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科技馆特效影院发展现状、瓶颈与对策建议
1
作者 马晓丹 江芸 +3 位作者 王丽 梁彭玮 贾硕 皇甫姜子 《自然科学博物馆研究》 2026年第1期58-68,共11页
本文基于对全国81家科技馆特效影院的问卷调查,结合全国科幻科普电影放映联盟秘书处在长期行业服务中所积累的实践案例,系统梳理科技馆特效影院在内容供给、运营机制、资源共享、技术标准及人才队伍等方面的发展现状。研究发现,当前特... 本文基于对全国81家科技馆特效影院的问卷调查,结合全国科幻科普电影放映联盟秘书处在长期行业服务中所积累的实践案例,系统梳理科技馆特效影院在内容供给、运营机制、资源共享、技术标准及人才队伍等方面的发展现状。研究发现,当前特效影院发展面临运营经费不足、优质国产影片供给匮乏、建设标准体系缺失、资源共享机制以及专业人才激励与培养机制不健全等核心瓶颈。针对上述问题,本文从推动行业标准建设、优化内容生态、创新运营机制和强化人才培养四个层面提出对策,旨在破解发展困境,探索科技馆特效影院实现高质量发展的有效路径。 展开更多
关键词 科技馆 特效影院 运营瓶颈 对策建议
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真空包装冷却猪肉冷藏过程中菌相变化 被引量：25
2
作者 江芸 高峰 +2 位作者 徐幸莲 叶可萍 周光宏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第4期241-245,共5页
应用传统微生物培养和PCR-DGGE方法研究真空包装冷却猪肉4℃贮藏过程中的菌相变化。细菌培养计数结果表明,乳酸菌生长迅速,在贮藏后期即超过了细菌总数值。DGGE结合16S rRNA基因序列分析结果表明,贮藏初期肉中初始菌相较复杂,贮藏末期... 应用传统微生物培养和PCR-DGGE方法研究真空包装冷却猪肉4℃贮藏过程中的菌相变化。细菌培养计数结果表明,乳酸菌生长迅速,在贮藏后期即超过了细菌总数值。DGGE结合16S rRNA基因序列分析结果表明,贮藏初期肉中初始菌相较复杂,贮藏末期主要是漫游球菌、肉食杆菌、乳杆菌、乳球菌和热死环丝菌成为优势腐败菌。 展开更多
关键词 冷却猪肉 真空包装 菌相组成 聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电脉法(PCR-DGGE)
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冷却猪肉不同前处理对细菌DNA提取及PCR-DGGE的影响 被引量：16
3
作者 江芸 高峰 +2 位作者 徐幸莲 叶可萍 周光宏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第6期258-262,共5页
比较研究冷却猪肉不同前处理对细菌DNA提取及PCR-变性梯度凝胶电泳(DGGE)的影响。冷却猪肉4℃贮藏至第5天时,分别采用冻融、超声、摇床和匀浆前处理后,提取细菌DNA,进行Dilution-PCR和DGGE分析。结果表明,不同前处理方法所制备的DNA量... 比较研究冷却猪肉不同前处理对细菌DNA提取及PCR-变性梯度凝胶电泳(DGGE)的影响。冷却猪肉4℃贮藏至第5天时,分别采用冻融、超声、摇床和匀浆前处理后,提取细菌DNA,进行Dilution-PCR和DGGE分析。结果表明,不同前处理方法所制备的DNA量稍有差别,但对PCR-DGGE结果无显著影响,故可根据实际情况选择上述不同前处理方法。同时对16S rDNA V3区的DGGE图谱进行割胶测序,检测到腐败菌主要是假单胞菌属,其他还有不动杆菌属、环丝菌属和沙雷氏菌属。 展开更多
关键词 冷却猪肉 前处理方法 细菌 DNA提取 PCR-变性梯度凝胶电泳
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国产Nisin部分特性的研究 被引量：19
4
作者 江芸 周光宏 +1 位作者 高峰 徐幸莲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第4期18-21,共4页
