摘要
本文阐述了我国奶羊产业发展的优势,并分析了影响羊乳质量安全的因素,指出饲料中霉菌毒素、抗生素残留、羊奶掺假、养殖模式是影响羊奶质量安全的主要因素,提出了积极培育羊奶消费市场,重视良种培育,发展规模化养殖,研究先进深加工技术,发展壮大龙头企业,增加产业链,实施优质乳工程以促进我国奶羊产业发展和保障羊乳质量安全的对策建议。
出处
《农产品质量与安全》
2014年第6期12-14,22,共4页
Quality and Safety of Agro-Products
基金
公益性行业(农业)科研专项经费项目"生鲜乳质量安全评价技术与生产规程"(课题编号:201403071)
