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工程教育专业认证背景下“食品工程原理”PDCA循环教学模式探索
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作者 石玉刚 王怡然 +4 位作者 邱小敏 房升 陈跃文 郦萍 顾青 《农产品加工》 2025年第14期122-125,共4页
探讨了基于“学习产出”(OBE)教育理念的“食品工程原理”循环教学模式,并分析了传统高等教育授课模式下课程教学中的主要问题。通过应用PDCA循环教学,持续优化与调整课程内容和教学策略,更加注重培养学生的实际操作和问题解决能力,增... 探讨了基于“学习产出”(OBE)教育理念的“食品工程原理”循环教学模式,并分析了传统高等教育授课模式下课程教学中的主要问题。通过应用PDCA循环教学,持续优化与调整课程内容和教学策略,更加注重培养学生的实际操作和问题解决能力,增强了教学的针对性和有效性。在该教学模式下,学生的学习更加主动且富有创造性,不仅提高了其综合素质,也更符合现代社会对创新型工程人才的需求。 展开更多
关键词 学习产出 PDCA循环 食品工程原理
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基于预训练语言模型和双模态编码器的远程监督关系抽取方法 被引量:1
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作者 刘琼昕 方胜 牛文涛 《北京理工大学学报》 北大核心 2025年第3期308-320,共13页
针对远程监督关系抽取中文本语义信息表征不足导致噪声识别能力有限和信息传递不足导致长尾关系学习不充分的问题,提出了一种将预训练模型(BERT)集成到多实例学习中的两阶段框架,利用预训练语言模型学习文本语义以识别和缓解噪声,并在... 针对远程监督关系抽取中文本语义信息表征不足导致噪声识别能力有限和信息传递不足导致长尾关系学习不充分的问题,提出了一种将预训练模型(BERT)集成到多实例学习中的两阶段框架,利用预训练语言模型学习文本语义以识别和缓解噪声,并在框架中设计了双模态编码器自动学习实体类型和关系的信息传播模式以解决长尾问题.该方法在GDS数据集上的AUC值为0.912,P@100与P@200值分别为100.0%和98.7%;在NYT-570K数据集上的长尾指标Hits@K较先前的先进模型均有提升.在这两个广泛使用的数据集上的实验结果表明,该方法在去噪和长尾关系抽取方面均取得了显著提升. 展开更多
关键词 关系抽取 远程监督 长尾问题 自然语言处理
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基于三门核电风洞实验的分裂烟团SPUFF模型扩散验证研究
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作者 陶恒锐 杨力 +5 位作者 王存友 李幻婷 张晓慧 方晟 李新鹏 陈义学 《辐射防护》 北大核心 2025年第5期503-516,共14页
大气扩散模型的性能在不同情景下存在一定的差异性,而通过多情景验证扩散模型对于量化其性能范围非常重要。基于多地形复杂核电厂址——三门核电的多个中性大气下的风洞实验情景,将加州气象模型(CALMET)以及拉格朗日分裂烟团扩散模型(SP... 大气扩散模型的性能在不同情景下存在一定的差异性,而通过多情景验证扩散模型对于量化其性能范围非常重要。基于多地形复杂核电厂址——三门核电的多个中性大气下的风洞实验情景,将加州气象模型(CALMET)以及拉格朗日分裂烟团扩散模型(SPUFF)进行组合,开展了局地尺度扩散模拟。将模拟值与在地面层布置的网络化点位以及独立的中轴线点位的测量值进行了对比,以进一步定性、定量地评估SPUFF在多个扩散情景的性能。评估结果显示,SPUFF在多个情景下的扩散十分充分,有效覆盖了绝大多数测点。同时,烟羽的数值演变与测量值的变化趋势接近,尤其准确再现了中轴线点位的测量值。统计结果表明,SPUFF性能优异,网络化点位以及中轴线点位全部4个统计指标(模拟值在测量值0.5~2倍以内的比例FAC2、比例偏差FB、标准化均方误差NMSE以及标准化绝对差NAD)满足可接受模型条件。其中,网络化点位以及中轴线点位的FAC2数值在全部情景分别达到了良好(0.51以及0.83),而FB则达到了优异(-0.03以及-0.06)。上述结果证明,在中性大气条件下,SPUFF适用于多地形复杂核电厂址下的多个扩散情景,可作为今后早期核应急响应工作的一个重要工具。 展开更多
关键词 复杂地形核电厂址 大气扩散 CALMET SPUFF 烟团分裂 多情景风洞实验评估
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无线信道硬件孪生技术研究进展与挑战