研究温度、 pH、蛋白酶、保存条件对国产 Nisin抑菌活性的影响，以及抑菌谱等。结果表明温度、 pH会显著影响 Nisin活性，在酸性条件下， Nisin对温度较稳定，随 PH值的增加，温度越高， Nisin活性下降越显著。温度越低越有利于保存，... 研究温度、 pH、蛋白酶、保存条件对国产 Nisin抑菌活性的影响，以及抑菌谱等。结果表明温度、 pH会显著影响 Nisin活性，在酸性条件下， Nisin对温度较稳定，随 PH值的增加，温度越高， Nisin活性下降越显著。温度越低越有利于保存，干制品比溶液易保存。国产 Nisin对胃蛋白酶不敏感，但对胰蛋白酶敏感。国产 Nisin对革兰氏阳性细菌有抑制作用，而对革兰氏阴性细菌、霉菌和酵母没有作用。 展开更多
关键词 国产Nisin 抑菌特性 食品防腐剂 微生物特性
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国产Nisin在鲜猪肉保鲜中的应用 被引量：13
5
作者 江芸 周光宏 +1 位作者 高峰 徐幸莲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第12期74-77,共4页
将国产Nisin等防腐保鲜液用于真空包装的鲜猪肉低温贮藏,对微生物、pH值、TVBN值、感观质量等指标进行评价。结果各处理组的微生物指标要优于对照,国产Nisin与其它防腐保鲜剂联合应用比单独使用效果要好。pH值呈先上升后逐渐下降的趋势... 将国产Nisin等防腐保鲜液用于真空包装的鲜猪肉低温贮藏,对微生物、pH值、TVBN值、感观质量等指标进行评价。结果各处理组的微生物指标要优于对照,国产Nisin与其它防腐保鲜剂联合应用比单独使用效果要好。pH值呈先上升后逐渐下降的趋势。TVBN值随贮藏时间的延长而增加,但与菌落总数的变化不完全一致。国产Nisin等防腐保鲜液对鲜猪肉的感观质量无不良影响,与对照组相比,各处理组鲜肉的感观质量均好于对照。 展开更多
关键词 NISIN 鲜猪肉 保鲜 防腐保鲜剂 应用
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Nisin·NaL对冷却猪肉中菌落总数变化的交互效应 被引量：10
6
作者 江芸 高峰 +2 位作者 刘琛 徐幸莲 周光宏 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第22期5958-5959,共2页
将Nisin、NaL单独及联合应用于真空包装冷却猪肉中,通过测定菌落总数的变化来分析Nisin、NaL在贮藏过程中的交互效应。结果表明,单独使用Nisin、NaL均可显著抑制菌落总数的产生,且浓度越高抑菌效果越好;贮藏前期Nisin抑菌效果较好,贮藏... 将Nisin、NaL单独及联合应用于真空包装冷却猪肉中,通过测定菌落总数的变化来分析Nisin、NaL在贮藏过程中的交互效应。结果表明,单独使用Nisin、NaL均可显著抑制菌落总数的产生,且浓度越高抑菌效果越好;贮藏前期Nisin抑菌效果较好,贮藏后期3%NaL抑菌效果最好;Nisin、NaL联合应用比单独使用抑菌效果要好,而且两者在整个贮藏期间均显示显著的交互效应。 展开更多
关键词 乳酸链球菌素 乳酸钠 冷却猪肉 菌落总数 保鲜
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PCR-TRFLP研究托盘包装冷却猪肉冷藏过程中的菌相变化 被引量：5
7
作者 江芸 高峰 +2 位作者 徐幸莲 叶可萍 周光宏 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期565-572,共8页
应用PCR-末端限制性片段长度多态性分析(PCR-TRFLP),结合16S rRNA基因克隆文库和序列分析,研究托盘包装冷却猪肉在4℃贮藏过程中的菌相变化.结果表明:在整个贮藏过程的肉样TRFLP图谱中共产生35种谱带,表明冷却肉中微生物组成十分复杂;... 应用PCR-末端限制性片段长度多态性分析(PCR-TRFLP),结合16S rRNA基因克隆文库和序列分析,研究托盘包装冷却猪肉在4℃贮藏过程中的菌相变化.结果表明:在整个贮藏过程的肉样TRFLP图谱中共产生35种谱带,表明冷却肉中微生物组成十分复杂;对应于假单胞菌(Pseudomonas)的谱带峰在贮藏过程中变化明显,其相对峰面积由0 d的5.7%至贮藏末期达到83.4%,表明贮藏末期主要优势腐败菌为假单胞菌. 展开更多
关键词 冷却猪肉 托盘包装 菌相组成 PCR-末端限制性片段长度多态性分析
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《食品毒理学》课程教学改革与实践 被引量：10
8
作者 江芸 金邦荃 +1 位作者 刘琛 詹巍 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第23期12861-12862,12865,共3页
