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基于主成分分析不同臭氧浓度处理对带壳花生储藏品质的影响
1
作者 吉宁 高琪 +4 位作者 杨通丽 李昱昕 聂华丽 王瑞 邓金富 《包装工程》 北大核心 2025年第21期145-156,共12页
目的探究不同浓度臭氧处理条件对带壳花生主要营养指标及感官品质的影响,筛选出高温高湿条件下最佳臭氧熏蒸浓度。方法本研究使用0、50、100、200和400 mg/L 5种臭氧处理浓度,在常温条件下进行2 h处理后,将带壳花生转入高温高湿人工气... 目的探究不同浓度臭氧处理条件对带壳花生主要营养指标及感官品质的影响,筛选出高温高湿条件下最佳臭氧熏蒸浓度。方法本研究使用0、50、100、200和400 mg/L 5种臭氧处理浓度,在常温条件下进行2 h处理后,将带壳花生转入高温高湿人工气候箱中,于温度为(50±2)℃、相对湿度为(90±5)%的条件下开展加速储藏。储藏过程中,分别于第0、20、40、60和80天采样,测定各组样品的色差、水分、酸价、维生素E、蛋白质、硬度等多个理化指标,并采用主成分分析(PCA)对多维数据进行降维整合与综合评价。结果至储藏第80天时,100 mg/L臭氧处理的总蛋白含量为251.9691 mg/g、水分活度为0.5084、酸价为0.3575 mg/g、碘值为95.1572 g/100 g、果仁a^(*)值为3.3119、果壳L^(*)值为57.968、果仁b^(*)值为18.271、果壳硬度为8.0295 N、含水率为3.7569%,维生素E的含量为0.2959 mg/100 g,各项指标值均高于其他处理。此外,此处理在储藏期间综合得分最高,表明100 mg/L臭氧处理可以更好地维持带壳花生的储藏品质。结论综合各项指标表现,臭氧浓度对带壳花生品质具有显著影响,其中100 mg/L臭氧熏蒸处理在延缓氧化、保持营养成分和结构稳定性方面效果较好。 展开更多
关键词 带壳花生 臭氧处理 储藏 品质 主成分分析
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基于词对主题模型的社区高血压患者戒烟动机与复吸诱因的主题研究 被引量：1
2
作者 陈俏名 刘玉燕 +5 位作者 吉宁 丁贤彬 贾艾楠 陈婷 刘敏 白雅敏 《卫生研究》 北大核心 2025年第1期99-105,135,共8页
目的 了解戒烟者的戒烟动机和明确引发复吸的因素。方法 2021年重庆市北碚区社区卫生服务中心所收集的156份有效高血压戒烟者访谈资料,描述戒烟者的人口学特征。使用Python 3.7程序进行词对主题模型建模,对戒烟动机及复吸诱因进行描述... 目的 了解戒烟者的戒烟动机和明确引发复吸的因素。方法 2021年重庆市北碚区社区卫生服务中心所收集的156份有效高血压戒烟者访谈资料,描述戒烟者的人口学特征。使用Python 3.7程序进行词对主题模型建模,对戒烟动机及复吸诱因进行描述和主题分析,并对复吸诱因进行时间趋势分析。结果 (1)社会人口学特征:男性147名(94.2%),女性9名(5.8%);50岁以下15例(9.6%),50~59岁44例(28.2%),60~69岁83例(53.2%),70岁及以上14例(9.0%);吸烟10年以下21例(13.5%),10~19年30例(19.2%),20~29年29例(18.6%),30~39年50例(32.1%),40年及以上26例(16.7%);吸烟频繁,每天吸烟人数120例(76.9%)。(2)主题分析:吸烟原因主要为跟别人学、好奇、朋友带动等。戒烟动机:出现健康问题、疾病、家人劝说、经济压力、医生劝说等。复吸诱因:烟瘾、与吸烟者一起、他人递烟、聚会聚餐等。(3)主题热度时间趋势:主题“烟瘾”、“与吸烟者在一起”呈上升趋势;“聚会”呈现下降趋势、“递烟”经历波动后呈现下降趋势。结论 疾病健康问题是戒烟者最主要的戒烟动机,与其他吸烟者在一起是除烟瘾外的主要复吸诱因。其他复吸诱因包括他人递烟、聚会聚餐、早上第一支烟、压力、无聊等。 展开更多
关键词 高血压 戒烟动机 复吸诱因 词对主题模型
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复合型保鲜剂对蓝莓贮藏品质及风味的影响