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作者 房胜 朱秋明 +5 位作者 谢悦天 江浩 李辉 吴启晖 毛开 华博宇 《电子与信息学报》 北大核心 2025年第8期2416-2428,共13页
无线信道特性对通信系统性能至关重要,信道孪生技术是指通过物理或数字方式精确地复现信道特性对信号传播的失真影响,为通信系统性能评估提供有效测试手段。其中,数字孪生方式更为灵活方便,特别是无线信道硬件孪生平台已广泛应用于通信... 无线信道特性对通信系统性能至关重要,信道孪生技术是指通过物理或数字方式精确地复现信道特性对信号传播的失真影响,为通信系统性能评估提供有效测试手段。其中,数字孪生方式更为灵活方便,特别是无线信道硬件孪生平台已广泛应用于通信设备的批量化测试。然而,随着通信系统向大带宽、高动态和大规模网络发展,现有无线信道硬件孪生技术难以满足未来系统性能验证需求。鉴于此,该文首先给出了硬件孪生技术面临的主要挑战,然后对国内外研究进展进行分类阐述与分析比较,最后探讨了无线信道硬件孪生技术的未来发展趋势和应用前景。 展开更多
关键词 无线信道 数字孪生 信道硬件孪生 信道特性 通信性能测试
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包载绿原酸的玉米醇溶蛋白-壳聚糖复合纳米颗粒的制备及应用
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作者 戴冰儿 王雨萱 +5 位作者 王露凡 周慧娟 房升 沈淑铃 郑小林 宦晨 《中国食品学报》 北大核心 2025年第9期240-253,共14页
灰葡萄孢菌具有传播范围广和腐生能力强的特点,使果实易受灰霉病的影响,造成极大的经济损失。化学杀菌剂虽具有成本低和使用便捷的特点,但存在环境污染和食品安全问题,同时还会导致耐药菌株。绿原酸(CGA)作为植物源活性物质具有较好的... 灰葡萄孢菌具有传播范围广和腐生能力强的特点,使果实易受灰霉病的影响,造成极大的经济损失。化学杀菌剂虽具有成本低和使用便捷的特点,但存在环境污染和食品安全问题,同时还会导致耐药菌株。绿原酸(CGA)作为植物源活性物质具有较好的抗真菌作用,然而在实际应用中存在溶解性低和见光易分解等局限性。本研究采用纳米技术优化CGA在采后中的应用。通过反溶剂法成功制备玉米醇溶蛋白-壳聚糖-绿原酸(ZCC)的纳米颗粒分散体系,纳米粒径在120 nm左右,PDI值稳定在0.22左右,粒度分布均匀,且在pH值2.0~6.0时,纳米体系稳定性较高。ZCC显著(P<0.05)抑制了灰葡萄孢菌孢子的萌发,表现出更稳定的体外抑菌效果。在采后应用方面,本研究发现ZCC可应用于葡萄和猕猴桃果实,显著(P<0.05)抑制了果实上灰葡萄孢菌的生长。本研究为开发基于植物提取物的抑菌剂提供了新的思路,为CGA处理在采后果蔬中的应用前景提供参考。后续应继续优化纳米分散体系,使其可在果蔬上广泛使用。 展开更多
关键词 绿原酸 玉米醇溶蛋白 灰葡萄孢菌 反溶剂法
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两种大气扩散模型在核电厂址小尺度扩散建模中的对比
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作者 王朝阳 董信文 +4 位作者 杨力 徐宇涵 方晟 李新鹏 陈义学 《中国环境科学》 北大核心 2025年第7期3667-3680,共14页
对Micro-SWIFT SPRAY(MSS)模型与GPU加速的QES模型(GPU-QES)在复杂核电厂址环境中的小尺度大气扩散性能进行了对比.基于三门核电风洞实验数据,使用两种模型模拟了两种典型风向扩散场景,对比了风场和浓度场预测结果,包括地面水平风场与... 对Micro-SWIFT SPRAY(MSS)模型与GPU加速的QES模型(GPU-QES)在复杂核电厂址环境中的小尺度大气扩散性能进行了对比.基于三门核电风洞实验数据,使用两种模型模拟了两种典型风向扩散场景,对比了风场和浓度场预测结果,包括地面水平风场与浓度场以及垂直风速剖面和浓度剖面.结果表明,GPU-QES在风速预测方面优于MSS,特别是在建筑中间区域,风速低估幅度减少了约53%.此外,GPU-QES生成三维风场的速度是MSS的450倍,能够在4s内生成覆盖9km^(2)区域,包含3500万个网格点的风场数据.在羽流扩散预测中,两种模型均能有效再现高浓度区域,而在低浓度区域,GPU-QES模型的模拟值与真实值的一致性更高.统计分析显示,两种模型均满足了国际可接受模型指标,但GPU-QES在大多数指标上表现出更高的模拟精度,特别是在建筑地面区域,其模拟值在测量值2倍线以内的比例(FAC2)比MSS高出4.5%.此外,由于MSS与GPU-QES在建筑后方扩散行为的差异,将两模型结果取平均后,模拟精度得到了提高(FAC2达到71.8%).另一方面,由于浓度计算方式不同,GPU-QES生成羽流速度比MSS快约48倍.因此,在需要快速且精准预测的核应急响应场景中,GPU-QES相较于MSS显示出更明显的优势. 展开更多
