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Ael新突变亚型的分子生物学机制研究
1
作者 张钰 凌亚亭 +3 位作者 杜海林 蔡杰 傅强 何成涛 《中国实验血液学杂志》 北大核心 2026年第1期266-271,共6页
目的:对1例血型血清学检测正反定型不符的标本进行基因分型,并对其进行家系调查分析及分子生物学机制研究。方法:采用血型血清学方法鉴定先证者及其家系成员ABO血型。用直接测序法(Sanger测序法)和单分子实时测序法对先证者及其家系标... 目的:对1例血型血清学检测正反定型不符的标本进行基因分型,并对其进行家系调查分析及分子生物学机制研究。方法:采用血型血清学方法鉴定先证者及其家系成员ABO血型。用直接测序法(Sanger测序法)和单分子实时测序法对先证者及其家系标本进行ABO基因测序分析。AlphaFold软件模拟构建蛋白质三维结构,将突变前后的蛋白质结构进行对比以观察结构内分子间相互作用力的改变。结果:血型血清学检测结果显示,先证者为Ael/B表型,其母亲及女儿为Ael/O表型,其他家系成员血型结果正反定型相符。测序结果显示,先证者及其母亲、女儿的ABO基因第7外显子存在c.1024 A>C新变异,导致第342位氨基酸由苏氨酸突变成脯氨酸(p.Thr342Pro)。AlphaFold软件建模结果显示,p.Thr342Pro突变使得与215位谷氨酸形成的氢键数明显变少。结论:ABO基因第7外显子c.1024 A>C突变导致多肽链氨基酸替换,影响了GTA蛋白结构的稳定性,引起酶活性改变,产生Ael表型,且该变异基因可稳定遗传。 展开更多
关键词 Ael亚型 家系调查 DNA测序 蛋白三维结构
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RHD*c.179T>C、c.1154-31T>C突变的新型等位基因的血型鉴定及其家系分析
2
作者 凌亚亭 蔡杰 +2 位作者 张钰 傅强 何成涛 《中国实验血液学杂志》 北大核心 2026年第1期242-248,共7页
目的:对1例血型血清学检测为D变异型的标本进行基因分型,并进行家系调查分析。方法:运用血清学方法对先证者及其家系标本进行RhD确认及RhD抗原表位检测;用PCR-SSP法分析RHD基因合子型,并对RHD基因初步分型;用Sanger测序和单分子实时测... 目的:对1例血型血清学检测为D变异型的标本进行基因分型,并进行家系调查分析。方法:运用血清学方法对先证者及其家系标本进行RhD确认及RhD抗原表位检测;用PCR-SSP法分析RHD基因合子型,并对RHD基因初步分型;用Sanger测序和单分子实时测序法对先证者及其家系标本进行RHD基因1-10外显子和全基因组测序分析;通过AlphaFold3软件构建突变前后的蛋白三级结构模型,分析突变后该氨基酸与周围氨基酸相互作用的改变;利用在线软件预测突变导致的氨基酸替换对RhD蛋白功能的影响。结果:先证者母亲血型血清学结果为RhD阴性,其他抗原为CCee,RHD外显子测序结果基因型为RHD*01N.03/RHD*01N.01杂合子;先证者及其父亲血型血清学结果为D变异型,其他抗原均为CcEe,PCR-SSP法初步鉴定为RhD杂合型。先证者及其父亲RHD基因1-10外显子测序和全基因组测序结果显示,第2外显子发生c.179T>C突变,第9外显子发生c.1154-31T>C突变。AlphaFold3建模预测Ile-60残基与Val-56残基间疏水接触的丧失导致蛋白稳定性降低。3种蛋白功能损伤预测软件中,有2种提示该突变对RhD蛋白功能可能有害。结论:先证者基因型为RHD*01N.01/RHD*(c.179T>C,c.1154-31T>C)杂合型,p.Ile60Thr突变导致氨基酸内部分子间作用力发生改变,从而引起突变后蛋白质结构和功能的部分改变。 展开更多
