摘要
酸枣作为我国特有的药食兼用乡土树种,兼具生态价值与经济价值,其产业化发展对乡村振兴与生态保护具有重要意义。本文作者系统综述了酸枣产业化进程中的种质资源与品种选育、栽培技术体系、加工利用与产品开发等关键领域的研究进展,重点分析了良种选育技术突破、高效栽培模式创新、深加工技术升级及全产业链构建等核心成果,指出当前产业存在品种同质化、深加工层次不足、资源保护压力大等问题,并结合分子育种、智能化加工、三产融合等发展趋势提出展望,为酸枣产业的高质量可持续发展提供理论参考与实践指导。
基金
河南优势特色农业产业科技支撑行动计划(20240901005)。