关键词 MSS模型 GPU-QES模型 拉格朗日粒子扩散 风洞实验 3D风场和浓度场预测 小尺度建模
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三元锂离子电池热失控产气过程研究
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作者 何雨潇 毕山松 +2 位作者 张向军 方升 丁海洋 《稀有金属》 北大核心 2025年第8期1190-1199,共10页
锂离子电池热失控过程中产生大量危害性气体,严重影响电池的使用安全性。本文通过外部加热方式,在密闭仓体中触发不同荷电(100%SOC,75%SOC和50%SOC)状态的三元软包锂离子电池热失控,监控过程中温度、气压和电压的变化,结合气相色谱仪(GC... 锂离子电池热失控过程中产生大量危害性气体,严重影响电池的使用安全性。本文通过外部加热方式,在密闭仓体中触发不同荷电(100%SOC,75%SOC和50%SOC)状态的三元软包锂离子电池热失控,监控过程中温度、气压和电压的变化,结合气相色谱仪(GC)测量气体成分及含量,研究了电池热失控产气过程及关键参量的变化规律。结果表明:电池热失控过程中,电压下降速率、温升速率、温度峰值及产气速率峰值均随荷电状态(SOC)的增加而增大,而电池热失控起始时间和触发温度则呈现相反的趋势。在100%SOC,75%SOC和50%SOC下电池热失控触发温度分别为186,190和218℃,失控后温度峰值分别为733,606和502℃,热失控最高温度对应的时间分别为126,149和324 min,产气速率峰值分别为1.54×10^(4),1.09×10^(4)和4.51×10^(2)L·min^(-1);不同SOC电池热失控后含量较多的气体成分为CO_(2),CO和H_(2),100%SOC电池热失控后CO_(2),CO和H_(2)的含量分别约为19.3%,17.1%和8.5%。 展开更多
关键词 锂离子电池 热失控 荷电状态(SOC) 产气
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西兰花苗中萝卜硫素合成的调控手段研究进展
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作者 李翠 方胜 +1 位作者 赵忠良 刘海杰 《食品科学》 EI CAS 北大核心 2025年第1期210-217,共8页
萝卜硫素(sulforaphane,SFN)具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、减轻肥胖等多种生物学活性,在西兰花苗中含量最高,使西兰花苗在保健食品和药品开发方面具有广阔的应用前景。本文首先综述SFN在西兰花苗中的合成及降解过程,重点讨论在西兰花苗生... 萝卜硫素(sulforaphane,SFN)具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、减轻肥胖等多种生物学活性,在西兰花苗中含量最高,使西兰花苗在保健食品和药品开发方面具有广阔的应用前景。本文首先综述SFN在西兰花苗中的合成及降解过程,重点讨论在西兰花苗生长阶段采用不同处理手段对SFN及其合成相关因子含量的影响,并对其作用机理进行总结分析,最后提出目前还存在的问题及对未来研究方向的展望,为提高植物源食品功能性的相关研究提供一定参考。 展开更多
关键词 西兰花苗 硫代葡萄糖苷 萝卜硫素 生成机理 调控
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复杂地形场景下的低当量核武器爆炸应急撤离路径规划
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作者 王存友 王朝阳 +5 位作者 杨力 宋嘉悦 李幻婷 方晟 李新鹏 陈义学 《火箭军工程大学学报》 2025年第5期1-13,共13页
