锋 王坤 《黑龙江八一农垦大学学报》 2026年第1期66-73,107,共9页

为研究预熟化过程对杂粮营养成分及消化特性的影响,分别采取煮制和炒制的方法对4种豆类及6种谷物进行预熟化处理,对比研究了预熟化前后杂粮的蛋白质、淀粉、脂肪、灰分、eGI等指标的变化。结果表明:豆类预熟后蛋白质和淀粉降低范围是2.5... 为研究预熟化过程对杂粮营养成分及消化特性的影响,分别采取煮制和炒制的方法对4种豆类及6种谷物进行预熟化处理,对比研究了预熟化前后杂粮的蛋白质、淀粉、脂肪、灰分、eGI等指标的变化。结果表明:豆类预熟后蛋白质和淀粉降低范围是2.58%~9.19%和10.69%~14.94%,脂肪和灰分降低范围分别为23.87%~37.69%和9.65%~32.16%;谷物类预熟后蛋白质和淀粉降低范围为2.22%~9.98%和3.28%~17.88%,脂肪降低范围为13.75%~66.46%;高粱、黑米、薏米、玉米碴煮制后灰分降低范围为2.27%~31.28%,荞麦炒制后灰分含量升高15.13%,燕麦的灰分保持在2.98 g·100 g^(-1),无明显变化;熟化后的杂粮淀粉水解率均升高,且谷物类增幅范围为9.43%~36.38%,豆类增幅范围为0.14%~8.16%;预熟后杂粮亮度降低,红色、黄色增加。预熟后eGI值低至48.94,且蛋白质、脂肪和灰分含量较高的为黑豆;富含淀粉和脂肪的薏米与燕麦(预熟后薏米eGI值71.27、燕麦eGI值69.47)可作为后续杂粮代餐粉的原料。综上,研究为杂粮代餐粉的加工和原料筛选提供了一定的技术参考。 展开更多

关键词 杂粮 预熟化 营养成分 消化特性 血糖生成指数

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扩展高频与不同噪声暴露参数的相关性研究

2

作者 洪思卿 白鑫 +1 位作者 郭宇宁 赵乌兰 《中华耳科学杂志》 北大核心 2025年第5期657-662,共6页

目的本研究旨在探究不同噪声暴露特性对扩展高频测试结果的影响,为预估潜在隐性听力损失风险提供依据。方法筛选19~42岁的噪声接触工人和正常青年人202例。采用分级分组方法:首先依据有无长期的噪声接触史将受试者划分为对照组和接噪组... 目的本研究旨在探究不同噪声暴露特性对扩展高频测试结果的影响,为预估潜在隐性听力损失风险提供依据。方法筛选19~42岁的噪声接触工人和正常青年人202例。采用分级分组方法:首先依据有无长期的噪声接触史将受试者划分为对照组和接噪组;随后基于两项分类标准将接噪组进行细化分组:(1)按噪声峰度划分为稳态噪声组(β≤10)与非稳态噪声组(β>10);(2)按峰度调整后的累计噪声暴露量划分为低累计组[ACNE≤90 dB(A)·年]、中累计组[900.05)。(3)对照组在10、11.2、14、16 kHz与低、中累计组差异显著(P<0.05),与高累计组在9~16 kHz差异高度显著(P<0.01)。各累计噪声暴露组之间除11.2 kHz处,其余频率差异均无统计学意义(P>0.05)。结论不同特性的噪声暴露情况会对扩展高频测试结果产生不同的影响。 展开更多

关键词 隐性听力损失 扩展高频测试 噪声暴露特性

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融冠矿业深部开采对斜坡道的稳定性影响分析

3

作者 郭豫宁 路洋 +3 位作者 彭敏杰 刘云鑫 胡伟力 方宏霞 《当代化工研究》 2025年第21期41-43,共3页

融冠矿业西部矿区采用无底柱分段崩落法对矿体进行开采,为了掌握矿体开采至+770 m水平时斜坡道稳定性的变化情况,采用数值模拟的方法进行研究,并从位移、应力、塑性区三个角度进行分析。结果表明:最大竖向位移量为3 cm,集中在+876 m~+77... 融冠矿业西部矿区采用无底柱分段崩落法对矿体进行开采,为了掌握矿体开采至+770 m水平时斜坡道稳定性的变化情况,采用数值模拟的方法进行研究,并从位移、应力、塑性区三个角度进行分析。结果表明:最大竖向位移量为3 cm,集中在+876 m~+770 m区段内,竖向位移量较小;开采至+770 m中段时,虽然斜坡道所受压应力及拉应力并未超过岩体强度极限,但在标高+976 m~+876 m区域会对其斜坡道产生一个侧向的拉应力;在整个开采过程中,矿体塑性区扩展并未连通斜坡道区域;矿体开采至+770 m水平时,斜坡道具有较好稳定性。 展开更多