结合多年来对《食品毒理学》的教学改革与实践经验,主要从教学内容的更新和教学模式的改革2个方面进行了详实阐述。
关键词 《食品毒理学》 教学 改革 实践
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特奥融合活动中志愿者能力感和自尊对服务满意度的影响 被引量：4
9
作者 江芸 吴燕丹 李春晓 《成都体育学院学报》 CSSCI 北大核心 2016年第5期71-76,共6页
特殊奥林匹克融合活动是智障人群增进健康、融入社会的重要途径,特奥融合活动的志愿者需具备比普通志愿者更强的服务能力和更良好的心理素质。为了解志愿者工作能力感和自尊对于特奥志愿服务满意度的影响,对180名参加特奥融合学校计划... 特殊奥林匹克融合活动是智障人群增进健康、融入社会的重要途径,特奥融合活动的志愿者需具备比普通志愿者更强的服务能力和更良好的心理素质。为了解志愿者工作能力感和自尊对于特奥志愿服务满意度的影响,对180名参加特奥融合学校计划的志愿者进行了问卷调查,并以文献分析、访谈和参与式观察等研究方法佐证研究结果。分析结果表明志愿者的能力感和自尊对于他们的工作满意度有正向预测作用。结果还表明自尊对能力感和工作满意度之间的相关起到了部分中介的作用,基于此,本文最后对特奥志愿者招募,培训,管理和研究提出了建议。 展开更多
关键词 特奥志愿者 志愿服务 满意度 自尊 特奥融合活动
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基于区块链技术的应急信息资源作用架构研究 被引量：3
10
作者 江芸 卢振波 +1 位作者 白茹莉 方卉 《新世纪图书馆》 CSSCI 2021年第2期62-66,共5页
区块链技术是目前信息技术领域研究的重点方向。区块链技术为应急举措提供了真实可靠的数据保障,可有效提升应急方案的协同效率,为各方参与主体提供便利。论文基于区块链技术特点,根据应急信息资源的需求,建立内部私有链、组织联盟链、... 区块链技术是目前信息技术领域研究的重点方向。区块链技术为应急举措提供了真实可靠的数据保障,可有效提升应急方案的协同效率,为各方参与主体提供便利。论文基于区块链技术特点,根据应急信息资源的需求,建立内部私有链、组织联盟链、社会公有链架构,分析异构区块结构对应急信息资源带来的好处与不足。根据本文研究内容,探讨了基于区块链技术的应急信息资源作用架构,丰富了现有区块链技术的应用研究。 展开更多
关键词 区块链 突发事件 应急信息资源 协同
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大豆黄酮抗热应激作用 被引量：6
11
作者 江芸 高峰 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期169-170,共2页
目的研究大豆黄酮对热应激小鼠谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力及丙二醛(MDA)含量的影响。方法将30只小鼠随机分为正常对照组、热应激组和大豆黄酮热应激组,以(45±1)℃持续20 min的热应激模式,观察热应激后小鼠肝、脾、肾及血清中G... 目的研究大豆黄酮对热应激小鼠谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力及丙二醛(MDA)含量的影响。方法将30只小鼠随机分为正常对照组、热应激组和大豆黄酮热应激组,以(45±1)℃持续20 min的热应激模式,观察热应激后小鼠肝、脾、肾及血清中GSH-Px活力及MDA含量变化。结果与正常对照组相比,热应激后小鼠肝脏、脾脏及肾脏GSH-Px活力升高,其中肝脏酶活力显著升高(P<0.05);大豆黄酮热应激组酶活力显著高于正常对照组(P<0.05或P<0.01),肝脏、脾脏酶活力显著高于应激组(P<0.05)。热应激后2组MDA含量均比正常对照组升高,其中肝脏和血清上升显著(P<0.05);大豆黄酮热应激组比应激组有所下降,但差异无统计学意义(P>0.05)。结论大豆黄酮可增强应激机体的抗氧化能力。 展开更多
关键词 大豆黄酮 热应激 谷胱甘肽过氧化物酶 丙二醛
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南京市小学生营养知识和饮食行为现状调查 被引量：8
12
作者 江芸 李庆天 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 2000年第3期182-182,共1页
