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新疆喀什地区人体肠道共栖菌瘤胃联合乳杆菌菌株的遗传差异及益生特性比较分析
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作者 尹彤 安美玲 +3 位作者 梁智璇 卢严砖 孙海龙 倪永清 《食品科学》 EI CAS 北大核心 2025年第3期11-19,共9页
本研究以从健康家庭人体粪便样品中分离出的16株瘤胃联合乳杆菌(Ligilactobacillus ruminis)菌株为研究对象,在分析其基因组、系统发育特征的基础上,对菌株的体外益生特性进行比较分析。基因组分析表明,L.ruminis菌株的平均基因组大小... 本研究以从健康家庭人体粪便样品中分离出的16株瘤胃联合乳杆菌(Ligilactobacillus ruminis)菌株为研究对象,在分析其基因组、系统发育特征的基础上,对菌株的体外益生特性进行比较分析。基因组分析表明,L.ruminis菌株的平均基因组大小、基因数量和GC含量分别为1.4 Mb、1374个、43.55%,尤其菌株间特有基因数量差异显著,在3~886个之间(菌株K646-58L的特有基因数量明显高于其他菌株);系统进化分析结果显示,同一家族个体来源的菌株在进化树上并没有形成以家族为更相近的聚类;碳源利用实验表明L.ruminis菌株能利用大豆低聚糖、棉子糖无水物和麦芽糊精,不能利用山梨醇和木糖醇,碳水化合物活性酶数据库注释到大量参与聚糖底物代谢的基因,如糖苷水解酶(glycoside hydrolase,GH)1和GH13基因家族;L.ruminis菌株对氨基糖苷类抗生素耐药,对四环素类抗生素和氯霉素敏感,与抗性基因预测存在不匹配的情况;L.ruminis菌株普遍具有高度的自凝聚能力(>50%)和较好的疏水性(>20%)。L.ruminis菌株基因型特征结合表型特征的研究说明其具有优良的益生特性,尤其是菌株K227-6L和K645-5L,本研究结果可为潜在益生菌菌株的开发与应用奠定理论基础。 展开更多
关键词 瘤胃联合乳杆菌 比较基因组学 基因型 益生特性
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我国塔吉克族儿童肠道拮抗糖尿病长双歧杆菌长亚种优势菌株筛选及其体外益生特性
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作者 李思 安美玲 +3 位作者 李珑珑 张瑞瑞 孙海龙 倪永清 《食品科学》 北大核心 2025年第10期128-138,共11页
益生菌在预防和治疗糖尿病方面已被证实具有积极作用。不同人群的肠道菌群蕴含了极其丰富的物种和菌株多样性,本研究旨在探索塔吉克族儿童肠道中的潜在新益生菌资源,以期发现可用于糖尿病防治的新菌株。从新疆塔吉克族健康儿童肠道中分... 益生菌在预防和治疗糖尿病方面已被证实具有积极作用。不同人群的肠道菌群蕴含了极其丰富的物种和菌株多样性,本研究旨在探索塔吉克族儿童肠道中的潜在新益生菌资源,以期发现可用于糖尿病防治的新菌株。从新疆塔吉克族健康儿童肠道中分离双歧杆菌菌株,并采用特异的groEL基因测序技术对菌株进行鉴定,结合其体外益生特性筛选潜在的抗糖尿病菌株。结果显示,从62名儿童肠道中共分离纯化出1 579株双歧杆菌,其中长双歧杆菌长亚种(Bifidobacterium longum subsp. longum)为优势菌株(591株)。从33个分离出长双歧杆菌的不同样本中,每份样本至少挑选1株已测序的长双歧杆菌长亚种菌株(共76株)进行体外益生特性分析。其中长双歧杆菌长亚种TXX165-6、TXX127-13、TXX13-17、TXX51-1和TXY63-27在模拟胃肠液中的存活率均超过60%,并具有良好的碳源利用能力,其无细胞上清液具有良好的抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制活性,对2,2’-联氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基的清除率超过82%,对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基的清除率均在68%以上。菌株TXX165-6的表面疏水性(78.46%)和表面自聚性(49.15%)最强。菌株TXX51-1表面疏水性(67.30%)次之,但对α-葡萄糖苷酶抑制率高达68.75%,明显高于对照组模式益生菌菌株鼠李糖乳酪杆菌GG(20.15%)。因此,长双歧杆菌长亚种TXX165-6和TXX51-1可作为潜在干预糖尿病作用菌株进一步用于动物实验。 展开更多