为减少在遭受低当量核武器打击后应急撤离人员的辐射暴露,针对复杂地形场景下低当量核武器打击场景,研究开发了基于A^(*)算法的辐照剂量最小和通行时间最短的路径规划模型。通过模拟假想复杂地形下的核爆事故,结合气象预报模式WRF、风... 为减少在遭受低当量核武器打击后应急撤离人员的辐射暴露,针对复杂地形场景下低当量核武器打击场景,研究开发了基于A^(*)算法的辐照剂量最小和通行时间最短的路径规划模型。通过模拟假想复杂地形下的核爆事故,结合气象预报模式WRF、风场诊断模型CALMET和烟团扩散模型SPUFF的剂量结果以及精细的路网信息,开展3个不同区域撤离点到医疗点的路径规划,验证了该方法的有效性。通过假想每条路径上发生路径损坏的位置,验证了该方法在发生突发事故后的可靠性。结果表明:对于3个不同区域的撤离点,该方法均能规划出辐照剂量最小和通行时间最短的撤离路径,并且在初始路径发生损坏后,也能重新规划出合适的撤离路径。此外,在路径规划过程中,分别计算了未防护、佩戴面罩防护和面罩加铅衣防护3种情况下的累积剂量,结果显示面罩加铅衣防护可显著降低累积剂量,相比未防护或单独佩戴面罩防护分别减少约91%和89%。 展开更多
关键词 A^(*)算法 复杂地形场景 核武器爆炸 路径规划 累积剂量
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非晶合金立体卷铁心变压器振动特性分析
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作者 方盛 王湘江 +1 位作者 许建军 凌宇 《电力电子技术》 2025年第3期37-41,共5页
为了研究非晶合金立体卷铁心变压器的振动特性,本文以一台10kV非晶合金立体卷铁心变压器为样机.进行了仿真分析和振动信号采集。首先建立变压器电磁固多物理场耦合模型,然后利用有限元分析法对变压器铁心-绕组-夹件进行模态特征仿真分析... 为了研究非晶合金立体卷铁心变压器的振动特性,本文以一台10kV非晶合金立体卷铁心变压器为样机.进行了仿真分析和振动信号采集。首先建立变压器电磁固多物理场耦合模型,然后利用有限元分析法对变压器铁心-绕组-夹件进行模态特征仿真分析,得到变形程度最大的部位,由此确定测点,最后搭建变压器振动信号采集平台,对变压器进行在负载振动信号多点位采集,得到振动幅度以及振动幅度变化最大的部位。该研究可为变压器铁心-绕组-夹件振动特性研究提供理论和数据支持。 展开更多
关键词 非晶合金立体卷铁心变压器 有限元分析:振动特性
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非对称结构的高光谱与激光雷达图像分类模型
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作者 李明婉 房胜 李哲 《浙江大学学报(工学版)》 北大核心 2025年第12期2539-2544,2565,共7页
针对高光谱图像与激光雷达图像联合分类任务中模态差异显著、信息结构异质的问题,提出非对称双分支建模方法,分别适配主导模态与辅助模态的特征提取需求.在高光谱分支中,构建融合视觉transformer与卷积神经网络的串联结构,引入中心聚焦... 针对高光谱图像与激光雷达图像联合分类任务中模态差异显著、信息结构异质的问题,提出非对称双分支建模方法,分别适配主导模态与辅助模态的特征提取需求.在高光谱分支中,构建融合视觉transformer与卷积神经网络的串联结构,引入中心聚焦的Mamba模块,通过螺旋路径建模上下文增强对中心区域的感知能力,同时结合空间-光谱维度的细粒度优化模块提升特征表达质量.在激光雷达分支中,采用轻量卷积结构提取结构与高程信息,减少冗余建模并保持尺度对齐.实验在3个典型遥感数据集上进行,所提方法在整体精度、平均精度与一致性系数等评价指标上均优于现有方法,表现出较强的鲁棒性与泛化能力.结果表明,差异化建模与区域感知增强机制的协同设计,可显著提升多模态遥感图像分类性能. 展开更多
关键词 多模态遥感图像分类 非对称策略 高光谱图像 激光雷达图像 Mamba ViT-CNN框架
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亲水性胶体对大米淀粉流变与回生性的影响 被引量:31
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作者 柳艳梅 左小博 +2 位作者 房升 陈杰 孟岳成 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第1期47-52,共6页
为改善基于大米淀粉的食品品质和抑制其回生,系统研究了卡拉胶、阿拉伯胶和果胶对大米淀粉糊化、流变和回生性的影响。卡拉胶和果胶的添加显著增大了大米淀粉峰值与谷值黏度;所有胶体均降低淀粉的最终黏度和回生值,果胶最为明显。动态... 为改善基于大米淀粉的食品品质和抑制其回生,系统研究了卡拉胶、阿拉伯胶和果胶对大米淀粉糊化、流变和回生性的影响。卡拉胶和果胶的添加显著增大了大米淀粉峰值与谷值黏度;所有胶体均降低淀粉的最终黏度和回生值,果胶最为明显。动态黏弹性结果表明,淀粉凝胶为典型弱凝胶体系,卡拉胶和果胶对储能模量G’和损耗模量G’’的影响大于阿拉伯胶。采用幂率模型拟合了稳态流动曲线,淀粉与亲水性胶体共混体系表现为典型的假塑性流体特性。差示扫描量热结果表明,所有胶体均提高了大米淀粉凝胶在冷藏条件下的稳定性,阿拉伯胶降低凝胶长期回生度的趋势最为明显。综合来看,果胶和卡拉胶可能与直链淀粉分子形成氢键作用和相互缠绕,减弱体系流动性;阿拉伯胶在结构上形成阻隔作用并减弱分子间氢键,减缓淀粉分子的缔合和回生。 展开更多
