食用酸樱桃降低血液中尿酸水平

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摘要据《功能性食品》期刊文章,食用蒙特默伦西酸樱桃会降低人体血液中的尿酸含量,增加人体血液中特定花青素化合物的含量。蒙特默伦西酸樱桃富含花青素,有关其与缓解疼痛相关的研究已经很多,如与痛风、关节炎以及运动牵扯的肌肉疼痛的关系等。诺森比亚大学运动与康复系的格林·霍沃森对于蒙特默伦西酸樱桃进行了多年研究。在研究中，12名健康成人被分别给予两种浓度的蒙特默伦西酸樱桃浓缩汁，分别为30mL浓缩汁与100mL水混合以及60mL浓缩汁与100mL水混合。

作者禾本

出处《中国果业信息》 2014年第12期73-73,共1页 China Fruit News

关键词人体血液酸樱桃酸水食用尿肌肉疼痛功能性食品浓缩汁

分类号 R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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