关键词 稳定性 位移 应力 塑性区

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二丙酸倍氯米松与美沙拉秦灌肠治疗活动性溃疡性结肠炎的疗效比较 被引量：1

4

作者 郭玉宁 李静 +2 位作者 贾雷 王麟 何强 《中国医院用药评价与分析》 2019年第5期521-523,共3页

目的:比较二丙酸倍氯米松(beclomethasone dipropionate,BDP)与美沙拉秦灌肠治疗活动性溃疡性结肠炎的疗效和安全性。方法:纳入2018年收治的轻至中度远端溃疡性结肠炎患者102例进行队列研究,根据随机数字表法分为BDP组(52例,采用BDP灌... 目的:比较二丙酸倍氯米松(beclomethasone dipropionate,BDP)与美沙拉秦灌肠治疗活动性溃疡性结肠炎的疗效和安全性。方法:纳入2018年收治的轻至中度远端溃疡性结肠炎患者102例进行队列研究,根据随机数字表法分为BDP组(52例,采用BDP灌肠治疗)和美沙拉秦组(50例,采用美沙拉秦灌肠治疗)。治疗8周后,比较两组患者的疾病活动指数值(disease activity index,DAI)评分、临床疗效及安全性。结果:治疗后,两组患者的DAI评分较治疗前明显降低,差异均有统计学意义(P<0.05);BDP组患者的改善率为82.69%(95%CI=0.75～0.92),美沙拉秦组患者的改善率为80.00%(95%CI=0.72～0.90),两组的差异无统计学意义(P>0.05);BDP组患者的缓解率为34.00%(95%CI=0.25～0.54),美沙拉秦组患者的缓解率为32.00%(95%CI=0.34～0.60),两组的差异无统计学意义(P>0.05)。两种局部治疗方案的耐受性均良好;与基线相比,BDP组患者中未观察到早晨皮质醇水平变化情况。结论:BDP灌肠治疗活动性溃疡性结肠炎的疗效与美沙拉秦相当,且安全性较好,对于下丘脑-垂体-肾上腺轴的功能没有影响。 展开更多

关键词 二丙酸倍氯米松 美沙拉秦 灌肠 活动性溃疡性结肠炎 临床疗效

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pH值响应性羧甲基琼脂糖-聚多巴胺水凝胶制备及缓释性能 被引量：4

5

作者 郭雨宁 黄文灿 毛相朝 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第10期59-65,共7页

开发一种pH值响应性羧甲基琼脂糖-聚多巴胺(carboxymethyl agarose-polydopamine,CMA-PDA)水凝胶载体。通过氯乙酸取代法合成了CMA。采用红外光谱、核磁共振、电子显微镜和热重分析对CMA的理化性质进行表征。进一步通过冷凝方法制备CMA-... 开发一种pH值响应性羧甲基琼脂糖-聚多巴胺(carboxymethyl agarose-polydopamine,CMA-PDA)水凝胶载体。通过氯乙酸取代法合成了CMA。采用红外光谱、核磁共振、电子显微镜和热重分析对CMA的理化性质进行表征。进一步通过冷凝方法制备CMA-PDA水凝胶,系统研究CMA-PDA水凝胶的流变性能和质构性能进行表征。结果表明,PDA的加入提高了水凝胶的凝胶强度、硬度和黏弹性。以阿霉素为模型,研究该水凝胶在pH 2.0、6.2、6.8、7.4条件下的释放行为,表明其具有较好的pH值响应性,pH 2.0条件下的释放率显著高于其他条件。同时以L929细胞为模型,研究该水凝胶的生物相容性,表明其无明显细胞毒性。这项研究证明了CMA-PDA水凝胶生物相容性良好,具有pH值响应性和缓释性能,可以作为潜在的生物活性物质递送载体。 展开更多