关键词 亲水性胶体 大米淀粉 流变 回生 糊化
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高校实验室安全闭环管理的实现路径探索 被引量:36
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作者 宋志军 房升 +1 位作者 蔡美强 谢湖均 《实验技术与管理》 CAS 北大核心 2021年第3期288-293,共6页
基于闭环管理理论,该文分析了高校现行实验室安全管理体系存在的问题,探讨了实验室安全闭环管理的实现路径;围绕控制管理的不安全要素、减少人的不安全行为、消除物料的不安全状态、改善环境的不安全条件等4个目标,落实规章制度闭环、... 基于闭环管理理论,该文分析了高校现行实验室安全管理体系存在的问题,探讨了实验室安全闭环管理的实现路径;围绕控制管理的不安全要素、减少人的不安全行为、消除物料的不安全状态、改善环境的不安全条件等4个目标,落实规章制度闭环、教育培训闭环、责任落实闭环、检查整改闭环等具体实现路径,完善了实验室安全管理体系,提升了实验室安全管理科学化水平。 展开更多
关键词 实验室安全 闭环管理 管理体系 实现路径
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呼吸道病毒感染对哮喘患儿气道重塑与炎症反应的影响 被引量:23
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作者 丁珊 方声 叶秀霞 《中华医院感染学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期625-627,640,共4页
目的分析呼吸道病毒感染对哮喘患儿气道重塑与炎症反应程度的影响,为哮喘患儿诊治提供参考。方法选择2017年1月-2018年1月医院收治的哮喘合并呼吸道病毒感染患儿52例设为试验组,选择同期收治的52例单纯哮喘患儿作为对照组。检测两组患... 目的分析呼吸道病毒感染对哮喘患儿气道重塑与炎症反应程度的影响,为哮喘患儿诊治提供参考。方法选择2017年1月-2018年1月医院收治的哮喘合并呼吸道病毒感染患儿52例设为试验组,选择同期收治的52例单纯哮喘患儿作为对照组。检测两组患儿用力肺活量(FVC)、第1秒用力呼气容积(FEV1)、FEV1/FVC,采用高分辨螺旋CT(HRCT)对两组患儿进行胸部扫描检查,获取患儿右上叶尖段支气管的管腔内径(ID)和外径(OD),支气管总面积(TA),管腔面积(LA),管壁厚度(WT),管壁面积(WA)等气道重塑指标,比较两组患儿中性粒细胞计数(N)、血清降钙素原(PCT)、C-反应蛋白(CRP)、白细胞介素-4(IL-4)。结果试验组患儿肺功能指标FEV1、FEV1/FVC分别为(64.51±6.54)%、(51.47±5.35)低于对照组患儿(P<0.001)。试验组患儿HRCT显示,TA、LA、WA分别为:(27.25±4.36)mm2、(10.73±1.69)mm2、(14.95±1.42)%低于对照组患儿,而ID、OD、WT分别为(5.97±1.45)mm、(6.72±1.47)mm、(1.75±0.83)%高于对照组患儿(P<0.05);试验组患儿血清N、PCT、CRP、IL-4分别为(53.26±6.01)%、(0.51±0.09)ng/L、(31.47±4.34)ng/L、(24.58±3.28)ng/L均高于对照组患儿(P<0.05)。结论哮喘患儿合并呼吸道病毒感染会加重气道重塑及炎症反应,进一步降低患儿肺功能,临床对哮喘患儿进行诊治时,应重视合并呼吸道病毒感染的可能性,并采取抗病毒治疗促进治疗疗效。 展开更多
关键词 儿童哮喘 呼吸道病毒感染 气道重塑 呼吸功能 炎症反应 影响 对策
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百合酵素自然发酵过程中有机酸及其体外抗氧化活性的变化 被引量:30
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作者 方晟 陈犇 +1 位作者 沙如意 毛建卫 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第22期39-46,共8页