3
作者 周集豪 罗思悦 +6 位作者 刘帮迪 吉宁 雷霁卿 张楠欣 郑璞帆 陈存坤 王瑞 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第7期24-37,共14页
为探究不同保鲜剂对蓝莓果实贮藏品质及风味的影响,以‘奥尼尔’蓝莓为试材,采用自发气调包装联合不同类型保鲜剂(0.5μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)、1.0μL/L 1-MCP、1.5%乙烯吸附剂、3.0%乙烯吸附剂、0.5μL/L 1-MCP+1.5%乙烯吸附剂)对... 为探究不同保鲜剂对蓝莓果实贮藏品质及风味的影响,以‘奥尼尔’蓝莓为试材,采用自发气调包装联合不同类型保鲜剂(0.5μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)、1.0μL/L 1-MCP、1.5%乙烯吸附剂、3.0%乙烯吸附剂、0.5μL/L 1-MCP+1.5%乙烯吸附剂)对蓝莓果实进行低温(1.0±0.5)℃贮藏30 d,出库后测定、评价蓝莓果实的贮藏品质及风味。结果表明:贮藏30 d时,复合型保鲜剂(0.5μL/L 1-MCP+1.5%乙烯吸附剂)组的呼吸强度、乙烯生成速率、腐烂率显著低于对照(P<0.05),该处理有效维持了果实的固酸比,感官评分较高,在电子鼻气味轮廓上与蓝莓鲜果最为接近。基于GC-IMS检测结果的OPLS-DA与电子鼻、感官评价进行相关性分析发现,1-MCP处理抑制了蓝莓果实中香气化合物(丁酸甲酯、2-甲基丙酸乙酯、α-蒎烯)的生成。复合型保鲜剂处理不仅能保持蓝莓果实较高的香气化合物相对含量,还抑制不良气味物质二丁胺的产生。综上所述,复合型保鲜剂的双重作用可适度抑制果实成熟,并及时清除环境中乙烯,从而有效维持了蓝莓果实的贮藏品质及风味。 展开更多
关键词 蓝莓 复合型保鲜剂 电子鼻 气相色谱-离子迁移谱法 品质 风味
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豆腐贮藏、货架腐败机制和保鲜技术研究进展
4
作者 唐森林 王瑞 +5 位作者 刘贤志 吉宁 雷霁卿 陈存坤 张昊 张楠欣 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第8期148-156,共9页
豆腐因营养价值高、口感细腻而深受消费者喜爱,但由于其丰富的蛋白质、脂质等营养成分,且水分含量高使其在贮藏、货架过程中易受到微生物污染和脂质氧化的影响,导致品质下降。适宜的保鲜技术可最大程度地保留豆腐的营养成分,延长货架期... 豆腐因营养价值高、口感细腻而深受消费者喜爱,但由于其丰富的蛋白质、脂质等营养成分,且水分含量高使其在贮藏、货架过程中易受到微生物污染和脂质氧化的影响,导致品质下降。适宜的保鲜技术可最大程度地保留豆腐的营养成分,延长货架期。综述了物理保鲜技术(低温、等离子体活化水、冷常压等离子体等)、化学保鲜技术和生物保鲜技术(细菌素、精油、壳聚糖等)、复配保鲜技术在豆腐保鲜中的应用,旨在为豆腐的贮藏保鲜提供参考。 展开更多
关键词 豆腐 贮藏 货架 腐败机制 保鲜技术
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采前喷施水杨酸与硝普钠对玛瑙红樱桃致病菌的抑制效果及不同抑菌剂的毒力分析
5
作者 聂华丽 吉宁 +4 位作者 王瑞 张妮 刘仁婵 李昱昕 陶秋运 《微生物学通报》 北大核心 2025年第4期1617-1631,共15页