关键词 羧甲基琼脂糖 聚多巴胺 pH值响应性 水凝胶 递送载体

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基于网络药理学、分子对接、分子动力学模拟探讨茸菖胶囊治疗小儿癫痫的靶点机制 被引量：4

6

作者 安子萌 付乾芳 +3 位作者 薛雅若 杨欣铭 郭昱宁 张喜莲 《天津中医药》 CAS 2023年第4期495-505,共11页

[目的]笔者团队前期研究已证实茸菖胶囊治疗小儿癫痫(epilepsy)与雌激素水平、自噬过程、AMPK、mTOR信号通路有关,但暂无成份与靶点间的关系,研究将通过网络药理学、分子对接、分子动力学模拟的方法探讨茸菖胶囊多分子、多靶点、多通路... [目的]笔者团队前期研究已证实茸菖胶囊治疗小儿癫痫(epilepsy)与雌激素水平、自噬过程、AMPK、mTOR信号通路有关,但暂无成份与靶点间的关系,研究将通过网络药理学、分子对接、分子动力学模拟的方法探讨茸菖胶囊多分子、多靶点、多通路的作用机制,为其基础及临床研究提供参考。[方法]通过TCMSP、TCMID、BATMAN-TCM及文献检索筛选出茸菖胶囊的生物活性成分及靶点,通过GeneCards、OMIM、DisGeNET数据库检索疾病靶点信息并取药物、疾病的交集靶点;使用String数据库获得蛋白相互作用关系,并利用Cytoscape软件构建药物-活性成分-靶点图以及药物-靶点-KEGG网络关系图;利用AutoDockTools、Vina软件进行分子对接;利用Gromacs软件对ESR1与柚皮素进行分子动力学模拟。[结果]茸菖胶囊中共筛选出117个活性成份,115个药物疾病交集靶点,通过CytoNCA插件筛选出18个核心靶点;GO分析表明,主要涉及类固醇代谢过程、对金属离子的反应等;KEGG分析表明,主要涉及脂质和动脉粥样硬化通路、AGE-RAGE信号通路等;分子对接结果显示30对组合Affinity值均≤-5 kcal/mol;分子动力学模拟中RMSD及ROG数值波动较小,RMSF中Res 307-350,Res 525-551数值较大。[结论]通过网络药理学预测了茸菖胶囊治疗癫痫的潜在作用机制,主要通过槲皮素、山柰酚、β-谷甾醇等分子涉及AKT1、TNF、IL-6等靶点,作用于脂质和动脉粥样硬化通路、AGE-RAGE信号通路、白介素-17信号通路等干预癫痫,这些通路与神经炎症及氧化应激关系最为密切,且预测了前期研究通路中的药物-靶点关系;分子对接结果表明,排名前5的分子与排名前6的靶点结合较紧密;分子动力学模拟结果表明ESR1与柚皮素结合稳定且紧密,提示调节雌激素水平可能是茸菖胶囊治疗癫痫的潜在作用机制之一。 展开更多

关键词 癫痫 茸菖胶囊 网络药理学 分子对接 分子动力学模拟

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充填条件下采空区稳定性分析 被引量：3

7

作者 刘畅 郭泽洋 +5 位作者 江飞飞 简锡明 郭晓强 郭豫宁 黄敏 黄明发 《矿冶工程》 CAS 北大核心 2024年第5期17-21,共5页

对某矿山采空区稳定性进行了分析。首先对采空区现状进行了详细调查,明确其分布状态及体积;其次,基于FLAC3D模拟结果评价采空区现状及充填后的稳定性变化规律。结果表明,矿山主要存在5个采空区,分布在700~860 m中段,采空区总体积约40.45... 对某矿山采空区稳定性进行了分析。首先对采空区现状进行了详细调查,明确其分布状态及体积;其次,基于FLAC3D模拟结果评价采空区现状及充填后的稳定性变化规律。结果表明,矿山主要存在5个采空区,分布在700~860 m中段,采空区总体积约40.45×10^(4)m^(3);当前采空区顶板不稳定,存在较大垮落风险,1^(#)~4^(#)采空区之间未贯通的岩体受力集中,塑性区贯通,有可能产生大规模失稳破坏;对700~820 m中段之间采空区逐步充填后,采空区失稳风险逐渐消除,不会影响700 m以下中段生产活动。建议优先对1^(#)~4^(#)采空区进行充填处理,降低采空区垮塌和贯通的风险。 展开更多

