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糯米香烤烟特征烟气成分2-乙酰基-1-吡咯啉前体物研究
1
作者 常诗瑜 李舒畅 +3 位作者 张新龙 李军 买昊 孔凡玉 《南方农业学报》 北大核心 2025年第7期2285-2296,共12页
【目的】明确糯米香烤烟特征烟气成分2-乙酰基-1-吡咯啉(2AP)的重要烟叶前体物,为解析烟草中2AP的热化学转化途径及后续开展糯米香烟草品种的分子育种工作提供科学参考。【方法】选取云南红河地区具有不同糯米香香气强度的云烟87烤烟为... 【目的】明确糯米香烤烟特征烟气成分2-乙酰基-1-吡咯啉(2AP)的重要烟叶前体物,为解析烟草中2AP的热化学转化途径及后续开展糯米香烟草品种的分子育种工作提供科学参考。【方法】选取云南红河地区具有不同糯米香香气强度的云烟87烤烟为试验材料,通过热裂解—气相色谱—质谱—嗅觉检测技术(Py-GC-O-MS)和Mantel检验分析,结合前体物添加卷烟进行感官评吸,解析烟气中2AP的主要烟叶前体物。【结果】糯米香烤烟中1-脱氧-1-L-脯氨酸-D-果糖(Fru-Pro)、1-脱氧-1-L-谷氨酸-D-果糖(Fru-Glu)、脯氨酸、谷氨酸、赖氨酸、降烟碱和麦斯明含量明显高于非糯米香烤烟,烟碱含量明显低于非糯米香烤烟;在非糯米香样品中未检出2AP,而在4组具有糯米香香气特征的样品中均检出2AP,其浓度范围为44.78~85.81μg/kg;Fru-Pro、Fru-Glu与糯米香香气强度呈显著正相关(P<0.05),与2AP含量呈极显著正相关(P<0.01,下同),脯氨酸、谷氨酸、赖氨酸、降烟碱和麦斯明含量与糯米香香气强度及2AP含量均呈极显著正相关,烟碱含量与糯米香香气强度及2AP含量呈极显著负相关;向非糯米香烤烟样品中添加脯氨酸、谷氨酸、赖氨酸、降烟碱和麦斯明后,经热裂解释放出的2AP含量增加,可在嗅闻口捕捉到糯米香香气,且评吸结果表明添加后的卷烟均呈现出明显的糯米香香气特征。【结论】结合前体物热裂解产物分析及感官评吸试验,确定脯氨酸、谷氨酸、赖氨酸、降烟碱和麦斯明为糯米香烤烟特征烟气成分2AP的重要烟叶前体物。 展开更多
关键词 糯米香烤烟 2-乙酰基-1-吡咯啉(2AP) 香气前体物 热裂解—气相色谱—质谱—嗅觉检测技术(Py-GC-O-MS) Mantel检验
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手性硫脲对映选择性催化Henry反应研究
2
作者 陈盛楷 刘颖 +3 位作者 赵志伟 赵博文 买昊 鲜亮 《广东化工》 CAS 2014年第12期14-15,共2页
手性硫脲是不对称催化反应中一类典型的双功能有机小分子催化剂。文章合成了6种新型手性硫脲衍生物,以FT-IR和1H NMR进行了表征。同时以HPLC检测了手性硫脲催化剂在对映选择性催化Henry反应中的催化活性和对映选择性并获得了较高的产率... 手性硫脲是不对称催化反应中一类典型的双功能有机小分子催化剂。文章合成了6种新型手性硫脲衍生物,以FT-IR和1H NMR进行了表征。同时以HPLC检测了手性硫脲催化剂在对映选择性催化Henry反应中的催化活性和对映选择性并获得了较高的产率和ee。实验证明,硫脲衍生物中氯元素取代基能够促进底物的活化,酰基硫脲的分子内氢键对催化剂的对映选择性催化具有较大的影响作用。 展开更多
关键词 手性硫脲 对映选择性 Henry反应
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手性硫脲催化剂不对称催化反应及氢键活化作用研究
3
作者 陈盛楷 买昊 +3 位作者 赵志伟 赵博文 刘颖 鲜亮 《西北民族大学学报（自然科学版）》 2014年第1期17-21,共5页
手性硫脲在不对称催化反应中是一类典型的双功能有机小分子催化剂.文章综述了对称催化反应中手性硫脲的氢键活化理论模型研究现状,重点阐述了手性硫脲催化剂对底物的氢键活化作用的影响规律,并对未来的研究方向提出了观点.
关键词 手性硫脲 不对称催化 氢键活化
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基于CRITIC赋权法的卷烟保润性能综合评价方法建立与应用
4
作者 张新龙 于国锋 +5 位作者 胡云怿 王嘉奇 刘志广 梁淼 买昊 张峻松 《烟草科技》 北大核心 2025年第10期11-18,32,共9页
为更全面且客观地评价卷烟的保润性能,选取10种代表性卷烟作为研究对象,综合利用低场核磁共振及气相色谱仪等分析手段分别对烟丝平衡含水率、水分结合形态、全烟气水分及烟丝干燥速率常数(k值)等关系卷烟保润性能的指标进行分析,并基于C... 为更全面且客观地评价卷烟的保润性能,选取10种代表性卷烟作为研究对象,综合利用低场核磁共振及气相色谱仪等分析手段分别对烟丝平衡含水率、水分结合形态、全烟气水分及烟丝干燥速率常数(k值)等关系卷烟保润性能的指标进行分析,并基于CRITIC赋权法计算各项指标客观权重系数,构建卷烟保润性能综合评价方法。结果表明:①不同品牌成品卷烟的烟丝平衡含水率有显著差异,介于11.67%~13.17%之间;烟丝中水分主要以结构水形态存在,对应T21峰积分面积占比均超过88%;各样品全烟气含水量为8.358~12.330 mg/g;不同卷烟烟丝的干燥速率常数存在差异,介于0.2895~0.3761之间。②基于CRITIC赋权法构建了基于4项指标的卷烟保润性能综合评价方法,其中4项指标烟丝含水率、结构水占比、全烟气水分、干燥速率常数的客观权重系数分别为0.1684、0.2147、0.3089、0.3081。③对代表性卷烟的保润性能进行综合评价,发现不同卷烟的保润性能综合得分介于61.78~97.90分之间,存在明显差异。本研究建立的基于卷烟4项指标的保润性能综合评价方法,可有效反映不同品牌卷烟保润性能的客观差异,可为卷烟保润性能综合评价提供可靠评价方法。 展开更多
关键词 物理保润性 平衡含水率 干燥动力学 CRITIC赋权 综合评价
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