【背景】玛瑙红樱桃在贵州种植数量庞大且深受消费者喜爱,其由于微生物侵染而造成的果实损失已成为人们的关注焦点之一。【目的】为贵州省玛瑙红樱桃病原菌防治及产业发展提供理论支持。【方法】从采前喷施水杨酸(salicylic acid,SA)和... 【背景】玛瑙红樱桃在贵州种植数量庞大且深受消费者喜爱,其由于微生物侵染而造成的果实损失已成为人们的关注焦点之一。【目的】为贵州省玛瑙红樱桃病原菌防治及产业发展提供理论支持。【方法】从采前喷施水杨酸(salicylic acid,SA)和硝普钠(sodium nitroprusside,SNP)处理的玛瑙红樱桃果实组织中分离并纯化病原真菌。通过形态学特征、致病性试验以及分子生物学方法(rDNA-ITS序列分析)等来确定致病菌,并在体外环境中探究SA和SNP对致病菌的抑制效果,同时评估室内杀菌剂对致病菌的影响。【结果】玛瑙红樱桃的2株致病菌为香港间坐壳菌(Diaporthe hongkongensis)和藤仓镰刀菌(Fusarium fujikuroi)。采前喷施SA和SNP能够维持樱桃果实的品质,能有效抑制果实表面微生物的生长,但对致病菌香港间坐壳菌(Diaporthe hongkongensis)和藤仓镰刀菌(Fusarium fujikuroi)的抑制作用并不明显。然而,室内毒力实验表明,多种药剂对这2种致病菌显示出较好的抑制效果,特别是50%咯菌腈对香港间坐壳菌的抑制效果最好,其EC50值达到0.80×10^(−7)μg/mL;而43%戊唑醇对藤仓镰刀菌的抑制效果最佳,EC50值为0.0945μg/mL。【结论】推荐使用50%咯菌腈和43%戊唑醇作为田间防治药剂,并结合采前喷施水杨酸和硝普钠,为玛瑙红樱桃产业的发展提供理论支持。 展开更多
关键词 玛瑙红樱桃 水杨酸 硝普钠 杀菌剂 室内毒力
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不同干燥、包装条件对葵花籽储藏品质影响探究
6
作者 罗思悦 王瑞 +6 位作者 刘贤志 张文聪 吉宁 雷霁卿 戴奕杰 张楠欣 邓金富 《中国粮油学报》 北大核心 2025年第9期15-25,共11页
探索不同干燥、包装条件对葵花籽储藏品质的影响。采用热泵干燥-真空包装(HPD-VP)、热泵干燥-CO_(2)(HPD-CO_(2))、热泵干燥-普通包装(HPD-PPB)、微波干燥-普通包装(MD-PPB)、微波干燥-真空包装(MD-VP)、微波干燥-CO_(2)(MD-CO_(2))6种... 探索不同干燥、包装条件对葵花籽储藏品质的影响。采用热泵干燥-真空包装(HPD-VP)、热泵干燥-CO_(2)(HPD-CO_(2))、热泵干燥-普通包装(HPD-PPB)、微波干燥-普通包装(MD-PPB)、微波干燥-真空包装(MD-VP)、微波干燥-CO_(2)(MD-CO_(2))6种方式进行处理。通过葵花籽储藏过程中感官评价、色差、硬度、含水率、水分活度、脂肪酸、黄曲霉毒素B 1以及电子鼻等指标,分析不同干燥处理联合包装条件对葵花籽储藏品质的影响。结果表明,不同干燥、包装条件下葵花籽样品,储藏至40 d时,MD-CO_(2)样品感官评分最高,为73.00±0.86。与HPD-PPB、MD-PPB相比,真空包装和CO_(2)包装样品在储藏期间色泽变化较小,水分活度上升较少,稳定性好,储藏损失率低,能较好地抑制脂肪酸含量的下降。CO_(2)充气包装样品硬度显著高于真空包装样品(P<0.05)。MD-CO_(2)样品黄曲霉毒素B 1含量最低,为(1.41±0.01)μg/kg。储藏期间,醇类、醛类、氮氧化物、硫化物、萜烯类和芳香族化合物是葵花籽主要的挥发性成分。因此,微波干燥处理联合CO_(2)包装可以使葵花籽保持较好的感官和储藏品质,减少其氧化褐变,从而延长葵花籽储藏时间,为葵花籽储藏加工提供了一定的理论依据。 展开更多
关键词 葵花籽 热泵干燥 微波干燥 储藏品质
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“1-甲基环丙烯＋蓄冷剂＋保温包装”模拟运输蓝莓鲜果研究 被引量：14
7
作者 吉宁 王瑞 +5 位作者 曹森 谢国芳 龙晓波 杨秀钟 马立志 程军 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期311-315,321,共6页