关键词 采空区 采空区稳定性 数值模拟 充填 地下开采

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基于数据挖掘和网络药理学的钱乙治疗小儿惊风用药规律探究 被引量：1

8

作者 刘妍琪 郭昱宁 +3 位作者 杨帆倩 陈锦芳 谢伟 周鹏 《中医药导报》 2023年第1期130-134,165,共6页

目的:采用数据挖掘及网络药理学方法探讨钱乙治疗小儿惊风的用药规律。方法:从《小儿药证直诀》中筛选处方48首,经规范化处理后建立数据库,应用Excel 2019、Cytoscape3.8.2、SPSS Modeler 18.0及SPSS Statistics 21.0软件进行频数分析... 目的:采用数据挖掘及网络药理学方法探讨钱乙治疗小儿惊风的用药规律。方法:从《小儿药证直诀》中筛选处方48首,经规范化处理后建立数据库,应用Excel 2019、Cytoscape3.8.2、SPSS Modeler 18.0及SPSS Statistics 21.0软件进行频数分析、网络可视化分析、关联规则分析和聚类分析。再通过TCMSP平台和TCMID平台获得药物中所含的化合物,运用Cytoscape3.8.2软件分析和预测重要的药物和化合物。结果:共获得治疗小儿惊风药物105味,以草木、无毒药居多,玉石、有毒药次之;性味以苦寒为主,辛甘温次之,归经以肝、肺、胃经为主,心和脾经次之,剂型以丸、散、膏剂内服为主。Cytoscape3.8.2软件分析得出度值排名前10的药物为麻黄、甘草、天麻、全蝎、蟾蜍、牵牛子、天南星、人参、大黄、半夏,度值排名前5的成分为β-谷甾醇、谷甾醇、植物甾醇、山奈酚、亚油酸乙酯。结论:《小儿药证直诀》中治疗惊风多以治风、豁痰、解热、通腑为基本治则,涉及药物以平肝息风药、开窍药、化痰止咳平喘药、泻下药为主,符合小儿惊风现代治疗的基本思路,重要的药物和化合物经现代研究证实具有抗惊厥、镇静功效,可为小儿惊风的临床治疗和药物研发提供文献依据和理论参考。 展开更多

关键词 钱乙 《小儿药证直诀》 惊风 数据挖掘 网络药理学 用药规律

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社区智慧养老架构及管理平台的设计与实现 被引量：1

9

作者 郭宇宁 周健勇 《信息与电脑》 2021年第6期132-135,共4页

随着我国的人口老龄化现象不断加剧,传统养老模式已不能满足人们的需求。智慧城市的兴起为社区智慧养老的发展提供了良好的发展基础。基于此,本文通过对智慧养老发展现状进行分析,针对社区智慧养老如何更好地解决老年人吃饭、安全等问... 随着我国的人口老龄化现象不断加剧,传统养老模式已不能满足人们的需求。智慧城市的兴起为社区智慧养老的发展提供了良好的发展基础。基于此,本文通过对智慧养老发展现状进行分析,针对社区智慧养老如何更好地解决老年人吃饭、安全等问题设计社区智慧养老架构,并在此基础上设计管理平台系统,同时总结了智慧养老管理平台系统的特点,希望能够为相关研究提供借鉴。 展开更多

