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屠宰年龄对韩国韩牛(韩国在来牛)肉色、抗氧化酶活性和氧化稳定性的影响
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作者 cho s Kang G +2 位作者 seong P N Park B Kang s M 《饲料博览》 2015年第9期52-52,共1页
摘要：研究调查了屠宰年龄对韩国韩牛背肌（背最长肌）抗氧化酶活性、脂类和蛋白质氧化、颜色稳定性的影响。选择不同年龄的牛（1．9～3．7岁、4．0～4．8岁、5．0～5．7岁、6．0～6．9岁、7．5～11．5岁）进行屠宰。结果发现，较年老... 摘要：研究调查了屠宰年龄对韩国韩牛背肌（背最长肌）抗氧化酶活性、脂类和蛋白质氧化、颜色稳定性的影响。选择不同年龄的牛（1．9～3．7岁、4．0～4．8岁、5．0～5．7岁、6．0～6．9岁、7．5～11．5岁）进行屠宰。结果发现，较年老的牛肉肌红蛋白含量、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、 展开更多
关键词 抗氧化酶活性 氧化稳定性 牛肉 韩国 年龄 屠宰 超氧化物歧化酶 肉色
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采用低压废气再循环改善轿车柴油机燃油经济性及瞬态控制
2
作者 Nam K Yu J +1 位作者 cho s 董尧清 《国外内燃机》 2012年第6期30-34,共5页
柴油机是客、货牵引车的最重要动力源。从全球温室效应的影响看,降低柴油机排放的任务十分紧迫。随着对日益增加的氮氧化物(NO_x)、颗粒(PM)和二氧化碳排放的关注,提出了严格的排放法规。未来的排放法规要求采用先进的排放控制技术,如... 柴油机是客、货牵引车的最重要动力源。从全球温室效应的影响看,降低柴油机排放的任务十分紧迫。随着对日益增加的氮氧化物(NO_x)、颗粒(PM)和二氧化碳排放的关注,提出了严格的排放法规。未来的排放法规要求采用先进的排放控制技术,如选择性催化还原、稀氮氧化物捕集器和废气再循环技术。废气再循环被广泛用于降低排放。用一种低压废气再循环技术降低轿车柴油机排放,改善发动机的燃油经济性。对1台排量为7 L、装备有低压废气再循环系统的轿车柴油机开展了试验研究。在稳态和瞬态运行工况下,使用低压废气再循环系统比使用常规高压废气再循环系统更能获得改进燃油耗的效果。在发动机处于中速、中等负荷时,使用低压废气再循环系统可降低燃油耗,而NO_x和PM排放并不受影响。 展开更多
关键词 轿车柴油机 燃油经济性 瞬态控制 降低排放
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