为研究"1-甲基环丙烯(1-MCP)+蓄冷剂+保温包装"模式模拟运输蓝莓鲜果效果,以蓝莓(粉蓝)鲜果为对象,经1-MCP(1.0μL/L、(26±2)℃)熏蒸4 h、预冷12 h后装入泡沫箱,并加入蓄冷剂,35℃外环境下以100 km/h的速度模拟振荡,分别... 为研究"1-甲基环丙烯(1-MCP)+蓄冷剂+保温包装"模式模拟运输蓝莓鲜果效果,以蓝莓(粉蓝)鲜果为对象,经1-MCP(1.0μL/L、(26±2)℃)熏蒸4 h、预冷12 h后装入泡沫箱,并加入蓄冷剂,35℃外环境下以100 km/h的速度模拟振荡,分别于24、48 h后开箱,并取出果实放入PE保鲜袋,4℃下进行192 h货架期实验,每隔48 h进行各项指标检测。结果表明,模拟运输期放入相同重量蓄冷剂条件下,模拟运输24 h,使用1-MCP处理组在货架末期的腐烂率(MP24)分别比模拟运输48 h对照组(CK48)、模拟运输24 h对照组(CK24)、模拟运输48 h 1-MCP处理组(MP48)低18.99%、14.03%和14.11%,硬度分别比CK48、MP48、CK24高14.20%、9.93%和4.67%,能维持果胶酶活性最低,并保持花色苷、总酚、V_C、GSH含量。因此,"1-MCP处理+蓄冷剂+保温包装"短期运输,是一种低成本、高效的蓝莓鲜果物流模式。 展开更多
关键词 蓝莓 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene 1-MCP) 蓄冷剂 模拟运输
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微孔保鲜膜耦合1-MCP对‘贵长’猕猴桃保鲜效果研究 被引量：12
8
作者 吉宁 王瑞 +3 位作者 马立志 刘晓燕 吴承玲 张雪 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第9期200-206,共7页
以‘贵长’猕猴桃为试材,研究微孔保鲜膜耦合不同剂量1-MCP处理对采后猕猴桃果实低温贮藏品质变化及感官的影响。结果表明,微孔保鲜膜耦合不同浓度的1-MCP低温贮藏处理,能有效地抑制猕猴桃果实采后呼吸强度增加,推迟呼吸跃变峰及乙烯跃... 以‘贵长’猕猴桃为试材,研究微孔保鲜膜耦合不同剂量1-MCP处理对采后猕猴桃果实低温贮藏品质变化及感官的影响。结果表明,微孔保鲜膜耦合不同浓度的1-MCP低温贮藏处理,能有效地抑制猕猴桃果实采后呼吸强度增加,推迟呼吸跃变峰及乙烯跃变峰的出现,抑制果实硬度、VC含量下降,延缓可溶性固形物和还原糖含量的上升速度,有效减少膜脂过氧化物(MDA)的产生,显著抑制果实的腐烂,贮藏到180 d时,经1.0μL/L 1-MCP处理的果实仍然有91%好果率,并保持了较高的SOD、POD、CAT酶活性,从而达到延缓果实后熟衰老的目的。综合分析各项指标,微孔保鲜膜耦合1-MCP处理低温贮藏对修文‘贵长’猕猴桃有良好的贮藏保鲜效果;但4种处理浓度存在差异,从保鲜效果上看,以1.0μL/L 1-MCP处理效果最好;但通过果实的感官评价数据分析,1.0μL/L 1-MCP处理果实在货架期期间软化较慢,味道偏酸,口感下降,食用品质降低,而0.75μL/L 1-MCP处理果实软化程度与口感最佳。 展开更多
关键词 猕猴桃 微孔保鲜膜 1-甲基环丙烯 低温 贮藏品质
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我国儿童和青少年孤独症归因残疾率及其分布的现况调查 被引量：12
9
作者 吉宁 黄悦勤 +1 位作者 李恒 刘肇瑞 《中国心理卫生杂志》 CSSCI CSCD 北大核心 2014年第11期813-816,共4页
目的:描述我国孤独症归因残疾率及其分布特征,为制定残疾康复相关的政策和防治措施提供依据。方法:对2006年第二次全国残疾人抽样调查获得的2~17岁儿童青少年585 679人的数据进行分析,其中2~3岁88 716人,4~6岁84 411人,7~17岁412 552人... 目的:描述我国孤独症归因残疾率及其分布特征,为制定残疾康复相关的政策和防治措施提供依据。方法:对2006年第二次全国残疾人抽样调查获得的2~17岁儿童青少年585 679人的数据进行分析,其中2~3岁88 716人,4~6岁84 411人,7~17岁412 552人。采用描述性流行病学方法描述我国孤独症归因残疾率及其人群和地区分布特征。结果:共诊断孤独症患者124例,其中2~3岁17例,4~6岁46例,7~17岁61例。