关键词 长双歧杆菌长亚种 抗氧化 α-葡萄糖苷酶抑制活性 益生特性
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中国西北地区婴儿肠道长双歧杆菌婴儿亚种的遗传差异及益生特性分析
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作者 耿欣雅 安美玲 +3 位作者 张瑞瑞 孙芳芳 孙海龙 倪永清 《食品科学》 北大核心 2025年第20期121-132,共12页
本研究通过培养法结合聚合酶链式反应基因检测,从西北地区150份婴儿粪便样品中分离并鉴定出23株长双歧杆菌婴儿亚种(Bifidobacterium longum subsp.infantis,B.infantis),分离率仅为10.67%,并对其基因组、益生特性进行了比较分析。基因... 本研究通过培养法结合聚合酶链式反应基因检测,从西北地区150份婴儿粪便样品中分离并鉴定出23株长双歧杆菌婴儿亚种(Bifidobacterium longum subsp.infantis,B.infantis),分离率仅为10.67%,并对其基因组、益生特性进行了比较分析。基因组分析表明,B.infantis的平均GC含量、基因组长度、编码序列数量分别为59.81%、2.61 Mb、2273;基于核心基因的系统发育分析及平均核苷酸一致性分析表明,相同地理宿主来源的菌株具有较高遗传相似性,其菌株系统发育更相近。不同菌株基因组中与植物源碳水化合物代谢相关的基因存在差异。碳水化合物代谢实验结果表明,绝大部分B.infantis菌株能够代谢低聚半乳糖、低聚果糖、菊糖等益生元,与糖苷水解酶(glycoside hydrolase,GH)32、GH43在其基因组中的存在相印证,4株菌(A47X1、A79X4、A79X3、S19X4)能够利用木糖。菌株B.infantis S8X8、S5X8_2能最有效地抑制致泻大肠埃希氏菌、产肠毒素大肠埃希氏菌、鼠伤寒血清型肠沙门氏菌肠亚种、出血性大肠埃希氏菌、血清型肠炎沙门氏菌,但不能抑制单核细胞增生李斯特菌。B.infantis的基因组中检测到利福平抗性基因、莫匹罗星抗性基因、氨基糖苷类抗性基因等内源性抗性基因,未检测到致病性毒力因子。所有B.infantis分离株对万古霉素、庆大霉素和链霉素敏感。本研究对中国不同地域人群B.infantis菌株进行了有效分离,通过基因型及表型特征分析揭示了菌株的安全性及功能特性,可为针对不同地域婴幼儿开发个性化益生菌制剂提供参考依据。 展开更多
关键词 长双歧杆菌婴儿亚种 比较基因组学 益生特性
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基于比较基因组学对新疆地区人源嗜黏蛋白阿克曼氏菌遗传差异及益生特性的比较分析
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作者 史文凤 安美玲 +1 位作者 黄丽丽 倪永清 《食品科学》 北大核心 2025年第20期142-152,共11页
本研究从新疆不同地域健康人群粪便中分离得到的12株嗜黏蛋白阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila),基于基因组系统发育分析对菌株的遗传差异进行了比较分析。基因组分析显示,分离菌株基因组长度为2.64~2.98 Mb,GC含量为55.1%~55.7%。... 本研究从新疆不同地域健康人群粪便中分离得到的12株嗜黏蛋白阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila),基于基因组系统发育分析对菌株的遗传差异进行了比较分析。基因组分析显示,分离菌株基因组长度为2.64~2.98 Mb,GC含量为55.1%~55.7%。依据平均核苷酸一致性以及核心基因构建系统进化树,将分离菌株划分为3个亚群。分离菌株耐受实验和表面特性测定结果显示,subgroupⅡ菌株对酸和胆盐耐受性最好,subgroupⅡ菌株在48 h时的自聚集率均在60%以上,15 min后其对二甲苯的疏水性高达(32.00±0.02)%。抗氧化能力分析结果显示,subgroupⅡ菌株对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基和2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基均表现出更佳的清除能力。溶血实验结果显示所有菌株安全无毒。抗生素耐药性分析结果显示,分离菌株对链霉素、庆大霉素等氨基糖苷类抗生素存在一定程度耐药性,对糖肽类抗生素万古霉素敏感,耐药表型与基因检测不严格对应。基因组测序显示,菌株拥有碳水化合物水解酶(glycoside hydrolase,GH)家族基因GH2和GH20。碳源利用谱分析显示低聚半乳糖、大豆低聚糖、木糖醇等对菌株的增殖具有协同促进作用。总体上,隶属于subgroup II的菌株具有优良的益生特性,后期可作为益生菌重点开发利用。 展开更多