关键词 智慧城市 智慧养老 邻里中心 管理平台系统

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融冠矿业岩体质量分级及岩石力学研究 被引量：6

10

作者 郭豫宁 路洋 +1 位作者 彭敏杰 居福明 《当代化工研究》 CAS 2024年第21期138-140,共3页

为掌握融冠矿业矿山开采至深部时对斜坡道及地表的影响,开展相应的岩石力学研究工作,对主要揭露的石榴石矽卡岩、绿帘石矽卡岩、凝灰岩及矿岩进行室内力学实验并通过RQD和BQ分级法进行岩体稳定性评价。结果表明:四种岩性的单轴抗压强度... 为掌握融冠矿业矿山开采至深部时对斜坡道及地表的影响,开展相应的岩石力学研究工作,对主要揭露的石榴石矽卡岩、绿帘石矽卡岩、凝灰岩及矿岩进行室内力学实验并通过RQD和BQ分级法进行岩体稳定性评价。结果表明:四种岩性的单轴抗压强度分别为118.96 MPa、113.34 MPa、137.29 MPa、158.00 MPa,抗拉强度为14.96 MPa、16.31 MPa、21.45 MPa、31.91 MPa;利用RQD和BQ评价法对石榴石矽卡岩、绿帘石矽卡岩、矿岩及凝灰岩进行岩体质量分级及评价,其岩体质量为Ⅱ~Ⅲ级。 展开更多

关键词 岩石力学 力学实验 稳定性评价

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双盘式外浮顶浸没高度对计量准确性的影响

11

作者 郭豫宁 陈超 梁艳争 《上海计量测试》 2018年第6期35-36,39,共3页

通过对立式金属罐容量检定规程(JJG 168-2005)中关于双盘式外浮顶测量方法的研究。结合实际经验,提出了适用的测量方法与计算方法。适合于双盘式外浮顶浸没高度的计算。

关键词 双盘式外浮顶 浸没高度

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数字经济助力乡村特色农产品产业发展的策略 被引量：2

12

作者 郭羽宁 《全国流通经济》 2024年第23期17-20,共4页

近年来,随着全球化进程的不断加速,各国的市场逐渐融为一体,农产品也面临着来自世界各地的竞争。而且随着科学技术的发展,数字经济已经成为了全球经济发展的重要引擎,各行各业都在积极地探索数字化转型,以适应时代变化的需求。我国政府... 近年来,随着全球化进程的不断加速,各国的市场逐渐融为一体,农产品也面临着来自世界各地的竞争。而且随着科学技术的发展,数字经济已经成为了全球经济发展的重要引擎,各行各业都在积极地探索数字化转型,以适应时代变化的需求。我国政府也提出了乡村振兴战略,旨在促进乡村经济、文化等方面的全面发展。乡村特色农产品产业需要借助数字经济,提高产品的知名度和竞争力。本文将从数字经济的角度出发,分析乡村特色农产品产业的发展现状与挑战,探索数字经济与乡村特色农产品产业融合发展的策略建议,以期能够为乡村特色农产品产业的可持续发展提供有益的参考与启示。 展开更多

关键词 数字经济 乡村发展 特色农产品 产业发展

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侧柏和栓皮栎细根混合分解对土壤有机碳固存的影响

13

作者 郭宇宁 王悦琰 +2 位作者 于晨一 徐思扬 魏琳 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期707-714,共8页

细根分解是土壤有机碳(SOC)的重要来源,以往研究多关注单个物种,而关于混合细根分解对土壤碳固存的影响如何尚不清楚.将侧柏和栓皮栎细根(C3植物)添加到C4作物(玉米)土壤中进行为期90 d的室内培养实验,探究侧柏和栓皮栎混合细根分解初... 细根分解是土壤有机碳(SOC)的重要来源,以往研究多关注单个物种,而关于混合细根分解对土壤碳固存的影响如何尚不清楚.将侧柏和栓皮栎细根(C3植物)添加到C4作物(玉米)土壤中进行为期90 d的室内培养实验,探究侧柏和栓皮栎混合细根分解初期对土壤“新”碳和“旧”碳周转的影响.结果表明:与单独细根分解相比,混合分解促进了细根质量损失,皮尔逊相关性分析表明,其与纤维素二糖水解酶(CBH)活性呈极显著正相关关系(P<0.01);混合细根分解显著促进了土壤“新”碳增加,同时也促进了土壤“旧”碳分解(产生正激发效应);冗余分析表明,土壤“旧”碳损失与β-葡萄糖苷酶(βG)活性呈显著正相关关系(P<0.05),土壤“新”碳增加与细根质量损失(ML)呈显著正相关关系(P<0.05),与CBH和β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶(NAG)活性呈极显著正相关关系(P<0.01);由于“新”碳增加大于“旧”碳损失,净效应表现为混合细根比单独细根分解更能促进SOC固存.综上,混合根系分解对SOC动态的影响不同于单独根系分解,混合细根研究结果对于准确评价森林生态系统土壤碳动态具有重要意义.(图6表5参50) 展开更多