关键词 D变异型 家系分析 弱D DNA测序 血型血清学
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林下鸡产品品质特征及其影响因素研究进展
3
作者 潘志洪 刘晨星 +12 位作者 丁耿伟 吕文涛 方典 温诗俊 蔡杰 肖英平 范京辉 朱海燕 刘岩 钟燚凡 卢立志 倪凯伦 姚凯勇 《浙江农业科学》 2026年第1期171-177,共7页
随着生态农业的快速发展和消费者对食品品质需求的不断提升,林下养鸡作为一种典型的生态循环农业模式,在推进乡村振兴、促进农民增收等方面发挥着重要作用。相较于传统集约化养殖模式,林下养鸡具有明显的生态友好特征,不仅实现了林下资... 随着生态农业的快速发展和消费者对食品品质需求的不断提升,林下养鸡作为一种典型的生态循环农业模式,在推进乡村振兴、促进农民增收等方面发挥着重要作用。相较于传统集约化养殖模式,林下养鸡具有明显的生态友好特征,不仅实现了林下资源的充分利用和生态环境的良性循环,同时也赋予了鸡肉、鸡蛋等产品理想的风味和更高的营养价值。因此,本文总结了林下鸡产品在风味、营养等品质特征上的表现,梳理了影响其品质的关键因素,同时针对产业发展中的主要问题提出解决思路,以期为林下养鸡的高质量发展提供充分的理论参考。 展开更多
关键词 林下养鸡 生态农业 产品品质 影响因素 可持续发展
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尊颜抑孟?抑或崇孟轻颜?——北宋儒学复兴中的“颜、孟之辨”
4
作者 张雯娟 蔡杰 《山东青年政治学院学报》 2026年第1期42-47,共6页
在北宋儒学复兴运动中,儒者普遍认为颜子境界高于孟子,却在理论建构与实践中更倾向推尊孟子,颜、孟关系似乎存在着尊颜崇孟与崇孟轻颜两种矛盾的倾向。但于北宋儒者而言,颜、孟之间并非简单的地位升降的关系,二者事实上共同构成了宋代... 在北宋儒学复兴运动中,儒者普遍认为颜子境界高于孟子,却在理论建构与实践中更倾向推尊孟子,颜、孟关系似乎存在着尊颜崇孟与崇孟轻颜两种矛盾的倾向。但于北宋儒者而言,颜、孟之间并非简单的地位升降的关系,二者事实上共同构成了宋代理学“内圣外王”理想的双重资源。颜子以其“近圣气象”和“不迁怒、不贰过”的内修工夫,代表了儒家成德的纯粹性与超越性;而孟子则以其鲜明的事功取向与批判精神,更契合北宋应对佛老挑战、重塑政治秩序的时代需要。颜子之学未因孟子升格而湮没,其修养工夫被转化为理学体系中的心性实践范式,持续影响着宋代儒者的工夫论建构。 展开更多
关键词 颜子 孟子 工夫 内在修养 北宋儒学
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从丧礼看儒家“以质救文”微旨 被引量：1
5
作者 蔡杰 《同济大学学报(社会科学版)》 北大核心 2025年第1期91-99,共9页
孔门的丧礼观是研究孔子“以质救文”之主张的重要视角。通过考察孔子善殷与从周的差异,可以看到孔子对丧礼的主张倾向于兼用三代,其核心关切在于礼文的内在情质。然而对情质的重视并不意味着任何情感的表达都是合理的,亦即只有人性自... 孔门的丧礼观是研究孔子“以质救文”之主张的重要视角。通过考察孔子善殷与从周的差异,可以看到孔子对丧礼的主张倾向于兼用三代,其核心关切在于礼文的内在情质。然而对情质的重视并不意味着任何情感的表达都是合理的,亦即只有人性自然发生的情感才是美善健康的,也就是文质中和的理想形态。由于情感的发生会受到私欲的影响,普通人的情感表达往往不是中和的形态,因此教化的意义就突显了出来。教化是为了引导人的私欲合乎本性,从而使情感获得恰当的表达,因而孔子提出“以质救文”的主张,实是将尽性的目的重新置于礼文之中,让礼文的践行拥有发于本性的美善之情,使之呈现出文质中和的理想形态。 展开更多