孤独症归因残疾率为2.12/10 000,2~3岁、4~6岁和7~17岁年龄组孤独症归因残疾率为1.92/10 000、5.45/10 000、1.48/10 000。男性孤独症归因残疾率显著高于女性(2.81/10 000vs.1.48/10 000,P<0.001)。城镇与农村的孤独症归因残疾率(2.11/10 000 vs.2.13/10 000)、不同民族的孤独症归因残疾率差异无统计学意义(均P>0.05)。2~17岁的精神残疾患者中,归因于孤独症者占11.8%。在2~3岁和4~6岁的精神残疾患者中,归因于孤独症者分别占22.1%和22.4%。结论:孤独症是我国学龄前期人群精神残疾的主要原因之一,应增加重视程度。 展开更多
关键词 儿童 孤独症谱系障碍 精神残疾 现况调查 描述性流行病学
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2014年中国六地区公共场所工作人员吸烟劝阻情况及影响因素 被引量：6
10
作者 吉宁 张勇 +3 位作者 吉华青 徐建伟 刘敏 白雅敏 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期434-438,454,共6页
目的了解公共场所工作人员吸烟劝阻的现状及影响因素。方法在国家慢性病综合防控示范区,于2014年采用立意抽样的方法,按东、中、西部地区和城乡不同分别选取江苏崇安、山东乳山、湖北汉阳、山西寿阳、重庆北碚、青海互助县6个区(县)的... 目的了解公共场所工作人员吸烟劝阻的现状及影响因素。方法在国家慢性病综合防控示范区,于2014年采用立意抽样的方法,按东、中、西部地区和城乡不同分别选取江苏崇安、山东乳山、湖北汉阳、山西寿阳、重庆北碚、青海互助县6个区(县)的医疗卫生、政府和餐饮三类公共场所的工作人员,采用一对一问卷询问的方式,对工作人员的一般情况、吸烟、二手烟暴露及吸烟劝阻情况、禁烟标识和禁烟规定情况等进行调查。共收集合格问卷1629份,其中医疗卫生1029份、政府187份、餐饮413份。结果公共场所工作人员中吸烟者的比例为9.39%,报告过去一个月内在所工作的公共场所内看到过有人吸烟、看到过烟头或闻到烟味的比例为64.97%。对公共场所内吸烟行为,表示会劝阻、躲避和无所谓的比例分别为75.57%、14.30%和10.13%。单因素分析发现,场所类别、性别、年龄、文化程度、是否为现在吸烟者和是否在办公楼内看到过禁烟标识与是否会进行吸烟劝阻有统计学关联(P<0.05),未发现经济地区、城乡、收入水平、知识得分与是否会进行吸烟劝阻有统计学关联(P>0.05)。Logistic回归分析发现,与医疗卫生机构工作人员相比,政府机构工作人员表示会劝阻的少(OR=0.212,95%CI 0.150~0.301),餐饮机构工作人员表示劝阻的多(OR=1.842,95%CI 1.117~3.038);年龄≥35岁的工作人员表示会劝阻的较年龄<35岁的多(OR=1.474,95%CI 1.142~1.903);自身为现在吸烟者的工作人员表示会劝阻的少于非现在吸烟者(OR=0.465,95%CI0.309~0.700);有室内完全禁烟规定的公共场所的工作人员表示会劝阻的多(OR=1.649,95%CI 1.160~2.344)。结论多数公共场所工作人员表示会对场所内吸烟者劝阻,自身不吸烟、年龄在35岁及以上和有室内完全禁烟规定对吸烟劝阻有积极影响。 展开更多
关键词 公共场所 工作人员 吸烟劝阻
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核苷类抗疱疹病毒药物的研究进展 被引量：15
11
作者 吉宁 赵行 +1 位作者 曾昕 陈谦明 《国际口腔医学杂志》 CAS CSCD 2018年第3期351-357,共7页
疱疹病毒可引起多种疾病,如角膜炎、唇疱疹、带状疱疹、生殖器疱疹、脑炎等,目前临床上用于治疗疱疹性疾病的药物主要是以阿昔洛韦为代表的核苷类药物,本文对已上市及正在研究中的核苷类抗疱疹药物及其作用机制作简要介绍。
关键词 疱疹病毒 核苷类药物 作用机制
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多巴胺β-羟化酶基因与注意缺陷多动障碍多动冲动亚型的关联研究 被引量：4