关键词 细根 混合分解 土壤有机碳 激发效应

原文传递

全域高清扫频相干光层析血管成像术在糖尿病视网膜病变中的研究

14

作者 满慧 周恩亮 +3 位作者 顾永昊 李晓俊 郭雨宁 柯根杰 《临床眼科杂志》 2022年第6期502-506,共5页

目的运用全域高清扫频相干光层析血管成像术(SS-OCTA)对糖尿病视网膜病变(DR)的血流密度进行分析量化。方法回顾性横断面研究。纳入2021年5月至2021年10月于中国科学技术大学附属第一医院(安徽省立医院)确诊的Ⅱ型糖尿病患者73例(116只... 目的运用全域高清扫频相干光层析血管成像术(SS-OCTA)对糖尿病视网膜病变(DR)的血流密度进行分析量化。方法回顾性横断面研究。纳入2021年5月至2021年10月于中国科学技术大学附属第一医院(安徽省立医院)确诊的Ⅱ型糖尿病患者73例(116只眼)和对照组20例(20只眼)进行SS-OCTA检查,以视盘为中心进行扫描对浅层视网膜血流密度(SCP)、深层视网膜血流密度(DCP)、脉络膜血流密度(CC)进行量化,分析DR的血流密度变化,进一步分析相关因素对DR的不同影响。结果与对照组比较,在SCP层,0期组、非增生期视网膜病变(NPDR)组、增生期视网膜病变(PDR)组具有统计学意义(P<0.05);在DCP层,0期组、NPDR组的血流密度有所降低,但其差异性无统计学意义(P>0.05);PDR组在上方、鼻侧具有统计学意义(P<0.05);在CC层0期组、NPDR组颞下方具有统计学意义(P<0.05);实验组之间比较,PDR组与0期组、NPDR组相比,在视网膜广泛部位均有统计学意义(P<0.05)。结论应用全域OCTA可以早期发现糖尿病患者的视网膜血流改变,DR在SCP层、DCP层及CC层血流密度出现不同程度的减少。 展开更多

关键词 糖尿病视网膜病变 相干光层析血管成像术 血流密度

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游客行李智配系统的设计与实现

15

作者 陆桂龙 吴俣 +2 位作者 胡兆鹏 郭宇宁 蔡银 《信息与电脑》 2020年第24期118-120,共3页

寄存运输的双模式系统不仅可以减少社会成本,满足大众对旅行时寄存和运输服务的需求,还能够整合快递行业车辆配送资源,减少资源浪费。本文将从"有个行李"项目APP的功能设计出发,描述此平台对行李智配系统的改善,本文研究了当... 寄存运输的双模式系统不仅可以减少社会成本,满足大众对旅行时寄存和运输服务的需求,还能够整合快递行业车辆配送资源,减少资源浪费。本文将从"有个行李"项目APP的功能设计出发,描述此平台对行李智配系统的改善,本文研究了当前市场运输模式和实体店寄存模式,并分析了平台中行李寄存和运输功能二者结合的优越性。平台意在更加及时、精准地为客户提供服务,完善旅游业市场,建立行李寄存和运输有机融合的新的市场模式。 展开更多

关键词 旅行 行李寄存 运输服务

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带抗风圈对立式罐静压力的实测与分析

16

作者 郭豫宁 王彬 《上海计量测试》 2022年第6期13-14,共2页

通过对JJG 168-2018中关于静压力容量修正计算方法的研究,并结合实际,测量出立式罐带液状态时各圈板内直径的实际值,并对其结果进行了理论分析和现场验证,适用于带抗风圈立式罐静压力的修正计算。

关键词 静压力修正 抗风圈

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双波长法测定木薯的直链和支链淀粉含量

17

作者 郭运玲 孔华 +5 位作者 左娇 贾瑞宗 黄启星 郭静远 周霞 郭安平 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2016年第6期1213-1217,共5页

