利用动态流变仪对8种小麦面筋系统的进行小形变试验,研究在振动模式下的频率扫描时,面筋系统流变学特性,从分子动力学的角度进行解析,并引入Pierre Gilles de Gennes等人的管式模型理论基础性地对面筋流变行为进行阐述。试验表明:面筋...利用动态流变仪对8种小麦面筋系统的进行小形变试验,研究在振动模式下的频率扫描时,面筋系统流变学特性,从分子动力学的角度进行解析,并引入Pierre Gilles de Gennes等人的管式模型理论基础性地对面筋流变行为进行阐述。试验表明:面筋蛋白转变温度在52.6～58.5℃间;0.1～40℃间,频率扫描下,时间-温度叠加法算出20℃时表观活化能在4602.57～6511.16 J/mol间,不同样品间有较大的差异;Arrhenius模型和WLF模型在拟合面筋系统叠合曲线的效果上一致。通过SPSS分析相关性表明:在面筋蛋白转变温度下,固定频率的温度扫描的弹性模量和在不同温度下的频率扫描的弹性模量成显著的正相关;面筋蛋白的转变温度与表观活化能呈较显著的正相关。该试验结果为小麦面筋相关制品的开发提供了参考。展开更多
以Cobb-Douglas函数为核心,以西藏自治区1990～2008年的农业统计数据为基础,综合运用最小二乘法回归（ordinary least squares,OLS）和经验法估计出资本和劳动力产出弹性。继而运用索洛余值法测算和预测1990～2015年西藏自治区的农业科...以Cobb-Douglas函数为核心,以西藏自治区1990～2008年的农业统计数据为基础,综合运用最小二乘法回归（ordinary least squares,OLS）和经验法估计出资本和劳动力产出弹性。继而运用索洛余值法测算和预测1990～2015年西藏自治区的农业科技进步贡献率。计算结果表明,西藏自治区农业科技进步贡献率稳步上升,2008年达到了37.4%,预计2015年达到45.4%～49%,但投资拉动特征明显。最后,基于测算与预测结果向自治区有关部门提出相关建议。展开更多
以Cobb-Douglas函数为核心,以西藏自治区1990-2008年的统计数据为基础,综合运用最小二乘法回归（ordinary least squares,OLS）、势分析法、调整法和经验法估计出资本和劳动力产出弹性。继而运用索洛余值法测算和预测2009-2015年西藏自...以Cobb-Douglas函数为核心,以西藏自治区1990-2008年的统计数据为基础,综合运用最小二乘法回归（ordinary least squares,OLS）、势分析法、调整法和经验法估计出资本和劳动力产出弹性。继而运用索洛余值法测算和预测2009-2015年西藏自治区的科技进步贡献率。计算结果表明,西藏自治区科技进步贡献率稳步上升,2008年达到了30.8%,预计2015年达到40.7%,但投资拉动特征明显。最后,基于测算与预测结果向自治区有关部门提出相关建议。展开更多
文摘利用动态流变仪对8种小麦面筋系统的进行小形变试验,研究在振动模式下的频率扫描时,面筋系统流变学特性,从分子动力学的角度进行解析,并引入Pierre Gilles de Gennes等人的管式模型理论基础性地对面筋流变行为进行阐述。试验表明:面筋蛋白转变温度在52.6～58.5℃间;0.1～40℃间,频率扫描下,时间-温度叠加法算出20℃时表观活化能在4602.57～6511.16 J/mol间,不同样品间有较大的差异;Arrhenius模型和WLF模型在拟合面筋系统叠合曲线的效果上一致。通过SPSS分析相关性表明:在面筋蛋白转变温度下,固定频率的温度扫描的弹性模量和在不同温度下的频率扫描的弹性模量成显著的正相关;面筋蛋白的转变温度与表观活化能呈较显著的正相关。该试验结果为小麦面筋相关制品的开发提供了参考。
文摘以Cobb-Douglas函数为核心,以西藏自治区1990～2008年的农业统计数据为基础,综合运用最小二乘法回归（ordinary least squares,OLS）和经验法估计出资本和劳动力产出弹性。继而运用索洛余值法测算和预测1990～2015年西藏自治区的农业科技进步贡献率。计算结果表明,西藏自治区农业科技进步贡献率稳步上升,2008年达到了37.4%,预计2015年达到45.4%～49%,但投资拉动特征明显。最后,基于测算与预测结果向自治区有关部门提出相关建议。
文摘以Cobb-Douglas函数为核心,以西藏自治区1990-2008年的统计数据为基础,综合运用最小二乘法回归（ordinary least squares,OLS）、势分析法、调整法和经验法估计出资本和劳动力产出弹性。继而运用索洛余值法测算和预测2009-2015年西藏自治区的科技进步贡献率。计算结果表明,西藏自治区科技进步贡献率稳步上升,2008年达到了30.8%,预计2015年达到40.7%,但投资拉动特征明显。最后,基于测算与预测结果向自治区有关部门提出相关建议。