关键词 嗜黏蛋白阿克曼氏菌 益生特性 全基因组 安全性 功能基因
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不同储存温度下长保质期鲜奶中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白含量变化的研究
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作者 陈维维 罗晓红 +4 位作者 尤宏 闫渊博 李福赞 安美玲 李梦 《中国乳业》 2025年第8期112-116,123,共6页
[目的]研究不同储存温度下长保质期鲜奶中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白含量变化。[方法]将3批次长保质期鲜奶分别在4℃、10℃储存,定期检测α-乳白蛋白、β-乳球蛋白含量。将3批次长保质期鲜奶分别在25℃、4℃储存18天后转25℃储存,定期观... [目的]研究不同储存温度下长保质期鲜奶中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白含量变化。[方法]将3批次长保质期鲜奶分别在4℃、10℃储存,定期检测α-乳白蛋白、β-乳球蛋白含量。将3批次长保质期鲜奶分别在25℃、4℃储存18天后转25℃储存,定期观察感官变化。[结果]3批次长保质期鲜奶中α-乳白蛋白含量在4℃、10℃储存温度下虽有波动但无明显变化趋势;3批次长保质期鲜奶中β-乳球蛋白含量在4℃、10℃储存温度下总体呈下降趋势;3批次长保质期鲜奶在25℃储存温度下24 h内感官正常,但到36 h已经结块、不可食用;3批次长保质期鲜奶4℃储存18天内感官正常,但转25℃储存36 h已结块、不可食用。[结论]消费者在购买长保质期鲜奶后需低温储存,一旦储存温度超过25℃,建议在24 h内饮用完毕。 展开更多
关键词 长保质期鲜奶 Α-乳白蛋白 Β-乳球蛋白
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Biomass,nutrient uptake and fatty acid composition of Chlamydomonas sp.ICE-L in response to different nitrogen sources
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作者 an meiling WanG Yibin +5 位作者 LIU Fangming QI Xiaoqing ZHENG Zhou YE Naihao SUN Chengjun MIAO Jinlai 《Acta Oceanologica Sinica》 SCIE CAS CSCD 2017年第2期105-110,共6页
Nitrogen removal from media by microalgae provides the potential benefit of producing lipids for biodiesel and biomass. However, research is limited on algal growth and biomass under different nitrogen sources and pro... Nitrogen removal from media by microalgae provides the potential benefit of producing lipids for biodiesel and biomass. However, research is limited on algal growth and biomass under different nitrogen sources and provides little insight in terms of biofuel production. We