直链淀粉和支链淀粉含量及其比例是木薯淀粉品质的重要指标。采用双波长法对30个木薯株系的直、支链淀粉的含量进行了测定,根据碘分别与直链和支链淀粉反应生成复合物的吸收光谱,我们最后确定了直链淀粉的和支链淀粉的参比波长和测定波... 直链淀粉和支链淀粉含量及其比例是木薯淀粉品质的重要指标。采用双波长法对30个木薯株系的直、支链淀粉的含量进行了测定,根据碘分别与直链和支链淀粉反应生成复合物的吸收光谱,我们最后确定了直链淀粉的和支链淀粉的参比波长和测定波长分别是609和469.5 nm、542和721 nm。根据回归方程得到了30个木薯株系的直链淀粉和支链淀粉的含量。本实验中用于测定木薯的直链淀粉浓度在0~26μg/m L,支链淀粉浓度在0~100μg/m L范围内符合比耳定律。结果表明:SC8不同株系的直链淀粉含量变化范围:14.879%~21.905%,支链淀粉含量变化范围:47.864%~56.955%;SC6不同株系的直链淀粉含量变化范围:15.494%~24.726%,支链淀粉含量变化范围44.292%~57.465%。该方法准确性高、重复性好、效率高,工作量小,适于批量木薯样品分析。 展开更多

关键词 木薯 双波长法 直链淀粉 支链淀粉

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木薯淀粉分支酶活性测定方法比较研究

18

作者 郭运玲 孔华 +5 位作者 左娇 黄启星 贾瑞宗 郭静远 周霞 郭安平 《中国农学通报》 2016年第33期193-198,共6页

旨在找到木薯淀粉分支酶活性有效测定方法。以成熟期的木薯块根为材料,对现有的淀粉分支酶活性测定方法从酶液提取液、酶液浓度、反应体系、反应时间和酶反应终止方式作了比较和改进。木薯淀粉分支酶活性测定的有效方法:取0.5 g成熟木... 旨在找到木薯淀粉分支酶活性有效测定方法。以成熟期的木薯块根为材料,对现有的淀粉分支酶活性测定方法从酶液提取液、酶液浓度、反应体系、反应时间和酶反应终止方式作了比较和改进。木薯淀粉分支酶活性测定的有效方法:取0.5 g成熟木薯块根,加入提取液研磨成浆,离心后上清为粗酶液,粗酶液稀释后加0.5%可溶性淀粉,37℃恒温水浴中保温10 min后置沸水浴中终止反应,再加碘液显色反应10 min后测定波长660 nm处吸光度值,每降低一个百分率的碘蓝值即为木薯淀粉分支酶SBE的一个活性单位(U)。改良后的淀粉分支酶活性测定方法能很好的区分木薯不同株系淀粉分支酶活性差异,实验重复性好,操作简单、快捷。 展开更多

关键词 木薯 淀粉分支酶 活性 测定方法

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红豆沙预熟化制备工艺

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作者 金丽梅 郭宇宁 +4 位作者 席傲 殷浩然 刘朝斌 左锋 无 《食品工业》 CAS 2024年第10期72-75,共4页

红豆预熟化是缩短红豆沙加工时间,提高红豆沙品质的重要途径。以红豆为原料,在单因素试验和正交试验的基础上,研究常压煮制过程中料液比、浸泡时间、煮制时间对红豆的口感、风味、硬度、颜色等感官指标的影响;研究真空干燥、微波干燥和... 红豆预熟化是缩短红豆沙加工时间,提高红豆沙品质的重要途径。以红豆为原料,在单因素试验和正交试验的基础上,研究常压煮制过程中料液比、浸泡时间、煮制时间对红豆的口感、风味、硬度、颜色等感官指标的影响;研究真空干燥、微波干燥和电热鼓风干燥三种方式对预熟化红豆的糊化度、水分含量的影响。结果表明:红豆常压煮制最佳条件为红豆与水比例1∶5 g/mL,浸泡时间12 h,煮制时间60 min;红豆预熟化最佳干燥条件为真空度0.09 MPa,干燥时间8 h,温度80℃,此时红豆沙的糊化度为75%,水分含量为5.95%。该研究为红豆沙预熟化工艺提供一定的技术参考。 展开更多

关键词 红豆沙 预熟化 调配

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退变性腰椎侧凸患者椎旁肌群退变特征及生物力学效应研究 被引量：4

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作者 郭宇宁 王俊波 丁建锋 《中国医师进修杂志》 2021年第9期825-831,共7页

