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缺失不同Wx蛋白对普通小麦直链淀粉含量及淀粉特性的影响
被引量：
15
1
作者
姚金保
R.Sharma
+2 位作者
c.f.jenner
姚国才
杨学明
《麦类作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第6期29-33,共5页
为了明确普通小麦缺失不同Wx蛋白对直链淀粉含量的影响以及部分糯小麦品系的淀粉特性,采用单向改良SDS-PAGE方法对1个非糯×糯杂交组合F2分离群体的196个单籽粒进行了Wx蛋白筛选,测定了这批籽粒的直链淀粉含量,同时测定了1个部分糯...
为了明确普通小麦缺失不同Wx蛋白对直链淀粉含量的影响以及部分糯小麦品系的淀粉特性,采用单向改良SDS-PAGE方法对1个非糯×糯杂交组合F2分离群体的196个单籽粒进行了Wx蛋白筛选,测定了这批籽粒的直链淀粉含量,同时测定了1个部分糯小麦品系(缺失Wx-B1和Wx-D1)和2个正常型小麦品系粗面粉的直链淀粉含量、膨胀势和RVA粘度.结果表明,缺失1对Wx蛋白的直链淀粉含量比正常型降低3.29～7.15个百分点,缺失2对Wx蛋白的比正常型降低9.45～13.82个百分点,缺失3对Wx蛋白的直链淀粉含量几乎为0;缺失Wx-B1和Wx-D1的部分糯小麦品系粗面粉的直链淀粉含量比正常型降低5.62～7.49个百分点,膨胀势则增加4.51～4.72,RVA高峰粘度显著高于正常型.
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关键词
普通小麦
WX蛋白
直链淀粉含量
膨胀势
淀粉粘度
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职称材料
硬粒小麦若干淀粉性状研究
被引量：
1
2
作者
姚金保
R.Sharma
+2 位作者
c.f.jenner
杨学明
姚国才
《麦类作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第4期113-115,共3页
为了解硬粒小麦品种不同磨粉样品和不同类型间的淀粉品质特性,测定了2个硬粒小麦品种4种不同磨粉样品的膨胀势和5个不同类型品种的膨胀势和直链淀粉含量。结果表明,2个硬粒小麦品种不同磨粉样品的膨胀势均以淀粉最高;缺失4A型和7A型的...
为了解硬粒小麦品种不同磨粉样品和不同类型间的淀粉品质特性,测定了2个硬粒小麦品种4种不同磨粉样品的膨胀势和5个不同类型品种的膨胀势和直链淀粉含量。结果表明,2个硬粒小麦品种不同磨粉样品的膨胀势均以淀粉最高;缺失4A型和7A型的硬粒小麦品种具有膨胀势高、直链淀粉含量低的特性。文中还对我国硬粒小麦品质改良作了讨论。
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关键词
硬粒小麦
膨胀势
直链淀粉
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职称材料
题名
缺失不同Wx蛋白对普通小麦直链淀粉含量及淀粉特性的影响
被引量：
15
1
作者
姚金保
R.Sharma
c.f.jenner
姚国才
杨学明
机构
江苏省农业科学院粮食作物研究所
Department of Plant Science Adelaide University Waite Agricultural Researach Institute Glen Osmond
出处
《麦类作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第6期29-33,共5页
基金
948重大农业国际合作项目
江苏省"十五"农业科技重大攻关项目(BE2001308)
文摘
为了明确普通小麦缺失不同Wx蛋白对直链淀粉含量的影响以及部分糯小麦品系的淀粉特性,采用单向改良SDS-PAGE方法对1个非糯×糯杂交组合F2分离群体的196个单籽粒进行了Wx蛋白筛选,测定了这批籽粒的直链淀粉含量,同时测定了1个部分糯小麦品系(缺失Wx-B1和Wx-D1)和2个正常型小麦品系粗面粉的直链淀粉含量、膨胀势和RVA粘度.结果表明,缺失1对Wx蛋白的直链淀粉含量比正常型降低3.29～7.15个百分点,缺失2对Wx蛋白的比正常型降低9.45～13.82个百分点,缺失3对Wx蛋白的直链淀粉含量几乎为0;缺失Wx-B1和Wx-D1的部分糯小麦品系粗面粉的直链淀粉含量比正常型降低5.62～7.49个百分点,膨胀势则增加4.51～4.72,RVA高峰粘度显著高于正常型.
关键词
普通小麦
WX蛋白
直链淀粉含量
膨胀势
淀粉粘度
Keywords
Bread wheat
Wx protein
Amylose content
Swelling power
Starch viscosity
分类号
S512.1 [农业科学—作物学]
S331 [农业科学—作物遗传育种]
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职称材料
题名
硬粒小麦若干淀粉性状研究
被引量：
1
2
作者
姚金保
R.Sharma
c.f.jenner
杨学明
姚国才
机构
江苏省农业科学院粮食作物研究所
Department of Plant Science
出处
《麦类作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第4期113-115,共3页
基金
948重大农业国际合作项目
江苏省"十五"农业科技重大攻关项目(BE2001308)。
文摘
为了解硬粒小麦品种不同磨粉样品和不同类型间的淀粉品质特性,测定了2个硬粒小麦品种4种不同磨粉样品的膨胀势和5个不同类型品种的膨胀势和直链淀粉含量。结果表明,2个硬粒小麦品种不同磨粉样品的膨胀势均以淀粉最高;缺失4A型和7A型的硬粒小麦品种具有膨胀势高、直链淀粉含量低的特性。文中还对我国硬粒小麦品质改良作了讨论。
关键词
硬粒小麦
膨胀势
直链淀粉
Keywords
Durum Wheat
Swelling Power
Amylose
分类号
S512.1 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
作者
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1
缺失不同Wx蛋白对普通小麦直链淀粉含量及淀粉特性的影响
姚金保
R.Sharma
c.f.jenner
姚国才
杨学明
《麦类作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2005
15
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职称材料
2
硬粒小麦若干淀粉性状研究
姚金保
R.Sharma
c.f.jenner
杨学明
姚国才
《麦类作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2005
1
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