目的 :了解南京市小学生营养知识和饮食行为的现状。方法 :采用分层随机抽样的方法 ,对南京市 3年级和 5年级学生 750名进行问卷调查。结果 :大部分小学生营养知识缺乏 ;学生营养知识主要来自老师和父母 ;小学生中存在经常不吃早餐、经... 目的 :了解南京市小学生营养知识和饮食行为的现状。方法 :采用分层随机抽样的方法 ,对南京市 3年级和 5年级学生 750名进行问卷调查。结果 :大部分小学生营养知识缺乏 ;学生营养知识主要来自老师和父母 ;小学生中存在经常不吃早餐、经常吃零食和经常挑食的不良饮食行为。结论 :对学生、家长和教师进行营养教育是十分必要的。 展开更多
关键词 营养知识 饮食行为 营养教育 小学生
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PCR-DGGE技术及其在发酵食品微生物研究中的应用 被引量：3
13
作者 江芸 高峰 +1 位作者 徐幸莲 周光宏 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第21期6591-6593,共3页
多聚酶链反应-变性梯度凝胶电泳分析技术(PCR-DGGE)是近年来微生物学研究中应用较广泛的分子技术之一。介绍了DGGE的基本原理及其在食品微生物学研究中的应用,着重阐述了PCR-DGGE在发酵食品研究中的应用进展。
关键词 变性梯度凝胶电泳 食品微生物学 发酵食品
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超敏C反应蛋白和白细胞介素-10与老年冠心病相关性的研究 被引量：3
14
作者 江芸 林有东 +2 位作者 徐如梅 林强 夏小平 《实验与检验医学》 CAS 2016年第6期707-709,741,共4页
目的探讨超敏C反应蛋白(hs-CRP),白细胞介素-10(IL-10)与老年冠心病的相关性。方法根据冠脉造影结果将92例老年患者分为冠心病组(50例)和非冠心病组(42例),比较两组患者hs-CRP和IL-10水平,以冠脉病变支数和hsCRP水平及IL-10水平进行Spea... 目的探讨超敏C反应蛋白(hs-CRP),白细胞介素-10(IL-10)与老年冠心病的相关性。方法根据冠脉造影结果将92例老年患者分为冠心病组(50例)和非冠心病组(42例),比较两组患者hs-CRP和IL-10水平,以冠脉病变支数和hsCRP水平及IL-10水平进行Spearman相关检验。结果与非冠心病组相比,冠心病组hs-CRP水平及IL-10水平明显升高(P<0.05),冠脉病变支数与hs-CRP及IL-10有正相关性(P<0.05)。结论 hs-CRP和IL-10与老年冠心病患者有正相关性,病发时二者的水平显著升高,对于冠心病的诊断和冠脉病变数有重要指导作用。 展开更多
关键词 冠心病 HS-CRP IL-10 冠脉造影
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微波处理在牛乳保鲜中的应用 被引量：4
15
作者 江芸 邵炜慧 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第8期50-52,共3页
将牛乳经微波(2450MHz, 630W, 2min)加热处理,同时以巴氏杀菌(63℃, 30min)及未处理的原乳作对照,通过测定牛乳中菌落总数、酸度、乳密度的变化,以了解微波热处理的效果。结果表明:微波和巴氏杀菌处理都起到了一定的杀菌效果,巴氏杀菌... 将牛乳经微波(2450MHz, 630W, 2min)加热处理,同时以巴氏杀菌(63℃, 30min)及未处理的原乳作对照,通过测定牛乳中菌落总数、酸度、乳密度的变化,以了解微波热处理的效果。结果表明:微波和巴氏杀菌处理都起到了一定的杀菌效果,巴氏杀菌效果优于微波处理;各组牛乳pH值,在20℃保存时,随时间的延长均显著下降(P <0.05),而在4℃保存时无一定规律性;各组乳密度在4℃保存时变化亦无明显的规律性。 展开更多
关键词 微波处理 牛乳 保鲜
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冷却肉中假单胞菌16S rRNA基因不同可变区片段DGGE研究 被引量：1
16
作者 江芸 高峰 +2 位作者 苏勇 徐幸莲 周光宏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第17期287-291,共5页