studied the influences of nitrogen sources on cell growth and lipid accumulation of Chlamydomonas sp. ICE-L, one of a promising oil rich micro algal species. Chlamydomonas sp.ICE-L grown in NH_4 Cl medium had maximum growth rate. While the highest dry biomass of 0.28 g/L was obtained in media containing NH_4NO_3, the highest lipid content of 0.21 g/g was achieved under nitrogendeficiency condition with a dry biomass of 0.24 g/L. In terms of total polyunsaturated fatty acids(PUFAs)production, NH_4NO_3 and NH_4 Cl media performed better than nitrogen-deficiency and KNO_3 media.Furthermore, NH_4NO_3 and NH_4 Cl media elucidated better results on C18:3 and C20:5 productions while KNO_3and-N conditions were better in C16:0, C18:1 and C18:2, comparatively. 展开更多
关键词 Antarctic ice alga Chlamydomonas sp ICE-L nitrogen-deficiency condition nutrient uptake polyunsaturated fatty acids(PUFAs)
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发酵鲭鱼加工副产物替代鱼粉对大口黑鲈幼鱼生长、肝脏抗氧化能力及肠道结构的影响 被引量:2
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作者 王裕玉 付宁 +6 位作者 安美玲 张永明 崔凯 张永勤 郭晓华 王君霞 郭见军 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期1782-1794,共13页
以大口黑鲈(Micropterus salmoides)幼鱼[初始体质量(5.87±0.04)g]为研究对象,在室内循环水系统进行10周的养殖试验,研究发酵鲭鱼加工副产物(FFPW)替代鱼粉对大口黑鲈生长、血清生化指标、肝脏抗氧化能力和肠道结构等指标的影响。... 以大口黑鲈(Micropterus salmoides)幼鱼[初始体质量(5.87±0.04)g]为研究对象,在室内循环水系统进行10周的养殖试验,研究发酵鲭鱼加工副产物(FFPW)替代鱼粉对大口黑鲈生长、血清生化指标、肝脏抗氧化能力和肠道结构等指标的影响。以FFPW分别替代基础饲料(FFPW0)中10%(FFPW10)、20%(FFPW20)和40%(FFPW40)的鱼粉,配制4种等氮等能试验饲料。将360尾规格一致的大口黑鲈幼鱼随机分为4组,每组3个重复,每个重复30尾,每种饲料饲喂3缸鱼。结果表明:与FFPW0组相比,FFPW替代饲料10%~40%鱼粉对大口黑鲈幼鱼成活率、终末体重、增重率和特定生长率无显著影响(P>0.05),但FFPW20组终末体重、增重率、特定生长率显著高于FFPW40组(P<0.05),而与FFPW10组差异不显著(P>0.05)。FFPW替代饲料10%~40%鱼粉对摄食率、饲料系数、蛋白质效率、肥满度和脏体比无显著影响(P>0.05)。FFPW20组肝体比显著高于FFPW0组和FFPW40组(P<0.05)。FFPW20组全鱼水分和粗蛋白质含量最低,而粗脂肪含量最高。FFPW0组肌肉粗脂肪含量显著低于FFPW20和FFPW40组(P<0.05);FFPW0组肌肉水分含量显著高于FFPW替代组(P<0.05)。随着FFPW替代比例的增加,血清总蛋白含量逐渐升高,而血清葡萄糖和甘油三酯含量逐渐降低,尤其是FFPW40组变化显著(P<0.05)。FFPW替代饲料中10%~40%鱼粉对肝脏抗氧化酶和消化酶活性无显著影响(P>0.05)。FFPW0组肠道绒毛长度显著高于FFPW替代组(P<0.05),而肌层厚度显著低于FFPW40组(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,FFPW可替代大口黑鲈饲料中40%鱼粉,而不会影响其生长、饲料利用、抗氧化能力和免疫力及肠道健康。 展开更多
