谷物呼吸热数值分析

ANALYSIS ON RESPIRATION HEAT VALUE OF PADDY RICE

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摘要一、问题的提出为了实现谷物保鲜储存,需要进行粮库通风散热研究.其中包括谷物呼吸热测定. 保管中的谷物,同所有的生物体一样,在不断地进行着呼吸,分解体内的有机物质,产生热量.呼吸作用使谷物的生命得到维持,但同时使其日后在生产或食用方面的使用价值下降;严重时,由于产生的热量得不到散发,使之变得不能食用.对呼吸热的研究,将对谷物以至蔬菜及水果的保管都有实际意义.

作者王南炎

机构地区华东工学院工程热物理系

出处《粮食储藏》 1991年第4期49-54,共6页 Grain Storage

基金国家自然科学基金编号39070368

关键词谷物呼吸热量测定

分类号 S379.3 [农业科学—农产品加工]

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粮食储藏

1991年第4期

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