目的探讨退变性腰椎侧凸患者椎旁肌群退变特征及生物力学效应。方法回顾性分析山西省运城市中心医院2016年1月至2020年1月236例退变性腰椎侧凸患者的临床资料。患者均行腰椎X线和MRI测量,指标包括冠状面侧凸Cobb角、顶椎旋转分级、顶椎... 目的探讨退变性腰椎侧凸患者椎旁肌群退变特征及生物力学效应。方法回顾性分析山西省运城市中心医院2016年1月至2020年1月236例退变性腰椎侧凸患者的临床资料。患者均行腰椎X线和MRI测量,指标包括冠状面侧凸Cobb角、顶椎旋转分级、顶椎上下间盘平面横截面积(CSA)、腰大肌和背伸肌群(包括竖脊肌和多裂肌)脂肪浸润率(FIR)、横截面积差异指数(CDI)和脂肪浸润差异指数(FID),评价椎旁肌退变和冠状面侧凸Cobb角的相关性。结果236例患者冠状面侧凸Cobb角10.4°~57.8°(18.72±6.44)°;不同性别、侧凸方向和顶椎位置患者冠状面侧凸Cobb角和顶椎旋转分级比较差异无统计学意义(P>0.05)。顶椎上间盘平面腰大肌凹侧CSA明显大于凸侧[(3.82±1.06)cm^(2)比(3.68±1.01)cm^(2)],多裂肌、背伸肌群和椎旁肌群(包括腰大肌、腰方肌、竖脊肌和多裂肌)凹侧CSA明显小于凸侧[(9.80±2.14)cm^(2)比(10.46±2.60)cm^(2)、(18.18±3.03)cm^(2)比(19.79±3.22)cm^(2)和(25.25±5.06)cm^(2)比(27.86±6.90)cm^(2)],差异有统计学意义(P<0.05或<0.01),腰方肌和竖脊肌凹侧与凸侧CSA比较差异无统计学意义(P>0.05);顶椎下间盘平面腰大肌和腰方肌凹侧CSA明显大于凸侧[(6.62±3.09)cm^(2)比(6.40±3.23)cm^(2)和(4.58±0.57)cm^(2)比(4.45±0.64)cm^(2)],多裂肌和背伸肌群凹侧CSA明显小于凸侧[(9.49±3.10)cm^(2)比(10.32±4.06)cm^(2)和(19.31±4.36)cm^(2)比(20.54±5.60)cm^(2)],差异有统计学意义(P<0.01或<0.05),竖脊肌和椎旁肌群凹侧与凸侧CSA比较差异无统计学意义(P>0.05)。顶椎上下间盘平面背伸肌群凹侧FIR明显大于凸侧[(31.83±11.04)%比(24.37±12.76)%和(38.62±10.09)%比(31.80±8.23)%],差异有统计学意义(P<0.01),腰大肌凹侧与凸侧FIR比较差异无统计学意义(P>0.05)。Pearson线性相关分析结果显示,顶椎上下间盘平面多裂肌、背伸肌群、椎旁肌群CDI和背伸肌群FID与冠状面侧凸Cobb角均呈正相关(顶椎上间盘平面:r=0.94、0.70、0.86和0.90,P<0.01;顶椎下间盘平面:r=0.92、0.94、0.81和0.66,P<0.01);顶椎下间盘平面腰大肌CDI与冠状面侧凸Cobb角呈正相关(r=0.73,P<0.01),顶椎上间盘平面腰大肌CDI与冠状面侧凸Cobb角无相关性(r=0.17,P>0.05)。顶椎位于L2和L3患者顶椎下间盘平面腰大肌和腰方肌CSA均明显大于顶椎上间盘平面,差异有统计学意义(P<0.01);顶椎位于L2患者顶椎下间盘平面竖脊肌凹侧CSA明显大于顶椎上间盘平面,差异有统计学意义(P<0.01)。结论退变性腰椎侧凸患者在病变进展过程中腰椎前屈/背伸肌群生物力学效应存在差异,其中背伸肌群能够有效抑制退行性病变;退变性腰椎侧凸治疗应将保护椎旁肌群功能放在重要位置。 展开更多

关键词 脊柱侧凸 生物力学 椎旁肌 退变

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