关键词 大口黑鲈 鱼粉 发酵鲭鱼加工副产物 生长 肠道结构
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沙棘奶啤的研制生产与质量控制 被引量:1
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作者 安美玲 陈琪 +4 位作者 喻文丽 张欢欢 寇晓萌 陈维维 李新玲 《中国乳业》 2024年第9期85-89,96,共6页
以沙棘、牛乳为主要原料,利用乳酸菌、酵母菌进行两阶段发酵,去除沙棘的苦味及酸涩感,同时增加牛乳的奶香及啤酒的酵母香,自主产生丰富泡沫及二氧化碳带来碳酸饮料的快乐感,通过工艺及产品配方优化、生产过程、质量控制,研制生产一款独... 以沙棘、牛乳为主要原料,利用乳酸菌、酵母菌进行两阶段发酵,去除沙棘的苦味及酸涩感,同时增加牛乳的奶香及啤酒的酵母香,自主产生丰富泡沫及二氧化碳带来碳酸饮料的快乐感,通过工艺及产品配方优化、生产过程、质量控制,研制生产一款独特风味并带有强烈刹口感的沙棘口味乳酸菌饮料——沙棘奶啤。 展开更多
关键词 沙棘 奶啤 酵母菌 生产 质量控制
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不同储存温度对超巴奶、UHT奶中乳果糖含量的影响
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作者 陈维维 尤宏 +4 位作者 孙中校 安美玲 杨迎春 李福赞 罗晓红 《中国乳业》 2024年第12期113-116,共4页
[目的]研究不同储存温度对超巴奶、UHT奶中乳果糖含量的影响。[方法]将超巴奶、UHT奶分别4℃、25℃、50℃储存,定期检测超巴奶、UHT奶中乳果糖含量。[结果]超巴奶、UHT奶中乳果糖含量呈增长趋势,且UHT奶中乳果糖含量明显高于超巴奶。[结... [目的]研究不同储存温度对超巴奶、UHT奶中乳果糖含量的影响。[方法]将超巴奶、UHT奶分别4℃、25℃、50℃储存,定期检测超巴奶、UHT奶中乳果糖含量。[结果]超巴奶、UHT奶中乳果糖含量呈增长趋势,且UHT奶中乳果糖含量明显高于超巴奶。[结论]50℃储存48 h后,超巴奶、UHT奶中乳果糖含量迅速增加,不利于牛奶营养物质保持。 展开更多
关键词 超巴奶 UHT奶 乳果糖 温度 含量
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产业结构变迁对海洋经济发展的影响——基于沿海11省市的实证分析 被引量:1
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作者 徐伟呈 安美玲 张雅洁 《海洋经济》 2019年第4期38-43,共6页
本文以我国沿海11个省市为研究对象,将其划分为北部、中部以及南部海洋经济圈,在测度其产业结构合理化与产业结构高度化的基础上,研究不同地区间产业结构合理化以及产业结构高度化对于海洋经济发展的影响。结果表明,1999-2017年间,三个... 本文以我国沿海11个省市为研究对象,将其划分为北部、中部以及南部海洋经济圈,在测度其产业结构合理化与产业结构高度化的基础上,研究不同地区间产业结构合理化以及产业结构高度化对于海洋经济发展的影响。结果表明,1999-2017年间,三个经济圈的产业结构合理化与产业结构高度化都在逐步提升。产业结构合理化与产业结构高度化均对海洋经济发展产生显著的正向作用。进一步的分析发现,产业结构高度化对于海洋经济增长的偏效应远高于产业结构合理化对于经济增长的偏效应。 展开更多
关键词 产业结构合理化 产业结构高度化 海洋经济发展
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新疆喀什地区维吾尔族母乳源双歧杆菌分离筛选及其益生特性分析 被引量:6
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作者 赵志霞 许翠 +4 位作者 安美玲 魏小晶 廖宁 倪永清 张艳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第22期185-192,共8页