为揭示变性梯度凝胶电泳(DGGE)技术存在的一些技术缺陷,本实验以冷却肉中不同假单胞菌相关克隆为例,分别在V3和V6～V8两个不同可变区片段比较不同假单胞菌的16S rRNA基因差异。结果表明,以不同可变区为扩增目标进行研究,假单胞菌的DGGE... 为揭示变性梯度凝胶电泳(DGGE)技术存在的一些技术缺陷,本实验以冷却肉中不同假单胞菌相关克隆为例,分别在V3和V6～V8两个不同可变区片段比较不同假单胞菌的16S rRNA基因差异。结果表明,以不同可变区为扩增目标进行研究,假单胞菌的DGGE图谱结果存在差异;基因片段序列的G+C含量与图谱中迁移位置并非绝对相关。DGGE技术的这一缺陷很大程度上是由细菌16S rRNA基因序列的自身特性所引起的。 展开更多
关键词 16S RRNA基因 变性梯度凝胶电泳 假单胞菌
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大豆黄酮对机体疲劳应激下抗氧化能力的影响 被引量：2
17
作者 江芸 高峰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第9期531-533,共3页
以26名健康大学生志愿者为受试对象,采用逐级递增负荷疲劳运动方式,研究大豆黄酮对机体疲劳应激下抗氧化能力的影响。结果显示,疲劳运动后人体血清CAT、SOD酶活性有所增加,而GSH-Px酶活性显著升高(p<0.05),血清MDA含量有所升高;服用... 以26名健康大学生志愿者为受试对象,采用逐级递增负荷疲劳运动方式,研究大豆黄酮对机体疲劳应激下抗氧化能力的影响。结果显示,疲劳运动后人体血清CAT、SOD酶活性有所增加,而GSH-Px酶活性显著升高(p<0.05),血清MDA含量有所升高;服用大豆黄酮后进行疲劳应激,三种抗氧化酶活性均升高,且均稍高于对照组应激后水平,其中GSH-Px活性显著高于服用前(p<0.05),SOD活性极显著高于服用前(p<0.01),显著高于服用后(p<0.05),MDA含量几乎没有较多变化,且与对照组应激后水平相比有所降低。结果表明,大豆黄酮能明显增强应激机体的抗氧化能力,减少应激机体的自由基产生,具有一定的抗应激效应。 展开更多
关键词 大豆黄酮 疲劳应激 抗氧化酶 丙二醛
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浅谈体育舞蹈的美学价值 被引量：15
18
作者 江芸 郑鸿 《闽江学院学报》 2001年第2期94-96,共3页
本文从体育与美学关系入手 ,剖析体育舞蹈美学价值 ,提出体育舞蹈教学要在美的情境中开展 ,教学过程应贯穿心灵美教育。
关键词 体育 美育 体育舞蹈 美学价值
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辛伐他汀治疗不稳定型心绞痛100例疗效观察 被引量：6
19
作者 江芸 郑炜平 王大海 《海峡药学》 2008年第8期114-114,共1页
目的观察辛伐他汀治疗不稳定型心绞痛疗效。方法将100例不稳定型心绞痛随机分为两组,观察组60例除予以常规治疗外,加用辛伐他汀,对照组40例单纯给予常规治疗,比较两组疗效。结果观察组治疗总有效率95%,对照组总有效率67.5%,二者疗效比... 目的观察辛伐他汀治疗不稳定型心绞痛疗效。方法将100例不稳定型心绞痛随机分为两组,观察组60例除予以常规治疗外,加用辛伐他汀,对照组40例单纯给予常规治疗,比较两组疗效。结果观察组治疗总有效率95%,对照组总有效率67.5%,二者疗效比较差异有显著性(P<0.05)。结论辛伐他汀治疗不稳定型心绞痛疗效满意。 展开更多
关键词 不稳定型心绞痛 他汀类药物 辛钱他汀
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以服务创新为导向的图书馆空间再造研究 被引量：13
20
作者 江芸 《图书馆理论与实践》 CSSCI 2022年第3期44-50,共7页
文章根据图书馆空间再造研究现状和趋势分析,归纳出图书馆空间布局与转型要素,进而提出图书馆空间再造的发展方向和实施架构。图书馆空间再造和空间服务应紧跟用户发展需要,合理规划,建立图书馆空间服务评估体系,驱动图书馆空间管理章... 文章根据图书馆空间再造研究现状和趋势分析,归纳出图书馆空间布局与转型要素,进而提出图书馆空间再造的发展方向和实施架构。图书馆空间再造和空间服务应紧跟用户发展需要,合理规划,建立图书馆空间服务评估体系,驱动图书馆空间管理章程与人才机制重构,全面释放图书馆空间价值和能效。 展开更多
关键词 图书馆 空间服务 服务创新 空间再造
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