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摘要珍珠奶茶里的珍珠是什么？是否有害健康？李尧从事分析检验珍珠奶茶里面的珍珠，在台湾应该叫做“粉圆”。原始的粉圆是由木薯粉制作的，属于淀粉制品，后来台湾有商家尝试加入焦糖等改善口感，但都是天然健康的。目前，我们国家购买到的珍珠奶茶中的粉圆，根据店铺货源不同，可能品质不同。

出处《健康之家》 2013年第6期92-92,共1页

关键词健康珍珠奶茶淀粉制品木薯粉台湾地区商家货源店铺

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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健康之家

2013年第6期

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