12
作者 吉宁 管丽丽 +6 位作者 陈芸 刘璐 李海梅 高倩 杨莉 钱秋谨 王玉凤 《中国心理卫生杂志》 CSSCI CSCD 北大核心 2014年第6期429-433,共5页
目的:探讨多巴胺β-羟化酶基因(DBH)与注意缺陷多动障碍多动冲动亚型(ADHD-HI)的关联情况。方法:选取符合美国精神障碍诊断与统计手册第4版诊断标准的99例ADHD-HI患儿(含77个核心家系,来自2092例ADHD样本)及599例正常儿童,采用高通量实... 目的:探讨多巴胺β-羟化酶基因(DBH)与注意缺陷多动障碍多动冲动亚型(ADHD-HI)的关联情况。方法:选取符合美国精神障碍诊断与统计手册第4版诊断标准的99例ADHD-HI患儿(含77个核心家系,来自2092例ADHD样本)及599例正常儿童,采用高通量实时荧光定量聚合酶链式反应(PCR)方法检测DBH基因5个SNPs的基因型,使用plink软件分别进行χ2检验和传递不平衡检验,结果进行假阳性结果错误率控制(FDR)法校正。结果:病例对照研究中,病例组的rs1076150(病例对照频率0.933 vs.0.880)、rs1611115(0.231 vs.0.154)、rs2873804(0.885 vs.0.803)的T等位基因和rs1548364(0.882 vs.0.807)的A等位基因的频率经过FDR校正后高于对照组(校正后P<0.05);家系资料中进行传递不平衡检验,发现rs1076150、rs2873804的T等位基因和rs1548364的A等位基因的频率经过FDR校正后,存在过度传递(校正后P<0.05);而rs1611115的T等位基因经过校正后存在过度传递的趋势(校正后P=0.054)。结论:多巴胺β-羟化酶基因可能与注意缺陷多动障碍多动冲动亚型存在关联。 展开更多
关键词 注意缺陷多动障碍 多动冲动亚型 多巴胺β-羟化酶 关联研究
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蓝莓果酒香气成分的研究 被引量：6
13
作者 吉宁 马立志 +4 位作者 王瑞 刘志刚 刘晓燕 谢国芳 王俊 《酿酒科技》 北大核心 2014年第6期107-112,共6页
针对3个市售蓝莓果酒样品,开展了感官评价及香气成分之间的关联分析(HP-SPME-GC/MS)。首先,通过不同年龄阶段的人群对3个果酒样品的色、香、味进行感官评价,结果表明,样品B蓝莓果酒色泽暗沉、香气浓郁、口感醇厚,是3个样品中感官评价最... 针对3个市售蓝莓果酒样品,开展了感官评价及香气成分之间的关联分析(HP-SPME-GC/MS)。首先,通过不同年龄阶段的人群对3个果酒样品的色、香、味进行感官评价,结果表明,样品B蓝莓果酒色泽暗沉、香气浓郁、口感醇厚,是3个样品中感官评价最高的果酒;再通过HP-SPME-GC/MS技术对3个样品的香气成分进行了系统分析,其中,酯类和醇类化合物为主要香气成分,含量分别为(A)43.96%和10.24%,(B)61.58%和14.29%,(C)49.83%和15.19%。异戊酸乙酯、琥珀酸二乙酯、乳酸乙酯、苯甲酸乙酯、正己醇、苯乙醇、4-乙基愈创木酚为3个样品的主要香气成分,样品B的香气主要由苯甲酸乙酯(16.83%)、琥珀酸二乙酯(9.81%)和苯乙醇(9.29%)构成。感官评价与香气成分之间的关联为蓝莓果酒酿造提供了科学依据。 展开更多
关键词 蓝莓 果酒 挥发性成分 气相色谱 质谱法 感官评价
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毛细管柱气相色谱法定量分析蜂王浆中10-羟基-反-2-癸烯酸 被引量：8
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作者 吉宁 于如嘏 +1 位作者 杨清华 余品华 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 1990年第9期15-16,共2页
关键词 蜂王浆 气相色谱 定量分析
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1-MCP结合自发气调袋对百香果采后贮藏品质的影响 被引量：8