关键词 丧礼 尚质 孔子之丧 性理 教化
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孝悌还是仁义?孟子论尧舜之道与仁孝关系
6
作者 蔡杰 《学习与实践》 北大核心 2025年第8期131-140,共10页
孝悌与仁义存在一定的差异,孝悌能否完全概括尧舜之道?当面对父母的顽嚚,舜将行孝与行仁相结合,表明二者是可以一致的。然而在极端抉择时,孟子认为舜会选择一己一家之孝,即成为庶人而放弃天子的身份,这种抉择意味着其实无法选择普遍性... 孝悌与仁义存在一定的差异,孝悌能否完全概括尧舜之道?当面对父母的顽嚚,舜将行孝与行仁相结合,表明二者是可以一致的。然而在极端抉择时,孟子认为舜会选择一己一家之孝,即成为庶人而放弃天子的身份,这种抉择意味着其实无法选择普遍性的仁义。从体用角度看,孝悌作为良知良能,是人性从未发到已发、父子从未定到定、天下从未化到化的枢机。但其发用微弱,易受人欲的影响,故需以仁义作为指引和目的。从情感层面看,恻隐也是良知良能,但恻隐是面对违逆“生生”现象的消极痛苦反应,并且属于孝悌向外推扩至仁民、爱物阶段的表现。尽管存在上述区别,孝悌因贯通天道与人道,又是自天子至于庶人共有的美德,具有不可忽视的重要性与特殊性。 展开更多
关键词 尧舜之道 孝悌 仁义 恻隐 生生之意
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《洪范》稽疑畴与卜筮在儒家决疑论中的运作机制
7
作者 蔡杰 《周易研究》 北大核心 2025年第6期22-34,共13页
对《洪范》稽疑畴的分析,可以清晰地呈现出儒家决疑论的运作机制。参与共同决疑的君、臣、民、龟、筮五种政治角色,可以分为人谋与鬼谋两个层面,并且五种政治角色在决疑过程中具有严格的先后顺序。五者或从或逆的表态,可以组成32种决疑... 对《洪范》稽疑畴的分析,可以清晰地呈现出儒家决疑论的运作机制。参与共同决疑的君、臣、民、龟、筮五种政治角色,可以分为人谋与鬼谋两个层面,并且五种政治角色在决疑过程中具有严格的先后顺序。五者或从或逆的表态,可以组成32种决疑情况。《洪范》列出了其中关键的6种,其他26种决疑情况及其吉凶判定,则需要严密的推论。大致来看,“五从”与“四从一逆”的6种决疑情况均为吉;“三从二逆”的10种情况除了1种龟筮皆逆的情况为凶,其余均为吉;“二从三逆”的10种除了3种龟从筮逆的情况为“作内吉,作外凶”,其余均为凶或不存在;“一从四逆”与“五逆”的6种情况亦为凶或不存在。《洪范》蕴含的决疑理念,体现为君、臣、民、龟、筮共同参与和决定国家命运的共同治理特征,而其决疑的吉凶判定主要根据少数服从多数、龟筮的否决性、“筮短龟长”等决疑原则。 展开更多
关键词 《洪范》 决疑 卜筮 从逆 吉凶
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晚明“天”观念的新发展——以黄道周为中心的考察
8
作者 蔡杰 《江西社会科学》 北大核心 2025年第3期21-32,共12页
儒家的“天”是一个整体性的概念,包含自然、主宰、伦理等多重维度。从晚明的时代语境来看,黄道周的“天”观念虽然是基于宋明理学的基本框架,但在应对明清之际的新思潮中,调整了对儒家之“天”的叙述。宋明儒者多以“理”的概念诠释儒... 儒家的“天”是一个整体性的概念,包含自然、主宰、伦理等多重维度。从晚明的时代语境来看,黄道周的“天”观念虽然是基于宋明理学的基本框架,但在应对明清之际的新思潮中,调整了对儒家之“天”的叙述。宋明儒者多以“理”的概念诠释儒家经典,黄道周避开对“理”的使用,旨在恢复“天”的整体意义与突显“天”的主宰性。在主宰的问题上,虽然黄道周与晚明传入的天主教之间有相通之处,但其“天”观念深深根植于儒家经典,这与他对自身文化的自信是一致的。在自然的视角下,黄道周以天地之气刻画自然万物的流行化生,同时又强调天地之性对天地之气所具有的规定调节与作为目的的作用,由此确保天地之气的变化朝着美善的方向发展。从伦理教化的视角看,黄道周认为天地拥有类似于父母的伦理身份,这意味着天地与万物的关系可置于父子之伦的模式下进行考察,即天地同时具备生物与成物的功能。 展开更多