采用多重聚合酶链式反应指纹图谱结合16S rRNA基因测序技术对新疆喀什地区维吾尔族母乳分离的双歧杆菌进行鉴定和遗传差异分析,并检测常规生理生化和糖代谢表型特征,同时测试菌株对6种常见病原菌和3种母乳源条件致病菌的抑菌性能和对胃... 采用多重聚合酶链式反应指纹图谱结合16S rRNA基因测序技术对新疆喀什地区维吾尔族母乳分离的双歧杆菌进行鉴定和遗传差异分析,并检测常规生理生化和糖代谢表型特征,同时测试菌株对6种常见病原菌和3种母乳源条件致病菌的抑菌性能和对胃肠液的耐受性。结果显示,15份母乳样品中共分离15株双歧杆菌,测序结果将菌株归属于3个种以及2个亚种,包括8株假小链双歧杆菌(Bifidobacterium pseudocatenulatum)、2株短双歧杆菌(B.breve)、2株长双歧杆菌长亚种(B.longum subsp.longum)和3株长双歧杆菌婴儿亚种(B.longum subsp.infantis)。抑菌实验表明,15株测试菌株中,隶属于B.pseudocatenulatum的4株菌MY92、MY75-1、MY72、MY81的抑菌谱更广,抑菌能力更强;胃肠液耐受性实验表明菌株MY92无论在模拟胃液还是模拟肠液中存活率均最高,分别达到20.37%和0.302%。基于以上描述特性,MY92作为一株有效的益生菌株,具有潜在的利用价值,为后期进一步作为防止婴幼儿腹泻辅助制剂的开发提供参考。 展开更多
关键词 母乳 双歧杆菌 16S RRNA 筛选与鉴定 益生特性
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紫外辐射(UVB)胁迫下南极硅藻Phaeodactylumtricornutum ICE-H的生理生化与抗氧化活性响应 被引量:1
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作者 梁晨 安美玲 +2 位作者 杨锡洪 缪锦来 曲长凤 《海洋科学进展》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期283-294,共12页
对分离自南极海冰的南极硅藻Phaeodactylum tricornutum ICE-H实施一定强度的中波紫外线(UVB)(70μw/cm2)辐射(0~7 d),研究了其生理生化指标的变化情况,并了解了UVB辐射对其生长及生物组成的影响。结果表明:(1)在UVB胁迫下,该南极硅藻... 对分离自南极海冰的南极硅藻Phaeodactylum tricornutum ICE-H实施一定强度的中波紫外线(UVB)(70μw/cm2)辐射(0~7 d),研究了其生理生化指标的变化情况,并了解了UVB辐射对其生长及生物组成的影响。结果表明:(1)在UVB胁迫下,该南极硅藻生长速率下降,干重减少,总蛋白含量降低,总脂含量增加;(2)总单不饱和脂肪酸(MUFA)含量降低,总多不饱和脂肪酸(PUFA)含量升高;(3)叶绿素a、叶绿素b及总叶绿素含量均降低;(4)抗氧化系统作用相应明显,活性氧自由基(ROS)生成速率增加,丙二醛(MDA)大量产生及总超氧化物歧化酶(SOD)大量累积。本研究为进一步认识南极硅藻Phaeodactylum tricornutum ICE-H应对UVB辐射的机理以及南极生态系统对UV-B辐射响应提供启示。 展开更多
关键词 UVB 南极硅藻 Phaeodactylum tricornutum ICE-H 生理生化 抗氧化活性
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用于监控系统的短距图像信号无线通信 被引量:1
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作者 安美玲 关云鹏 《单片机与嵌入式系统应用》 2017年第12期35-38,共4页
设计了用于监控的短距图像信号无线通信系统,以单片机最小系统、升压模块、无线收发模块、电源模块、继电器模块、字符叠加模块等模块为核心,采用2.4G的无线传输方式实现无线通信网络的传输。其中,单片机最小系统中采用按键控制影像B、... 设计了用于监控的短距图像信号无线通信系统,以单片机最小系统、升压模块、无线收发模块、电源模块、继电器模块、字符叠加模块等模块为核心,采用2.4G的无线传输方式实现无线通信网络的传输。其中,单片机最小系统中采用按键控制影像B、影像C的切换传输,实现视频信号的短距离传输。整个无线传输系统稳定性强,传输视频信号稳定,影像清晰。 展开更多
关键词 升压模块 无线收发模块 电源模块 2.4G无线传输