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作者 吉宁 刘仁婵 +3 位作者 张妮 徐锦洋 张丽敏 王瑞 《包装工程》 CAS 北大核心 2023年第17期18-24,共7页
目的 为了延长百香果的贮藏期,研究不同处理方法对百香果采后保鲜的效果。方法 采用“台农1号”百香果为实验材料,经1-MCP熏蒸处理后装入膜厚为30μm的PE30袋中,于温度为(8±0.3)℃的环境下贮藏50 d。结果 贮藏到50 d时,未经任何处... 目的 为了延长百香果的贮藏期,研究不同处理方法对百香果采后保鲜的效果。方法 采用“台农1号”百香果为实验材料,经1-MCP熏蒸处理后装入膜厚为30μm的PE30袋中,于温度为(8±0.3)℃的环境下贮藏50 d。结果 贮藏到50 d时,未经任何处理的果实坏果率为45.13%,而两者结合贮藏的坏果率仅为19.18%,说明结合处理在延长果实的贮藏期方面有较好效果。此外,使用PE30包装能有效延缓百香果的质量下降和呼吸上升,并延缓果实游离氨基酸和多酚含量的下降。结论 1-MCP熏蒸处理结合PE30袋包装能有效地延长百香果的采后贮藏期,其中PE30包装起主导作用。 展开更多
关键词 百香果 1-MCP 自发气调袋 贮藏品质
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男性婚前保健人群生殖健康现状调查 被引量：6
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作者 吉宁 巩向玲 +5 位作者 高玉晓 姜振泼 朱本善 庞成 周猷 姜晓梅 《生殖医学杂志》 CAS 2013年第3期151-154,共4页
目的探索男性婚前保健人群生殖健康现状,为提供优质婚前保健服务作参考。方法采用横断面调查,对2011年8月至12月间到即墨和黄岛婚前保健中心进行婚检的初婚男性1,680人进行了自填式问卷调查。结果共回收合格问卷1,589份,平均年龄为(26.3... 目的探索男性婚前保健人群生殖健康现状,为提供优质婚前保健服务作参考。方法采用横断面调查,对2011年8月至12月间到即墨和黄岛婚前保健中心进行婚检的初婚男性1,680人进行了自填式问卷调查。结果共回收合格问卷1,589份,平均年龄为(26.33±3.18)岁。生殖健康综合知识得分为(57.30±20.12)分,多因素分析显示地区(OR=0.559)和学历(OR=1.429)与知识得分有关。首次性行为年龄的中位数为22岁,90.97%的首次性行为对象为当时的性伴侣。69.73%的报告在最近的一次性行为中采取了避孕措施,55.04%的报告在过去的6个月中不能够做到一直坚持使用避孕措施,各种避孕措施中避孕套的使用比例最高。34.21%的报告曾使女伴意外妊娠。结论婚前保健男性的生殖健康相关知识水平不高,避孕措施的使用程度处于中等水平,而曾经致使女伴意外妊娠的比例非常高。 展开更多
关键词 婚前保健 生殖健康 性行为 避孕节育
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导数色谱法鉴定高效液相色谱峰纯度 被引量：5
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作者 吉宁 高国强 陈玉英 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1991年第5期295-298,共4页
高效液相色谱法是分离分析复杂物质的有力工具。其定性定量的重要依据就是色谱峰的有关数据。当获得某一复杂物质的色谱图时,首先关心的是色谱峰的纯度如何,即一个色谱峰究竟是一种组分构成。
关键词 一阶导数 峰纯度 高效液相色谱法
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药物流产服务现状调查 被引量：6
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作者 吉宁 庞成 +3 位作者 何电 张颖 周猷 程怡民 《中国计划生育学杂志》 2012年第1期12-15,19,共5页
