黄须菜速冻工艺被引量：1

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摘要黄须菜系双子叶藜科碱蓬属草本植物,其幼株茎叶鲜嫩,营养价值较高.1995年7月经山东农业大学测定,黄须菜含粗蛋白3.2%,Ca 0.19%,P0.038%,水分90.3%.

作者宫庆娥李焕勇万秀芹蔡冲

机构地区滨州职业技术学院

出处《中国蔬菜》北大核心 2003年第1期41-42,共2页 China Vegetables

关键词黄须菜速冻工艺生长习性营养水平

分类号 S649 [农业科学—蔬菜学]

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