关键词 黄道周 天 主宰 自然 伦理
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传统语境中的“伦理”概念与中华文明特质
9
作者 蔡杰 《人文杂志》 北大核心 2025年第4期11-21,共11页
在中国传统语境中,“伦理”作为人与人之间所缔结之社会关系的道理,既具有实践主体的内在性理维度,又具有共同体指向,二者构成共同体内部条理分明的秩序。传统“伦理”概念至少有三个特征:一是“伦理”的着眼点落在行为者与行为者之间... 在中国传统语境中,“伦理”作为人与人之间所缔结之社会关系的道理,既具有实践主体的内在性理维度,又具有共同体指向,二者构成共同体内部条理分明的秩序。传统“伦理”概念至少有三个特征:一是“伦理”的着眼点落在行为者与行为者之间的关系上;二是“伦理”与情感、德性和规范等有密切关联,但“伦理”是兼恩义与法度而言;三是“伦理”具有深厚悠久的历史传统,具有稳固恒久性。从人禽之辨、立身处世、教民治世、抵御文化入侵等诸多方面,可以看出“伦理”决定了中华文明的特质,可以说中华文明是一种“伦理”之教。 展开更多
关键词 伦理 共同体 秩序 对待 治世
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个体、共同体与治道:黄道周“敬”论三维
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作者 蔡杰 《社科纵横》 2025年第2期154-160,共7页
“敬”是传统儒学,尤其是宋明理学思想体系中的一个核心概念,贯穿于本体论、心性论、工夫论乃至天下治道等诸多层面。“敬”在晚明黄道周的思想中具有更加突出的地位,可以从个体、共同体和治道三个层面进行考察。在个体之“敬”的层面,... “敬”是传统儒学,尤其是宋明理学思想体系中的一个核心概念,贯穿于本体论、心性论、工夫论乃至天下治道等诸多层面。“敬”在晚明黄道周的思想中具有更加突出的地位,可以从个体、共同体和治道三个层面进行考察。在个体之“敬”的层面,黄道周强调“敬”之于个体修养工夫的重要性。在共同体之“敬”的层面,黄道周指出“敬”体现为对共同体之安定与繁荣的忧患意识。在治道之“敬”的层面,黄道周主张政治教化要以“敬”作为根基,而不是滥用宪章法令。黄道周“敬”论的三个维度并不是截然相分的,而是具有错综交汇、相辅相成的关系。这种多维一体的“敬”论,构成了黄道周从个人修养工夫到共同体,再到天下治道的儒学思想体系。 展开更多
关键词 黄道周 敬 个体 共同体 治道
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网络古装剧传承传统文化的符号学解析
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作者 蔡杰 《传媒论坛》 2025年第18期57-59,共3页
网络古装剧通过古风场景构建符号系统,承载传统文化基因。从符号学视角解析,网络古装剧的物质文化符号如服饰、建筑等,非物质文化符号如礼仪、艺术等,构成独特谱系。创作者对传统符号进行现代转化,观众对符号意义的解读与接受促使符号... 网络古装剧通过古风场景构建符号系统,承载传统文化基因。从符号学视角解析,网络古装剧的物质文化符号如服饰、建筑等,非物质文化符号如礼仪、艺术等,构成独特谱系。创作者对传统符号进行现代转化,观众对符号意义的解读与接受促使符号变异与重构,这一过程既体现传承价值,又产生广泛传播效应,为传统文化的当代传播提供了新路径。 展开更多
