食品分析课程实践教学改革的探索与实践被引量：7

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摘要本文对食品分析课程实践教学体系、教学内容、教学方法、教学手段等方面进行分析,提出改革建议,以期使学生操作技能和综合运用知识的能力得到培养和锻炼,取得良好的教学效果。

作者张雁南刘刚李桂玲

机构地区吉林工程技术师范学院食品工程学院

出处《长春师范学院学报（自然科学版）》 2013年第5期143-145,共3页 Journal of Changchun Teachers College

基金吉林工程技术师范学院教育教学研究项目(JGS2011Y053) 吉林工程技术师范学院优秀课程建设项目(2009)

关键词食品分析实践教学教学改革课程体系

分类号 G642.0 [文化科学—高等教育学]

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