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许氏平鲉营养需求与饲料开发研究进展
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作者 王裕玉 董浩 +4 位作者 孙爱华 郭晓华 安美玲 赵璐 王庆龙 《海洋渔业》 CSCD 北大核心 2023年第6期785-796,共12页
许氏平鲉(Sebastes schlegeli)具有生长快、营养价值高、味道鲜美、抗病力强及适合高密度养殖等特点,已成为我国北方沿海供网箱养殖、海洋牧场、增殖放流和休闲垂钓的重要海水鱼类之一。综述了许氏平鲉对蛋白质、脂肪、碳水化合物和微... 许氏平鲉(Sebastes schlegeli)具有生长快、营养价值高、味道鲜美、抗病力强及适合高密度养殖等特点,已成为我国北方沿海供网箱养殖、海洋牧场、增殖放流和休闲垂钓的重要海水鱼类之一。综述了许氏平鲉对蛋白质、脂肪、碳水化合物和微量元素的需求,并总结了饲料配方中蛋白源和脂肪源替代以及饲料添加剂种类和作用研究进展,以期为许氏平鲉的精准营养供应及高效环保型配合饲料的研发提供参考,进而推动其绿色健康养殖。 展开更多
关键词 许氏平鲉 营养需求 配合饲料 研究进展
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高速列车运维状态无线监测与健康评估系统的研究
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作者 安美玲 《变频器世界》 2023年第2期99-102,共4页
本文主要是研究高速列车运维状态无线监测与健康评估系统。首先根据实时采集的列车状态信息和故障信息类型多元化的特性,实现多类型数据的优化融合,然后通过构建的(3G/4G/WLAN/北斗)多模式网络完成数据传输,并解决多模式通信网络协议的... 本文主要是研究高速列车运维状态无线监测与健康评估系统。首先根据实时采集的列车状态信息和故障信息类型多元化的特性,实现多类型数据的优化融合,然后通过构建的(3G/4G/WLAN/北斗)多模式网络完成数据传输,并解决多模式通信网络协议的兼容性以及不同网络的无缝切换。最后采用“改进的Barthel指数评分机制”构建高速列车健康状态评估体系,为列车的维护和故障预警、诊断提供参考标准,从而保证高速列车的运营品质和运营速率。 展开更多
关键词 数据融合 协议兼容 多模式通信 故障预测与健康管理
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新疆传统乳制品中优势乳酸菌筛选及在驼乳奶酪中的应用
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作者 闫慧珍 李先莹 +9 位作者 李仪 地里热巴·沙它尔 董潇潇 高子奇 肖彤 安美玲 王亮 王欢 罗晓红 陆静 《中国食品学报》 2025年第9期213-227,共15页
在新疆塔城地区采集的12份传统自然发酵乳样品(2份酸骆驼奶样品、3份酸马奶样品和7份酸牛奶样品)中,成功分离并鉴定出10株植物乳植杆菌和8株副干酪乳酪杆菌。通过一系列的生理、生化测试(包括疏水性、自聚能力、碳源利用)、生长耐受性测... 在新疆塔城地区采集的12份传统自然发酵乳样品(2份酸骆驼奶样品、3份酸马奶样品和7份酸牛奶样品)中,成功分离并鉴定出10株植物乳植杆菌和8株副干酪乳酪杆菌。通过一系列的生理、生化测试(包括疏水性、自聚能力、碳源利用)、生长耐受性测试(针对温度、pH值、渗透压)以及益生特性评估(胃肠耐受性),筛选出3株具有益生潜力的菌株,即:副干酪乳杆菌GL1、植物乳植杆菌ZW2和ZW6,用其作为专用发酵剂,制作驼奶干酪。以商业发酵剂发酵驼乳干酪的感官评价为基准,通过菌粉添加量(1.0,1.5,2.0,2.5,3.0 g/L)、CaCl_(2)添加量(0.1,0.15,0.2,0.3,0.4 g/L)、凝乳酶添加量(0.1,0.15,0.2,0.3,0.4 g/L)单因素设计和正交试验优化发酵条件。结果表明,使用副干酪乳杆菌GL1菌株(1.5 g/L)、CaCl_(2)(0.3 g/L)和凝乳酶(0.3 g/L)的组合,可制得酸味柔和、口感细腻、奶香浓郁、质地均匀、凝乳完全的驼乳干酪。本研究为传统发酵乳制品的现代化生产提供了科学参考,为开发新型发酵剂提供了新的菌株资源。 展开更多
关键词 自然发酵乳 植物乳植杆菌 副干酪乳酪杆菌 人工胃肠液耐受性 工艺参数 驼乳干酪
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