为了解百合酵素自然发酵过程中有机酸及其体外抗氧化活性变化规律,通过对其发酵过程中超氧自由基、羟自由基、DPPH自由基和ABTS自由基清除能力及还原力进行测定,并采用高效液相色谱法分析其有机酸种类及含量。结果表明,百合酵素发酵过... 为了解百合酵素自然发酵过程中有机酸及其体外抗氧化活性变化规律,通过对其发酵过程中超氧自由基、羟自由基、DPPH自由基和ABTS自由基清除能力及还原力进行测定,并采用高效液相色谱法分析其有机酸种类及含量。结果表明,百合酵素发酵过程中超氧自由基清除能力和还原力呈上升趋势;羟自由基清除能力和DPPH自由基清除能力呈先上升后降低的变化;ABTS自由基清除能力呈不规则变化。百合酵素有机酸以乳酸和醋酸为主,还含有草酸、L-酒石酸、L-苹果酸、莽草酸、柠檬酸及琥珀酸;除L-酒石酸和柠檬酸含量呈不规则变化外,其余有机酸含量变化趋势基本相同,均随发酵时间延长而上升,60~80 d达到最高后稳定或略微降低。在类间距离15处,聚类分析将发酵阶段归为3类,将有机酸种类归为2类。除ABTS自由基清除能力外,其余抗氧化活性指标均与乳酸、醋酸、草酸和L-苹果酸含量呈极显著正相关(P<0.01,相关系数为0.711~0.945)。该研究揭示了百合酵素发酵过程中各种有机酸及体外抗氧化活性变化的差异性,为百合酵素发酵阶段调控提供了理论参考。 展开更多
关键词 百合 食用植物酵素 有机酸 抗氧化活性
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高、低酰基结冷胶的乳化活性及稳定性 被引量:6
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作者 孟岳成 李朱承 +4 位作者 徐雪姣 张帆 房升 李延华 陈杰 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第3期210-216,共7页
以高酰基结冷胶(HA)、低酰基结冷胶(LA)为乳化剂,以中链甘油酸酯(MCT)为油相,通过超声乳化法制备水包油(O/W)乳液。以阿拉伯胶(GA)为对照,考察添加不同浓度、类型结冷胶条件下乳液的外观变化、界面张力、Zeta-电位和粒径分布等,比较高... 以高酰基结冷胶(HA)、低酰基结冷胶(LA)为乳化剂,以中链甘油酸酯(MCT)为油相,通过超声乳化法制备水包油(O/W)乳液。以阿拉伯胶(GA)为对照,考察添加不同浓度、类型结冷胶条件下乳液的外观变化、界面张力、Zeta-电位和粒径分布等,比较高、低酰基结冷胶的乳化特性。研究结果表明,以HA为乳化剂制备的O/W乳液平均粒径略大于以GA制备的乳液,而LA乳液粒径最大;HA乳液-电位绝对值整体显著大于GA乳液(P<0.05),且在最优浓度条件下HA乳液界面张力小于GA乳液,因此HA乳液乳化稳定性优于GA乳液。而LA乳液ζ-电位绝对值最小,界面张力最大,其乳液稳定性最差。储藏试验表明,HA乳液稳定性高于GA乳液,且在60℃储藏条件下的粒径变化率显著小于GA乳液。LA乳液极不稳定,制备当天即出现分层现象。本文着重研究不同酰基结冷胶在乳化性能方面的应用差异,结果为高酰基结冷胶具有良好的乳化活性和稳定性。此结果对高酰基结冷胶的品质提升和应用推广等方面具有重要的意义。 展开更多
关键词 高酰基结冷胶 低酰基结冷胶 阿拉伯胶 乳液 稳定性
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血清IMA、Lp-PLA2对川崎病患儿冠状动脉损伤的诊断价值 被引量:5
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作者 陈棉 方声 +1 位作者 王敏娜 朱海燕 《中国妇幼保健》 CAS 2019年第21期4948-4951,共4页
目的分析川崎病(KD)伴冠状动脉损伤患儿血清缺血修饰白蛋白(IMA)和脂蛋白相关磷脂酶A2(Lp-PLA2)表达水平及其对KD伴冠状动脉损伤的早期诊断价值。方法将2017年1月-2018年6月收治的96例KD患儿(KD组)根据超声检查结果分为冠状动脉损伤组5... 目的分析川崎病(KD)伴冠状动脉损伤患儿血清缺血修饰白蛋白(IMA)和脂蛋白相关磷脂酶A2(Lp-PLA2)表达水平及其对KD伴冠状动脉损伤的早期诊断价值。方法将2017年1月-2018年6月收治的96例KD患儿(KD组)根据超声检查结果分为冠状动脉损伤组51例和无损伤组45例,选择同时期50例体检健康儿童为健康组,分别检测受试者血清白细胞(WBC)、白蛋白(ALB)、C反应蛋白(CRP)及IMA、Lp-PLA2水平,采用受试者工作特征曲线(ROC)评估血清IMA、Lp-PLA2水平对KD伴冠状动脉损伤的诊断价值,多因素Logistic回归模型分析KD并发冠脉损伤的危险因素。结果KD组与健康组血清WBC、ALB、CRP、IMA和Lp-PLA2水平比较差异均有统计学意义(均P<0.05)。冠脉损伤组和无损伤组血清IMA和Lp-PLA2水平比较差异均有统计学意义(均P<0.05)。血清IMA诊断KD冠脉损伤的曲线下面积(AUC)为0.708,诊断临界值为73.91 U/ml;血清Lp-PLA2诊断KD冠脉损伤的AUC为0.766,诊断临界值为126.93 ng/ml。多因素Logistic回归分析显示:血清ALB、IMA和Lp-PLA2水平是KD患儿并发冠脉损伤的危险因素。结论IMA和Lp-PLA2在KD患儿血清中高表达,是冠状动脉损伤的独立危险因素,可用于早期诊断KD伴冠状动脉损伤,对提高临床疗效,改善患儿预后具有指导意义。 展开更多