关键词 网络古装剧 文化基因 符号学 传统文化传承 古风场景
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儒家历史观念下的晚明“王霸”治道论——以黄道周为中心的考察
12
作者 蔡杰 《中共宁波市委党校学报》 2025年第4期111-119,共9页
在儒家的历史观念下,宋明理学视域中的王霸之辨往往隐含着回复三代的意愿,邵雍的“皇帝王霸”论就是典型的案例。晚明大儒黄道周在回应时代问题时,继承了宋明理学家回复三代的政治理想,但他对霸治时代的态度是比较宽容的。因为黄道周在... 在儒家的历史观念下,宋明理学视域中的王霸之辨往往隐含着回复三代的意愿,邵雍的“皇帝王霸”论就是典型的案例。晚明大儒黄道周在回应时代问题时,继承了宋明理学家回复三代的政治理想,但他对霸治时代的态度是比较宽容的。因为黄道周在王治与霸治之上确立了“天治”的主张,由此对王道与霸道进行灵活的权衡考量,这深刻契合了传统儒家的中道精神。具体而言,黄道周立足于《春秋》学的圣人思想,通过损益“皇帝王霸”四种治道,对霸治时代中的杂质进行转化,即不同程度地去除对霸治时代中功名利禄的私欲,从而提出“公天下”的政治诉求,开启明末清初新思潮的先声。 展开更多
关键词 王霸 文质 功名利禄 公天下
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从意象到范式:网络古装剧视觉美学的共构机制研究
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作者 蔡杰 《人像摄影》 2025年第11期89-91,共3页
场景艺术设计是古装剧创作的核心要素,它不仅交代故事的时代背景、叙事空间,还帮助演员塑造角色、渲染气氛,推动故事情节发展。电视剧《甄嬛传》《延禧攻略》等多部电视古装剧的场景艺术设计被观众追捧,主要是其古建筑造型、家具陈设、... 场景艺术设计是古装剧创作的核心要素,它不仅交代故事的时代背景、叙事空间,还帮助演员塑造角色、渲染气氛,推动故事情节发展。电视剧《甄嬛传》《延禧攻略》等多部电视古装剧的场景艺术设计被观众追捧,主要是其古建筑造型、家具陈设、软装布置、服装道具等方面的设计都参考了历史古籍,严谨还原剧中讲述的朝代特征。 展开更多
关键词 延禧攻略 场景艺术设计 甄嬛传
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单张纸胶印机结构及其调节(五)——如何拆装SM74胶印机的拉规机构
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作者 蔡杰 《印刷杂志》 2026年第2期52-54,共3页
胶印机的维护保养十分重要,能够保障印刷质量、预防生产故障、提升效率并延长设备使用寿命。单张纸胶印机的结构包括看样台、飞达部分、印刷色组、上光单元、收纸部分及外围配套设备等。其优势在于印刷质量好,且相较于其他印刷工艺而言... 胶印机的维护保养十分重要,能够保障印刷质量、预防生产故障、提升效率并延长设备使用寿命。单张纸胶印机的结构包括看样台、飞达部分、印刷色组、上光单元、收纸部分及外围配套设备等。其优势在于印刷质量好,且相较于其他印刷工艺而言成本更低、产量更大,因此在行业内得到广泛使用。胶印机的操作与调节有许多技巧,本系列文章将以海德堡单张纸胶印机为例,逐一进行讲解。 展开更多
关键词 SM74 拉规 安装 保养 设备维护
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单张纸胶印机结构及其调节(四)--海德堡SM74拉规的工作位置
