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ATP处理对冷藏荔枝常温货架期间品质劣变的影响
1
作者 李凤君 李泽基 +6 位作者 李力浪 张俊 宋龙龙 徐志立 蔡智敏 黄锦娴 刘海 《食品科学》 北大核心 2026年第3期293-302,共10页
为解决荔枝冷藏转常温货架期间的快速褐变问题,以低温贮藏荔枝果实为材料,探究外源ATP处理对其品质劣变的缓解效应及生理机制。结果显示,外源ATP处理可使冷藏荔枝转常温货架24 h后的褐变指数和腐烂率较对照组分别减少31.9%和20.5%。生... 为解决荔枝冷藏转常温货架期间的快速褐变问题,以低温贮藏荔枝果实为材料,探究外源ATP处理对其品质劣变的缓解效应及生理机制。结果显示,外源ATP处理可使冷藏荔枝转常温货架24 h后的褐变指数和腐烂率较对照组分别减少31.9%和20.5%。生理机制上,ATP处理降低冷藏30 d果实转常温后的相对电导率和丙二醛含量,维持细胞膜完整性;减缓了花青素与总酚的降解,并显著抑制了多酚氧化酶和过氧化物酶的活性。同时,ATP处理减缓超氧阴离子自由基和过氧化氢积累,提高超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性以维持活性氧代谢平衡。此外,ATP处理改变呼吸途径分配,使交替途径实际运行速率在常温6 h后高于对照组2倍以上,提升其在总呼吸中的占比;并维持较高能荷水平,避免能量代谢失衡。综上,外源ATP通过调控活性氧代谢、优化呼吸途径及能量稳态、维持膜完整性与抑制酶促褐变,有效缓解冷藏荔枝转常温货架期品质劣变,可为提升荔枝冷链流通提供理论参考。 展开更多
关键词 荔枝 ATP处理 能量代谢 呼吸途径 冷藏 品质
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2010-2019年贵州省肺结核时空分布特征分析 被引量：10
2
作者 黄小婵 袁薇 +5 位作者 杨敬源 冯军 李梅 雷世光 陈慧娟 陈旭 《疾病监测》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期498-502,共5页
目的 分析2010—2019年贵州省肺结核发病的时空分布特征,探索该省肺结核发病高危地区,为疾病防控工作提供参考依据。方法 从中国疾病预防控制信息系统结核病管理信息系统中,导出2010—2019年贵州省肺结核患者发病数据,采用ArcGIS 10.2... 目的 分析2010—2019年贵州省肺结核发病的时空分布特征,探索该省肺结核发病高危地区,为疾病防控工作提供参考依据。方法 从中国疾病预防控制信息系统结核病管理信息系统中,导出2010—2019年贵州省肺结核患者发病数据,采用ArcGIS 10.2软件构建地理信息数据库和可视化结果,GeoDa 1.14.0软件做空间自相关分析,SaTScan 9.5软件做时空扫描统计分析。结果 2010—2019年贵州省报告肺结核患者715 985例,年均发病率为143.82/10万(103.24/10万~139.95/10万),总体呈下降趋势(P=0.006);肺结核发病具有明显的全局空间正相关性(Moran′s I值在0.15~0.33之间);高-高发病聚集区主要分布于望谟县、紫云县、贞丰县(P<0.05)。贵州省肺结核发病存在时空聚集性分布,扫描出5个聚集区域共覆盖41个县(市、区),聚集时间均达5年,其中一类聚集区是以绥阳县为中心,覆盖23个县(市、区),聚集时间为2010—2014年。结论 2010—2019年贵州省肺结核发病得到一定控制,且存在明显的空间和时空聚集性,望谟县、紫云县、贞丰县、5个时空聚集区域所覆盖的县(市、区)为重点防治区域。 展开更多
关键词 结核 肺 空间自相关 时空扫描
原文传递
A method of analysing experimental data of nuclear reaction cross sections
3
作者 fengjun ShenWen－Qing 《Nuclear Science and Techniques》 SCIE CAS CSCD 1997年第1期10-13,共4页
ＡｍｅｔｈｏｄｏｆａｎａｌｙｓｉｎｇｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｄａｔａｏｆｎｕｃｌｅａｒｒｅａｃｔｉｏｎｃｒｏｓｓｅｃｔｉｏｎｓＦｅｎｇＪｕｎａｎｄＳｈｅｎＷｅｎＱｉｎｇ（ＳｈａｎｇｈａｉＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＮｕｃｌ... ＡｍｅｔｈｏｄｏｆａｎａｌｙｓｉｎｇｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｄａｔａｏｆｎｕｃｌｅａｒｒｅａｃｔｉｏｎｃｒｏｓｓｅｃｔｉｏｎｓＦｅｎｇＪｕｎａｎｄＳｈｅｎＷｅｎＱｉｎｇ（ＳｈａｎｇｈａｉＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＮｕｃｌｅａｒＲｅｓｅａｒｃｈ，ｔｈｅ... 展开更多
关键词 原子核反应截面 实验数据 分析方法
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