目的:了解药物流产相关服务现状及医护人员药物流产服务经验影响因素。方法:2009年11月～2010年5月,采用多阶段分层随机抽样方法抽取广东省深圳市和河南省计划生育中心及医院658名流产医护人员进行问卷调查。结果:药物流产相关的全身检... 目的:了解药物流产相关服务现状及医护人员药物流产服务经验影响因素。方法:2009年11月～2010年5月,采用多阶段分层随机抽样方法抽取广东省深圳市和河南省计划生育中心及医院658名流产医护人员进行问卷调查。结果:药物流产相关的全身检查、超声检查、止痛、止吐、预防性使用抗生素项目每次或有时开展的比例分别为97.80%、99.20%、68.00%、74.30%和95.90%;流产服务中排除孕囊的设备(3.02分)和冲洗孕囊的设备(3.15分)是得分较低的环节;医护人员的服务经验得分中口服米非司酮和前列腺素(米索前列醇/吉美前列素)的得分为56.91分,扩宫和负压吸宫术的得分是70.29分。多因素分析显示,学历和工作年限是药物流产经验的影响因素。结论:药物流产相关的各项服务开展情况良好;排除孕囊的厕所设备和冲洗孕囊的设备是药物流产服务中相对薄弱的环节;大部分流产医护人员有药物流产工作经验。组织有经验医生对新入岗人员进行此方面培训或可提高药物流产服务水平。 展开更多
关键词 流产医护人员 药物流产 服务现状
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数字经济下江苏省农业产业链与创新链耦合协调发展研究
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作者 王泉 吉宁 袁亮 《商业经济》 2025年第8期132-136,共5页
全球产业竞争迈入“链时代”背景下,产业链与创新链的深度协同成为重构产业竞争力的关键路径。本文以数字经济为研究视角,从要素融合、流程融合以及主体融合三个维度,聚焦农业产业链与创新链(以下简称“双链”)的耦合机制,并从政策支持... 全球产业竞争迈入“链时代”背景下,产业链与创新链的深度协同成为重构产业竞争力的关键路径。本文以数字经济为研究视角,从要素融合、流程融合以及主体融合三个维度,聚焦农业产业链与创新链(以下简称“双链”)的耦合机制,并从政策支持、技术赋能和产业融合三个层面系统解析江苏省农业“双链”耦合的发展现状。研究发现:政策环境、科技创新能力、产业结构合理性和市场导向,分别是影响耦合协调的首要外部因素、核心驱动力、关键影响因素和重要指引。然而,江苏省农业“双链”耦合仍面临农业科技创新与产业链整合政策未能有效联动等制约因素。江苏省应构建数字赋能的政策支持体系,强化数字科技创新能力,推动农业产业结构的数字化转型,促进创新要素的流动与共享,以促进“双链”耦合协调发展。 展开更多
关键词 数字经济 农业产业链 创新链 耦合协调
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智慧实验室建设背景下动物房屏障环境智能管理平台建设研究
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作者 黄雪琳 罗钰雯 +1 位作者 丁运萍 吉宁 《实验科学与技术》 2025年第6期135-139,共5页
动物实验室是生命科学研究的发展与实验动物应用不可缺少的一部分。随着5G时代的来临,智慧实验室已成为高等院校实验室建设的一个重要方向,动物房屏障环境也需将实验室智慧化建设运用到管理实践中。该文以四川大学华西口腔医学院动物模... 动物实验室是生命科学研究的发展与实验动物应用不可缺少的一部分。随着5G时代的来临,智慧实验室已成为高等院校实验室建设的一个重要方向,动物房屏障环境也需将实验室智慧化建设运用到管理实践中。该文以四川大学华西口腔医学院动物模型中心为例,探讨动物房屏障环境智能化管理平台建设的方案、物联网和互联网在管理中的应用及搭建智慧实验室的优势,为智慧实验室建设提供参考。 展开更多
关键词 智慧实验室 屏障环境 智能化管理平台 动物屏障系统
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