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作者 蔡杰 《印刷杂志》 2026年第1期62-64,共3页
胶印机的维护保养十分重要,能够保障印刷质量、预防生产故障、提升效率并延长设备使用寿命。单张纸胶印机的结构包括电气看样台、飞达部分、印刷色组、上光单元、收纸部分及外围配套设备等。其优势在于印刷质量好,且相较其他印刷工艺而... 胶印机的维护保养十分重要,能够保障印刷质量、预防生产故障、提升效率并延长设备使用寿命。单张纸胶印机的结构包括电气看样台、飞达部分、印刷色组、上光单元、收纸部分及外围配套设备等。其优势在于印刷质量好,且相较其他印刷工艺而言成本低,产量大,因此是行业广泛使用的重要设备。胶印机的使用调节有诸多技巧,本系列文章将以海德堡单张纸胶印机为例,逐一讲解。 展开更多
关键词 SM74 拉规 胶印机 调节 工作位置
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多样化小学体育器材对学生体能的影响研究
16
作者 蔡杰 《文体用品与科技》 2026年第4期7-9,共3页
为提升小学体育课堂体能训练质量,本研究围绕体育器材的多样化运用展开系统分析,构建了以“精准适配、梯度进阶、趣味组合”为核心的教学干预策略。通过田径、球类、体操三类教学案例的实证解析,论证了器材在功能属性、使用方式与组合... 为提升小学体育课堂体能训练质量,本研究围绕体育器材的多样化运用展开系统分析,构建了以“精准适配、梯度进阶、趣味组合”为核心的教学干预策略。通过田径、球类、体操三类教学案例的实证解析,论证了器材在功能属性、使用方式与组合设计上的优化路径,揭示了多样化器材对学生力量、速度、耐力与协调能力的协同促进机制。同时,提出适配性选材、梯度化设计与趣味性融合的三维优化体系,有效提升了课堂训练的科学性与学生参与的积极性。研究结果表明,多样化器材的运用不仅丰富了教学内容,还显著改善了学生体能结构,为小学体育教学改革提供了理论依据与实践范式。 展开更多
关键词 小学体育器材 体能发展 梯度进阶 趣味组合
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北套排涝泵站基坑支护设计及抗突涌方案研究
17
作者 蔡杰 《云南水力发电》 2026年第1期59-63,共5页
北套排涝泵站兴建年代较早,建设标准低,经过多年的运行,泵房效率低下,排水流量小,为解决地区排涝问题,开展有关北套排涝泵站基坑支护设计及抗突涌方案的研究极为关键。文章旨在分析泵站地质结构与水文条件,提出一套综合性设计方案,包括... 北套排涝泵站兴建年代较早,建设标准低,经过多年的运行,泵房效率低下,排水流量小,为解决地区排涝问题,开展有关北套排涝泵站基坑支护设计及抗突涌方案的研究极为关键。文章旨在分析泵站地质结构与水文条件,提出一套综合性设计方案,包括选择混凝土墙配合内部钢支撑的支护形式,以适应粉砂层地质,增强基础稳定性;采用块石换基或灌注桩等方法加固地基,以应对软弱地层;设计特定断面的箱涵结构,计算涵管纵坡和高程,优化水流,确保在极端水文事件中能迅速、有效地排除洪水等。期望能够充分发挥泵站排涝效益,保证当地群众的生产、生活条件不受内涝影响,促进当地经济社会持续发展。 展开更多
关键词 北套排涝站 基坑支护 抗突涌 降排水
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基于量子行为粒子群与支持向量机的马铃薯商品薯薯型检测方法
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作者 万鹏 熊成新 +2 位作者 蔡杰 刘艳芳 吴晓龙 《湖北农业科学》 2025年第12期212-217,共6页