关键词 川崎病 冠状动脉损伤 缺血修饰白蛋白 脂蛋白相关磷脂酶A2 诊断
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Alterations in gut microbiota and metabolites contribute to postoperative sleep disturbances
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作者 Hui Zhong Meiru Jiang +5 位作者 Kun Yuan fang sheng Xiuyun Xu Yong Cui Xijia Sun Wenfei Tan 《Animal Models and Experimental Medicine》 2025年第6期977-989,共13页
Background:The composition of the intestinal flora and the resulting metabolites af-fect patients'sleep after surgery.Methods:We intended to elucidate the mechanisms by which disordered intestinal flora modulate t... Background:The composition of the intestinal flora and the resulting metabolites af-fect patients'sleep after surgery.Methods:We intended to elucidate the mechanisms by which disordered intestinal flora modulate the pathophysiology of postoperative sleep disturbances in hosts.In this study,we explored the impacts of anesthesia,surgery,and postoperative sleep duration on the fecal microbiota and metabolites of individuals classified postpro-cedurally as poor sleepers(PS)and good sleepers(GS),as diagnosed by the bispec-tral index.We also performed fecal microbiota transplantation in pseudo-germ-free(PGF)rats and applied Western blotting,immunohistochemistry,and gut permeability analyses to identify the potential mechanism of its effect.Results:Research finding shows the PS group had significantly higher postopera-tive stool levels of the metabolites tryptophan and kynurenine than the GS group.PGF rats that received gut microbiota from PSs exhibited less rapid eye movement(REM)sleep than those that received GS microbiota(GS-PGF:11.4%±1.6%,PS-PGF:4.8%±2.0%,p<0.001).Measurement of 5-hydroxytryptophan(5-HTP)levels in the stool,serum,and prefrontal cortex(PFC)indicated that altered 5-HTP