针对现有马铃薯商品薯薯型检测方法精度低、效率差,难以满足机械化与自动化分选要求的问题,基于机器视觉技术开展马铃薯薯型检测方法研究。以3种薯型(球形或类球形、椭球形和畸形)马铃薯为研究对象,首先搭建马铃薯图像采集系统采集3种... 针对现有马铃薯商品薯薯型检测方法精度低、效率差,难以满足机械化与自动化分选要求的问题,基于机器视觉技术开展马铃薯薯型检测方法研究。以3种薯型(球形或类球形、椭球形和畸形)马铃薯为研究对象,首先搭建马铃薯图像采集系统采集3种薯型的图像,然后对马铃薯图像进行预处理,获取马铃薯轮廓图像;再提取马铃薯图像的10个不变矩作为特征参数,采用量子行为粒子群(QPSO)算法优化支持向量机(SVM)分类器,最终实现薯型的自动检测。结果表明,QPSO-SVM模型中球形或类球形马铃薯、椭球形马铃薯和畸形马铃薯的薯型检测准确率分别为97.0%、94.0%和91.0%,平均检测准确率达95.2%,该模型可用于马铃薯薯型的快速检测。 展开更多
关键词 量子行为粒子群 支持向量机 马铃薯 商品薯 薯型
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低压管道输水灌溉技术在灌区节水改造中的应用
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作者 蔡杰 《云南水力发电》 2026年第1期18-21,共4页
通过分析瑞昌市灌区节水改造工程的概况,进一步讨论了该如何设计低压管道输水灌溉,以提高水资源利用效率和农田灌溉效益,对输配低压管道的关键设计参数进行了研究,并针对低压管道供水部分,设计了分水调压井和出水口调节设施。能为灌区... 通过分析瑞昌市灌区节水改造工程的概况,进一步讨论了该如何设计低压管道输水灌溉,以提高水资源利用效率和农田灌溉效益,对输配低压管道的关键设计参数进行了研究,并针对低压管道供水部分,设计了分水调压井和出水口调节设施。能为灌区节水改造提供理论依据和实践参考,促进农田水利工程的发展,实现水资源高效利用和生态环境保护。 展开更多
关键词 低压管道 输水灌溉 灌区节水改造
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食品及功能性食品中利尿剂检测技术研究进展
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作者 胡鑫博 袁飞 +6 位作者 吕鸿睿 蔡杰 李涛 李红娜 张英豪 孙冬梅 杨艳歌 《食品科学》 北大核心 2026年第3期366-376,共11页
当前,宣称“减肥”的功能性食品中违法添加利尿剂的现象屡见不鲜,商家利用利尿剂的短期脱水效应制造“速效瘦身”假象,误导消费者,长期服用可引发电解质紊乱、肾功能损伤等健康风险。与此同时,动物源食品中利尿剂残留问题日益突出,其通... 当前,宣称“减肥”的功能性食品中违法添加利尿剂的现象屡见不鲜,商家利用利尿剂的短期脱水效应制造“速效瘦身”假象,误导消费者,长期服用可引发电解质紊乱、肾功能损伤等健康风险。与此同时,动物源食品中利尿剂残留问题日益突出,其通过食物链形成的健康风险累积不容忽视。在此背景下,建立高效、精准、便捷的利尿剂检测技术,对于强化行业监管、提升质量控制水平、保障消费者权益具有重要意义。基于此,本文综述食品及功能性食品中利尿剂检测技术的研究进展,涵盖检测标准体系、样品前处理技术及经典与快速检测方法,对比分析各技术的优缺点,并展望未来快速检测技术方面的发展方向,包括提升检测的灵敏度与特异性、研发多组分筛查技术、推动前处理与快速检测技术融合、开发现场快速检测设备并融合人工智能技术、构建多技术一体化监管体系等,以期为行业监管与质量控制提供技术参考。 展开更多
关键词 食品 功能性食品 利尿剂 前处理 快速检测
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