levels,includ-ing reduced levels in the PFC,caused sleep loss in PGF rats transplanted with PS gut flora.Through the brain-gut axis,the inactivity of tryptophan hydroxylase 1(TPH1)and TPH2 in the colon and PFC,respectively,caused a loss of REM sleep in PGF rats and decreased the 5-HTP level in the PFC.Conclusions:These findings indicate that postoperative gut dysbiosis and defective 5-HTP metabolism may cause postoperative sleep disturbances.Clinicians and sleep researchers may gain new insights from this study. 展开更多
关键词 5-HYDROXYTRYPTOPHAN fecal microbiota transplantation gut microbiota METABOLITES SLEEP
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国际原油价格的波动对中国A股市场的影响——基于变系数分位数模型的实证研究 被引量:9
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作者 方胜 卢新生 《系统工程》 CSSCI 北大核心 2018年第4期1-11,共11页
从世界原油产量、全球实际经济活动和美国炼油商进口原油采购成本中分离出原油价格冲击,然后基于变系数分位数模型研究不同股票市场态势和原油价格冲击下原油价格的变化对中国A股市场的影响。实证结果表明,原油价格的变化对中国A股的影... 从世界原油产量、全球实际经济活动和美国炼油商进口原油采购成本中分离出原油价格冲击,然后基于变系数分位数模型研究不同股票市场态势和原油价格冲击下原油价格的变化对中国A股市场的影响。实证结果表明,原油价格的变化对中国A股的影响与股票市场态势和原油价格冲击密切相关,极端市场行情下原油价格的变化对中国A股的影响强于一般行情,而且波动性较大、符号易变。在一般市场行情下,原油价格的变化对中国A股的影响为正,其与股票收益率分位点成反比例关系,与原油价格冲击分位点则呈现非对称U型关系。当原油市场处于极端牛市以及股票市场处于熊市时,原油价格的变化对中国A股的影响为正且较大;当股票市场处于极端牛市以及原油市场处于极端状态时,其影响为负且较大。研究结论对于投资者、风险管理者和政策制定者具有重要的借鉴意义。 展开更多
关键词 原油价格 股票市场 变系数分位数模型 非参数估计
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结冷胶对紫马铃薯饮料特性的影响 被引量:2
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作者 孟岳成 陆冉 +4 位作者 白维新 陈杰 李延华 房升 徐雪姣 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期141-149,共9页
通过不同类型稳定剂对紫马铃薯饮料感官指标的影响研究,选择结冷胶作为紫马铃薯饮料的稳定剂,研究了高、低酰基结冷胶对贮藏期内紫马铃薯饮料流变特性、粒径分布、浊度、沉淀率、相分离等特性的影响,结果表明:添加低酰基结冷胶后的紫马... 通过不同类型稳定剂对紫马铃薯饮料感官指标的影响研究,选择结冷胶作为紫马铃薯饮料的稳定剂,研究了高、低酰基结冷胶对贮藏期内紫马铃薯饮料流变特性、粒径分布、浊度、沉淀率、相分离等特性的影响,结果表明:添加低酰基结冷胶后的紫马铃薯饮料黏度η从0.016mPa/s增加到1.227mPa/s;添加高酰基结冷胶的紫马铃薯饮料流变特性更接近原汁,且对贮藏期内饮料的粒径影响不大,而低酰基结冷胶的添加增大了饮料的平均粒径;高酰基结冷胶的添加使紫马铃薯饮料上清液浊度由0.48上升到0.87,而添加低酰基结冷胶的上清液浊度则由0.46下降到0.26;高酰基结冷胶添加量为0.20‰时,饮料在37℃下贮藏15d后色差ΔE*为4.89,与对照组的ΔE*8.96差异显著(P<0.05)。当结冷胶添加量超过0.20‰后,饮料的浊度、沉淀率等指标趋于稳定。 展开更多
关键词 紫马铃薯饮料 结冷胶 稳定性
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